Wraz z pojawieniem się nowych odmian roślin warzywnych rzepa straciła swoją popularność i dziś jest rzadkością w gospodarstwie domowym. Jej uniwersalność kulinarna jest wciąż pamiętana przez starsze pokolenie.
A młodzi ludzie nawet nie wiedzą o korzyściach płynących z warzyw, wzbogaconych w przeciwutleniacze, kwas bursztynowy, wapń i witaminy. W stanie opuszczonym i pracy hodowlanej, musisz być zadowolony z gatunków, które zostały arbitralnie wyhodowane przez naszych przodków.
W dalszej części artykułu dowiemy się, czym jest rzepa, jak z powodzeniem wybrać materiał do sadzenia i przeanalizować najlepsze odmiany roślin.
Wskazówki dotyczące wyboru
W zależności od rodzaju i odmiany warzywo ma inny kształt, kolor i zapach. Na przykład żółta rzepa ma bardzo soczysty rdzeń z grubymi błonnikami i wyraźnym smakiem.
I biały, wręcz przeciwnie, wyróżnia się delikatnymi delikatnymi włóknami i mocnym aromatem. Ta odmiana jest zalecana do żywności dla niemowląt, ponieważ jest łatwo przyswajalna. 
Wiesz? Rzepa rozprzestrzeniła się z krajów zachodniej Azji i była uprawiana ponad 4 tysiące lat temu. Początkowo owoce uważano za pożywienie niewolników, o czym świadczą ustalenia archeologów z piramid egipskich. I tylko starożytni Rzymianie, niezależnie od statusu społecznego, podawali pieczone warzywa na stole.
Przy wyborze owoców należy je dokładnie zbadać. Doświadczone gospodynie domowe doradzają:
- Zwróć uwagę na wygląd płodu. Nie kupuj okazów, których skóra jest uszkodzona lub nierówna, z podejrzanymi plamami.
- Wybierz tylko dojrzałe warzywa. Z reguły są cięższe niż niedojrzałe.
- Kup małą rzepę, która jest umieszczona w dłoni. Większe próbki mają gorzki posmak.
- Dokonaj zakupu w okresie dojrzewania owoców, gdy są dla nich rozsądne ceny i istnieje bogaty asortyment na rynku.
- Jeśli kupisz warzywę korzeniową pod koniec sierpnia lub na początku września, wybierz kopie blatów. Zgodnie z jej stanem łatwo odgadnąć czas kopania owoców. Nabyta rzepa jesienią może być przechowywana w piwnicy aż do wiosny.
Najlepsze odmiany rzepy
Specyfikę smaku, wielkości i liczby owoców, terminów ich dojrzewania określa kilka odmian zapomnianego warzywa.
Słodki
Odmiana bardzo lubi dzieci. A także służy do diety. Rzepa słodkich odmian wyróżnia się delikatną miąższem, którego smak nie ma absolutnie goryczy i cierpkości. Najlepsze z nich to:
To ważne! Rzepa preferuje lekkie gliny i dobrze oświetlone obszary.
- „Biała kula” - charakteryzuje się stabilnym owocowaniem i średnią dojrzałością, jego białe korzenie i młode liście są wykorzystywane jako pokarm;
- Złota piłka - stabilnie daje pomarańczowo-żółte okrągłe warzywa o wadze do 150 g, odporne na zimno i bezpretensjonalne w pielęgnacji;
- Śnieżnobiała - Rzepa biała dojrzewa wcześnie, waży do 80 g, ma chrupiący soczysty miąższ, jest bardzo odporna na zimę i łatwo dostosowuje się do cienia.
W domku letnim można uprawiać takie warzywa korzeniowe: ziemniaki, buraki, marchew, rzodkiewki.
Wydajność
W klasycznej wersji wysokie plony rzepy są uzyskiwane przez właścicieli dopiero po zapłodnieniu ogrodu warzywnego obornikiem przed siewem i opatrunkiem mineralnym wielokrotnego użytku.
Ale kiedyś hodowcy pracowali nad hodowlą bezpretensjonalnych odmian, których wydajność mieści się w granicach 4 kg na 1 metr kwadratowy. Wśród nich są:
- „Petrovskaya - 1” - ma soczyste owoce o zaokrąglonym, płaskim kształcie z gęstym, soczystym rdzeniem o idealnym smaku;
- „Snow Maiden” - posiada białe rośliny okopowe o słodkiej pulpie, ważące do 60 g, nie są przechowywane przez długi czas;
- „Tokio” - jest odmianą sałaty, jej liście są wykorzystywane do celów terapeutycznych w celu normalizacji tworzenia krwi.
Wiesz? W starożytności rzepa była sadzona nie przez zwykłe rozrzucanie nasion, ale przez plucie. Ta agrotechniczna preferencja była spowodowana niewielkim rozmiarem nasion. Praca nie była łatwa i nie działała dla wszystkich. W związku z tym najlepsze plevalschiki zawsze cieszyły się wielkim prestiżem we wsi.
Duże owoce
Średnie rozmiary roślin okopowych sięgają 100-300 g. Odmiany o dużych owocach są reprezentowane przez odmiany:
- „Biała noc” - jedna rzepa waży około pół kilo;
- „Biała kula” - waga owoców do 600 g;
- „Śnieżka” - do 550 g;
- „Rozmiar rosyjski” - Jest uważany za olbrzyma, ponieważ jego owoce mogą ważyć do 2 kg, ale można je uzyskać tylko z należytą starannością.
Wczesne dojrzewanie
Główną różnicą wczesnych odmian jest ich dojrzewanie w 45-60 dni. Są zalecane do spożycia w sezonie wiosennym i letnim. Najsłynniejsze z nich to:
- „Gejsza” - jest to wygląd sałatki, który ma małe białe owoce o lekkiej cierpkości w smaku, jest dobrze przystosowany do suszy, zimna i cienia, nie nadaje się do długoterminowych oszczędności;
- „May Yellow Greenhead” - charakteryzuje się delikatnymi żółtymi, soczystymi roślinami korzeniowymi, osiągającymi dojrzałość konsumenta w 55-60 dni po posadzeniu;
- „Wnuczka” - owoce żółte warzywa o małych rozmiarach, ale słodkie w smaku, nadające się do przechowywania w zimie.
To ważne! Przy uprawie rzepy należy podlewać dwa razy w tygodniu. W przeciwnym razie jakość owoców znacznie się pogorszy.
W połowie sezonu
Zbiory tej grupy korzeni mogą mieć miejsce w ostatniej dekadzie czerwca, a także na początku lipca. Znany:
- „Dunyasha” - jest warzywem dietetycznym o żółtej skórze i delikatnym mlecznym ciele;
- „Gribovskaya” - wyróżnia się dużymi owocami, w których wierzch jest fioletowy, a spód żółtawy;
- „Pielęgniarka” - Jest to bardzo mięsiste warzywo o brudnej żółtej skórze i mleczno-białym miąższu, używane w surowej formie i do obróbki kulinarnej.
Późno
Odmiany późnego dojrzewania zbiera się z ogrodu około 90 dni po wysiewie. Są przypisywane:
- „Kometa” - to wyśmienite rośliny korzeniowe o niezwykłym stożkowym kształcie, przeznaczone do długotrwałego przechowywania;
- „Pull-pull” - Są to okrągłe warzywa o żółtawej słodkiej pulpie;
- „Orbita” - owoce obficie, duże plony, białe, soczyste, o przyjemnej cierpkości, odpowiednie do układania na zimę.
Wiesz? Irlandczycy i Brytyjczycy przez długi czas używali rzepy na lampiony Halloween w postaci świetlistej głowy. W XIX wieku dynia pojawiła się jako alternatywa dla korzeni, całkowicie ją przyćmiewając.
Cechy sadzenia i uprawy rzepy
Kiedy już znasz wszystkie niuanse dotyczące wyboru roślin okopowych i odmian, spójrzmy na subtelności rzepy do sadzenia.
W pełnym sezonie wegetacyjnym warto zaplanować siew na lekkich podłożach o neutralnej kwasowości. Idealny do płaskiego terenu z dobrym oświetleniem otoczenia.
Uważaj, że kultura należy do rodziny kapusty, więc wszystkie rodzaje kapusty są złymi poprzednikami rzepy. Wskazane jest wstępne zapłodnienie działki materią organiczną.
W lecie konsumpcja zbóż jest wysiewana w podgrzanej ziemi pod koniec kwietnia, a na zimę na początku czerwca. W tym celu na luźnym łożu wykonuje się płytkie rowki w odstępach 20 cm, w których osadzają się mieszanina nasion i piasku. 
Dzieje się tak, aby uprawy nie były zbyt grube.
Po posadzeniu obszar pokryty jest humusem, a po 4-5 dniach posypany popiołem drzewnym na wierzchu. Kiedy pierwsze liście pojawią się na sadzonkach, rzędy będą musiały zostać rozcieńczone, pozostawiając rośliny co 5 cm.
To ważne! Zaleca się podlewanie młodych pędów przez drobne sito, w przeciwnym razie strumień wody może spowodować powstanie słabych sadzonek.
Przy uprawie rzepy ważne jest, aby regularnie rozluźniać glebę, czyścić ją z chwastów, nawadniać i okresowo dodawać roztwór obornika kurzego i kwasu borowego do łóżka ogrodowego. 
Warunki zbioru owoców zależą od cech odmian i celów uprawy. W sezonie letnim można zbierać 2 uprawy tych warzyw. Po wykopaniu są wstrząsane z ziemi i czyszczone od góry, a następnie wysyłane do magazynu.
Przy odpowiedniej agrotechnice można zebrać do 4 kg roślin okopowych z 1 metra kwadratowego łóżka. Starsze pokolenie używało ich do pieczenia, smażenia, duszenia, sałatek, gulaszy i innych kulinarnych przysmaków. Ulepsz z miłością, a odniesiesz sukces!
