Wielu miłośników arbuza chce cieszyć się smakiem owoców nie tylko latem, ale także zimą.
W tym artykule wyjaśnimy, co należy zrobić, aby ucztować na jagodzie w okresie zimowym i dzięki czemu można zachować jej smak.
Wybór jagód
Aby okres przechowywania owoców był jak najdłuższy przy zachowaniu jego smaku, bardzo ważne jest, aby wiedzieć, który arbuz wybrać do zbioru na zimę.
Wygląd
Wybierając owoce, zwracaj uwagę na ich wygląd. Nie powinny być uszkodzone. Oparzenia słoneczne, pęknięcia, zadrapania i wgniecenia powodują, że owoce nie nadają się do długotrwałego przechowywania. 
To ważne! Nie przechowuj jagód na twardej powierzchni - doprowadzi to do powstawania wgnieceń i szybkiego pogorszenia.Idealna waga jagód powinna wynosić 4-5 kg. Z arbuzem należy obchodzić się ostrożnie, nie rzucać, zachowując jego integralność. W przeciwnym razie szybko zniknie i nie będzie można go zapisać.
Sortuj
Zapisz arbuza przed Nowym Rokiem jest możliwe tylko wtedy, gdy wybierzesz odpowiednią ocenę. Tylko późno dojrzewające odmiany o grubej skórze doskonale nadają się do przechowywania. Zaleca się pozyskanie owoców do zbioru pod koniec września. Zazwyczaj nie zawierają prawie żadnych azotanów, ponieważ do tego czasu ich dojrzewanie następuje bez substancji pomocniczych. Zaleca się preferowanie odmian o silnej pulpie, takich jak „Astrakhansky striped”, „Deser”, „Present of Kholodov”, „Volzhsky”.
Najlepsze warunki do długoterminowego przechowywania
W okresie zimowym, aby spróbować kawałka słodkich jagód, przypominającego letnie dni, powinieneś wiedzieć, jak przechowywać arbuzy do Nowego Roku. 
Bardzo ważne jest przestrzeganie pewnych warunków przechowywania owoców:
- pokój powinien być zawsze ciemny;
- konieczne do zapewnienia stałej wentylacji;
- temperatura powietrza powinna mieścić się w granicach + 6 ... + 8 ° С. Wzrost temperatury przyczynia się do zmiany konsystencji jagód, co prowadzi do procesów fermentacji. Gdy temperatura spadnie poniżej 0 ° C, jagody mogą zamarznąć;
- wilgotność względna powinna wynosić 60-80%. Zmniejszona wilgotność prowadzi do utraty soczystości arbuza, a na podwyższonych poziomach owoce zaczynają gnić.
Wiesz? Waga największego arbuza wynosi 120 kg. Został wyhodowany w USA i wymieniony w Księdze Rekordów Guinnessa.Piwnica służy jako idealna przestrzeń do przechowywania. Przestrzegając prostych zasad, możesz zachować owoce przez długi czas.
Przechowywanie arbuza w domu
„Sunny berry” można przechowywać nie tylko w domu. Oczywiście, mieszkanie w mieszkaniu będzie trudniejsze, ale nadal jest możliwe. Odpowiednie miejsca obejmują:
- spiżarnia;
- przeszklony balkon;
- łazienka.
Mieszkając w prywatnym domu możesz przechowywać arbuzy:- w piwnicy lub piwnicy;
- w garażu;
- na strychu;
- w kuchni letniej lub w chłodni, ale temperatura powietrza nie powinna przekraczać + 8 ° C
Kiedy zbiory są zbierane, pojawia się pytanie o właściwe przechowywanie cebuli, ziemniaków, kapusty, ogórków, marchwi, buraków, rabarbaru, selera.
Mech
Jeśli zdecydujesz się wybrać tę metodę, najpierw musisz udać się do lasu, aby zebrać mech. To musi być suche. Mech należy przykryć dnem drewnianego pudła lub pudełka, nałożyć na niego jagody i pokryć je mchem ze wszystkich stron. Pudełko z arbuzem powinno być przechowywane w piwnicy lub piwnicy, zalecana temperatura powietrza wynosi + 2-3 ° С.
Wiszące
Dzięki tej metodzie owoce mogą być przechowywane w prywatnym domu i mieszkaniu. Najpierw musisz owinąć jagodę gęstą, naturalną tkaniną, a następnie włożyć ją do sznurka i powiesić na haczyku. Arbuz nie powinien dotykać żadnych powierzchni, to znaczy musi być całkowicie zawieszony.
Popioły
Ta metoda jest często stosowana przez ludzi, którzy ogrzewają piec drewnem opałowym. Albo możesz go kupić w wyspecjalizowanych sklepach. Popiół nie pozwala na rozwój grzybów i bakterii gnilnych, pochłania nadmiar wilgoci. Przesiewany popiół wylewa się na dno drewnianego pudła, po czym jagody układa się na nim i posypuje na nim popiołem. Pudełko lub pudełko należy przykryć pokrywką i pozostawić w piwnicy.
Słoma
Słoma doskonale nadaje się do długotrwałego przechowywania. Dno pudełka lub pudełka jest warte dość grubej warstwy słomy. Następnie jagody są układane na nim w taki sposób, że istnieje między nimi odległość, a łodygi patrzą w górę. Pomiędzy arbuzami również rozsypuj słomę, połóż ją na wierzchu. Powinien całkowicie pokrywać jagody.
Wosk lub parafina
Konieczne jest stopienie wosku lub parafiny i pokrycie ich arbuzem. Warstwa powinna być gruba, około 1 cm, w tej formie jagody są przechowywane w chłodnym miejscu, na przykład w piwnicy lub piwnicy.
Woda
Do beczki lub drewnianego zbiornika wlewa się bardzo zimną wodę i do niej upuszcza się arbuza. Powinien być całkowicie pokryty wodą. Jagody w beczce pozostają w piwnicy.
Piasek
Pudełko lub inny pojemnik umieszczony w piwnicy lub innym chłodnym miejscu musi być wypełniony piaskiem. Owoce kładzie się na nim łodygą. Nie powinny się ze sobą kontaktować. Następnie jagody są całkowicie pokryte piaskiem.
Glina
Konieczne jest rozcieńczenie gliny w wodzie do konsystencji gęstej pasty. Następnie jest nakładany na jagody. Po wyschnięciu gliny arbuz należy przykryć kilkoma warstwami. Każda warstwa powinna dobrze wyschnąć. W rezultacie warstwa gliny powinna wynosić około 0,5 cm, a po całkowitym wyschnięciu owoce zostają w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu w stanie zawieszonym lub ułożone na trocinach.
To ważne! Nie wybieraj do przechowywania niedojrzałych melonów w nadziei, że dojrzeją. Takie jagody, oprócz nieprzyjemnego smaku, mają bardzo mały okres trwałości i szybko się psują.Wiedząc, ile arbuza jest przechowywany, możesz zacząć zbierać o określonej godzinie, aby zapisać go do Nowego Roku. Średnio, zgodnie z zasadami i warunkami przechowywania, melony można zaoszczędzić 3-4 miesiące.
Czy można zamrozić arbuza na zimę
Zimą chcę tak bardzo pamiętać lato i poczuć słodki smak „słonecznej jagody”. Wielu fanów tych owoców interesuje się pytaniem: czy można zamrozić arbuza?
Ze względu na powszechność i popularność urządzeń do zamrażania, zamrażanie jest jednym z najpopularniejszych sposobów zbioru malin, jagód, bakłażanów, truskawek, nasion mleka, jabłek, kolendry.Niestety, niskie temperatury niekorzystnie wpływają na soczysty miąższ i traci on swoją konsystencję, stając się płynny. Mimo to istnieją sposoby na zamrożenie. Obrane nasiona i kawałki skórki arbuza należy ułożyć na płaskim naczyniu i wysłać do zamrażarki. Pod wpływem zimna zostanie zachowany kształt owoców, ich smak i soczystość.
Po zamrożeniu kawałki należy umieścić w pojemniku lub opakowaniu. Podczas świąt Nowego Roku mogą być używane do przygotowywania deserów lub koktajli.
Mrożony arbuz będzie świetną ucztą w zimie. Dla wygody powinien być natychmiast zamrożony, pocięty na porcje. W ten sposób można zrobić oryginalne lody arbuzowe, które będą przyjemną ucztą na noworocznym stole.
Wiesz? Japończykom udało się przynieść arbuzy o nietypowym kształcie - kwadratowe. Są o wiele łatwiejsze do przechowywania w lodówce.Arbuz to smaczna i zdrowa jagoda, którą można przechowywać przez długi czas. Korzystając z naszych zaleceń, możesz cieszyć się jego smakiem nie tylko latem, ale także po zakończeniu sezonu.
