Nie jest tajemnicą, że liście sałaty wraz z innymi uprawami uprawnymi mają wiele użytecznych właściwości, ale dodatkowo są również smacznym składnikiem wielu potraw, dzięki czemu są dobrze wchłaniane. Ale, podobnie jak inne rośliny, sałata ma wiele odmian odmian, więc aby uzyskać najlepszą opcję, tak ważne jest, aby wybrać ten, który zapewni Ci najwyższej jakości zbiory.
„Kucheryavets”
Odmiana średniej dojrzałości, której zbiory można zebrać w 68-75 dni po wysianiu. Roślina ma jasnozielone liście, z zapiekanymi krawędziami i luźną głową, której masa sięga 400 g. Wybierając miejsce do zejścia na ląd „Kucheryavts”, należy zwrócić uwagę na dobrze oświetlone obszary chronione przed zimnymi wiatrami. Sałatka z tej odmiany jest rośliną odporną na łodygi. 
Dzisiaj jest powszechnie znany „Kucheryavets Odessa” z półpodniesioną rozetą i średnicą około 24 cm, ma jasnozielone liście o solidnych krawędziach i lekko spuchniętą teksturę, bez zespołów wzdłuż centralnej żyły. Waga dojrzałego osobnika sięga 315 g, jest soczysta i zawiera dużo białka.
Sałatka może być uprawiana w domu, na przykład rukola lub sałata, rukiew wodna.Warto również zauważyć i „Kucheryavets Gribovsky” - odmiana częściowo ograniczona, która jest również doskonała do uprawy w glebie otwartej. Można wysiewać na sadzonki w marcu - maju lub natychmiast na miejscu na początku czerwca - optymalny czas lądowania na letnią konsumpcję. Od pierwszych pędów do pełnej dojrzałości upraw trwa 59-68 dni. Waga główki kapusty wynosi zwykle 250-470 g. Jasnozielone liście o drobno falistej krawędzi są duże, soczyste, chrupiące i mają doskonały smak. Roślina jest dość odporna na różne choroby.
„Góra lodowa”
Stosunkowo nowa odmiana głowiastej chrupiącej sałaty. Od pojawienia się pierwszych pędów do czasu zbioru, mija 75-90 dni. Liście są chrupiące, musujące, jasne lub jasnozielone z falistymi brzegami i dobrym smakiem. W przeciwieństwie do większości innych odmian, nadaje się do długotrwałego przechowywania w lodówce (nie trać świeżości przez 3 tygodnie). 
Głowy „góry lodowej” są duże, mają gęstą strukturę i ważą od 300 do 600 g. Odmiana nadaje się do uprawy wiosną i latem. Odporny na skręcanie.
To ważne! Niektórzy ogrodnicy uważają, że nie trzeba ingerować w inne odmiany „góry lodowej”, ponieważ zagłuszają one jej smak, co już trudno nazwać wyraźnym.Jednocześnie wielu hodowców roślin docenia tę odmianę ze względu na dyskretny, lekko słodkawy smak, który pasuje do wszystkich sosów i potraw. Na przykład idealnie nadaje się do odgrywania roli różnych sałatek, jako dodatek do potraw mięsnych, ryb, owoców morza, a także do przekąsek i kanapek. Liście „Iceberg” można wykorzystać do stworzenia kapusty, po prostu zastępując je kapustą.
Wybierając sałatkę z tej odmiany, zwróć uwagę na jej gęstośćjeśli wydaje się pusty w środku, oznacza to, że nie miałeś jeszcze czasu, by w pełni dojrzeć, ale jeśli jest już solidny jak biała kapusta, spóźniłeś się i musiałeś zacząć zbierać wcześniej. Oczywiście kapusty z powolnymi i pożółkłymi liśćmi powinny być pozostawione na miejscu, a wszystkie inne powinny być zawinięte w wilgotną szmatkę i umieszczone w torbie, przechowywane w lodówce.
Pikantne zioła - kolendra, bazylia, melisa, koper, trybula, tymianek, cząber, oregano, wawrzyn, rozmaryn - zawsze mogą być świeże w Twoim domu.
„Eurydice”
Kolejna w połowie sezonowa odmiana sałaty, która doskonale nadaje się do sadzenia w otwartej glebie (znajdującej się na terenie w kwietniu - maju) oraz w szklarniach foliowych. 
Charakteryzuje się bordowymi, dużymi, bąbelkowymi liśćmi o falistych krawędziach i chrupiącej fakturze. Rozeta liści jest na wpół uniesiona, zwarta i osiąga wysokość około 35 cm o średnicy 33 cm. Podobnie jak poprzednie wersje, roślina ta ma doskonałe właściwości smakowe, dlatego nasiona tej sałatki należą do najlepszych odmian nadających się do uprawy na otwartym terenie.
Masa dorosłej iw pełni dojrzałej rośliny wynosi 450 g, a wydajność osiąga 4,3 kg na 1 m².
Wiesz? Starożytni Grecy wierzyli, że codzienne używanie sałaty może wytrzeźwieć po pijanym winie, a sama roślina ma działanie przeciwbólowe i hipnotyczne.
„Crunchy Vitamin”
Sałatka z odmianą „Crunchy Vitamin” traktuje rośliny sredneranny, które można zebrać w 38-45 dni od momentu pierwszych pędów. Jest to dość zwarta roślina o średnicy około 15–18 cm, ma zielone, chrupiące liście o ażurowym wykończeniu, zawierające wiele użytecznych kwasów i witamin B6 i C. Ta odmiana jest bogata w sole żelaza, jodu, miedzi, kobaltu i potasu, cynk, wapń i magnez. Należy zauważyć jego wartość jako źródła karotenu. 
Rozeta przy liściach pół-pionowych i osiąga wagę 200 g. 2,8-3,1 kg plonu można zbierać z 1 m² nasadzeń, a nasiona wysiewa się kilka razy w sezonie. Do głównych zalet tej szczególnej odmiany należy wysoka wydajność, chrupka struktura liści, wysoki poziom odporności na skręcanie i niskie oświetlenie powierzchni, a także doskonały smak.
„Crunchy Vitamin” uprawiane na otwartej, ale chronionej glebie przez bezpośredni siew lub przesadzanie. W tym drugim przypadku 30-35-dniowe sadzonki, na których już znajduje się 5-6 liści, są idealne do tych celów.
To ważne! Rośliny z niesortowanych sadzonek są znacznie łatwiejsze do tolerowania przeszczepów, co pozwala na wysokie plony.
Grand
Kolejna średnio wczesna odmiana sałaty, którą można czyścić miesiąc po wysianiu. Rozety liści są wyprostowane i osiągają wysokość 20-30 cm, o średnicy 25 cm Jasnozielone liście nie różnią się dużymi rozmiarami, są gęste, błyszczące, mają zaokrąglony kształt z silnie falistą krawędzią. 
Wszystkie są bardzo chrupiące i tworzą owalną, luźną otwartą głowę. Grand Charakteryzuje się dobrą wydajnością i niską szybkością sadzenia, ale do tego konieczne jest uprawianie go w otwartej glebie, ale pod osłoną folii. Masa jednego dojrzałego osobnika osiąga 300 g, a z 1 m² powierzchni można zebrać 3-4 kg sałaty.
Odmiana ta jest ceniona ze względu na wysoką charakterystykę smakową i odporność na marginalne oparzenia liści.
Wczesne sałatki są pierwszymi wiosennymi zieleniami, można je łatwo uprawiać zarówno w szklarniach drewnianych, jak i poliwęglanowych do marca.
„Jumble”
Wśród najlepszych odmian liściastej sałaty nie można nie zauważyć „Jumble”. W połowie sezonu, wysokowydajna opcja może być sadzona na otwartym, ale chronionym podłożu przez wysiew nasion w kwietniu i maju. Jeśli sadzonki zostaną najpierw wyhodowane, a następnie przeniesione na miejsce, nasiona wysiewa się w marcu i kwietniu, a sadzonki przesadza się w maju. 
Od pędów do czasu czyszczenia roślin trwa zwykle 50-55 dni. Liście sałaty są zielone, lekko faliste, dzięki czemu tworzą półkulę. Wylot charakteryzuje się średnią gęstością. Około 3,0–5,0 kg zbóż jest zwykle zbierane z jednego metra kwadratowego nasadzeń. Jest to idealne rozwiązanie do dekoracji stołu lub robienia sałatek.
Średnia waga jednej próbki wynosi 150-200 g, a główne zalety odmiany to dobry smak, odporność na oparzenia krawędzi liści.
„Trufla”
Odmiana średnio wczesnej dojrzałej sałaty z delikatnymi, chrupiącymi i falistymi liśćmi, która dzięki czerwonawo-bordowemu brzegowi ma bardzo skuteczny wygląd i doskonale nadaje się do dekorowania różnych potraw. Ta odmiana jest idealna do uprawy przez cały rok, zarówno na otwartej przestrzeni, jak iw szklarniach zimowych.
Wiesz? W Europie sałatka zaczęła masowo rosnąć dopiero w XVII wieku, choć wcześniej była popularna w Grecji i Egipcie.
„Opowieść”
W przeciwieństwie do poprzednich opcji, „Opowieść” - sałatka z liści o wczesnym stopniu dojrzewania, która osiąga techniczną dojrzałość w 46-49 dni. Roślina charakteryzuje się lekko pomarszczonymi jasnozielonymi liśćmi, bardzo soczystymi i delikatnymi w smaku. Gniazdo jest duże, a masa jednej kopii sięga 250 g. 
Zalety wyboru nasion tej szczególnej odmiany obejmują odporność na pośpiech i stosunkowo szybki wzrost przez dowolny dzień. Nasiona należy wysiewać w otwartej glebie na początku kwietnia, zachowując odległość 40-50 cm między rzędami.
Szklarnie z łuków z materiałem osłonowym pomogą uzyskać wczesne zielenie.
Seria „Nasiona Kitano”
Ta seria odnosi się do typu Batavia z dojrzewaniem roślin w 40-45 dni. Ta sałatka ma jasnozielone, błyszczące, kręcone liście, charakteryzujące się bardzo dobrą prezentacją. Toleruje stresujące warunki i charakteryzuje się późnym strzelcem, główną rzeczą jest stworzenie optymalnych warunków do wzrostu: przede wszystkim przygotowanie gleby odżywczej w warunkach otwartych lub zamkniętych.
Są to niezawodne odmiany sałaty o dość zwartej wielkości i dużej sile wzrostu. Waga jednej rośliny to 300-400 g. Sałatki „Nasiona Kitano” świetnie wyglądają w sałatkach, a jednocześnie mają wysoki smak.
Jak widać, prawie każda z prezentowanych odmian sałaty może zaspokoić wszystkie potrzeby gastronomiczne i estetyczne, ale przy wyborze nasion warto zacząć od dojrzałości roślin i klimatu danego regionu.
