Gotowanie pyszne! Jak gotować kukurydzę w wielokolorowym Polarisie?

Wraz z pojawieniem się wolnej kuchenki - niezbędnego narzędzia dla wielu gospodyń domowych - zaczęły pojawiać się różne przepisy na przygotowanie znanych i niezwykłych potraw. Nawet kukurydza może być teraz gotowana w cudownym naczyniu - okazuje się miękka i pachnąca.

W tym artykule omówimy funkcje gotowania kukurydzy w wolnej kuchence i opiszemy szczegółowo cały proces gotowania.

Przydatne właściwości

Sekret kukurydzy polega na tym, że jej ziarna mają gęstą powłokę odporną na wysokie temperatury. Zboża zachowują większość korzystnych składników i witamin, nawet po długotrwałej obróbce cieplnej.

Bogaty skład ziaren obejmuje:

• duże ilości błonnikaktóry ma korzystny wpływ na pracę przewodu pokarmowego;
• Witaminy z grupy B - poprawiają procesy metaboliczne, wzmacniają układ nerwowy i sercowo-naczyniowy;
• przeciwutleniacze - chronią organizm przed szkodliwymi wpływami zewnętrznymi, poprawiają stan skóry i włosów;
• minerały (miedź, fosfor, żelazo i cynk) - przydatne dla mięśni i kości, biorą udział w wzroście i tworzeniu krwi;
• karotenoidy - konieczne dla dobrego widzenia, zwłaszcza w podeszłym wieku;
• składniki fitochemiczne - zakłóca złogi cholesterolu.

Kukurydza jako całość ma zrównoważony skład tłuszczów, węglowodanów i białek, a także działa jako źródło energii - kaloryczność 100 g ziarna wynosi 123 kcal.

Wskazówki dotyczące wyboru płatków

Aby kukurydza w wolnej kuchence mogła stać się soczysta i szybko gotować, musisz wybrać odpowiedni produkt.

To ważne! Najbardziej łagodne i pachnące będą płatki zbożowe, które sprzedawane są tylko w sezonie - od połowy lipca do połowy sierpnia.

Kilka przydatnych wskazówek dotyczących wyboru najlepszej kukurydzy.:

• Zwróć uwagę na liście. Nie powinny być zbyt daleko za kolbą, być bardzo żółte i suche. Kukurydza, postawiona na ladzie bez liści, w ogóle nie jest warta kupowania - prawdopodobnie była traktowana pestycydami.
• Kolor i gęstość ziarna. Pestki muszą być jasnożółte lub kremowe. Im starsza kukurydza, tym jest ciemniejsza i trudniejsza.
• Szkodniki. Małe błędy mogą ukrywać się pod liśćmi - powinieneś je również sprawdzić.

Najlepsza kukurydza do gotowania jest młoda i świeża, bez wgnieceń i uszkodzeń kolb.

Jak przygotować kolbę?

Najpierw musisz zdecydować: z lub bez liści masz zamiar ugotować trawę. Możesz całkowicie usunąć liście lub zostawić tylko najmłodszych i wyrzucić suche i zepsute. Jeśli zgniłe ziarna zostały znalezione w kolbie, są cięte, a następnie kolby są przemywane zimną wodą.

Aby kukurydza gotowała się szybciej i nie była sucha, moczono ją w chłodnej wodzie na 1 godzinę. Jeśli złapie się przejrzałą kukurydzę, można ją uczynić bardziej soczystą i delikatniejszą. Aby to zrobić, kolby są moczone w mieszaninie zimnej wody i mleka w stosunku 1 do 1. Należy wytrzymać przez długi czas - około 4 godzin.

Jak zacząć gotować?

Po przygotowaniu kolb do gotowania musisz oszacować ich rozmiar zgodnie z miską multicookera. Urządzenia Polaris prezentowane są w różnych wersjach, ale w linii znajdują się misy o dwóch pojemnościach - 3 i 5 litrów. Jeśli kolby zostały wybrane długo, nie wpadną do miski trzylitrowego pojemnika - konieczne jest pocięcie kukurydzy na pół lub na kilka części.

Należy dokładnie zapoznać się z instrukcjami dla Multicooker Polaris i ściśle przestrzegać zasad korzystania z urządzenia, aby danie było smaczne, a gotowanie nie sprawiało żadnych problemów.

Uwaga! Miska wielokomorowa powinna być sucha na zewnątrz - wilgoć nie powinna przedostawać się do elementu grzejnego.

Oprócz kukurydzy będziesz potrzebować wody - lepiej jest użyć oczyszczoneja nie zwykła woda z kranu - danie okaże się bardziej smaczne. Sól nie jest używana podczas gotowania - tylko utrudnia kukurydzę. Ale możesz spróbować dodać kilka łyżek cukru w ​​doświadczonych przez wodę gospodyniach domowych, twierdząc, że nadaje ziarnom czułość i pikanterię.

Miski wszystkich multicookerów mają wewnętrzną powłokę antyadhezyjną, która może być łatwo uszkodzona przez ostre lub twarde przedmioty. Dlatego podczas gotowania kukurydzy liście kukurydzy należy umieścić na dnie miski - będą one chronić wrażliwy teflon.

Funkcje gotowania

Wielofunkcyjna kuchenka Polaris przyciągnęła wielu użytkowników - jest to niedroga wersja nowoczesnej technologii z prostym intuicyjnym interfejsem i przyjemnym zwięzłym designem. Tryby Multicooker Polaris mogą się różnić w zależności od modyfikacji jednostki, ale jest kilka podstawowych:

• Gotowanie. Ustawiona temperatura wynosi 124 stopnie. Gotowanie można kontrolować niezależnie, otwierając pokrywę i sprawdzając gotowość produktu. Multicooker wyłącza się, gdy cała woda ze zbiornika wyparuje.
• Zupa. W tym trybie gotowanie odbywa się w temperaturze 90 stopni. Czas można zmieniać ręcznie - od 1 godziny do 4 godzin.
• Parowiec. Obejmuje wybór dań na parze: warzywa, ryby, mięso. Kukurydzę można przygotować wybierając opcję „Warzywa” - ustawiony czas będzie wynosił 20 minut.
• Rys. Temperatura gotowania - 85 stopni bez możliwości regulacji czasu. Standardowy czas gotowania wynosi 25 minut.

Zobacz inne przepisy na gotowanie pysznych potraw z kukurydzy w wolnej kuchence w tym materiale.

W wodzie

Następny będzie przepis na gotowanie kukurydzy w wielofunkcyjnym piekarniku Polaris PMC 0512AD o pojemności 5 litrów. Przepis zawiera następujące składniki.:

• 4 kłosy kukurydzy;
• 4 szklanki wody;
• 1 łyżeczka cukru;
• sól do smaku.

Etapy gotowania:

1. Przygotuj uszy do gotowania: oczyść grube liście, sprawdź każdą próbkę, spłucz zimną wodą.
2. Połóż liście kukurydzy w jednej warstwie na spodzie multicookera i umieść kolby poziomo, całe lub pocięte na kawałki, na wierzchu.
3. Wlej wodę do miski, aby całkowicie pokryła kolbę. Możesz dostosować określoną ilość płynu w zależności od rozmiaru kolb. Ale poziom wody nie powinien przekraczać maksymalnego dopuszczalnego znaku na misce.
4. Przykryj kukurydzę umytymi liśćmi i zamknij pokrywę. Podłącz urządzenie do gniazdka elektrycznego.
5. Wybierz tryb. Możesz użyć trybów: „Gotowanie”, „Ryż”, „Zupa”. Aby wybrać, naciśnij przycisk „Menu”, aż żądany zacznie migać. Naciśnij przycisk „Start”.

   Jeśli tryb na to pozwala, ustaw przedział czasu. Młode kolby mogą gotować przez 20 minut, w przypadku dojrzałej kukurydzy trzeba ją zwiększyć do 40-60 minut. Jeśli kukurydza stała się zbyt twarda i przejrzała, może być konieczne jej gotowanie przez około półtorej godziny.

6. Po sygnale odłącz multicooker od zasilacza, otwórz pokrywę i delikatnie usuń gotowe kolby. Jeśli masz wątpliwości co do gotowości kukurydzy, możesz przebić kolbę widelcem i ocenić jej miękkość. Jeśli to konieczne - odejdź do następnych 10-15 minut.

Nie zaleca się pozostawiania kolb w wodzie - ziarna staną się wodniste i bez smaku. Gotowe danie podawaj z rozpuszczonym masłem - zanurzając w nim kukurydzę lub wodę z góry. Możesz jeść z solą lub polewą smakową.

Na parze

Kukurydza, parzona, okazuje się soczysta i pożywna. Do przygotowania oprócz multicookera z miską potrzebny jest specjalny zbiornik na parę z otworami - grill. W pakiecie model Polaris PMC 0512AD jest dołączony.

Składniki:

• kolby kukurydzy - 3 sztuki;
• oczyszczona zimna woda - 3 filiżanki;
• czarny pieprz lub przyprawa - 1 łyżeczka;
• sól - do smaku.

Proces gotowania obejmuje następujące kroki.:

1. Przygotuj kolby w zwykły sposób. Potrzeba pary bez liści.
2. Spróbuj kukurydzy na siatce - jeśli ziarno jest dłuższe niż siatka, należy je pociąć na kawałki.
3. Mieszaj przyprawy i sól w małym pojemniku.
4. Każdy kawałek rolki kukurydzy w mieszaninie.
5. Wlej wodę do miski multicookera, ustaw na parze siatkę.
6. W kratce położyć kapustę.
7. Włącz urządzenie w sieci i wybierz tryb „Steaming”: kilkakrotnie naciśnij przycisk „Menu” przed aktywacją trybu. Wybierz rodzaj produktu - w tym przypadku „Warzywa”.
8. Standardowy czas reżimu to 20 minut, wystarczy gotować mleczne odmiany kukurydzy. Reszta będzie musiała dwukrotnie „przejść” przez tryb. Naciśnij przycisk Start i poczekaj na sygnał.
9. Spróbuj gotowości do rozwidlenia - powinno łatwo przebić ziarno.
10. Usuń kratkę i umieść kolbę na talerzu.

Tutaj możesz zobaczyć proste i oryginalne przepisy na gotowanie kukurydzy.

Taka kukurydza jest już całkowicie gotowa do spożycia. Użyte przyprawy pomogą wzbogacić naturalny smak produktu Danie można wykorzystać jako oryginalną przekąskę. Jeśli wolisz, możesz podać swój ulubiony sos lub keczup z kukurydzą. Wolna kuchenka to wszechstronne urządzenie, które pomoże Ci łatwo przygotować kukurydzę, która jest przydatna i kochana przez wielu bez większego wysiłku.

Obejrzyj film: PYSZNE GOTOWANIE #2 - Sałatka z pomidorem i śmietaną (Kwiecień 2024).