Tagil rasy krów

Jeśli zamierzasz rozpocząć hodowlę krów mięsnych i mlecznych, które nie wymagałyby szczególnej opieki, nie wymagałyby znacznych kosztów ekonomicznych na utrzymanie, ale jednocześnie wykazywałyby przyzwoite wskaźniki wydajności finansowej, zwracając uwagę na rasy krów Tagil. Ta rasa nie bije rekordów w żadnym ze wskaźników wydajności, ale mimo to jest bardzo szerokie zapotrzebowanie wśród rolników ze względu na dość wysokie właściwości organoleptyczne i jakościowe mięsa i mleka. W tym artykule omówimy bardziej szczegółowo taką rasę krów jak Tagil.

Historia pochodzenia

Formacja krów Tagil miała miejsce na przełomie XYIII i XIX wieku w kilku etapach, podczas których lokalne bydło Tagil było systematycznie krzyżowane z rasami krów chogogórskich i holenderskich. W trakcie takiego krzyżowania miejscowe bydło uralskie zyskało imponujące wskaźniki mleczności i uzyskało mniej niestabilny i bardziej imponujący szkielet.

Należy zauważyć, że wcześniej bydło hodowane na terenie ówczesnego Uralu wyróżniało się pomijalnie słabymi wskaźnikami w prawie wszystkich ważnych parametrach.

Wiesz? Przeciętna krowa wykonuje średnio około 40 tysięcy ruchów żucia dziennie, przeżuwając jedzenie do 40-45 razy na minutę.

Współczesna rasa krów Tagila niesie w sobie geny ogromnej różnorodności hodowców najwyższej jakości, w tym rekordzistów i zwycięzców wielu wystaw i konkursów, ale inna część ich rodzimej krwi, oryginalny Ural, znacznie osłabia ich potencjał.

Dziś ta rasa krów jest uważana za genofodyczną (przechowywaną jako źródło pierwotnych danych genowych) i jest aktywnie hodowana w regionach Perm i Sverdlovsk.

Wygląd i budowa ciała

Pojawienie się przedstawicieli tej rasy ma następujące cechy:

• ta rasa bydła występuje w prawie wszystkich możliwych i znanych kolorach ludzkości charakterystycznych dla krów. W gospodarstwach domowych można znaleźć białe, plamiste, czarne, czerwone, czarne i pstrokate, czerwone i pstrokate, srokate, szare i brązowe kundle rasy Tagil. Wszystkie mają ogólną wytrzymałość kręgosłupa i dużą zmienność struktury muskularnego gorsetu, które mogą zarówno estetycznie siedzieć, jak i wywierać silne wrażenie, lub zwisać w torbie, ledwo przymocowane do kręgosłupa;
• średnio wysokość te małe krowy w kłębie wynoszą od 125 do 130 centymetrów, podczas gdy masa dorosłej samicy sięga około 450-500 kilogramów, a samiec - około 750-900 kilogramów. Cielęta rodzą się o wadze około 30-35 kilogramów, a po sześciu miesiącach życia osiągają masę 160-180 kilogramów;

Wiesz? Krowy są istotami bardzo aktywnymi społecznie i zawsze znajdują się w czyimś towarzystwie. Jeśli widzisz, że krowa stara się być sama, to albo urodzi, albo zachoruje.

• głowa u wszystkich przedstawicieli rasy średniej wielkości, proporcjonalnej do ciała, z symetrycznie ułożonymi oczami i uszami. Nos jest duży, wilgotny, pocięty na dwie równe połowy przez pionowo przechodzącą bruzdę. Usta są raczej płaskie, z dobrze rozwiniętymi ustami i zębami, stale żującymi. Szyja jest długa i cienka, łączy tułów z głową pod kątem 45-50 °;
• tułów dość potężny klatka piersiowa - szeroki, z wystającą częścią centralną, czasami jego dolna część leży nieco niżej niż dolny poziom brzucha. Żołądek prawie nigdy nie wybrzusza się, jest elastyczny i okrągły, w najniższym punkcie prawie nie jest pokryta wełną, wchodzi do wymienia pod kątem 180 °. Wymię - znajduje się w dość wąskim obszarze miednicy, jest bardzo dobrze rozwinięty, objętość wizualna wynosi 6-8 litrów, ma odpowiednio umieszczone sutki, jest pokryta raczej elastyczną i gęstą skórą;
• z tyłu - prosta, płaska, szeroka, ma wyraźnie określoną linię środkową, która powstaje z wyrostków kolczystych kręgów, przechodzi w ogon pod kątem 180 °. Ogon - osiąga granicę dolnej trzeciej części tylnych nóg, dość rozwinięty, mocny, gruby, ma na końcu duży pędzel, przeznaczony do rozpraszania owadów. Kończyny - lekko krzywe, umieszczone pod niewielkim kątem w stosunku do ziemi, często występuje lekkie zniekształcenie koślawe zarówno przedniej, jak i tylnej nogi;
• byki noszą małe (5-8 centymetrów) rogi, których prawie nigdy nie używa się jako broni, samice są prawie całkowicie zmiażdżone (bez rogów). Prawie całe ciało krowy Tagil, z wyjątkiem nosa, rogów i niewielkiej części podbrzusza, jest pokryte miękkim, krótkim, przyjemnym w dotyku, aksamitnym płaszczem. Kopyta - mocne, grube (do 10-15 centymetrów), często ciemniejsze odcienie, sparowane.

Charakterystyka mięsa i nabiału

Jak wspomniano wcześniej, ta rasa bydła nie łamie rekordów w żadnym z poszczególnych sektorów hodowli zwierząt, ale ogólnie rzecz biorąc, zwierzęta te wykazują dość silne i pewne wyniki we wszystkich niezbędnych parametrach.

To ważne! Kupując krowę Tagil, przede wszystkim zwracaj uwagę na jej wymię, wszystkie inne parametry są dość zmienne i podlegają indywidualnym zmianom.

Oto wszystkie niezbędne liczby:

• średnia wydajność mleka rocznie - 3500–4000 kg;
• wskaźniki dystrybucji - + 30-50% początkowych wskaźników w ciągu 3-5 miesięcy;
• liczba wymaganych pasz mlecznych na dzień - 2;
• zawartość tłuszczu mlecznego - 4-4,5%;
• wskaźnik białka mleka - 3-3,5%;
• właściwości organoleptyczne mleka - 8/10 (występuje lekki smak zielonej trawy, którą łatwo usunąć przez gotowanie);
• dynamika przyrostu masy mięsa - +150 kg przez 6 miesięcy;
• średnia waga tuszy przed analizowaniem jej części składowych - krowy mają 400-450 kg; byki - 700-850 kg;
• wydajność mięsa rzeźnego - 53-60%;
• właściwości organoleptyczne mięsa - 7/10 (dużo zależy od wieku ubitego zwierzęcia i sposobu jego życia).

Mocne i słabe strony

Podsumowując, można powiedzieć, że ta rasa bydła jest jedną z najlepszych opcji hodowli przez właścicieli, którzy nie zdecydowali się jeszcze na pewno, który konkretny parametr mięsny lub mleczny chcą rozwijać u zwierząt hodowanych w ich gospodarstwie.

Rasy mięsne i mleczne krów obejmują również takie gatunki jak Simmental, Bestuzhevskaya, Kaukaska brązowa, Sychevskaya, Schwyzka, Yakut mini krowa, Krasnogorbatovskaya.

Stale ponadprzeciętne wskaźniki w każdej branży czynią z nich krowy uniwersalne, które zaspokoją wszelkie zachcianki nawet najbardziej wymagających właścicieli.

Oto lista mocnych stron tej rasy:

• powszechność w parametrach mięsa i przetworów mlecznych: wyższe wskaźniki niż w przypadku produktów mlecznych w rasach mięsnych i mięsa niż w produktach mlecznych;
• krowy mają wysoki współczynnik dystrybucji i dość dobry wskaźnik ilościowy;
• stosunkowo niewielka cena zakupu przedstawiciela podobnej rasy (800-1000 USD);
• brak potrzeby starannej i skrupulatnej dbałości o zewnętrzne parametry tych zwierząt, co nie przeszkadza im w utrzymaniu wyrazistego i świeżego wyglądu;
• nie ma potrzeby budowania oddzielnego pomieszczenia do przechowywania takich krów, są one doskonale współistnieją z innymi gatunkami zwierząt;
• prawie nigdy nie atakują ludzi, innych zwierząt i ich krewnych;
• tolerują surowy, zimny, północny klimat i są dobrze przystosowane do ubogich pastwisk;
• nowoczesna rasa wyeliminowała problem dzięki prawie całkowicie nieobecnemu słuchowi rdzennych przedstawicieli zwierząt hodowlanych w strefie Uralu;
• doskonały zapach, dzięki któremu krowa może poruszać się podczas wypasu, prawie bez użycia wzroku;
• nie trać zdolności do reprodukcji przez prawie całe życie.

• lekki ziołowy smak w świeżym mleku;
• zbyt niska zawartość białka w mleku i niska zawartość tłuszczu;
• zależność smaku mięsa ubitych przedstawicieli rasy od ich wieku, odżywiania i aktywności metabolicznej organizmu;
• drobne wady zewnętrzne (obecność niepokrytych miejsc na ciele, wizualnie zakrzywione nogi, cienka, nieosiągalna szyja itp.);
• niepopularność rasy poza Uralem, aw konsekwencji spadek prawdopodobieństwa jej zdobycia;
• Komolost uniemożliwia przedstawicielom rasy obronę przed różnymi drapieżnikami podczas wypasu;
• pełne dziedziczenie wszystkich negatywnych aspektów wyglądu i produktywności od rodziców do dzieci (jednak dla sprawiedliwości należy zauważyć, że wszystkie pozytywne aspekty są również dziedziczone prawie w całości);
• Zachowane są problemy wypasu w stadzie, tradycyjne dla bydła w danym regionie, gdy każdy z jego przedstawicieli stara się pójść własną drogą.

To ważne! Mięso krów rasy Tagil bardzo dobrze prezentuje się jako składnik marynowania, szaszłyków i innych rodzajów pieczenia w różnych formach. Mleko wytwarza doskonałe sery, twaróg, śmietanę i śmietanę.

Są to główne cechy przedstawicieli krów rasy Tagil. Ze względu na swoją bezpretensjonalność i doskonałe cechy, ta rasa pomoże Ci uzyskać dobry zysk z hodowli.