Zewnętrznie, czerwona kapusta różni się od kapusty białej kolorem, gęstością, rozmieszczeniem liści w główce kapusty, a zawartość składników odżywczych w niej jest znacznie wyższa.
Ojczyzna tego gatunku uważana jest za Morze Śródziemne.
Opis kultury
Czerwona kapusta nie jest bardzo popularną rośliną, która nie jest często uprawiana do celów przemysłowych. Zastanów się, jak się je nazywa i jak się różnią Najpopularniejsze odmiany i hybrydy tego typu kapusty:
- Odmiana antracytowa jest w połowie sezonu, ma duże fioletowe liście, których charakterystyczną cechą jest powłoka woskowa. Gęsta głowa ma masę do 2,5 kg.
- Awangarda różnorodności - w połowie sezonu ma pionową rozetę liści. Dla dużych niebiesko-zielonych liści charakterystyczna mocna powłoka woskowa.
Głowy są owalne i mają gęstą gęstość. Waga główki tej odmiany nie przekracza 2,5 kg.
- Hybryda autoro jest w połowie sezonu, którego sezon wegetacyjny nie przekracza 140 dni. Charakteryzuje się małymi, raczej gęstymi główkami, ważącymi do 1,5 kg. Kolor liści jest jasnofioletowy. Cechą charakterystyczną hybrydy jest jej odporność na pękanie głów.
- Bokser Variety - przedwczesny, ma fioletowo-czerwony kolor i jest przeznaczony do jedzenia świeżego. Zaokrąglona i gęsta kapusta o wadze do 1,6 kg składa się z zestawu liści pokrytych srebrną patyną.
- Odmiana Gako - średnio późna, której sezon wegetacyjny nie przekracza 150 dni. Ma gęste, zaokrąglone, lekko spłaszczone główki, ważące do 3 kg, są uważane za odporne na pękanie i mają długi okres trwałości. Wyraża się gorzki smak, który z czasem zanika. Miej niebieskawo-fioletowy kolor liści za dotknięciem.
- Hybrid Vorox - średnio wczesny, którego sezon wegetacyjny nie przekracza 120 dni. Ma rozetę z małego arkusza i podniesione liście. Kolby o gęstej strukturze, ważące do 3 kg. Nadaje się zarówno do świeżych, jak i przetworzonych. Liście są w kolorze antocyjanów.
- Odmiana Drumond - wcześnie, ma zwarty i zwarty wylot, główka o okrągłym kształcie waży do 2 kg.
- Odmiana Kalos - w połowie sezonu, ma dobry smak - kapusta jest soczysta i nie twarda. Głowy w kształcie stożka, czerwono-fioletowe, ważące do 2,5 kg. Cechą tej odmiany jest to, że toleruje ona okresy wysokiej wilgotności i spadku temperatury.
- Intro odmiana - wczesna dojrzała, ma podniesioną rozetę liści. Głowy kapusty składają się z liści, które nie są ze sobą ściśle związane. Same liście mają purpurowy kolor, pokryte kwitnieniem. Waga głowy nie przekracza 2 kg.
- Odmiana Marsa - średnio późna, której sezon wegetacyjny nie przekracza 160 dni. Ma zaokrąglone, lekko płaskie główki kapusty, średniej gęstości, ciemnofioletowe. Głowy ważą nie więcej niż 1,5 kg. Odmiana odporna na pękanie.
Będziesz również zainteresowany poznaniem najlepszych odmian kalafiora, kapusty białej, savoy, brokułów, kapusty jarmużowej.
Warunki uprawy
Pomimo faktu, że czerwona kapusta ma wiele odmian i hybryd, warunki ich uprawy są bardzo podobne.
Wiesz? W starożytnym Rzymie mieszkańcy używali soku z czerwonej kapusty jako lekarstwa na choroby płuc i przeziębienia.
Wybór lokalizacji
Aby kapusta dobrze rosła i rosła, musisz wybrać wystarczająco oświetlone miejsce. 
Podczas uprawy sadzonek w szklarniach ważną rolę odgrywa oświetlenie, ponieważ przy braku światła sadzonki są silnie wyciągnięte, co negatywnie wpływa na dalszy rozwój rośliny. Podczas sadzenia sadzonek na otwartym terenie, gdzie doświadczy braku światła, zacznie spowalniać rozwój i wzrost, tworzenie bardziej luźnej głowy, a liście mogą stać się zielonkawym odcieniem.
To ważne! Nie można sadzić kapusty na tej samej działce przez kilka lat z rzędu, ponieważ zostanie uderzona przez stępkę, lepiej jest na przemian sadzić z powyższymi roślinami i roślinami na tej samej działce nie częściej niż po 4 latach.
Wybór gleby
Czerwona kapusta powinna być uprawiana na luźnej i lekkiej, lekko kwaśnej lub neutralnej glebie. Gleba musi zawierać wymaganą ilość składników odżywczych dla rośliny.
Lepiej jest sadzić czerwoną kapustę na obszarze, gdzie wcześniej rosły ogórki, cebula, rośliny strączkowe, zielone nawozy, ziemniaki lub marchew. 
Sadzenie czerwonej kapusty
Czerwoną kapustę można sadzić na kilka sposobów:
- nasiona;
- rassadnym.
Siew bezpośredni
Aby posadzić kapustę za pomocą nasion, należy rozważyć pewne subtelności siewu:
- Aby utwardzić nasiona. W tym celu nasiona muszą być przechowywane w gorącej wodzie do 50 ° C przez 20 minut. Następnie są natychmiast przenoszone do zimnej wody na 2 minuty.
- Aby stymulować sadzonki sadzonek, utwardzone nasiona umieszcza się w roztworze odżywczym na 12 godzin. Aby przygotować pożywkę, weź 1 litr przegotowanej wody i łyżeczkę nitrofoski. Po stymulacji przepłucz nasiona w bieżącej wodzie i umieść na dzień w lodówce.
Kiedy nasiona są przygotowane, możesz siać w otwartym terenie. Konieczne jest wykonanie studzienek i wysianie w każdym z 4 nasion. Na wierzchu posypać torfem wymieszanym z humusem. Odległość od jednego otworu do drugiego powinna wynosić co najmniej 60 cm, a nasiona powinny być pokryte ziemią nie głębszą niż 5 cm.Przez sadzonki
Do sadzenia czerwonej kapusty na sadzonkach przygotowuje się nasiona oraz do siewu bezpośredniego.
To ważne! Aby w ten sposób hodować sadzonki czerwonej kapusty w domu, ważne jest monitorowanie temperatury - nie powinna ona być niższa niż 16 stopni, zanim sadzonki rosną.Do bezpośredniego siewu w przygotowanej glebie, która powinna składać się z ziemi torfowej i darniowej 1: 1, należy przygotować skrzynie lub inne pojemniki, w których sadzonki będą uprawiane.
W przygotowanych pudełkach z glebą należy wysiać nasiona w odległości do 7 cm między rzędami i na głębokość 3 cm.Gdy pojawiają się sadzonki, temperatura w pomieszczeniu powinna być obniżona do 8 ° C, a sadzonki powinny być trzymane w takich warunkach przez tydzień. Następnie zapewnić 15 ° C dla dalszego wzrostu sadzonek. Woda nasiona powinny być regularnie, zanim pojawiły się pierwsze pędy. Następnie podlewanie powinno być lekko zmniejszone i podlewane, gdy ziemia lekko wysycha.
W zależności od odmiany, którą zamierzasz hodować - wcześnie lub późno, sadzenie powinno odbyć się w maju-czerwcu.
Kiedy roślina uformuje 5 liści, możesz rozpocząć sadzenie w otwartym terenie. Aby to zrobić, musisz zrobić nawóz potażowy w każdej studzience, wymieszać go z ziemią i zalać wodą, a następnie posadzić sadzonki. Glebienie wokół rośliny i podlewanie ciepłą wodą. 
Zasady opieki
W przypadku czerwonej kapusty ważne jest nie tylko właściwe dopasowanie, ale także zapewnienie właściwej opieki na otwartym polu dla normalnego rozwoju rośliny.
Podlewanie
Czerwona kapusta preferuje regularne i obfite podlewanie. Jeśli poczuje brak podlewania, wpłynie to na jakość plonu. Obfite podlewanie powinno być wykonywane podczas formowania wylotu i jajnika głowy. W tym okresie zaleca się nawadnianie z węża, aby woda dostała się do całej rośliny. Ale kapusta toleruje nadmiar wilgoci i stagnacja wody jest zła, więc nie trzeba jej przesadzać.
To ważne! Spud potrzebuje po podlaniu lub deszczu. Podczas ponownego napełniania zaleca się usunięcie dolnych liści.
Hilling i obluzowanie
Pierwszy raz, aby przebić się przez glebę, powinien nastąpić w ciągu 7 dni po transplantacji i kontynuować poluzowywanie gleby po każdym podlewaniu, aby zapewnić dobrą przepuszczalność powietrza dla systemu korzeniowego. 
Hilling kapusta przyczynia się do poprawy odporności głów na wschody i tworzenie silnego systemu korzeniowego. Roślina spud jest niezbędna, gdy kapusta zaczyna rosnąć i zaczyna się formowanie głów, w tym czasie trzeba wylać ziemię na poziom pierwszych liści.
Po pierwszym uziemieniu konieczne jest ponowne manipulowanie w ciągu dwóch tygodni.
Top dressing
Aby sadzonki zamieniły się w bogate zbiory, konieczne jest regularne karmienie roślin. Dobrze nadaje się do opatrywania płynnym nawozem organicznym lub roztworem złożonych nawozów mineralnych.
Dowiedz się o karmieniu kapusty w ludowy sposób.Możesz nawozić kapustę dziewicą z wodą: 1: 5. Gdy kapusta zaczyna formować głowę kapusty, zaleca się nakarmić 15 g nitrofoski dla każdej rośliny. Przed sadzeniem sadzonek można wykonać popiół drzewny 60 g na studzienkę.
Dla lepszego długoterminowego przechowywania, przed zbiorami, kapusta musi być zasilana azotem. Po każdym karmieniu konieczne jest podlewanie roślin czystą wodą.Główne choroby i szkodniki
Główne szkodniki i choroby czerwonej kapusty:
- Ćma kapusta to gąsienica o żółtym kolorze, która gryzie liście kapusty i pozostawia nietkniętą górną tkaninę. W celu zwalczania tego szkodnika zaleca się spryskiwanie go roztworem Karbofos, stosując 60 g produktu na 10 litrów wody. Jest uważany za trujący, więc przed zbiorem przez 1 miesiąc należy przerwać przetwórnie.
- Mucha kapusty - pojawia się w postaci białych larw, które uszkadzają korzenie i szyjkę korzenia. Wraz z porażką szkodnika roślina wysycha. Aby zapobiec pojawieniu się much kapusty, zaleca się dodanie do gleby 20 g „Bazudinu” na 10 metrów kwadratowych. m. gleba.
- Mszyca kapuściana - pojawia się w postaci zielonych kolonii z tyłu liścia. Liście, jeśli zostaną uszkodzone przez te szkodniki, stają się odbarwione i zwinięte. Do zwalczania mszyc kapustnych stosuje się wywar z liści pomidora: wlać 10 kg liści i łodyg wodą do pokrycia roślin i gotować na małym ogniu przez 20 minut. Następnie rozcieńczyć 3 litry bulionu 10 litrami wody i dodać 20 g mydła. Wieczorem spryskaj kapustę tym środkiem.
- Sucha zgnilizna jest chorobą grzybiczą, która często dotyka kapusty. Łodyga kapusty staje się szara, zepsuta i szybko wysycha. Jeśli grzyb jest pod wpływem sadzonki, uratowanie go jest prawie niemożliwe. Suche zgnilizna rozwija się dobrze w ciepłych i wilgotnych warunkach, a także w miejscach, w których kapusta jest uszkodzona. Konieczne jest zwalczanie szarej pleśni za pomocą 0,5% roztworu Tigamu, przetwarzanie nasion przed siewem i z czasem usunięcie roślinności chwastów.
- Czarna plamka jest chorobą grzybiczą, która charakteryzuje się pojawieniem się czarnych plam i smug na liściach rośliny. Grzyb rozwija się z powodu gęstości sadzenia kapusty, dużej wilgotności i wysokich temperatur. Aby uniknąć rozwoju grzyba, konieczne jest monitorowanie wentylacji roślin i nie sadzenie ich bardzo blisko.
Ważne jest również, aby nie utwardzać roślin. Jeśli pojawi się grzyb, należy przeprowadzić obróbkę roztworem nadmanganianu potasu: na 10 litrów wody, 5 g produktu.
- Kila - choroba wywoływana przez grzyba. Ta choroba wpływa na system korzeniowy rośliny. Przejawia się w postaci guzów na korzeniach, co prowadzi do śmierci rośliny. Aby stępka nie pojawiła się na kapuście, konieczne jest usunięcie chwastów z działki i zasadzenie jej na dotkniętej chorobą części rośliny, co przyczynia się do zniszczenia grzyba: ziemniaki, bakłażany, pomidory, buraki, czosnek, cebula.
Dowiedz się więcej o tym, jak leczyć i zapobiegać chorobom kapusty.
Zbieranie
Skupiając się na wielkości uformowanej główki kapusty, możesz zacząć selektywnie zbierać odpowiednie głowy kapusty już w sierpniu do natychmiastowego spożycia. W przypadku długoterminowego przechowywania zbiory odbywają się w połowie października.
Zbiory zbierane w suchej i zimnej pogodzie, tak aby temperatura powietrza wynosiła 5 ° C w ciągu dnia, a nie poniżej 0 ° C w nocy. 
Po cięciu głowy należy oczyścić, pozostawiając parę liści osłonowych. Długość łodygi musi wynosić co najmniej 2 cm. Przed wysłaniem plonu do miejsca przechowywania należy go wysuszyć pod baldachimem i posortować główki kapusty dotknięte szkodnikami i chorobami.
Przechowuj plon w zimnie, od 0 ° C do + 1 ° C, wewnątrz i przy wilgotności do 95%. Zaleca się umieszczanie kapusty na drewnianych paletach z cięciem i wzorem szachownicy.
Wiesz? Czerwona kapusta zawiera takie rzadkie witaminy jak U i K. Mają dobry wpływ na żołądek i pomagają w gojeniu się wrzodów.Dlatego nie jest trudno hodować czerwoną kapustę, najważniejsze jest przestrzeganie zaleceń pielęgnacyjnych i przeprowadzanie leczenia szkodników i chorób w odpowiednim czasie.
