Przyprawa

Cząber jest ogrodem, cząber jest pachnący, trawa fasolowa to roślina 20-60 cm wysokości, rodzaj cząberu, należący do rodziny yasnotk. Ukazuje się na Krymie, w Turcji, Azji Środkowej, rośnie na suchych skalistych zboczach, skałach. Skład chemiczny chabry Kompozycja zawiera karwakrol, który niszczy błonę gronkowca, cymol, borneol, coleol, olejek eteryczny, 1 g chabr zawiera 257 µg retinolu, 0,37 mg tiaminy, 1, 81 mg pirydoksyny, 50 mg witaminy C, potasu, fosfor, żelazo i miedź.

Od czasów starożytnych przyprawy używane były nie tylko do nadawania potrawom jaśniejszego i bogatszego smaku, ale także do leczenia różnych dolegliwości. Jedną z takich przypraw jest Zira lub Kminek, który ma słodko-pikantny smak i przyjemny aromat. Co do użycia kminku i jak jest użyteczny, rozważmy.