Biała odmiana Chardonnay jest uniwersalna, ponieważ może być uprawiana w każdej strefie klimatycznej i produkować obfite plony.
Ponadto wino produkowane z „Chardonnay” w różnych krajach zachwyca swoim wyjątkowym niepowtarzalnym smakiem.
Ojczyzna i pochodzenie odmiany winorośli Chardonnay
Obecnie naukowcy nie mogli definitywnie określić historii tej odmiany. Pochodzenie „Chardonnay” jest związane z rodziną odmian „Pinot”.
Pracownicy Uniwersytetu Kalifornijskiego w 1991 r. Przeprowadzili badania, dzięki którym dowiedzieli się, że ta odmiana była wynikiem krzyżowanie „Gue Blanc” i najprawdopodobniej „Pinot Noir”. 
Ale mimo licznych badań niektórzy naukowcy nie akceptują tej wersji. Ampelograf z Francji Pierre Gale jest pewien, że „Chardonnay” nie ma absolutnie żadnego związku z innymi głównymi rodzinami odmian.
Istnieją również spory dotyczące kraju pochodzenia, ale większość badaczy uważa, że Chardonnay pochodzi z Rzymu.
Wiesz? Uważa się, że ta odmiana została uszlachetniona w Burgundii, a mianowicie w miejscowości Chardonnay, z której pochodzi nazwa tej odmiany.
Wykorzystanie winogron „Chardonnay”
Odmiana winogronowa „Chardonnay” jest jedną z najbardziej rozpowszechnionych na świecie. Uprawia się ją w Azji, Europie, Australii, Południowej Afryce, Ameryce Południowej i Północnej. Wszędzie daje doskonały wynik - białe wino, bogate w aromat i wyjątkowy smak. Co ciekawe, w każdym kraju, w zależności od gleby, na której rosną winogrona i specyfiki jego przygotowania, wino Chardonnay ma zawsze swój niepowtarzalny smak.
„Chardonnay” świeża, nieużywana, ponieważ gęste partie miazgi i skórki stanowią zaledwie 20% winogron, reszta to kamienie i grzbiety. Kiście nie mają prezentacji i ważą trochę.
Opisana odmiana jest używana do produkcji wina o różnych nutach owocowych i lekkim delikatnym smaku.
Doskonałe białe winogrona z przeznaczeniem na stół: „Kesha”, „Valentine”, „Augustine”, „Laura”, „Bazhena”, „Monarch”, „Harold”, „Arkadia”, „Talisman”, „Timur”.
Charakterystyka i cechy biologiczne winogron
Winogrona „Chardonnay” mają opis jako odmiana zachodnioeuropejska. To podstawa win białych i musujących. 
Pomimo tego, że Chardonnay może rosnąć na każdej glebie, jest bardzo wrażliwa na warunki pogodowe, działania winiarza i warunki przechowywania, które mogą wpływać na smak wina, a wynik będzie nieprzewidywalny.
W gorące lato winogrona wymagają częstego podlewania, co może bardzo dobrze wpłynąć na nawadnianie kropelkowe.
To ważne! Zasada sadzenia tej odmiany: w krajach o chłodnym klimacie krzewy są sadzone w niewielkiej odległości od siebie, a w cieplejszym klimacie lądowanie powinno odbywać się w dużej odległości.
Opis buszu
Krzewy winogronowe są energiczne lub średnio silne. Pędy - nie węzłowe, brązowe.
Liście mają jasnozielony kolor z dobrze narysowanymi żyłami. Na odwrotnej stronie blachy lekko owłosione, jaśniejszy odcień. Arkusz składa się z pięciu ostrzy, które mają ząbki na końcach. Jesienią wszystkie stają się żółto-cytrynowe i wysychają na brzegach. 
Opis pęczków
Kiście winogron - stożkowe lub cylindryczne, średnia gęstość. Mają luźną strukturę, ponieważ jajniki spadają wcześnie. Średnia wielkość pęczków (do 12 cm długości i do 10 cm szerokości) waży do 100 gramów.
Opis jagód
Ta odmiana charakteryzuje się jagodami o biało-zielonym kolorze ze złotą stroną i białym nalotem. Skórka może być pokryta brązowymi kropkami. Kształt jagód jest okrągły, lekko wydłużony. Winogrona ważą do 15 gramów, skóra jest gęsta i cienka. Wewnątrz jagody są 2 lub 3 kości. Miąższ ma charakterystyczny owocowy, bogaty aromat i soczysty smak.
Wiesz? Tylko 3 rodzaje winogron nadają się do produkcji prawdziwego francuskiego szampana, z których jeden to Chardonnay.
Mrozoodporność
Biała odmiana Chardonnay jest umiarkowanie odporna na zimowe przymrozki (do -20 ° C), ale jest bardzo wrażliwa na przymrozki na wiosnę, dlatego konieczne jest podjęcie działań w celu izolacji krzaków. Powinny być chronione niezależnie od klimatu, w którym rosną winogrona.
Odporność na szkodniki i choroby
Przy wietrznej pogodzie mogą pojawić się niskie temperatury na wiosnę i deszcze na początku lata, zrzucanie kwiatów i jajniki roślinne.
Aby winogrona nie cierpiały z powodu chorób spowodowanych nadmiernym nawilżeniem, zaleca się sadzenie ich w dobrze wentylowanym pomieszczeniu (oidium i pleśń mogą mieć wpływ na „Chardonnay”).
Pleśń - Jest to rodzaj pasożytniczego grzyba przenoszącego zarodniki, którego nie można zidentyfikować w pierwszych dniach klęski rośliny.
W przypadku zakażenia grzybem występują procesy postrzegane jako brak nawozów mineralnych, ubóstwo w glebie lub pojawienie się zakaźnej chlorozy. 
W sezonie rozwija się do 8 cykli choroby. Zakażenie może wystąpić już w temperaturze + 8 ° C, wiosną zarodniki grzyba kiełkują i wraz ze wzrostem wilgotności pękają i przechodząc do rośliny, atakują tkanki. To jest proces pierwotnej infekcji.
Po zakażeniu pleśnią:
- Rozjaśnij liście, tworząc brudne żółte przezroczyste plamy - zazwyczaj olej.
- Młode liście mają małe zmiany, zaokrąglone do 1 cm, a starsze są kanciaste lub wydłużone, które rozciągają się wzdłuż żył płytek.
- Cały krzew jest dotknięty: pędy, pąki, jagody, liście.
- Następuje spowolnienie wzrostu krzewu, spadają dotknięte liście.
Jak zapobiec infekcji:
- Zorganizuj dobry drenaż i nawadnianie kropelkowe.
- Na czas nakarmić rośliny.
- Usunąć chwasty, przyciąć suche części rośliny, uformować krzew w taki sposób, aby była dobra oddychalność, a rośliny szybko wysychały po deszczu.
- Rozpylanie środków chemicznych w celu zapobiegania pleśni.
- Opryskiwanie należy przeprowadzać 2 razy w sezonie: wiosną i po zbiorach.
Każdy oprysk należy podzielić na 6 etapów:
- Wygląd arkuszy.
- Przed kwitnieniem.
- Po kwitnieniu.
- Przed powstaniem jajnika.
- Gdy pęd osiągnie 12 cm.
- Po pierwszym karmieniu.
- Radomil;
- Amistar;
- „Avixil”;
- Thanos;
- „Zysk”.
Dowiedz się, jak prawidłowo przygotować sadzonki i rozmnażać w ten sposób w winogronach, a także jak wyhodować je z nasion.
Oidium - to mączniak prawdziwy, najczęstszy grzyb infekujący winogrona.
Niszcząc zielone części rośliny i jagody, sprawia, że nie nadają się do produkcji wina. 
Oznaki infekcji:
- Wiosną młode pędy i liście są pokryte białym kwiatem, skręcone i suszone. Przy silnej porażce tkanki stają się ciemne i wkrótce umierają.
- Latem kwitnienie jest zasypane, jajnik jagód pokryty jest ciemnym nalotem. Jest pękanie jagód, ich gnicie.
Metody walki:
- Opryskiwanie w celu zapobiegania 2 razy w sezonie: wiosną i po zbiorach.
- Każdy zabieg musi być podzielony na części (do 6 etapów) w odstępie 20 dni.
To ważne! Kiedy dojrzałe jagody nbez oprysków. Aby zawiesić porażkę, w tym czasie zaleca się stosowanie roztworu nadmanganianu potasu (5 gramów na 10 litrów wody).
Przygotowania do zabiegu:
- „Horus”;
- „Szybki”;
- „Topaz”.
Odmiany za i przeciw
Zasługi odmiany są:
- Obecność dużej liczby odmian klonów.
- Wysokiej jakości materiały winne.
- Wysoka odporność na suche okresy.
- Stosunkowo wysoka odporność na mróz.
Wady odmiany:
- Niska (około 40%) wydajność.
- Niska odporność na choroby grzybowe.
- Jagody są podatne na pękanie i gnicie.
- Potrzeba żyznych gleb.
- Wysokie prawdopodobieństwo uszkodzenia przez wiosenne przymrozki.
„Chardonnay” to wyjątkowa odmiana, która wyprodukowała niesamowitą ilość wyjątkowych win wysokiej jakości.
