Właściwości lecznicze korzenia pietruszki i jego zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Pietruszka jest jednym z ulubionych ziół prawie każdej gospodyni domowej. Przyprawa doskonale uzupełnia zarówno potrawy mięsne i warzywne, jak i ryby. Jednak niewiele osób zna dobroczynne właściwości korzenia korzennej trawy, a także właściwości lecznicze różnych środków na jej podstawie. W tym artykule przyjrzymy się szczegółowo, jak wygląda korzeń pietruszki, jak jest dobry dla zdrowia i jak go właściwie ugotować.

Opis i skład chemiczny korzenia pietruszki

Korzeń pietruszki jest powszechnie rozumiany jako podziemna część rośliny, której celem jest karmienie zielonej masy i łodyg, a także przechowywanie składników odżywczych. Jest to jedna z najbardziej mięsistych części rośliny, która składa się ze specjalnych komórek magazynujących znajdujących się w miąższu (tzw. Specjalna chłonna tkanka korzeniowa). Zewnętrznie, korzeń jest prętem o długości około 20-30 cm z licznymi małymi włoskami. Jego powierzchnia jest gładka, jasnożółta, o charakterystycznym specyficznym zapachu.

Główną wartością ciała jest skład korzenia.

Wiesz? Korzeń pietruszki wraz z zielenią jest jedną z najstarszych roślin powszechnie stosowanych w żywności i kulturze. Pierwsze wzmianki o tym znajdują się w najstarszych rękopisach śródziemnomorskich z IV wieku pne. e.

Wartość odżywcza korzeni pietruszki:

Przydatne właściwości korzenia pietruszki

Główne korzystne właściwości korzenia wyjaśnia jego struktura. W okresie wegetacji miąższ gromadzi w swoim składzie wszelkiego rodzaju pierwiastki śladowe i dalsze przekształcone witaminy i inne substancje.

Mają następujące efekty terapeutyczne:

• hamują namnażanie bakterii chorobotwórczych;
• aktywować tworzenie i wydzielanie żółci;
• poprawić trawienie i pracę przewodu pokarmowego;
• chronić komórki przed utlenianiem;
• wzmacnia naczynia krwionośne i naczynia włosowate, stymuluje dopływ krwi do narządów i tkanek;
• leczą rany i działają przeciwbólowo;
• normalizować temperaturę ciała;
• z okresowym stosowaniem zwiększa odporność organizmu na alergeny;
• wzmocnić, a także zwiększyć naturalną odporność człowieka.

Warto również wspomnieć o takich substancjach, jak mirystycyna i apiol zawarte w olejkach eterycznych rośliny. Mają silne działanie przeciwskurczowe, które pomaga wyeliminować zarówno łagodny ból, jak i umiarkowany ból. Substancje te należą również do grupy naturalnych przeciwutleniaczy, które mogą chronić komórki przed szkodliwym działaniem oksydacyjnym środowiska.

Wiesz? W starożytnej Grecji wierzono, że pietruszka korzeniowa pojawiła się w miejscu upadku krwi bogów. Dlatego warzywa korzeniowe używane wojownicy żywności przed bitwą (aby zwiększyć siłę, nieustraszoność i zdobyć niewrażliwość).

Zastosowanie korzeni pietruszki w medycynie tradycyjnej

Bogaty skład korzenia pietruszki jest szeroko stosowany w medycynie tradycyjnej. Na ich podstawie przygotowują różne wywary, napary i wyciągi, które mogą zarówno wspierać organizm w trudnej sytuacji, jak i eliminować przejawy wielu, w tym przewlekłych dolegliwości. Jednak przed użyciem takich leków konieczne jest zapoznanie się z instrukcjami ich stosowania, w przeciwnym razie mogą one mieć niepożądany wpływ na organizm.

Z prostatą

Przez lata korzeń pietruszki był aktywnie używany do poprawy potencji i walki z zapaleniem gruczołu krokowego. Może wyeliminować ból, a także złagodzić stan zapalny z zaatakowanego gruczołu. Ponadto, ze względu na silny wpływ, możliwe jest również poprawienie przepływu krwi w obszarze problemowym, co zmniejsza wpływ stagnacji na ciało. Aby to zrobić, używaj świeżych korzeni podawanych we wrzącej wodzie przez 12 godzin. Powstały płyn jest przyjmowany codziennie, przed jedzeniem, 1 łyżka. l

Aby oczyścić ciało

Właściwości moczopędne i adsorpcyjne pietruszki są aktywnie wykorzystywane do oczyszczania organizmu z toksyn. Roślina pomaga uwolnić szkodliwe substancje z narządów i tkanek, a następnie natychmiast je usunąć. Przestrzeganie tej diety daje możliwość wyeliminowania nadwagi. Aby to zrobić, świeży posiekany korzeń spożywać na pusty żołądek, 1 raz dziennie, w łyżce stołowej.

Aby ułatwić PMS

Dla kobiet roślina jest również niezbędna. Przy umiarkowanym stosowaniu podczas PMS, korzeń umożliwia zmniejszenie charakterystycznego bólu, poprawę nastroju. Jednak wielu nie wie, jak przygotować takie narzędzie do leczenia. Aby to zrobić, wystarczy nalegać na łyżkę korzenia w szklance wrzącej wody. Użyj naparu przed każdym posiłkiem, 1 łyżka. l

To ważne! Środki ludowe należy stosować wyłącznie po konsultacji z pracownikami medycznymi, w przeciwnym razie istnieje duże prawdopodobieństwo pogorszenia przebiegu leżącej u podstaw choroby.

Dla systemu serca

Ze względu na zwiększoną zawartość potasu i magnezu środki ludowe oparte na korzeniach pietruszki przyczyniają się nie tylko do złagodzenia objawów choroby podstawowej, ale także do poprawy czynnościowej czynności mięśnia sercowego, a także zmniejszenia obrzęku. Używany do tego naparu 1 łyżka. l zmiażdżone surowce i szklankę wody. Otrzymany płyn pobiera się 3 razy dziennie po 150 ml.

Cechy wykorzystania korzeni pietruszki w innych obszarach

Oprócz celów medycznych pietruszka jest od dawna stosowana w kosmetologii, a nawet w kuchni. Zieloni i korzeń są w stanie poprawić stan skóry, a właściwości odżywcze korzenia nie są gorsze od większości korzeni. Jednak przy stosowaniu rośliny należy pamiętać o wysokiej zawartości wszelkiego rodzaju substancji, które w przypadku niekontrolowanego stosowania mogą powodować nadmiar minerałów szkodliwych dla organizmu.

W kosmetologii

Zastosowanie pietruszki w kosmetologii domowej opiera się na zasadach tradycyjnej medycyny. Jeszcze przed wiekami uzdrowiciele aktywnie używali rośliny do eliminacji trądziku. Dziś jego użycie tylko poszerzyło jego granice. Odwar korzeniowy stosuje się do eliminacji problemów kosmetycznych skóry związanych z gorączką szkarłatną, ospą wietrzną i odrą. Jeśli regularnie pijesz to narzędzie, możesz zapomnieć o problemach trądziku i wysypki wiekowej.

W przypadku użycia zewnętrznego wywar może pomóc w przezwyciężeniu przejawów grzybów, a także porostów. Ponadto świeży sok korzeniowy jest dość aktywnie stosowany w różnych patologiach, które powodują pigmentację skóry. Na jego podstawie twórz różnorodne maski, zdolne wybielić piegi, plamy starcze i inne. Taki sok jest również dość dobrze widoczny dla skóry tłustej - oczyszcza pory, poprawia cerę, a także działa odmładzająco.

To ważne! Przed użyciem zewnętrznym niewielką ilość substancji należy nanieść na ukryty obszar skóry. W przypadku zaczerwienienia, świądu, wysypki i innych objawów można mówić o idiosynkrazji, w której takie substancje kosmetyczne są surowo zabronione.

Z pomocą wywarów można przezwyciężyć problemy z włosami. Takie narzędzie w zaledwie kilku zastosowaniach może znacznie zmniejszyć ilość łupieżu, a także normalizować stan włosów. Aby to zrobić, zastosuj tak zwane płukanie włosów i skóry głowy po regularnych zabiegach na wodzie.

W gotowaniu

Nowoczesna kuchnia jest bogata w różnego rodzaju przepisy, których podstawą i idealnym uzupełnieniem jest pietruszka. Suszony i świeży korzeń służy do poprawy smaku mięsa, ryb i wszelkiego rodzaju potraw warzywnych. Najczęściej stosowany jest w postaci drobno pokrojonej, jak przyprawa korzenna, ale może być także smażony, gotowany i duszony - wtedy korzeń może służyć jako dodatek do prawie każdego dania mięsnego. Jest niezastąpiony przy produkcji sosów, w tym przypadku korzeń jest drobno posiekany lub przepuszczany przez blender.

Korzeń pietruszki odżywia i świeże sałatki z ciekawymi nutami. Jest mielony razem z dowolnym zestawem świeżych warzyw, a następnie wybór jest wypełniony olejem roślinnym lub jogurtem. Ten zestaw najlepiej daje możliwość poczucia całego smaku korzenia, a także zapoznania się z jego unikalnym i egzotycznym smakiem.

Jak przygotować korzenie pietruszki na zimę

Korzeń pietruszki nie jest często spotykany w supermarketach, więc większość miłośników korzeni ma bardzo racjonalne pytanie, gdzie można je łatwo zrobić. Jeśli nie masz domku letniego do bezpłatnej uprawy warzyw, możesz kupić je na rynkach warzyw. W okresie letnio-jesiennym jest on masowo dostarczany zarówno przez małe, jak i duże gospodarstwa.

Radzimy przeczytać o cechach uprawy pietruszki korzeniowej.

Okres dystrybucji świeżych warzyw korzeniowych trwa zaledwie kilka miesięcy, więc przedłużenie okresu przydatności do spożycia jest ważnym i koniecznym wymogiem. Najczęściej jest przechowywany w całości, w piwnicy lub w piwnicy. Miejsce powinno być suche, dobrze wentylowane, o temperaturze około + 15 ° C W przypadku składowania w magazynie warzyw korzeń jest umieszczany w płytkich plastikowych lub drewnianych skrzynkach, a następnie w jednej warstwie jest pokryty czystym piaskiem rzecznym.

Możesz także wykorzenić i zamrozić. Aby to zrobić, jest dokładnie czyszczone, a następnie przechodzi przez maszynkę do mielenia mięsa lub wciera w małą tarkę. Następnie porcjuje się go w plastikowe torby i umieszcza w zamrażarce w temperaturze -20 ° C. W razie potrzeby korzenie można pozostawić w całości lub pokroić w okręgi, słomki itp.

W przypadku małej zamrażarki tarty korzeń można suszyć. Idealną opcją do tego byłaby specjalna suszarka do warzyw, ale możliwe jest także suszenie warzyw w zwykłym piekarniku. W tym celu umieszcza się go na blasze do pieczenia, w jednej warstwie i poddaje długotrwałej obróbce cieplnej w temperaturze nie wyższej niż + 40 ° C. Powstały kęs umieszcza się w papierowych workach i przechowuje w suchym, dobrze wentylowanym miejscu.

Co może zastąpić korzeń pietruszki

W medycynie domowej nie zaleca się żadnych drastycznych zmian w składnikach różnych środków, ale poza sezonem jest to konieczny wymóg. Korzeń pietruszki uważany jest za rzadkie warzywo korzeniowe, więc pytanie, jak go zastąpić, podaje wielu zielarzy.

To ważne! Konieczne jest parzenie i nalewanie preparatów z pasternaku i selera wyłącznie zgodnie z odpowiednimi recepturami, opracowanymi z uwzględnieniem wszystkich cech poszczególnych roślin. Nie należy stosować technologii przetwarzania korzenia pietruszki.

Jego główną alternatywą jest pasternak. Roślina ta należy do rodziny Umbrella, w skład której wchodzi pietruszka; Zatem pasternak jest gatunkiem pokrewnym, z wieloma cechami charakterystycznymi dla pietruszki. Tymi samymi krewnymi można przypisać i pokochać wiele selerów. Oprócz wspólnego pochodzenia roślina ma wiele zalet, które obejmują przede wszystkim wysokie właściwości odżywcze kłączy.

Przeciwwskazania

Używając codziennych wywarów, nalewki alkoholowej i innych środków opartych na korzeniu pietruszki, możesz doskonale utrzymać zdrowie i uzyskać silną odporność na wiele chorób. Ale w niektórych przypadkach taka terapia może być szkodliwa dla zdrowia.

Aby temu zapobiec, warzyw korzeniowych nie zaleca się, gdy:

• ciąża i laktacja;
• indywidualna nietolerancja na poszczególne składniki warzyw;
• wszelkie alergie;
• patologie nerek, w tym w przypadku kłębuszkowego zapalenia nerek i zapalenia nerek;
• padaczka;
• zaostrzenie zapalenia żołądka i wrzodu trawiennego.

Korzeń pietruszki jest nie mniej cenną częścią rośliny niż pikantne zielenie. Jego skład zawiera wiele użytecznych i ważnych dla zdrowia substancji, których często brakuje w zielonej masie. Jednak pomimo ogromnych korzyści zdrowotnych produkty oparte na korzeniach domowych powinny być stosowane wyłącznie po konsultacji z lekarzami, w przeciwnym razie cenna roślina może spowodować znaczne szkody zdrowotne.

Obejrzyj film: Jak Oczyścić Nerki i Wątrobę? To Od Nich Zależy Twoje Dobre Zdrowie (Listopad 2024).