Poznając radosne wieści o „interesującej sytuacji”, przyszłe matki wybierają tylko najbardziej przydatne dla swojego odżywiania.
Na czele są witaminy, a następnie warzywa, owoce, a także warzywa pojawiają się w menu kobiety w ciąży.
Oprócz zwykłej już sałaty i selera, wiele osób pamięta o chwastach jadalnych - szczawiu. Rozważ niuanse stosowania tej rośliny w diecie przyszłej matki.
Czy można jeść w czasie ciąży, czy nie?
Opinie o tym, czy dopuszczalne jest spożywanie szczawiu w czasie ciąży, różnią się. Fani tej zieleni są wieloma czynnikami, które mówią o zaletach trawy szczawiowej dla matki i dziecka, ponieważ Roślina ta zawiera wiele witamin i mikroelementów, których organizm kobiety w ciąży tak bardzo potrzebuje.
Na wczesnym etapie
Czy mogę jeść w pierwszych tygodniach? Wiele kobiet w pierwszym trymestrze ciąży doświadcza objawów zatrucia.
Kobietom w ciąży najczęściej przeszkadzają nudności. Świeże liście szczawiowe ze względu na kwaśny smak mogą złagodzić te nieprzyjemne uczucia.
W pierwszym trymestrze ciąży dziecko tworzy wszystkie istotne narządy i ustala się krążenie krwi.dlatego konieczne jest, aby w przyszłym ciele mamy dostatecznie dużo witamin i pierwiastków śladowych. Wiele z nich jest zawartych w szczawiu.
2, 3 trymestry
Kobiety w ciąży odczuwają dyskomfort w 2 i 3 trymestrze z powodu zaparcia. Z reguły lekarze obserwujący kobietę powinni jeść więcej błonnika. Liście oksalu bogate w te włókna pomogą poradzić sobie z problemem i go złagodzić. Opieranie się tylko na jednym szczawiu nie jest jednak tego warte. Kwas w tym zioła może powodować zgagę, która często staje się towarzyszem kobiety w ciąży, gdy brzuch rośnie.
Co jest przydatne?
Korzyści płynące z tej rośliny w czasie ciąży dzięki działaniu tych witamin i zawartych w niej pierwiastków. Zielone liście rozwiązują problem nie tylko zaparcia, o którym już wspomniano, ale mogą także złagodzić stan biegunki, delikatnie oczyszczając organizm z toksyn i szkodliwych substancji.
Jak to wpływa na płód?
- Witamina C zawarta w liściach szczawiowych bierze udział w tworzeniu kwasu foliowego. Pomaga właściwie uformować cewkę nerwową płodu i układ sercowo-naczyniowy, które są układane już w pierwszym trymestrze. Witamina C przyczynia się również do prawidłowego rozwoju błon płodowych i łożyska we wczesnych stadiach.
- Od pierwszych dni po poczęciu u płodu powstaje układ kostny. Witamina K obecna w szczawiu pomoże w tym procesie.
- Używając szczawiu w pierwszym trymestrze ciąży, należy pamiętać, że zawiera dużą ilość witaminy A. Substancja ta, jeśli jest stosowana w dopuszczalnej dawce (poniżej 3000 mcg), odpowiada za prawidłowe tworzenie i rozwój zarodka.
- Witaminy z grupy B są niezwykle ważne dla nienarodzonego dziecka, są również obecne w zielonych liściach szczawiu. Jeśli witamina B zostanie spożyta w niewystarczającej ilości kobiety w ciąży, może to zagrażać nieprawidłowościom rozwojowym płodu. Witaminy B1 i B2 pomagają ukształtować układ nerwowy i krwiotwórczy dziecka. B6 jest odpowiedzialny za większość procesów metabolicznych zachodzących między ciałem matki i dziecka, pełną absorpcję składników odżywczych.
- Żelazo jest obecne w szczawiu. Ten pierwiastek śladowy zapobiega rozwojowi niedokrwistości u matki i dziecka, wpływa na poziom hemoglobiny we krwi, będąc gwarancją dostarczenia wystarczającej ilości tlenu do narządów i tkanek dziecka.
Wskazania do użycia
Brak jasnych wskazań do stosowania szczawiu w ciąży. Zazwyczaj matki oczekujące powinny stosować zrównoważoną dietę, w której powinna być obecna wystarczająca ilość produktów roślinnych.
Skład chemiczny
Większość szczawiu to woda. W 100 gramach jadalnej części produktu zawiera 92 g. Trio „białka-tłuszcze-węglowodany” w szczawiu przez większość czasu. 100 g liści zawiera 2,9 g węglowodanów. Białka 1,5 g, tłuszcz 0,3 g. Błonnik pokarmowy w szczawiu 1,2 g. Są też kwasy organiczne (0,7 g) i popiół (1,4 g).
Liście oksalu zawierają witaminy (na 100 g):
- beta-karoten (2,5 mg);
- witamina A (417 mcg);
- Witaminy B1 (0,19 mg);
- B2 (0,1 mg);
- B5 (0,041 mg);
- B6 (0,122);
- B9 (13 μg);
- C (43 mg);
- E (2 mg);
- PP (0,6 mg).
Makroskładniki:
- potas (500 mg);
- wapń (47 mg);
- magnez (85 mg);
- sód (15 mg);
- siarka (20 mg);
- fosfor (90 mg).
Elementy śladowe:
- żelazo (2 mg);
- mangan (0,349 mg);
- miedź (131 mcc);
- selen (0,9 mcg);
- cynk (0,2 mg).
Wartość energetyczna szczawiu wynosi 22 kcal.
Czy to może zaszkodzić?
Wybór szczawiu jako uzupełnienia diety, kobiety w ciąży powinny pamiętać nie tylko o zaletach witaminy A i beta-karotenu zawartych w trawie, ale także o jej szkodliwości. Stosowanie witaminy A w dawkach przekraczających normę może spowodować efekt odwrotny do oczekiwanego. Faktem jest, że witamina A może być prezentowana w dwóch postaciach:
- Beta-karoten jest silnym przeciwutleniaczem. Część zamienia się w witaminę A.
- Retinol - sama witamina A.
Jeśli nadmiar retinolu może mieć negatywny wpływ na powstawanie płodu, działając jako toksyna, to przedawkowanie beta-karotenu po prostu nie zadziała: ten pierwiastek jest wchłaniany w ilości wymaganej przez organizm.
Retinol otrzymujemy z produktami zwierzęcymi, a beta-karoten znajduje się w produktach roślinnych. Duża ilość beta-karotenu jest obecna w szczawiu.
Przeciwwskazania
Przeciwwskazaniem do spożywania szczawiu w czasie ciąży jest kamica moczowa. Dlaczego nie jeść z tą chorobą? Kwas szczawiowy zawarty w roślinie uczestniczy w tworzeniu szczawianów. To pogorszy przebieg choroby. Szczaw nie jest również zalecany dla kobiet z chorobami żołądka i wysoką kwasowością, ponieważ jeszcze bardziej podrażni ściany śluzówki.
Środki ostrożności
W celu zmniejszenia negatywnego wpływu kwasu szczawiowego jest nadal możliwe. Aby to zrobić, jedz potrawy ze szczawiem w połączeniu z produktami kwasu mlekowego - śmietaną, jogurtem. Wapń obecny w nich tworzy takie związki z kwasem szczawiowym, które nie są wchłaniane przez jelita.
Jak korzystać?
Możliwe sposoby
Szczaw można spożywać na surowo lub po obróbce cieplnej.. Robią sałatki z liści szczawiu, robią placki, gotują zupy. Używany jest nie tylko sam liść, ale także łodyga, na której rośnie.
Przepisy
Sałatka
Potrzebuję:
- szczaw (100 g);
- jajko (3 sztuki);
- ogórek (2 szt.);
- śmietana 15% (150 g.).
- Świeży umył mi szczaw i pociął tylko liście.
- Kroimy ogórki (kostki), jajka na twardo, posiekamy warzywa.
- Wszystkie łączą, mieszają, solą, uzupełniają śmietanę.
Oferujemy obejrzenie filmu na temat robienia sałatki z szczawiu:
Barszcz
Potrzebuję:
- szczaw (200 g);
- ziemniaki (2 sztuki);
- olej roślinny (1 łyżka stołowa. l.);
- śmietana (2 łyżki);
- jajko na twardo (1 szt.);
- sól do smaku;
- woda (1 l.).
- Wyczyść ziemniaki, pokrój w kostkę, zanurz w osolonej wrzącej wodzie, gotuj przez 20 minut.
- Gdy ziemniaki są gotowane, uporządkuj, umyj i pokrój liście szczawiu, dodaj je do patelni. Tam też wlać olej roślinny.
- Gdy się zagotuje, zdejmij z ognia i odstaw na 15 minut.
- Wlać do talerzy. W gotowych ludziach dodaj jajko, plasterki i śmietanę.
Oferujemy obejrzenie filmu o tym, jak gotować zielony barszcz:
Pie
Potrzebuję:
- szczaw (300 g);
- śmietana (200 g);
- cukier (50 g);
- do testu jajecznego (4 sztuki);
- mąka (120 g);
- cukier (120 g);
- proszek do pieczenia (1 łyżeczka).
- Drobno posiekaj liście szczawiu.
- Ubijaj jajka z cukrem.
- Przesiać mąkę i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
- Delikatnie wymieszaj przesianą mąkę z jajami.
- Posypać mąkę dnem formy i wylać porcję ciasta.
- Najlepiej rozłóż szczaw.
- Top jeszcze raz zalej ciastem. Zrób więc 2-3 warstwy. Górna warstwa to ciasto.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika na 30-40 minut.
- Podczas gdy gotowe ciasto jest chłodne, wymieszaj śmietanę z cukrem, który jest następnie wylewany.
Oferujemy obejrzenie filmu o tym, jak zrobić ciasto ze szczawiem:
Wykorzystanie choroby
Ze względu na swój skład szczaw pomaga w leczeniu niektórych chorób.:
- Gdy zapalenie pęcherza moczowego używa szczaw rosołu.
- Ze względu na wysoką zawartość witaminy C szczaw ma korzystny wpływ na układ odpornościowy, pomagając radzić sobie z przeziębieniami.
- Świeże liście szczawiu poprawiają wydzielanie soku żołądkowego i żółci, co pomaga w trawieniu.
Możliwości szczawiu są świetne. Ale gdy używasz szczawiu, jak każdej innej potrawy w czasie ciąży, powinieneś umiarkowanie dawkować ten produkt i wziąć pod uwagę indywidualne cechy organizmu ciężarnej kobiety.
