Seler zyskał popularność wśród większości miłośników lekkiej i zdrowej żywności.
Jednakże, używając tego warzywa, musisz wiedzieć nie tylko o jego korzystnych właściwościach, ale także o tym, kiedy i ile można jeść, jakie są przeciwwskazania i szkody wynikające z jego stosowania.
Skład chemiczny i witaminowy rośliny
Seler jest bardzo przydatnym warzywem, ponieważ ma dużą podaż składników odżywczych, których potrzebuje organizm. Zawiera witaminy A, C, E, PP, a także grupy B (B1, B2, B6, B9). Ponadto zawiera wiele minerałów: wapń, magnez, sód, potas, fosfor, żelazo.
100 gramów zawiera: 
Wartość energetyczna warzyw jest przedstawiona poniżej (obliczenia dotyczą 100 gramów produktu):
- kaloria - 12 kcal;
- białka - 0,9 g;
- tłuszcze - 0,1 g;
- węglowodany - 2,1 g;
- błonnik pokarmowy - 1,8 g;
- woda - 94 g;
- skrobia - 0,1 g;
- popiół - 1 g;
- kwasy organiczne - 0,1 g;
- mono - i disacharydy - 2 g
Przydatne właściwości selera i soku z selera
Składniki odżywcze są bogate nie tylko w warzywa, ale także w korzeń, a także sok warzywny.
W szczególności korzeń jest zalecany do użytku z:
- niedokrwistość, wyczerpanie, niedokrwistość;
- zaburzenia nerwowe;
- zaburzenia metaboliczne;
- stres i zmęczenie;
- choroby onkologiczne;
- SARS.
Wideo: przydatne właściwości korzenia selera
Sok z selera przywraca organizm po chorobie, poprawia układ krążenia, zwiększa poziom hemoglobiny we krwi.
Sok z tego warzywa ma pozytywny wpływ na:
- układ nerwowy;
- funkcja mózgu;
- układy trawienne i wydalnicze;
- odporność;
- krzepnięcie krwi.
Wiesz? Seler ma pozytywny wpływ na pociąg seksualny, ponieważ jest afrodyzjakiem. Przez długi czas roślina ta była uważana za obowiązkowy składnik żywienia męskiej części populacji.
Zalety łodyg selera
Ogonki (łodygi) warzyw mają korzystny wpływ na organizm kobiet, mężczyzn i dzieci. Rozważ korzyści tej rośliny dla wszystkich kategorii osobno.
Dla kobiet
Ogonki tego warzywa powinny być obecne w menu każdej kobiety, ponieważ zawarte w nich substancje mają pozytywny wpływ na skórę, włosy, paznokcie, poprawiając wygląd kobiety. Seler jest przydatny do żylaków, eliminuje bezsenność i osłabienie.
To ważne! W okresie menstruacji lepiej nie jeść selera, ponieważ zawarte w nim substancje wpływają na przepływ krwi, co może powodować obfite wydzieliny.
Podczas ciąży
Podczas noszenia dziecka należy uważać, aby wybrać produkty, które powinny być używane przez przyszłą matkę, ponieważ wpływa to na zdrowie dziecka w łonie matki. Seler w ciąży nie jest zalecany ponieważ zawiera substancje, które zwiększają przepływ krwi do macicy, w wyniku czego może rozpocząć się poród przedwczesny, a poronienie może wystąpić we wczesnej ciąży.
Można go jednak używać zewnętrznie, na rany lub skaleczenia. Jednocześnie przy użyciu tradycyjnych receptur z dodatkiem tego produktu. Efekt gojenia wynika z faktu, że w kompozycji selera znajduje się cynk.
Aby przygotować roztwór do leczenia ran, weź:
- startego korzenia rośliny - 1 łyżka. l.;
- łodygi - 2 łyżki. l.;
- woda - 500 ml.
Wszystkie składniki należy wymieszać w pojemniku i przykryć pokrywką lub ręcznikiem. Po 2 godzinach roztwór należy przefiltrować przez gazę i zastosować do ran lub zmian skórnych. Możesz przechowywać ustawienie w lodówce, przelewając je do wygodnego pojemnika do przechowywania. W tym celu zmień małą butelkę lub słoik.
Wiesz? Kobiety W starożytnym Egipcie seler uważano za magiczną roślinę, która może przedłużyć młodość, zachować piękno i zwiększyć atrakcyjność.
Karmienie piersią
Dużą rolę dla noworodka odgrywa to, co zjada jego matka, ponieważ dziecko dostaje wszystkie składniki odżywcze z mlekiem.
Dodanie warzywa do karmiącej kobiety może mieć negatywny wpływ na dziecko. ponieważ jego żołądek nie jest jeszcze uformowany, a substancje zawarte w warzywach mogą powodować zwiększone tworzenie się gazu, co prowadzi do kolki. Ponadto olejki eteryczne z selera mogą powodować reakcję alergiczną u dziecka.
Wideo: karmienie matek w pierwszych miesiącach
Dla mężczyzn
Stosowanie selera na bieżąco ma pozytywny wpływ na męskie ciało, ponieważ roślina zawiera hormon Androsteron, który zwiększa siłę działania. Inną zaletą tego hormonu jest to, że kiedy jest uwalniany od mężczyzn, wytwarzany jest enzym, w którym zachodzi proces pobudzenia.
Jedzenie tego warzywa to także zapobieganie zapaleniu gruczołu krokowego. Ma korzystny wpływ na układ moczowy, a także przyczynia się do walki z chorobami zakaźnymi narządów rozrodczych.
Dowiedz się więcej, niż seler jest przydatny dla mężczyzn.
Seler pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów, ponieważ sprzyja szybkiemu metabolizmowi, a ponieważ zawiera błonnik, jest pożywny i reguluje uczucie głodu.
Dla dzieci
Przed dodaniem selera do diety dziecka (po 1 roku) należy sprawdzić, czy dziecko ma na nią alergię. Aby to zrobić, spróbuj dziecku mały kawałek warzyw.
Jeśli nie ma negatywnej reakcji, możesz powoli włączyć seler do menu, zaczynając od dodania go do zup i dań głównych. Dla dzieci powyżej 3 lat możesz robić soki, koktajle proteinowe, dodawać do sałatek.
Przepis wideo: puree sprzedany i szpinak dla dzieci
To warzywo jest przydatne dla dzieci w tym:
- wzmacnia układ odpornościowy;
- reguluje metabolizm;
- wzmacnia układ kostny;
- uspokaja.
To ważne! Dzienna stawka selera dla dzieci powyżej 3 lat wynosi 100 g.
Lecznicze właściwości selera dla ciała
Seler może pomóc w leczeniu różnych chorób. Więcej na ten temat poniżej.
Choroby układu pokarmowego i wydzielina
Celuloza zawarta w surowych warzywach, usuwa żużle i substancje toksyczne z przewodu pokarmowego. Kiedy seler dostaje się do żołądka, następuje proces, w którym produkty rozpadu są zbierane ze ścian, które ostatecznie są odprowadzane przez układ wydalniczy.
Możesz przygotować wlew, który nie tylko poprawia trawienie, ale także przyczynia się do usuwania piasku z nerek. Wymaga 2 łyżki. l korzeń roślin zalać 500 ml przegotowanej chłodnej wody i zaparzać przez 2 godziny. Pij 170 ml 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkami.
Zmiany onkologiczne
Seler zawiera silne przeciwutleniacze, które zapobiegają rozwojowi komórek nowotworowych. Kiedy onkologia, seler może być spożywany na świeżo, lub możesz zrobić ciepłą sałatkę, która jest nie tylko zdrowa, ale także smaczna.
Do tego będziesz potrzebował:
- kminek - 1 łyżka. l.;
- Musztarda Dijon - 1 łyżka. l.;
- ocet jabłkowy - 100 ml;
- oliwa z oliwek - 100 ml;
- ziemniaki - 500 g;
- zielenina selera - 500 g;
- por - 100 g
Wiesz? W dawnych czasach przesądni ludzie wieszali seler w swoich domach wraz z czosnkiem. Wierzyli, że taka kombinacja przynosi szczęście.
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- W małym pojemniku wymieszaj kminek z musztardą, octem i olejem, solą i pieprzem.
- Włóż do ognia garnek z wodą i podgrzej go do + 100 ° С.
- Obierz ziemniaki i pokrój na 4 części, a następnie włóż do garnka z wrzącą wodą.
- Gotuj ziemniaki, aż będą gotowe.
- Następnie umyć pory i seler, posiekać.
- Odcedź ugotowane ziemniaki i przenieś je na talerz.
- Uzupełnij gotowanym sosem i posiekaną zielenią.
Cukrzyca i nadciśnienie
Osoby cierpiące na nadciśnienie lub cukrzycę powinny dodać warzywo do swojej diety, ponieważ jego łodygi i korzeń zmniejszają poziom glukozy we krwi, promują produkcję insuliny, a także zmniejszają ciśnienie, wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, przywracają układ sercowo-naczyniowy.
Kiedy te choroby należy stosować wywar, do przygotowania którego należy wziąć:
- posiekane zioła - 15 g;
- woda - 500 ml.
Przeczytaj także, czy można uprawiać seler w domu na parapecie.
Zieloni należy umieścić w rondlu i polać wodą. Włóż ogień i gotuj przez 15 minut. Schłodzić przygotowany lek i wziąć 2 łyżki. l 3 razy dziennie. Przebieg leczenia wynosi 1 miesiąc, z przerwą tygodniową.
Zaburzenia nerwowe
Ludzie często w sytuacjach stresowych potrzebują witamin z grupy B. Wiele z nich jest w selera. Stosowanie tego warzywa, szczególnie regularnego, pomoże ustabilizować stan psycho-emocjonalny, wyeliminuje zmęczenie, bezsenność, która powstała w wyniku stresu.
Aby to zrobić, przygotuj nalewkę: dodaj 2 łyżeczki do szklanki zimnej wody. wysuszyć warzywa, gotować, przecedzić i zażywać 2 razy dziennie, rano i wieczorem.
Nadwaga
W przypadku nadwagi lekarze często przepisują dietę z użyciem tego warzywa, ponieważ jest ono niskokaloryczne, a jego sok zwiększa produkcję soku żołądkowego, jednocześnie przyspieszając metabolizm.
Rosół do utraty wagi przygotowuje się w następujący sposób:
- Do pojemnika wlewa się 250 ml wody i umieszcza korzenie rośliny.
- Podgrzej wodę do + 100 ° C, podpalaj przez 20 minut.
- Gotowy do picia schłodzonego napoju 3 razy dziennie przed posiłkami na 3 łyżki. l
Zmniejszona odporność
Dzięki zmniejszonej odporności seler doskonale pasuje, ponieważ jest bogaty w różnego rodzaju minerały i witaminy.
To ważne! Najlepiej wycisnąć sok z selera za pomocą sokowirówki i pić natychmiast po gotowaniu. W tym przypadku wszystkie składniki odżywcze pozostaną w napoju i zostaną w pełni przyswojone.
Najlepiej używać go w postaci nalewki, do przygotowania której należy wymieszać 500 ml soku warzywnego z taką samą ilością przegotowanej schłodzonej wody. Jeść ten napój powinien być przed posiłkiem w ciągu tygodnia, 50 ml.
Przeciwwskazania i możliwe szkody
Pomimo wszystkich powyższych korzyści nadmierne spożycie produktu może być szkodliwe, ponadto istnieją pewne przeciwwskazania do stosowania tego warzywa.
Nie jedz selera:
- w obecności kamieni w nerkach, ponieważ warzywo może prowokować ich ruch, co prowadzi do bólu;
- podczas ciąży i karmienia piersią, ponieważ substancje znajdujące się w warzywach wpływają na napływ krwi do macicy, co może powodować przedwczesne urodzenie lub poronienie, a także prowadzić do kolki u dziecka lub wywołać reakcję alergiczną;
- z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości, ponieważ warzywo zwiększa wydzielanie soku żołądkowego;
- dzieci, które nie mają jednego roku życia.
