Jeśli znajdziesz na półce słoik kandyzowanego miodu, powinieneś wiedzieć, że jest w pełni jadalny. Tylko musi być odpowiednio stopiony. A jak to zrobić, teraz się dowiemy.
Funkcje topienia
Bardzo często w bankach pozostaje pewna ilość produktu, który jest kandyzowany i zamarza. Ludzie mówią: „Ten miód nie jest zły, który nie jest słodzony”.
Wiesz? Miód nie może zepsuć się na przestrzeni wieków, zachowując wszystkie swoje użyteczne właściwości. Na otwarciu grobowca Tutanchamona znaleziono miód z amforą. Jego smaki praktycznie nie uległy tak długiemu pogorszeniu.
I chociaż krystalizacja traci nieco swojego piękna i wyglądu, nie wpływa na korzyści. Jeśli chcesz użyć pozostałego zamrożonego produktu lub po prostu opróżnić słoik, a szkoda wyrzucić resztki cennego produktu - dowiedz się, jak stopić miód.
Zacznijmy od wyboru potraw. W zależności od ilości produkt można przechowywać w szklanych pojemnikach, naczyniach ceramicznych lub puszkach aluminiowych. 
Do rozpuszczania najlepiej używać szkła lub ceramiki. Jeśli kandyzujesz całą puszkę i nie można jej zdobyć za pomocą fałszywego, piec w takim pojemniku jest całkowicie dozwolony.
Nie możesz stopić się w plastikowej misce. Może to doprowadzić do dostania się plastiku do produktu lub pojawienia się nieprzyjemnego zapachu. Innym ważnym punktem jest reżim temperaturowy.
To ważne! Temperatura topnienia nie powinna przekraczać 50° s
Jeśli temperatura jest wyższa, sieć krystaliczna zapadnie się całkowicie. Cukier zamieni się w karmel, znikną wszystkie użyteczne właściwości i pojawi się szkodliwa, toksyczna substancja oksymetylofurfural. Niepożądane jest również mieszanie kilku odmian.
Jeśli masz dużą ilość miodu potrzebującego rozpalenia, nie spiesz się, aby wszystko stopić. Weź ilość, która może zostać spożyta w krótkim czasie. 
Przeczytaj o korzystnych i szkodliwych właściwościach limonki, gryki, kolendry, akacji, kasztanowca, rzepaku, miodu facelii.
Jak stopić kandyzowany miód
Podnieśliśmy naczynia, zdecydowaliśmy się na wymaganą temperaturę. Często produkt jest przechowywany w szklanym słoiku, więc najpierw zastanów się, jak stopić zagęszczony miód w słoiku.
Łaźnia wodna
Najłatwiejszym, najszybszym i najbardziej zrozumiałym sposobem jest kąpiel wodna. Aby zorganizować proces, potrzebujemy dwóch patelni o różnych średnicach, wody i termometru.
W garnku o większej średnicy wylej wodę i włóż drugą patelnię. Nie powinni dotykać. Wlej wodę do drugiego zbiornika. Połóż naczynia z miodem. Termometr kontroluje temperaturę wody w mniejszym rondlu, nie powinien przekraczać 55 ° C 
Po podgrzaniu wody wyłącz piec na 20-30 minut. Jeśli to konieczne, powtórz ogrzewanie później. Aby rozpuścić 300 g produktu zajmie to 40-50 minut i dwa podgrzewanie.
Proces można przyspieszyć bez wlewania wody do drugiej patelni. Garnek umieszcza się w jednej misce z wodą. Konieczne jest zapewnienie stojaka dla banków, aby uniknąć przegrzania produktu z gorącego dna patelni. Dzięki szybkiemu ogrzewaniu starannie kontrolujemy temperaturę wody.
Interesujące jest, aby dowiedzieć się, jak zrobić miód własnymi rękami z mniszka lekarskiego, arbuza, dyni.
Bank w pobliżu baterii lub słońca
Wolniejszy, ale znacznie oszczędzający tryb to po prostu pozostawienie pojemnika w pobliżu akumulatora, grzejnika lub na słońcu. Ta metoda nauczy Cię topienia miodu w szklanym słoiku.
Nic skomplikowanego. Jedynym warunkiem jest regularne obracanie słoika, aby równomiernie podgrzać zawartość. Czas takiej procedury wynosi od 8 godzin do kilku dni - w zależności od temperatury. 
Słońce może również podgrzać słoik do 45-50 ° C Ale ta metoda jest odpowiednia dla tych, którzy mieszkają w bardzo słonecznych miejscach i mogą pozostawić pojemnik z produktem na bardzo długi czas pod bezpośrednim światłem.
Bank w ciepłej wodzie
Wypełnij odpowiedni pojemnik (garnek, umywalka, wanna) gorącą wodą i włóż do niego słoik. Czekamy na krach. Po prostu nie zapomnij utrzymać i utrzymać żądanej temperatury.
Ta metoda jest prosta, ale wymaga około 6-8 godzin i dodania gorącej wody w celu zwiększenia temperatury. 
Wykorzystanie cytryny
Innym interesującym sposobem jest użycie cytryny. Metoda ta przyczynia się do topienia miodu bez utraty użytecznych właściwości, ale także pozwala stworzyć cenny środek ludowy do leczenia przeziębienia.
Technologia jest bardzo prosta. Pokrojona świeża cytryna w ilości jednego plasterka na łyżkę jest umieszczana w słoiku z produktem. Miód zacznie się topić i mieszać z sokiem z cytryny. Powstały koktajl ma połączenie korzystnych właściwości. Może być stosowany na przeziębienia, koktajle, koktajle i gorącą herbatę.
Wadą może być specyficzny smak, który nie wszystkim się spodoba. I tak, że w ten sposób można stopić tylko niewielką ilość miodu.
Dokonaliśmy przeglądu najpopularniejszych, tradycyjnych i łagodnych systemów rozpuszczania. Ale nowoczesna technologia oferuje inną opcję - korzystanie z kuchenki mikrofalowej. Poniżej rozważamy, jak stopić miód w kuchence mikrofalowej. 
Czy można podgrzewać miód w kuchence mikrofalowej
Spory na temat korzyści i szkód kuchenki mikrofalowej często sugerują, że podgrzewany w ten sposób miód straci wszystkie swoje korzystne właściwości.
W rzeczywistości nie ma się czego obawiać. Zgodność z prostymi zasadami pozwoli Ci rozpuścić i zachować wszystkie użyteczne cechy tego produktu. Właściwe naczynia - musisz używać tylko pojemników ze szkła żaroodpornego.
To ważne! Ogrzewaj, aby uzyskać nie więcej niż 2 minuty przy mocy 500-600 watów.Po zakończeniu piekarnika natychmiast wyjąć naczynia.
Po wyjęciu naczyń z piekarnika wymieszaj powstałą masę. Spowoduje to równomierne rozprowadzenie ogrzanego produktu.
Dzięki temu otrzymasz płynny miód szybko i bez utraty jakości. 
Czy utracono właściwości
Przy prawidłowym rozkwicie wszystkie użyteczne właściwości zostają zachowane. Ponieważ w artykule powtórzono więcej niż jeden raz, najważniejszą zasadą jest utrzymywanie temperatury na poziomie 40-55 ° C. Ten tryb pozwala zapisać wszystkie przydatne cechy.
Wiesz? Aby wyprodukować 100 gramów miodu, pszczoła musi latać ponad 100 000 kwiatów.
Jak widać, topienie miodu nie jest trudne. Nie są wymagane żadne specjalne umiejętności ani zaawansowany sprzęt. Wybierz sposób, w jaki najbardziej lubisz i ciesz się smacznym i zdrowym przysmakiem.
