Zbieranie suszonych owoców na zimę w domu to metoda najbardziej odpowiednia dla właścicieli apartamentów, którzy nie mają dostępu do strychów, a do tego celu nie ma wolnego miejsca na balkonie.
Dla tych, którzy nie mają zdolności lub chęci do suszenia gruszek w piekarniku lub przy pomocy urządzeń kuchennych, pojawia się pytanie, czy można to zrobić szybciej i lepiej, ale w kuchence mikrofalowej.
O możliwości
Czy możliwe jest suszenie gruszek w kuchence mikrofalowej? Praktycznie udowodniono, że ta metoda jest nie tylko możliwa, ale także więcej oszczędności czasu, w porównaniu z gotowaniem w suszarce lub piekarniku elektrycznym.
Oczywiście wymaga to przestrzegania pewnych zasad, dzięki czemu przygotowanie suszonych owoców będzie łatwiejsze i wygodniejsze, a potrawa okaże się smaczne i pożywne.
Utrzymuj przyjemny, jasnożółty odcień gruszek od ciemnienia pomoże roztwór kwasu cytrynowego lub winowego.
Około 10 gramów kwasu cytrynowego rozcieńcza się 1 litrem wody, po czym do powstałego roztworu nie należy ciąć gruszek. 20 minut.
Gdy gruszki wyschną po tej procedurze, można je wysuszyć.
Podstawowe zasady
Jak suszyć gruszki w kuchence mikrofalowej? Pamiętaj moc kuchenka mikrofalowa zależy od tego nie tylko czasu suszenia, ale także ustalonego trybu. Takie suszenie jest uważane za jedno z najszybszych, ale ryzykujesz zepsucie gruszek przez przypadkowe prześwietlenie.
Podczas gotowania będzie niestrudzenie śledzić proces i otwieraj kuchenkę mikrofalową co minutę lub minutę. Śledź wszystkie zmiany w owocach - kiedy wyschną, ile wody wyparuje i kiedy kolor zacznie wyraźnie ciemnieć.
Nie ma mowy Nie umieszczaj owoców natychmiast na stojaku w piekarniku. Sok może płynąć, a same gruszki będą musiały zostać zeskrobane z powierzchni.
Instrukcje krok po kroku
Najpierw zbierz zebrane plony, usuwając niedojrzałe, zgniłe lub zepsute owoce z upadku z drzewa. Uszkodzone obszary można ostrożnie ciąć nożem. Dokładnie spłucz i pokrój owoce w sposób, który jest dla Ciebie wygodny (w plasterki, plasterki lub małe kostki).
Przykryj szeroki talerz specjalnym papierem do pieczenia. Jeśli nie, zrobi to prosty. bawełna lub len tkanina.
Jeśli suszone gruszki pójdą na kompot lub galaretkę, rdzeń kamieniami nie można przeciąć. Usunięcie skóra również dyskrecja osobista - w przypadku, gdy suszenie zostanie użyte w gotowej formie, tak jak w przypadku herbaty lub herbaty. Dla charlotte, galaretki i innych słodkich deserów z gruszek najlepiej zostawić tylko czyste mięso.
Czas gotowania
Jak długo trwa suszenie plasterków gruszki? Średnio wymagana będzie standardowa porcja (zajmująca jedną płytę) 2-5 minut.
Należy również wziąć pod uwagę przerwę po otwarciu kuchenki mikrofalowej i sprawdzić stan produktu.
Kiedy wydaje ci się, że kawałki za mało wysuszone, nic strasznego się nie stanie, jeśli włączysz piekarnik na półtorej minuty.
Temperatura
W jakiej temperaturze suszyć? Podobnie jak w przypadku piekarnika elektrycznego, suszenie w kuchence mikrofalowej będzie optymalne około 75-90 ° C. W innym odpowiedniku jest to 200-300 watów.
Postaraj się rozłożyć kawałki, aby między nimi pozostało trochę wolnego miejsca. Dzięki temu zapewnisz przepływ powietrza, podczas gdy same zraziki nie sklejają się.
Ustawienie trybu
Jaki tryb wysuszyć? Skoncentruj się na możliwościach swoich urządzeń domowych. W przypadku zbyt mocnego pieca lepiej jest zainstalować najniższy poziomi dla słabszego trybu średnia moc. Przyjmując najwyższe parametry, najprawdopodobniej smażysz owoce na nieapetyczne węgle.
Jeśli wybierzesz tryb „odszraniania”, suszenie będzie trwało do 30 minut. Ta metoda jest optymalna, jeśli fizycznie nie można regularnie monitorować procesu gotowania, wystarczy sprawdzić wilgotność owoców co 5-7 minut.
Jak określić gotowość?
Wygląda na to, że owoce są wyraźnie suche, jak tracą 70-85% wody.
W dotyku gruszki w żadnym wypadku nie powinno być lepkie i mokre.
Jeśli wyciągniesz suszenie na czas, kawałki będą elastyczne i nie pękną, gdy spróbujesz je zgiąć.
Smak gotowego produktu musi być słodki i pachnący. Jeśli gruszki się skończyły ciemny i gorzkito znaczy, że gdzieś był błąd.
Nie powinienem trzymaj gruszki w kuchence mikrofalowej przez ponad 5 minut przy maksymalnej mocy. Dzięki temu nie tylko się rozgotują, ale także stracą wszystkie składniki odżywcze. Należy o tym pamiętać dzikie gruszki Nie potrzebujesz obróbki cieplnej ani kwasu cytrynowego. Jeśli chodzi o rdzenie z kościami, najlepiej je zostawić.
Jak suszyć całe owoce?
Jak suszyć gruszki w mikrofalówce w całości?
Jeśli pozostawisz skórę nienaruszoną, istnieje ryzyko, że dostaniesz bombę owocową - szczególnie podatną na to „wybuchy” gotowane owoce z dużą ilością soku w środku.
Przepisy
Czasami, przed suszeniem gruszek, zaleca się ich przetwarzanie. we wrzącej wodzie. Aby przygotować gruszki, należy gotować cały owoc nie dłużej niż 15 minut. Zielony, tj. niedojrzałe gruszki, możesz gotować trochę dłużej, aż staną się miękkie.
Następnie, w zwykły sposób, chłodzone gruszki są cięte i gotowane w kuchence mikrofalowej. Jesteś znacznie przyspieszyć procesjeśli pokroisz owoce na równe plasterki.
W rezultacie przygotowanie we wrzącej wodzie zajmie nie więcej niż 7 minut.
Zgodnie z tą samą zasadą suszone owoce deserowe - Tuż przed gotowaniem w wodzie trzeba dodać kilka łyżek cukru, aby zrobić słodki syrop.
Ta sama woda będzie bardzo przydatna przy tworzeniu pysznych kompotów. Na naszej stronie znajdziesz przepisy na suszone gruszki z dodatkiem cukru.
Podsumowując
W pewnym stopniu suszenie gruszek w kuchence mikrofalowej jest podobne do suszenia jabłek, z tą tylko różnicą, że temperatura i moc pieca gruszkowego będą nieznacznie zmniejszyć. Najlepiej gotować gruszki cienkie plasterkico zapewni szybkie przygotowanie i monotonię wszystkich części.
Niezależnie od tego, czy poddać obróbce cieplnej przed suszeniem, zależy głównie od odmiany i dojrzałość owoce.
Dlatego nie spiesz się z wyrzucaniem owoców, które nie nadają się do utrzymania świeżości w piwnicy lub w domu, i przygotuj z nich jadalne i zdrowe suszone owoce.
