Marchewka - Bardzo popularne warzywa, które są szeroko stosowane w kuchni na całym świecie. Marchew dodaje się do sałatek, zup, ryżu, warzywnych gulaszy. Od niej robi się sok, który jest drugim najbardziej popularnym po pomidorach.
Oprócz zastosowań kulinarnych, do wzmocnienia ciała wykorzystuje się marchew, ponieważ ma ona korzystne właściwości, które się do tego przyczyniają. To warzywo korzenia pomarańczy jest niezbędnym źródłem witamin i minerałów.
Marchewka i jej skład
Jadalna część marchwi ma następujący skład na 100 g dla różnych grup pierwiastków.
Witaminy:
- Beta-karoten - 12,03 mg;
- A (ER) - retinol i karoten - 2000 µg;
- B1 - tiamina - 0,062 mg;
- B2 - ryboflawina - 0,071 mg;
- B5-Kwas pantotenowy - 0,3 mg;
- B6 - pirydoksyna - 0,1 mg;
- B9 - kwas foliowy - 8,95 μg;
- C - 5,021 mg;
- E (TE) - tokoferol - 0,4 mg;
- H - biotyna - 0,062 μg;
- K - filochinon - 13,1 μg;
- PP - 1,1 mg.
- Żelazo - 0,71 g;
- Cynk - 0,4 mg;
- Bor - 200,1 mcg;
- Aluminium - 324 mcg;
- Jod - 5,21 μg;
- Fluor - 54 mikrogramy;
- Miedź - 81 mcg;
- Wanad - 99,3 mcg;
- Selen - 0,1 µg;
- Mangan - 0,21 µg;
- Chrom - 3,07 mcg;
- Nikiel - 6,05 mcg;
- Molibden - 20,6 mcg;
- Kobalt - 2 mcg;
- Lit - 6,045 mcg.
- Potas - 199 mg;
- Chlor - 63,2 mg;
- Fosfor - 56 mg;
- Magnez - 38,1 mg;
- Wapń - 27,5 mg;
- Sód - 20 mg;
- Siarka - 6 mg.
- Kalorie - 35 kcal;
- Woda - 87 g;
- Węglowodany - 6,8 g;
- Mono - i disacharydy - 6,76 g;
- Błonnik pokarmowy - 2,3 g;
- Białka - 1,31 g;
- Popiół - 1,03 g;
- Tłuszcz - 0,1 g;
- Kwasy organiczne - 0,31 g;
- Skrobia - 0,2 g
Jakie są korzystne właściwości marchwi
Marchew jest dostępna przez cały rok, ponieważ ma długi okres trwałości, dlatego jej korzystne właściwości są stosowane przez cały rok.
Marchew nadciśnieniowa jest przydatna w obniżaniu ciśnienia krwi. Ponadto stosowanie marchwi będzie korzystało z miażdżycy, żylaków, udarów i innych chorób sercowo-naczyniowych, ponieważ beta-karoten zawarty w tej roślinie ma wiele przydatnych właściwości i ma korzystny wpływ na całe ciało.
To ważne! Aby beta-karoten był dobrze wchłaniany przez organizm, marchew należy przyjmować z olejem roślinnym. W środowisku tłustym najlepiej przyswaja się przydatne substancje warzywne.Uważa się, że marchewki są dobre dla oczu i oczu. Efekt ten uzyskuje się dzięki obecności w kompozycji witaminy A, której brak powoduje nocną ślepotę i inne choroby jednego z głównych narządów ludzkich.
Podczas jedzenia marchwi normalny metabolizm węglowodanów. Pomaga również normalizować trawienie w ogóle. Błonnik jest niezbędny w diecie dla osób cierpiących na otyłość. Ponadto marchew pomaga radzić sobie z zaparciami, hemoroidami, usuwa toksyny, toksyny, sole metali ciężkich.
Marchew wpływa na komórki narządów, w szczególności komórki nerek i wątroby są odnawiane i czyszczone. Ma właściwości żółciopędne i moczopędne, więc jedzenie warzyw korzeniowych jest rodzajem zapobiegania kamicy żółciowej.
Antyoksydacyjne właściwości warzyw były badane przez długi czas i udowodniono, że są one zdolne do wiązania rodników kodimentacyjnych, które powodują różne choroby.
Ponadto w kosmetologii stosowane są marchewki. Na jej podstawie wytwarzaj maseczki, które zapobiegają powstawaniu zmarszczek i sprawiają, że skóra jest piękna i elastyczna. Roślina ta jest również stosowana w leczeniu wrzodów, ropnych ran i oparzeń skóry, ponieważ ma działanie gojące rany.
Zalety surowej marchwi
Nie jest tajemnicą, że surowe marchewki są szczególnie przydatne dla ciała, w wyniku czego jedzą, po prostu przez obieranie. Jest zdolny do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, a jego stosowanie jest również dobrym zapobieganiem chorobom naczyń i serca.
Jeśli regularnie jesz marchew, możesz zmniejszyć ryzyko udaru o 70%. Zawarte w nim pierwiastki stymulują krążenie krwi w mózgu, a dla naczyń przydatny jest potas obecny w warzywach.
Wielu naukowców jest skłonnych wierzyć, że jedzenie marchewki dzięki zawartemu w niej beta-karotenowi pomaga zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Chociaż korzeń jest przydatny dla osób już cierpiących na tę chorobę (zdolnych do zatrzymania wzrostu komórek nowotworowych).
Witamina A i beta-karoten korzystnie wpływają na stan skóry, błon śluzowych, zębów, dziąseł.
Dlaczego tak ważne jest picie soku z marchwi
Sok z marchwi jest bardzo popularny ze względu na jego przydatność i smak. Zawiera wiele witamin, które mogą wzmocnić funkcje ochronne organizmu, aw sezonie wiosennym, kiedy jest to szczególnie potrzebne, sok z korzenia pomarańczy pomoże poradzić sobie z awitaminozą.
Surowy sok z marchwi ma korzystny wpływ na układ nerwowy, dzięki czemu jest bardziej stabilny. Korzyść obserwuje się także w zaburzeniach trawienia, chorobach kamienia moczowego i chorobach wątroby.
Matki karmiące mogą docenić zalety takiego płynu, ponieważ sok z marchwi poprawia jakość mleka matki. Ponadto ma zastosowanie zewnętrzne. Jest stosowany do płynów do ran, oparzeń, wrzodów i jest zalecany do zapalenia skóry i łuszczycy, zarówno z zewnątrz, jak i wewnątrz.
Użycie soku z określonego korzenia jest pokazane ludziom z niestabilną psychiką, ponieważ jego elementy pomagają radzić sobie z nadmierną stymulacją i negatywnymi wrażeniami.
To ważne! Zbyt duże dawki soku z marchwi mogą powodować senność, letarg, ból głowy, a nawet wzrost temperatury ciała.
Inną właściwością przypisywaną sokowi z marchwi jest zdolność do wytwarzania melaniny w ludzkim ciele, a mianowicie jest ona odpowiedzialna za wygląd pięknej opalenizny. Dlatego wiele kobiet woli pić sok z marchwi przed opalaniem lub zwiedzaniem plaży.
Jaki jest pożytek z gotowanej marchewki
Pomocna jest duża ilość gotowanej marchewki. Dietetycy zalecają osobom z cukrzycą jeść gotowaną marchewkę, ponieważ zawiera ona o 34% więcej przeciwutleniaczy niż surowych.
Zawartość kalorii w gotowanej marchwi wynosi tylko 25 kcal na 100 gramów. Gotowane warzywa korzeniowe zawierają sole fosforu, wapnia, żelaza, jodu, lotnej produkcji i olejków eterycznych.
Gotowane puree z marchwi zawierają fenole, które chronią organizm przed wieloma chorobami. W codziennej diecie jest to konieczne dla osób cierpiących na cukrzycę, udar, cierpiących na nadciśnienie, niedobór witamin i chorobę Alzheimera.
Niemniej jednak gotowana marchew może przynieść nie tylko korzyści, ale także szkodę, jak również produkt w jego surowej postaci. Tak Jest przeciwwskazany do stosowania w przypadku wszystkich takich problemów: zaostrzeń chorób przewodu pokarmowego, z objawami zmian zewnętrznych w postaci zmiany koloru skóry.
Jednak jak tylko to wszystko przejdzie, zaleca się spożywanie marchwi, ponieważ jest ona źródłem tak wielu użytecznych substancji.
Korzyści z marchwi dla mężczyzn i kobiet
Wiele osób dba o pytanie: „Czy marchewki są równie przydatne dla mężczyzn i kobiet?” Niektórzy eksperci są skłonni wierzyć, że płeć nie ma znaczenia, inni natomiast przeciwnie, uważają to kryterium za dość ważne. Ale gdzie jest prawda? Rozumiemy to.
Marchew dla mężczyzn
Marchew ma korzystny wpływ na potencję mężczyzn. Jego stosowanie jest środkiem zapobiegawczym występowania różnych chorób układu moczowo-płciowego, a regularne stosowanie do przygotowywania różnych potraw zwiększa poziom męskiej siły.
Ponadto to warzywo korzeniowe pomaga uzupełnić zapasy potasu w organizmie.
Sok z marchwi zaleca się przyjmować po intensywnym wysiłku fizycznym. Pomaga w napięciu mięśni, łagodzi zmęczenie, eliminuje ból.
Marchewka dla kobiet
Dla kobiet pomocne są również marchewki. Wiadomo, że kobiece ciało starzeje się szybciej niż męskie, a oznaki tego procesu są szybciej manifestowane zewnętrznie. W tym przypadku marchew może być stosowana jako kosmetyk.
Maski z soków warzywnych ukrywają pigmentację, nadają skórze aksamitność, usuwają zmarszczki mimiczne. Jedzenie marchwi pomaga odmłodzić na poziomie komórkowym.
W walce z cellulitem, dostarczając tyle uwagi kobiecości, marchewki również będą miały korzystny wpływ. Wiele diet zawiera ten niskokaloryczny produkt. Ale mimo niskiej zawartości kalorii marchewki są pożywnym produktem.
Dopuszcza się okresowe organizowanie rozładunku dni marchwi. Dzięki nim jelita są czyszczone bez różnych nieprzyjemnych zabiegów.
Szczególna uwaga zasługuje na zalety marchwi dla kobiecego ciała podczas ciąży. Kwas foliowy zawarty w korzeniu musi koniecznie zostać spożyty podczas planowania ciąży, nawet przed poczęciem.
Jego niedobór może spowodować niewłaściwy rozwój płodu, a nawet poronienie. Witaminy i pierwiastki śladowe zawarte w marchwi są również ważne dla organizmu matki.
Sok z marchwi ma lekkie uspokajające działanie na ciało, pomaga się zrelaksować, spać i odpocząć.
Czy topy z marchwi są przydatne i jak je stosować?
Wielu ogrodników nie używa górnej części rośliny, ale po prostu tnie ją i wyrzuca. Robią to na próżno, ponieważ topy z marchwi mają również właściwości lecznicze i są używane do gotowania.
W Indiach topy z marchwi dodaje się do zup i innych potraw. Możesz dodać go do sałatek, zapiekanek z ziemniaków i marchwi, zrobić z niego farsz do naleśników i ciast, udekorować naczynia. Suszone topy marchewkowe parzone jako herbata.
Wiesz? Świeże topy marchewkowe mają gorzki smak, dlatego przed jedzeniem zaleca się zanurzenie we wrzącej wodzie na 15 minut.
Aby zrozumieć przydatność wierzchołków marchwi, wystarczy wiedzieć, że zawiera ona witaminę C, a tam jest znacznie więcej niż ta sama ilość cytryny. Zawiera także potas, wapń i chlorofil. Ten ostatni wzmacnia kości i mięśnie, oczyszcza z toksycznych trucizn krew, nadnercza i węzły chłonne.Liść marchwi zawiera również bardzo rzadką witaminę K, która nie występuje w składzie korzenia tej rośliny. Obniża ciśnienie krwi, normalizuje metabolizm, a regularne przyjmowanie witaminy K zapobiega chorobom serca i osteoporozie.
Topper herbata stosowany jako środek moczopędny w leczeniu chorób nerek oraz w walce z obrzękami. Odwar z wierzchołkówW medycynie ludowej, używany podczas porodu do stymulacji macicy.
Naukowcy odkryli również, że liść marchwi zawiera selen, którego nie ma w korzeniu. Selen jest doskonałą profilaktyką raka, wzmacnia układ odpornościowy. Przy użyciu z marchewką będzie lepiej wchłaniany niż z tabletkami.
Marchew ma zarówno przydatne właściwości, jak i przeciwwskazania:
- może wystąpić reakcja alergiczna w kontakcie ze skórą ludzką, wysypka i podrażnienie;
- zaostrzenie wrzodu dwunastnicy;
- pogorszenie wrzodów żołądka;
- zapalenie jelita grubego i jelita cienkiego.
Wiesz? W części naziemnej rośliny znajdują się furokumaryny, które mogą powodować reakcję alergiczną po kontakcie ze skórą ludzką. Jednocześnie przyjmowane doustnie furokumaryny są całkowicie nieszkodliwe.
Czy marchewki mogą zaszkodzić ciału, zrozumieć niuanse
Korzyści z marchwi dla ludzkiego organizmu są niezwykle duże i już się dowiedzieliśmy. Istnieją jednak niuanse, według których marchewka może być szkodliwa dla zdrowia. Tak więc, przy nadmiernym użyciu tego korzenia, ludzka skóra może żółknąć, a jeśli tak się stanie, należy pilnie zmniejszyć ilość spożywanej marchwi.
Taka zewnętrzna reakcja wskazuje, że organizm nie radzi sobie z przetwarzaniem nadmiaru witaminy A i karotenu. Najczęściej dzieje się tak u dzieci, ponieważ ich wątroba nadal nie radzi sobie z przetwarzaniem tych elementów w całości.
Wśród przeciwwskazań do stosowania marchwi wymienia się stan zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości, ostrego wrzodu żołądka, dwunastnicy i jelita cienkiego.
Oczywiście marchewki mają wiele zalet, a jej użyteczne właściwości są sprawdzone w praktyce, ale w ogóle warto mieć poczucie proporcji. W dążeniu do uzyskania maksymalnej ilości witamin i innych składników odżywczych możesz pogorszyć swoje zdrowie i ogólny stan organizmu.
Ważne jest również, aby pamiętać, że korzystne substancje „marchewkowe” będą dobrze wchłaniane tylko wtedy, gdy pochodzą z tłuszczów roślinnych.
