Jaja przepiórcze

Chociaż jaja przepiórcze mają mniejszą popularność niż jaja kurze, od dawna zdobywają swój udział w rynku. Na półkach sklepowych, na stronach popularnych czasopism iw Internecie możemy znaleźć wiele informacji, które potwierdzają ich przydatność, potrzebę włączenia ich do codziennej diety, aby utrzymać dobrą funkcję organizmu.

Wśród różnorodnych jaj ptasich najczęściej w naszej diecie są kurczaki i przepiórki. В этой статье мы попробуем разобраться, можно ли употреблять их в сыром виде, в чем состоит разница между теми и другими, и насколько она существенна.Skład i wartość odżywcza surowych jaj Zgodnie z kryteriami znaczenia żywności, jaja ptaków mają następujące wskaźniki na 100 g: kurczak: białka - 12,7 g (stawka dzienna - 27,6%); tłuszcze - 11,5 g (dieta dzienna - 20%); węglowodany - 0,7 g (dzienna dieta - 0,3%); nasycone kwasy tłuszczowe - 3,4 g (stawka dzienna - 18,9%); wielonienasycone kwasy tłuszczowe - 1,9 g (dzienna dawka - 31,8%); jednonienasycone kwasy tłuszczowe - 3,6 g (dzienne spożycie - 10,1%); przepiórka: białka - 11,9 g (stawka dzienna - 25,9%); tłuszcze - 13,1 g (stawka dzienna - 23,4%); węglowodany - 0,6 g (dzienna dieta - 0,2%); nasycone kwasy tłuszczowe - 3,5 g (stawka dzienna - 19,1%); wielonienasycone kwasy tłuszczowe - 1,3 g (dzienna dawka - 22%); jednonienasycone kwasy tłuszczowe - 4,3 g (stawka dzienna - 12%).

Każde udomowione zwierzę musi stworzyć najbardziej komfortowe warunki dla pełnoprawnej aktywności życiowej, a zwłaszcza dla tych, którzy wymagają pewnej „opłaty” w naturze za swoje życie. Takie zasady muszą być ściśle przestrzegane przez tych, którzy posiadają farmę przepiórczą.

Wiele osób prawdopodobnie słyszało o korzyściach płynących z jaj przepiórczych. Ten produkt dietetyczny jest dosłownie nasycony witaminami, aminokwasami i innymi przydatnymi substancjami. Ale dzisiaj nie będziemy mówić o jajach, ale o skorupie. Skład Skorupa jaj przepiórczych składa się z następujących substancji mineralnych: makroelementów - wapnia, żelaza, magnezu, fosforu; pierwiastki śladowe - mangan, miedź, molibden, siarka, fluor, cynk, selen, krzem; aminokwasy - metionina, lizyna, cystyna, izoleucyna.

Jaja przepiórcze są często stosowane w kuchni i kosmetyce (do produkcji masek), a także w żywności dla niemowląt, zwłaszcza dla niemowląt cierpiących na skazy. Jednocześnie ludzie często stają przed problemem - jak je złamać, aby małe kawałki skorupy nie dostały się do jedzenia. Zastanów się, jakie istnieją na to metody.

Jaja przepiórcze są cenione znacznie bardziej niż kurczaki, więc wielu naszych rodaków chętnie podejmuje się tak trudnego zadania jak przepiórki hodowlane. Proces ten ma wiele niuansów, ale głównym punktem zainteresowania każdego hodowcy było i pozostaje kwestia produktywności. Ile jaj to przepiórki, jaka jest ich masa i co musisz wiedzieć o kompozycji - czytaj dalej.

Jaja kurze zawsze były uważane za przydatne i pożywne pożywienie dla ludzi. Można je znaleźć w lodówce w prawie każdej gospodyni domowej. Ale ostatnio jaja przepiórcze stają się coraz bardziej popularne, ponieważ są uważane za bardziej użyteczne i dietetyczne niż jaja kurze. Czy tak jest naprawdę - zrozummy razem.

W ostatnich latach liczba przepiórek w przyrodzie znacznie się zmniejszyła, dlatego w celu zwiększenia ich liczby, nie tylko wyspecjalizowane gospodarstwa są zaangażowane w ich hodowlę, ale wielu prywatnych właścicieli rośnie wraz z krajowymi i dzikimi przedstawicielami ptaków. Są one uprawiane zarówno do mięsa, jak i do produkcji jaj, które są uważane za bardzo przydatne.

Zalety jaj przepiórczych dla dzieci nie budzą wątpliwości. Jest to naturalny produkt o wysokiej koncentracji cennych substancji dla organizmu. Został wymieniony na papirusie starożytnego Egiptu oraz w podręcznikach chińskiego ludowego uzdrawiania. Należy jednak wziąć pod uwagę fakt, że ciało dziecka jest słabsze niż ciało dorosłego i niezwykle wrażliwe.