Marynowany imbir jest jednym z głównych składników kuchni azjatyckiej. Oprócz delikatnego smaku imbir jest powszechnie znany ze swoich właściwości leczniczych.
Od czasów starożytnych korzeń ten był używany przez chińskich lekarzy ludowych w leczeniu przeziębienia, bólu brzucha, nudności i niestrawności.
Poniżej w artykule powiemy o korzyściach i szkodach korzenia, czy można go spożywać codziennie, ile kalorii (kcal) zawiera imbir i czy istnieją różnice między odmianami różowymi, czerwonymi, żółtymi i białymi.
Skład chemiczny
Wartość energetyczna (KBDU) na 100 gramów:
- Zawartość kalorii - 42,12 kcal.
- Białko - 0,51 g.
- Tłuszcz - 0,40 g.
- Węglowodany - 11,88 g.
| Witaminy | Witaminy z grupy B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), witaminy E, K, C, PP, alfa Tokoferol, cholina, kwas foliowy, kwasy (nikotyna foliowa, pantotenowa). |
| Elementy śladowe | Żelazo (Fe), mangan (Mn), miedź (Cu), selen (Se), cynk (Zn). |
| Makroskładniki | Potas (K), wapń (Ca), magnez (Mg), sód (Na), fosfor (P). |
Jakiego koloru produktu najlepiej użyć - czerwony, różowy, żółty lub biały?
Na półkach sklepów można zobaczyć imbir w różnych kolorach: czerwonym, różowym, żółtym i białym. Wielu prawdopodobnie martwi się pytaniem, w jaki sposób jeden rodzaj imbiru różni się od drugiego?
Kolor imbiru zależy od tego, jak jest marynowany., no i oczywiście od początkowej klasy surowców. Czerwony lub różowy imbir jest wynikiem stosowania go w przepisach na sok z buraków lub czerwone wino. Ale jeśli składnikiem jest marynata ryżu lub octu winnego, kolor zmieni się na żółty lub biały.
Imbir czerwony różni się od białego tylko smakiem, jest prawie całkowicie identyczny pod względem korzystnych właściwości i składu chemicznego. Jednak różowy imbir zawiera więcej węglowodanów i jest nieco wyższy w kaloriach niż w bieli. Zawiera również więcej tiaminy (B1). W białym imbiru, w przeciwieństwie do różowego, nie ma magnezu, ale jest cynk.
Korzyści i szkody dla ludzkiego ciała
Czy produkt jest przydatny i do czego?
Imbir jest bardzo dobry dla organizmu.. Wynika to z jego bogatego składu chemicznego. Można nawet powiedzieć, że ten pozornie niepozorny korzeń to cała naturalna apteka. Imbir ma następujące działanie na organizm:
- leki przeciwbólowe;
- przeciwzapalny;
- gojenie się ran;
- tonik;
- przeciwdrobnoustrojowy;
- poprawia wzrost włosów;
- czyści nerki, wątrobę i drogi oddechowe;
- usuwa żółć i wodę;
- korzystny wpływ na układ nerwowy.
Bardzo szerokie zastosowanie imbiru do utraty wagi. Szybka utrata masy ciała dzięki jego korzystnemu wpływowi na procesy metaboliczne.
Korzeń:
- zamienia żywność w ciepło;
- zapobiega tworzeniu się złogów tłuszczu;
- oczyszcza organizm z toksyn;
- zmniejsza powstawanie gazu;
- zapobiega chorobie Alzheimera;
- daje siłę do aktywnego życia.
Obejrzyj ciekawy film o korzyściach z marynowanego imbiru:
Przeciwwskazania
Pomimo szerokiej gamy korzystnych właściwości, root ma również wiele przeciwwskazań:
- Problemy z sercem (ataki serca, udary).
- Wrzód, zapalenie żołądka, zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego, choroba kamicy żółciowej i inne choroby przewodu pokarmowego.
- Trzeci trymestr ciąży i okres karmienia piersią.
- Indywidualna nietolerancja;
- Skurcze.
- Bezsenność.
Szkoda
Nadmierne spożycie imbiru może spowodować pogorszenie zapalenia żołądka, zapalenia jelita grubego i innych chorób przewodu pokarmowego. Olejki eteryczne zawarte w marynowanym imbirie mogą powodować reakcję alergiczną. - wysypka, zaczerwienienie i poważniejsze objawy.
Ponadto, jeśli jest zbyt dużo imbiru, układ sercowo-naczyniowy i nerwowy jest stymulowany zbyt mocno. Może to prowadzić do niepokoju, bezsenności i szybkiego bicia serca.
Co jest dobre dla zdrowia ludzi po 50 latach?
Czy jest to dobre dla osób powyżej 50 roku życia? Skład chemiczny imbiru ma pozytywny wpływ na organizm ludzki w każdym wieku. Ale nie jest tajemnicą, że po 50 latach wiele chorób u człowieka staje się bardziej dotkliwe, ciało staje się słabsze. Dlatego w podeszłym wieku dodaj imbir do swojej diety wcale nie jest zbędny. Doskonale spowalnia proces starzenia, ma dobry wpływ na wygląd i kondycję zarówno męskiego, jak i żeńskiego ciała. Faktem jest, że imbir:
- rozrzedza krew;
- usuwa cholesterol;
- zapobiega rozwojowi raka;
- pomaga w zapaleniu stawów i reumatyzmie;
- normalizuje ciśnienie krwi;
- przyspiesza metabolizm, pomaga w odchudzaniu;
- wzmacnia zęby i dziąsła;
- stymuluje aktywność seksualną;
- pomaga w chorobach układu moczowo-płciowego.
Ponadto imbir jest również szeroko stosowany w kosmetologii. Ze względu na efekt odmładzający, różne maseczki na twarz są często wykonane z marynowanego imbiru. Takie maski są szczególnie popularne wśród kobiet w starszym wieku i starszych.
Dlaczego czasami chcesz go zjeść?
Głównym powodem jest brak witamin i minerałów zawartych w imbiru w organizmie. Ponadto może być potrzebny ten root, jeśli dana osoba ma następujące choroby i problemy:
niestrawność;- ból brzucha;
- problemy skórne;
- reumatyzm i zapalenie stawów;
- słaba odporność;
- częste bóle głowy;
- ból po wysiłku;
- choroby dróg moczowych;
- cukrzyca;
- zaburzenia trzustki;
- nadciśnienie;
- niedokrwistość;
- obecność cholesterolu;
- słaba niewydolność mięśnia sercowego;
- przerwanie tarczycy;
- powrót do zdrowia po zabiegu;
- zapalenie gruczołu krokowego, impotencja, sterylność;
- depresja;
- zmęczenie fizyczne lub psychiczne.
niestrawność;Ile można jeść dziennie i jak często?
Zdrowa osoba, która nie ma przeciwwskazań, może jeść około 100 gramów imbiru dziennie.w proporcji 2 gramy na 1 kg wagi. Dzienna dawka musi być podzielona na 3-4 porcje, nie zaleca się spożywania wszystkich 100 gramów imbiru w jednym podejściu. Nadużycie tego produktu może prowadzić do złych konsekwencji i niekorzystnie wpływać na organizm.
Objawy przedawkowania
- Nudności
- Zgaga.
- Wymioty
- Biegunka;
- Ból brzucha.
Wraz z tymi objawami może pojawić się ból głowy i osłabienie, wzrost pocenia się. W niektórych przypadkach przejadanie się imbiru może nawet wywołać reakcję alergiczną.
Co robić
- Gdy pojawiają się pierwsze objawy, pierwszą rzeczą, którą musisz wypić, jest woda - zmniejszy to stężenie imbiru w żołądku i zmyje je ze ścian przewodu pokarmowego. Jeśli biegunka nie występuje z powodu przejadania się, wodę można zastąpić mlekiem, ponieważ jest bardziej skuteczna.
- Następnie konieczne jest picie leku - smecta, almagel, enterosgel lub innego o podobnych skutkach.
- Naturalnie, dzienna dawka imbiru powinna być zmniejszona co najmniej dwa razy i lepiej jest wykluczyć ją z menu przynajmniej na tydzień.
Oprócz wszystkich powyższych, imbir ma kolejną niesamowitą właściwość - doskonale odświeża oddech i wyostrza wrażliwość kubków smakowych. Dlatego jest tak rozpowszechniony w kuchni. Warto to zauważyć W naturze sporo takich samych przydatnych i jednocześnie przyjemnych w smaku roślin. Wprowadzenie do diety imbiru jest praktycznie konieczne w naszych czasach, kiedy rzeczy wokół nas są tak mało przydatne. Nie zapominaj jednak o przeciwwskazaniach. Przed dodaniem tego katalogu głównego do menu należy skonsultować się z lekarzem.
