Burak

Mangold to dwuletnia roślina zielna, podgatunek buraka zwyczajnego, należący do podrodziny jastrzębia z rodziny amarantów. Zasięg dystrybucji to środkowe i południowe szerokości geograficzne Europy. Istnieje wiele odmian różniących się kolorem łodygi (biały, żółty, jasnozielony i ciemnozielony) oraz teksturą liści, które mogą być kręcone, a nawet równe.

Z reguły ludzie nie mają wątpliwości, że buraki cukrowe są tylko surowcem do przetwórstwa przemysłowego i tylko duże gospodarstwa rolne lub gospodarstwa rolne są zaangażowane w ich uprawę. Tymczasem technologia uprawy buraków cukrowych jest dość dostępna na łóżkach ogrodowych znanych każdemu właścicielowi małej działki.

Burak to produkt, który jest przechowywany przez długi czas, jest obecny na półkach przez cały rok, więc nie ma sensu specjalnie przygotowywać go na zimę. Ale jeśli zbiory stały się godne uwagi, ale nie ma piwnicy do przechowywania, nic nie pozostaje, tylko próbować zamrozić rośliny korzeniowe. Okazuje się, że istnieje wiele sposobów na wykonanie takiego przedmiotu, jak mówią „w domu”.

Burak uważany jest za jedno z najpopularniejszych warzyw na Ukrainie i w pobliżu za granicą. I nie jest to zaskakujące, ponieważ czerwone warzywo jest bogate w witaminy i minerały. Suszenie buraków pozwala zachować korzystne właściwości produktu przez cały rok. Zalety metody zbioru Ludzie od dawna zauważyli, że jeśli świeże owoce lub warzywa zostaną odpowiednio wysuszone, zachowają maksymalną ilość użytecznych substancji.

Burak to produkt nie tylko bardzo rozpowszechniony w naszych szerokościach geograficznych, ale także niezwykle przydatny ze względu na wysoką zawartość błonnika, cały zestaw pierwiastków śladowych i witamin (A, B, C), a także kwasy organiczne i aminokwasy. Jest stosowany jako środek na kaca, poprawia układ hormonalny i nerki, jest przydatny w dietach i jest niezbędny dla kobiet w ciąży.