Topinambur - roślina wieloletnia, bardzo podobna do znanego ziemniaka. Przetrwa dobrze w naszych warunkach klimatycznych, nie jest wybredny w pielęgnacji, daje wspaniałe zbiory. Topinambur jest powszechnie znany w kuchni i medycynie ze względu na korzystne, lecznicze właściwości. W tym artykule dowiesz się o zaletach rośliny, rozmnażaniu topinamburów oraz podstawowych zasadach sadzenia i pielęgnacji topinamburu.
Topinambur: opis
Roślina bulw topinambura wygląda jak ziemniaki, a łodygi - na słoneczniku. Mieszkańcy topinamburu nazywani są także ziemną gruszką ze względu na słodkawy smak i soczyste owoce. Ameryka Północna jest uważana za miejsce narodzin kultury.
Wysokość rośliny może sięgać czterech metrów. Bardzo przyjemnie jest obserwować rozkwit topinamburu. Jego kwiaty są bardzo podobne do główek słonecznika, ale są znacznie mniejsze. Kwiaty mają przyjemny zapach. System korzeniowy jest potężny i reprezentowany przez jadalne bulwy. Owoce są owalne, mogą mieć kolor brązowy, żółty, biały, fioletowy. Masa jednej bulwy waha się od 20 do 300 g.
Roślina jest bezpretensjonalna, nie jest wymagająca dla gleby (zapuszcza korzenie nawet na niepłodnych glebach), daje dobre zbiory. Kolejną miłą cechą tej kultury jest to, że jest bardzo odporna na choroby i szkodniki. Dlatego hodowla topinamburu nie wymaga dużo pieniędzy i czasu. Z drugiej strony liście i owoce rośliny mają wiele przydatnych właściwości, dlatego są szeroko stosowane w medycynie.
Owoce rośliny są uważane za dietetyczne, ponieważ nie zawierają tłuszczów i kwasów tłuszczowych. Wartość kaloryczna 100 g produktu wynosi tylko 73 kcal. Nie zawiera grama cholesterolu. Wartość odżywcza produktu to potas, węglowodany, sód, błonnik pokarmowy i cukier (tylko 10 g na 100 g owoców). Topinambur zawiera również inulinę. Ze względu na ten skład owoce kultury są zalecane do stosowania przez diabetyków, ludzi potrzebujących diety.
Ponadto roślina ma szeroki kompleks witamin:
- witamina A;
- witamina D;
- witamina C;
- witaminy B6 i B12;
- wapń;
- żelazo;
- magnez.
Ze względu na ten skład topinambur stosowany jest w tradycyjnej medycynie w celu obniżenia poziomu cukru we krwi w cukrzycy, normalizacji ciśnienia krwi u pacjentów z nadciśnieniem, oczyszczenia wątroby i normalizacji procesu metabolicznego. Liście topinamburu są bardzo skuteczne w usuwaniu soli z organizmu, ich ekstrakt jest również stosowany w produkcji środków przeciwstarzeniowych.
Wiesz? Topinambur stał się znany na długo przed pojawieniem się ziemniaków. Zaczął rosnąć i jeść więcej plemion indiańskich. Nazwa kultury pochodzi od nazwy plemienia „tupinambos”. Wraz z pojawieniem się ziemniaków zainteresowanie roślinami znacznie spadło. Dziś często można go znaleźć w parkach jako roślinę ozdobną.
Jak sadzić topinambur: wybór gleby i lokalizacji
Topinambur doskonale nadaje się do uprawy w kraju. Roślina może rozwijać się na glebach gliniastych, piaszczystych, gliniastych. Nie wymaga specjalnej opieki, może przetrwać w czasie suszy, a także przy braku nadzoru. Jeśli jednak chcesz uzyskać bogate zbiory, musisz przestrzegać podstawowych zasad sadzenia i pielęgnacji roślin. Poniżej rozważamy, jak uprawiać topinambur w kraju, aby roślina zachwyciła Cię dużymi, smacznymi bulwami.
Jak uzyskać bogate zbiory topinamburu: wybór miejsca do sadzenia
Do bulw roślin są dobrze uformowane, miejsce do sadzenia topinamburu powinno wybrać oświetlone. Możesz także odebrać fabułę z niewielkim cieniowaniem. Nie umieszczaj rośliny w pobliżu upraw o niskiej roślinności. Kiedy łodygi topinamburu rosną (i mogą osiągnąć cztery metry), niskie rośliny będą w cieniu.
To ważne! Nie zaleca się sadzenia rośliny w bezpośrednim świetle słonecznym. Grozi to, że owoce są małe i nie słodkie.
W zależności od warunków płodozmianu nie zaleca się sadzenia topinamburu w miejscu, w którym niedawno uprawiano truskawki, i odwrotnie. A co najważniejsze, roślina dogaduje się z sąsiadami, takimi jak kukurydza, ziemniaki, maliny, porzeczki. Najlepszymi poprzednikami rośliny są ziemniaki, ogórki, kapusta. Należy wziąć pod uwagę czynnik, który topinambur doskonale nasyca glebę użytecznymi substancjami, usuwa z niego sole. Dlatego, aby przywrócić żyzne właściwości gleby, topinambur często sadzi się w miejscach, w których uprawia się słonecznik i inne rośliny ciężkie dla ziemi. Jednak w tych warunkach nie należy spodziewać się bogatych zbiorów.
Czy topinambur wymaga gleby?
Topinambur nie jest wymagający na glebie. Może rosnąć na każdej glebie, nawet niepłodnej. Jeśli jednak chcesz uzyskać bogate zbiory, powinieneś skupić się na preferencjach tej uprawy. Co najlepsze do sadzenia bulw odpowiedniej gliny, luźnej gleby. Do uprawy na dużą skalę należy wybrać żyzną glebę. Nie planuj sadzenia na ciężkich glebach i słonych bagnach.
Przed sadzeniem gleby należy przygotować. Jeśli sadzenie jest zaplanowane na wiosnę, jesienią ziemia jest kopana aż do głębokości bagnetem łopaty i dodaje trochę kompostu. Podczas kopania piersi ziemi nie pękaj, najlepiej zrobić to wiosną. Podczas sadzenia jesienią gleba jest wykopywana trzy tygodnie przed procesem sadzenia.
Wiesz? Jeśli chcesz osiągnąć maksymalną wydajność, przed sadzeniem, wymieszaj glebę z nawozami fosforanowo-potasowymi (suche odchody, mączka kostna). Każdy zapomniany podczas kopania bulwy wykiełkuje w przyszłym roku. Aby ograniczyć obszar wzrostu kultury rośliny sadzi się w pojemnikach.
Rozmnażanie topinambura: jak sadzić bulwy glinianej gruszki
Prawdopodobnie interesuje Cię, co hoduje topinambur. Odpowiedź na to pytanie jest bardzo prosta. Karczochy jerozolimskie uprawiane są przez rozmnażanie wegetatywne - bulwy, jak nasze zwykłe ziemniaki. Do sadzenia wybiera się zdrowe bulwy (bez oznak zgnilizny i uszkodzeń zewnętrznych) średniej wielkości (do 40 g). Sadzenie odbywa się zazwyczaj wiosną, pod koniec kwietnia. Sadzenie można jednak przeprowadzić w okresie jesiennym (na przełomie października i listopada), ponieważ roślina jest odporna na mróz. Zbiory, które otrzymasz w nadchodzącym roku.
Aby bulwy były dobrze uformowane, konieczne jest przyleganie do odległości od 60 do 80 cm między łóżkami i od 30 do 40 cm w łóżkach między jamami. Głębokość dołów musi wynosić około 10 cm. i wlać powstałą mieszaninę bulw.
To ważne! Jeśli planowane jest sadzenie topinamburu na dużą skalę, najlepiej nie kopać dołów, ale rowy o głębokości do 12 cm, w których bulwy należy umieścić 40 cm od siebie. Do tworzenia rowów możesz użyć ralo.
Od sadzenia bulw do kiełkowania miesiąc mija, a zbiory odbywają się w ciągu pięciu do sześciu miesięcy.
Jak dbać o topinambur
Jeśli wyzwaniem jest uzyskanie bogatych zbiorów i wysokiej jakości bulw, nie należy polegać wyłącznie na tym, że roślina nie wymaga specjalnej opieki i może przetrwać w warunkach „spartańskich”. Wymagania dotyczące właściwej opieki nad kulturą to niewiele. Jednak ich przestrzeganie zadowoli Cię niezwykłą płodnością i doskonałym smakiem owoców. Ponadto właściwa opieka ochroni topinambur przed chorobami i szkodnikami.
Zawiera podlewanie gruszki ziemnej
Topinambur nie wymaga wilgoci i jest odporny na susze. Podlewanie glinianej gruszki, która jest sadzona w otwartym terenie, powinno mieć miejsce tylko wtedy, gdy przez długi czas nie ma deszczu. Jeśli bulwy są sadzone w pojemnikach, umiarkowane podlewanie odbywa się raz na półtora tygodnia. W żadnym wypadku nie zalejemy gleby. Najlepiej podlewać rano lub wieczorem. Najkorzystniejsza temperatura wody wynosi 15 ° C
To ważne! Podlewania topinamburu nie należy wykonywać, jeśli średnia dzienna temperatura powietrza wynosi poniżej 15 ° C
Top dressing z girasolu
Gleba nawozowa jest prowadzona w trzech etapach:
- kompost podczas kopania gleby;
- nawozy fosforanowe potasu podczas sadzenia;
- nawóz mineralny w okresie uwalniania pąków.
Najlepsze nawozy fosforowo-potasowe do gleby dla topinamburu obejmują suchy obornik i mączkę kostną. Roślina dobrze reaguje na nawozy organiczne i mineralne. Fosfor, potaż, nawozy organiczne są stosowane podczas orki, nawozy azotowe - wiosną. Nawozy organiczne można stosować raz na dwa lata, a nawozy mineralne zaleca się nawozić co roku.
Pielęgnacja gleby i pielenie
Pielenie roślin z chwastów jest jedną z najważniejszych zasad pielęgnacji gruszki ziemnej. Pierwsze pielenie przeprowadza się, gdy kiełki są wyraźnie widoczne, aby nie pomylić ich z chwastami. Gruszka ziemna uwielbia luźną glebę, więc regularne pielenie jest przydatne nie tylko do czyszczenia chwastów, ale także do lepszej cyrkulacji powietrza w ziemi. Chwast glebę należy starannie, aby nie uszkodzić korzenia topinamburu.
Wiesz? Im częstsze odchwaszczanie, tym większe będą bulwy topinamburu. Po kiełkowaniu roślina zaleca się spudować, aw połowie okresu wegetacyjnego przyciąć łodygi na półtora metra. Zapewni to bogate zbiory.
Choroby i szkodniki topinamburu
Gruszka ziemniaczana odporna na wszelkiego rodzaju choroby i szkodniki. Jednak, jak każda inna roślina, podlega im. Najczęściej problemy występują, gdy rażące naruszenie zasad opieki lub sadzenia na zanieczyszczonej glebie lub w pobliżu zakażonych roślin.
Biała zgnilizna jest najczęstszą chorobą topinamburu. Wpływa głównie na roślinę z nadmierną wilgotnością gleby. Objawia się białym nalotem na łodygach. W zaawansowanych przypadkach czarne pędy zaczynają pojawiać się wewnątrz łodyg. Jeśli takie objawy zostaną wykryte, zaatakowaną roślinę należy natychmiast usunąć i spalić. Mączniak prawdziwy może pojawić się na roślinie w drugiej połowie sezonu wegetacyjnego. Objawia się białym nalotem na wierzchu liści. Z czasem najazd nabiera brązowego koloru. Choroba jest konsekwencją suszy lub nagłych zmian temperatury. Aby zwalczyć chorobę, topinambur jest traktowany fungicydami (na przykład „Skor”, „Topaz”).
Wśród szkodników na topinamburze można umieścić ślimaki i medvedkę. Te szkodniki zjadają bulwy. Aby zwalczyć ślimaki wokół roślin, układane są specjalne granulki. Aby zapobiec uszkodzeniu bulw przez chrząszcza i przed sadzeniem w glebie larwy Maybug, Foxin lub Diazinon.
To ważne! Mączniak prawdziwy często prowadzi do nadwyżki nawozów azotowych w glebie. Dlatego powinny być używane oszczędnie.
Zbieranie topinamburu
Specyfika rośliny polega na tym, że zbiory można przeprowadzać jesienią i wiosną. Jesienią lepiej zrobić to w połowie października, a wiosną - po stopieniu się śniegu. Bulwy wybrane wiosną lepiej nadają się do nowego sadzenia. Zawierają więcej cukru niż zebrane jesienią.
Bulwy pozostawione na zimę są doskonale zachowane w glebie. Mogą wytrzymać mróz w granicach 40 stopni mrozu. Zimą łodygi roślin są cięte na wysokości 15 cm od ziemi, bulwy są pokryte słomą, suchymi liśćmi i ciętymi łodygami. Nie spiesz się, aby wyciąć roślinę, najlepszy czas na to jest miesiąc listopad. Do tego momentu topinambur wchłania pożyteczne elementy z ziemi.
Bulwy pozostawione w ziemi mogą wyrosnąć w przyszłym roku. Jednak, aby uzyskać lepsze plony, należy je wykopać i wybrać do sadzenia najlepszych okazów.
To ważne! Jeśli łodygi zostaną przecięte zbyt wcześnie na zimę, zmniejszy to plon i rozmiar bulw, które będziesz kopać wiosną.
Przechowywanie topinamburu najlepiej robić w chłodnym miejscu. w tym celu piwnica lub strefa świeża w lodówce jest idealna. W ciepłych temperaturach bulwy szybko zmiażdżą i ulegną zniszczeniu. Wiedząc, czym jest ziemna gruszka, jakie są jej użyteczne właściwości, jak reprodukuje się gliniana roślina gruszy, podstawowe zasady pielęgnacji, zbioru i przechowywania zimą topinamburu w zimie, możesz łatwo uprawiać go na własnej działce.
