Lekka przekąska w formie sałatki zawsze była popularna. Jego przygotowanie nie wymaga specjalnych talentów kulinarnych, przepis składa się ze skromnej liczby składników, aw zamian okazuje się doskonałym smakiem.
Jednocześnie główne składniki (chińska kapusta i paluszki krabowe) chronią ciało i są nawet odpowiednie jako uzupełnienie menu dietetycznego.
Dlatego możesz bez wahania wprowadzić go do swojej zwykłej diety i cieszyć się różnorodnością przedstawionych odmian.
Korzyści i szkody
Zapotrzebowanie na takie przepisy powstało dzięki modnej diecie. Analogowe owoce morza i neutralne zielenie doskonale harmonizują ze sobą, aw duecie gwarantują przyjemny smak. Na przykład Kapusta pekińska słynie z wielu zalet:
- zawiera lizynę (hamuje reakcje alergiczne) i laktutynę (normalizuje metabolizm);
- łagodzi stres, poprawia sen i trawienie;
- czyści błony śluzowe toksycznej płytki nazębnej, szybko eliminuje zaparcia;
- ratuje procesy zapalne w jamie ustnej lub gardle.
To ważne! Zawartość kalorii w kapuście pekińskiej nie przekracza dopuszczalnego poziomu - 14 kcal / 100 g. Skład produktu obejmuje witaminy B, A, C, H, beta-karoten i wiele minerałów (sód, żelazo, magnez, wapń, fosfor). 100 g zawiera 0,2 g tłuszczu, 1,4 g węglowodanów, 95 g wody, 1,2 g błonnika.
Ale warto też pamiętać o wielu przeciwwskazaniach, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze właściwego naczynia. Nadmiar rozpatrywanego składnika w menu może prowadzić do pogorszenia zapalenia żołądka i biegunki, a jeśli miesza się liście z produktami mlecznymi (ser, twaróg, mleko lub jogurt) - rozstrój żołądka.
Paluszki krabowe (surimi) nie są daleko w tyle pod względem użyteczności. Chociaż zgodnie z dobrze znanym mitem nie ma w nich mięsa krabowego, ze względu na zawartość ryb i owoców morza w nich, można zauważyć następujące zalety:
- obniża poziom cholesterolu w organizmie;
- naczynia krwionośne są wzmocnione i poprawia się funkcjonowanie mózgu;
- korzystne substancje ze względu na brak obróbki cieplnej;
- występuje duża ilość białka (80%) i niska zawartość tłuszczu (20%).
Na 100 g paluszków kraba przypada około 88 kcal. Ponadto zawiera nikiel, chrom i cynk na bazie składnika rybnego produktu. Można odróżnić E, PP, A od witamin, a także kompleks z grupy B. Substancje mineralne występują w postaci miedzi, żelaza, manganu, wapnia i magnezu.
Główną szkodą produktu są smaki i barwniki (E-450, E-420, E-171 i E-160), które mogą powodować reakcję alergiczną. Ważne jest, aby wybrać odpowiednie opakowanie zamknięte, o świeżym okresie przechowywania i nie nadużywać ilości - maksymalnie 200 g dziennie. Poniżej dowiesz się. jak gotować krok po kroku pyszne sałatki z mięsa kraba i kapusty chińskiej.
Przepisy krok po kroku ze zdjęciami
Klasyczny
- 300g paluszków krabowych.
- 300g kapusty pekińskiej.
- 2 ogórki.
- 3 jajka.
- ¼ zmielonego pieprzu i soli.
- 100 g majonezu.
Metoda przygotowania:
- Jajka muszą być gotowane, obrane i pokrojone w kostkę.
- Surimi do rozmrażania i siekania z obranymi ogórkami.
- Rozdrobnić liście kapusty, dodać przyprawy.
- Połącz wszystkie składniki, dodaj majonez i dokładnie wymieszaj.
Używaj tylko świeżych produktów sałatkowych!
Z krakersami
- 200g paluszków krabowych.
- 40g krakersów.
- 200g kukurydzy.
- 250 g kapusty pekińskiej.
- 200 g twardego sera.
- Ząbek czosnku, majonez, sól i pieprz.
Jak gotować:
- Paluszki serowe i krabowe pokroić w kostki o jednakowej wielkości.
- Obierz i posiekaj czosnek, posiekaj kapustę w paski.
- Kukurydza ma wylać płyn i dodać do innych produktów.
- Wszystkie napełniają się, aby smakować i mieszać, chłodzić przed podaniem.
Z ogórkiem
- 2-3 ziemniaki.
- 120g surimi.
- 200 g kapusty pekińskiej.
- 3 jajka na twardo.
- 2 ogórki kiszone.
- 50 g twardego sera.
- 4 łyżki. majonez.
- 150 ml oleju roślinnego i soli.
Metoda przygotowania:
- Ziemniaki należy obrać, pokroić w koreański styl i smażyć w małych porcjach na patelni.
- Oddzielnie posiekać liście kapusty i posiekać kraba w cienkie plasterki lub plastry.
- Gotowane jajka i ogórki kroimy również na drobną kostkę.
- Wszystkie przygotowane składniki należy wypełnić majonezem, wymieszać i posypać resztkami chipsów.
Z serem
- 150g kapusty pekińskiej.
- 70g surimi.
- 1 świeży pomidor.
- 70 g twardego sera.
- 1 łyżka. kukurydza w puszkach.
- 2 łyżki. majonez.
Jak gotować:
- Kapusta jest rozdrabniana na małych kwadratach, a pomidory - w małych kostkach.
- Ser jest także warty pokroić w kostkę, a paluszki krabowe układają słomę.
- Wszystkie składniki, w tym kukurydzę, posypać ziołami, przyprawami, porami i wymieszać.
Sałatka może być posypana startym serem na wierzchu, dzięki czemu stanie się bardziej uroczysta.
Z szynką
- 200 g kapusty pekińskiej.
- ogórek.
- 70g sera.
- Szynka 100g
- 2 łyżki. kukurydza.
- 1 paczka paluszków kraba.
Metoda przygotowania:
- Pokrój ser na tarce i posiekaj liście w formie pasków.
- Szynka układa również plastry, surimi i ogórek pokrojony w równe kostki.
- Dodaj puszkowaną kukurydzę do innych produktów, ponownie napełnij i dokładnie wymieszaj.
Stosując kukurydzę w puszkach, należy spuścić z niej wodę.
Z papryką
- 0,5 kapusty z kapusty.
- 1szt Bułgarski pieprz.
- 0,5 puszki kukurydzy w puszkach.
- 150g paluszków krabowych.
- 2 łyżki. majonez.
- 1 ogórek.
- Pieprz, sól, pietruszka i koperek.
Jak gotować:
- Kapustę należy myć, posiekać słomę i pokroić ogórki w paski.
- Pieprz, aby usunąć nasiona, a także posiekać (jak najcieńsze).
- Surimi pokroić w małe kawałki.
- W finale powinieneś połączyć wszystkie produkty, wypełnić majonezem i przyprawami, wymieszać i udekorować zielenią przed podaniem.
Bułgarska papryka może być używana w kolorze czerwonym, żółtym i zielonym. Tak więc sałata uzyska jasny, kolorowy wygląd.
Oglądamy wideo przepis gotowania sałatki z kapustą chińską i papryką:
Z jabłkiem
- 400g kapusty pekińskiej.
- 200g paluszków krabowych.
- 100g kukurydzy.
- 3 jajka na twardo.
- 150 g jabłka.
- 150g majonezu.
Metoda przygotowania:
- Kotlet pekiński i paluszki kraba pokrojone w cienkie paski.
- Jaja muszą być obrane i przetarte chipsami.
- Warto też posiekać jabłko z tarką.
- Dodaj wszystkie składniki do kukurydzy, po usunięciu płynu ze słoika, dodaj majonez i sól do smaku, dobrze wymieszaj.
Natychmiastowa opcja
- 150g surimi.
- 200 g kapusty pekińskiej.
- 4 jajka na twardo.
- 1 cebula.
- Oliwki.
- 4 łyżki. majonez.
Metoda gotowania:
- Głowę kapusty i cebuli należy pokroić w postaci cienkiej słomy.
- Obierz jajka, a następnie pokrój na duże kawałki.
- Pociski kraba pokroić w kostkę, a oliwki w plasterki.
- Teraz wypełnij i wymieszaj wszystkie puste miejsca. Przed podaniem można udekorować pozostałe oliwki i koper.
Przepis wideo na kolejną bardzo szybką sałatkę z chińską kapustą i paluszkami krabowymi:
Z cytryną i bez ryżu
- 300g kapusty pekińskiej.
- 3 jajka.
- 200g kukurydzy w puszkach.
- 300g paluszków krabowych.
- 100 g majonezu.
- ½ cytryny.
Metoda przygotowania:
- Surimi należy pokroić w kostkę, a kapustę - posiekać równomiernie.
- Jajka muszą być gotowane, następnie chłodzone, obrane z muszli i układane z kostkami średniej wielkości.
- Oddziel płyn od kukurydzy, wyciśnij sok z cytryny.
- Teraz wszystkie półfabrykaty muszą zostać połączone, doprawione majonezem, sokiem z cytryny i przyprawami do smaku, dobrze wymieszać.
Majonez do tankowania najlepiej jest używać w domu.
Z krakersami
- 5szt paluszki krabowe.
- 300g kapusty pekińskiej.
- 2 jajka.
- 1 cebula.
- 3 ząbki czosnku.
- 2 kromki chleba.
- 5g masła.
- Majonez i zieleni.
Jak gotować:
- Posiekaj kapustę, pokrój cebulę w paski i posiekaj gotowane jajka i kraby w duże kawałki.
- Chleb pokroić w równe plasterki, posmarować rozgniecionym czosnkiem i smażyć na patelni aż do chrupnięcia.
- Teraz musisz wymieszać wszystkie składniki, napełnić je majonezem, dodać sól i pieprz i dokładnie wymieszać.
Z ogórkiem
- 180g surimi.
- 300g kapusty pekińskiej.
- 100g świeżego ogórka.
- 50g cebuli.
- 100 g majonezu.
- Koper i sól.
Metoda przygotowania:
- Kapusta musi być posiekana (zarówno liście, jak i zielona część u podstawy).
- Ogórki i paluszki krabowe należy pokroić na równe kawałki średniej wielkości.
- Rozdrobnij cebulę tak cienką, jak to możliwe.
- Dodaj warzywa, majonez do gotowych produktów i dobrze wymieszaj.
Proces gotowania innej wersji sałatki z chińskiej kapusty i ogórka przedstawiono na filmie:
Z serem
- 0,5 kapusty z kapusty.
- 8 sztuk paluszki krabowe.
- 150 g twardego sera.
- 3 łyżki. olej roślinny.
- 2 łyżki. sos sojowy.
- 1 łyżeczka musztarda i sól.
Jak gotować:
- Liście kapusty posiekać i zwilżyć olejem roślinnym.
- Paluszki krabowe i ser pokrojone na małe kawałki.
- Połącz wszystkie składniki, dodaj sos sojowy, dodaj musztardę i sól do smaku, a na koniec dokładnie wymieszaj.
Wybierz ser o wyraźnym, pikantnym smaku, na przykład maasdam.
Przygotuj kolejną wersję naczynia z kapustą pekińską i serem zgodnie z recepturą wideo:
Z szynką
- 0,5 kg kapusty pekińskiej.
- 1 paczka surimi.
- 200g kukurydzy w puszkach.
- 200g szynki
- 150ml majonezu oliwkowego.
- Sól, pieprz i koperek.
Metoda przygotowania:
- Drobno posiekaną kapustę kładzie się na dnie miski.
- Na wierzch wlać cienką warstwę posiekanej szynki i sera (lepiej pokroić w płaskie paski).
- Dalej - warstwa majonezu, plasterki paluszków kraba i mały koperek.
- Powtarzaj tę mozaikę, aż składniki się wyczerpią. Służyć lub w gotowej formie lub włączyć i ułożyć formularz.
Z papryką
- 100g kraba kije.
- 100 g kapusty pekińskiej.
- 150 gramów kukurydzy w puszkach.
- 4 łyżki. majonez.
- 1 słodka papryka.
Jak gotować:
- Ogórek i pieprz należy ostrożnie pokroić w równe paski.
- Głowa kapusty, dobrze spłukać i posiekać liście tak małe, jak to możliwe.
- Odcedź płyn kukurydziany i posiekaj surimi w kostkę.
- Wlać wszystkie składniki do pojemnika, dodać pieprz i sól, majonez, dokładnie wymieszać i podawać.
Z jabłkiem
- 100g mięsa kraba.
- 100 g kapusty pekińskiej.
- 2 łyżki. kukurydza w puszkach.
- 1 jabłko.
- 1 łyżka. majonez.
Metoda przygotowania:
- Liście kapusty muszą być dokładnie umyte i posiekane w paski.
- Paski kraba i jabłko również pokroić w paski.
- Wymieszaj pałeczki, kukurydzę i kapustę, przypraw, sól i dobrze wymieszaj.
- Gotowa masa jest pięknie ułożona i ozdobiona pokruszonym jabłkiem na wierzchu.
Podobne sałatki można ozdobić orzechami włoskimi, które doskonale komponują się z kapustą chińską.
Z wiśniowym i chińskim warzywem
- 200 g kapusty pekińskiej.
- 200g surimi.
- 200g wiśni
- 0,5 puszki kukurydzy.
- 3 łyżki. majonez.
Metoda gotowania:
- Kapusta pekińska wymaga umycia i pokrojenia na duże kawałki.
- Przetwarzaj te same duże kostki paluszków kraba.
- Pomidory są lepiej ułożone w plasterki lub podzielone na ćwiartki.
- Odcedź płyn z kukurydzy i dodaj do innych produktów.
- Dodaj wszystkie składniki z przyprawami i dressingiem, a następnie wymieszaj i posyp ziołami dla urody.
Jak serwować danie?
Połączenie jasnozielonego i czerwono-białego już daje spektakularny format, więc piękne głębokie naczynia gwarantują atrakcyjny widok na danie. Ale jeśli chcesz oryginalności, możesz dodać potrawę z kraba z kapustą chińską z jadalnymi falbankami z krakersami, frytkami, posiekanymi tostami, zmieszanymi z zielenią.
Alternatywnie, doskonale rozdrobniony ser, oliwki lub rzeźbione jajka na twardo są idealne. Najważniejsze jest powstrzymanie się od ozdabiania ogórków i pomidorów: po pewnym czasie włożą sok, zmieszają się z główną masą i przełamią pomysł. Lepiej jest wybrać „dekor”, który zachowa swój kształt przez kilka godzin i nie oprze się samemu przepisowi.
Sałatka pekińska z kapustą i krabem to idealne rozwiązanie zarówno do codziennego menu, jak i świątecznego stołu. Zmieniaj drobne składniki naczynia, eksperymentuj z proporcjami lub karmieniem, a następnie będziesz w stanie ocenić wszystkie widma smaku, łatwo pokonując uczucie głodu.
