Nadal nie ma precyzyjnej klasyfikacji odmian słodkich ziemniaków. Teraz na świecie istnieje około 7000 odmian „słodkich ziemniaków”.
Zasadniczo tę kulturę można podzielić na trzy rodzaje: deser, pasze i warzywa. Hodowcy kwiatów są również znani z różnorodności dekoracyjnej tej kultury.
W tym materiale szczegółowo omówiono popularne odmiany słodkich ziemniaków i opisano cechy każdej odmiany oraz cechy jej uprawy. Opisano cechy kultury i jej zalety.
Znaczenie właściwego wyboru dla uprawy
Weź pod uwagę następujące czynniki:
- średnia temperatura powietrza wiosną i latem;
- początek pierwszych jesiennych przymrozków;
- czas trwania sezonu letniego.
Na przykład, jeśli agronom z Uralu lub Syberii rośnie późno dojrzewających odmian, jest mało prawdopodobne, aby odniósł sukces, ponieważ ten rodzaj ignamu po prostu nie będzie miał czasu dojrzewać w krótkim lecie, a plony będą minimalne. Również w niektórych regionach Rosji temperatura powietrza rzadko wzrasta do + 25 stopni, a ten warunek jest obowiązkowy w przypadku uprawy roślin okopowych.
Dlatego w tym przypadku bardziej wskazane byłoby kupowanie odmian hybrydowych słodkich ziemniaków do sadzenia, które odznaczają się odpornością na nieznaczny spadek temperatury.
Zasady wyboru słodkich ziemniaków
- W zależności od celu. W tym przypadku istnieją dwie odmiany: dekoracyjna i spożywcza. Z kolei także słodkie ziemniaki spożywcze można podzielić. Istnieją odmiany deserowe, paszowe i warzywne. (Są one wymienione w kolejności malejącej ilości glukozy w warzywach korzeniowych).
- W zależności od regionu. Na przykład w przypadku obszarów o krótkim okresie letnim najlepiej jest kupić odmiany wczesne dojrzewające, ale w regionach południowych zrobi to każdy rodzaj.
Opis i zdjęcie
Deser
Ten typ ma wysoką zawartość glukozy i beta-karotenu. Z tego powodu mięso jest nasycone żółtym kolorem lub nawet pomarańczowym. Sam korzeń jest bardzo soczysty. Niektórzy porównują smak słodkiego ziemniaka z ananasem, marchewką, bananem, dynią, a nawet kasztanem. Bardzo często takie warzywa korzeniowe są używane do przygotowywania potraw deserowych.
Aby ukorzenić się okazało się tak słodkie, musi być uprawiane w temperaturze 25 stopni Celsjusza i w dobrze oświetlonym miejscu.
Gruzja wyd
Różni się wysokimi zyskami, w połowie sezonu. Nadaje się do sadzenia w centralnej Rosji i jej południowych regionach. Tworzy krzewy o czerwonych liściach, na których rosną bulwy w kształcie okrągłym. Mięso tego słodkiego ziemniaka jest stosunkowo lekkie, dlatego w swojej surowej postaci praktycznie nie różni się od zwykłych ziemniaków. Jednak po obróbce cieplnej Georgia Red staje się miękka i słodka.
Kumara czerwona
Krzewy rosną w dużych rozmiarach z gęstymi rzęsami i płytkami liściowymi. Kształt korzenia jest wydłużony z zaokrąglonymi końcami. Miąższ żółtej kultury z pomarańczowym odcieniem. Po ugotowaniu nabiera smaku lekkiej słodyczy, w swojej surowej formie jest dość cierpki. Bardzo kapryśny w niekorzystnych warunkach pogodowych, wymaga dużo ciepła i światła.
Zwycięstwo 100
Odnosi się do odmian wczesnego dojrzewania z wysokimi plonami. Nadaje się do uprawy w środkowym pasie naszego kraju i na jego południowych obszarach. Krzew nie rośnie zbyt bujnie, pozwala na bliższe sadzenie bulw. Rdzeniem Victory 100 jest pomarańczowy, kształt owocu jest płaski, okrągły, bez szorstkich krawędzi.
Natychmiast po żniwach nie zaleca się spożywania tego słodkiego ziemniaka - musi się położyć na jakiś czas, aby uzyskać jego słodycz.
Beregard
Charakterystyczna cecha - wysoki poziom glukozy i beta-karotenu. Ma bardzo słodki smak. Gatunek ten rozwija zwarte krzewy, które łatwo przetrwają gęste lądowanie. Rośliny korzeniowe rosną nawet przy cienkiej skórze i jasnym pomarańczowym miąższu. W opiece jest bardzo bezpretensjonalny, więc zaleca się uprawiać batatovodam początkujących agronomów.
Warzywo
Odmiana ma niższą zawartość glukozy, więc nie jest tak słodka w smaku.i najczęściej przypomina ziemniaki. Przetrwa dobrze na środkowym pasie - tam plony są najwyższe. Jednak w regionach północnych można sadzić ze względu na ich dojrzałość.
Miąższ warzyw korzeniowych jest lekki, z niewielkimi plamkami różu, żółci lub pomarańczy. Po obróbce cieplnej bulwa staje się miękka, soczysta i delikatna.
Większość odmian odmian nie jest zalecana do smażenia, ponieważ podczas tego procesu uwalniana jest duża ilość cieczy. Z drugiej strony słodkie ziemniaki tworzą wspaniałe puree ziemniaczane, zapiekanki i przystawki.
Japoński
Odmiana o wczesnym dojrzewaniu, ale ogromne zbiory nie różnią się. Rosną duże krzewy o długich pędach i dużych rzeźbionych płytkach liściowych. Roślina korzeniowa charakteryzuje się różowawą skórą i jasnożółtym rdzeniem. Zapach jest obecny, ale łagodny. Zaletą tej odmiany jest długotrwałe przechowywanie i szybkie przygotowanie.
Fioletowy
Różnorodność wczesnego dojrzewania - rośnie w ciągu trzech miesięcy. Plony są średnie, ale odmiana jest odporna na choroby i szkodniki. Skórka i miąższ tego samego koloru - fioletowy.
Kolor nie traci się nawet podczas gotowania warzyw korzeniowych. Cechy smakowe słodyczy prawie nie są odczuwalne, ale można złapać słaby smak kasztanowca. Przekroczone ziemniaki o zawartości odżywczej.
Biały
Odmiana najbardziej zbliżona do smaku i wyglądu ziemniaka. Daje bogate zbiory na każdym rodzaju gleby, nasiona kiełkują szybko. Kształt korzeni jest wydłużony ze zwężonymi końcami. Skórka ma jasnobrązowy kolor, a rdzeń jest prawie biały. To właśnie ta odmiana może zastąpić ziemniaki, do których jesteśmy przyzwyczajeni.
Rufa
Odmiany te mają minimalną zawartość cukru, więc są często używane jako analog ziemniaków w różnych naczyniach. Miąższ jest zazwyczaj jasnym odcieniem, który staje się miękki podczas obróbki cieplnej.
Biały bukiet
Różnorodność wysokich wydajności. Krzew rośnie bardzo silnie, rozprzestrzenia się, rośliny okopowe różnią się dużymi rozmiarami, w niektórych przypadkach ich waga sięga 4 kilogramów. Słodki ziemniak ma lekką skórkę i białe ciało. Ma aromat kasztanowy. Cechy smakowe są bardziej wyraźne niż w zwykłych ziemniakach..
Brazylijski
Toleruje trudne warunki klimatyczne i jest odporny na różne choroby i szkodniki. Zbiory są często wysokie. Rośliny okopowe są odporne na ataki szkodników i chorób. Smak słodkich ziemniaków jest łagodny. Odcień skóry jest kremowy, a rdzenie są białe.
Tynung 65
Plony są dobre, ale zwykle rośnie tylko 1-2 duże warzywa korzeniowe. Z tego powodu jest rzadko uprawiany na sprzedaż. Skórka jest różowa, która ostatecznie się rozjaśnia. Ciało jest żółte. Pędy są cienkie, ale długie i grube, purpurowy odcień. Te same liście. Nadaje się do uprawy w regionach północnych.
Dekoracyjny
Zazwyczaj wysokość hodowli nie osiąga 40 centymetrów.jednakże krzew może mieć szerokość nawet dwóch metrów. Większość ozdobnych słodkich ziemniaków nie kwitnie, ale są one popularne ze względu na ich różnorodne liście, które mogą konkurować z dowolnym kolorem.
Ligth green
Ma duże liście, głęboko cięte wzdłuż krawędzi. Odcień liści jest jasnozielony.
Słodka purpurowa karolina
Płytki liściowe są ząbkowane, mają pięć ostrzy, fioletowo-fioletowy kolor.
Słodkie czerwone serce
Liście yam wyglądają jak klon, podzielone na ostrza. Młode liście mają brązowy odcień, a starsze mają zielono-fioletowy kolor.
Batata dla mieszkańców naszego kraju to wciąż egzotyczna kultura. Jednak to warzywo ma wielką różnorodność i różnorodność smakową. Dlatego ignam zyskuje coraz większą popularność wśród krajowych agronomów. I nie na próżno, ponieważ ta kultura jest nie tylko smaczna, ale także bardzo przydatna ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych i korzystnych składników.
