Hodowla i trzymanie przepiórek w domu odbywa się w trzech celach: dla jaj, mięsa i do celów dekoracyjnych. W zależności od tych potrzeb hodowano około 40 różnych gatunków przepiórek domowych. Dlatego zanim zaczniesz hodować te ptaki w swoim domu, musisz zdecydować, jaki rodzaj rasy jest odpowiedni do realizacji Twoich celów. W tym materiale oferujemy przegląd najlepszych ras przepiórek, ich zalet i wad.
Przepiórka zwyczajna (dzika)
Przepiórka powszechna w naturze występuje w południowej i północnej Afryce, Eurazji, zamieszkuje wyspy Morza Śródziemnego, Madagaskaru, Komorów, Wysp Kanaryjskich, Brytyjczyków itp. Zimy w Indiach i Afryce. Mieszka na otwartych przestrzeniach, na równinach iw górach, na nieuprawnych lub uprawnych polach. W klasyfikacji międzynarodowej ustalono nazwę Coturnix coturnix.
Wiesz? W dawnych czasach zwykłe przepiórki w różnych krajach były używane przez człowieka jako gra do polowania. Uwielbiał jeść jako danie przysmaku. W przedrewolucyjnej Rosji przepiórki trzymano w niewoli jako ptaki śpiewające. W Turkiestanie zostali wystawieni w walkach ptaków.Przepiórka należy do rodziny bażantów. Jest cennym ptakiem łowieckim. Zgodnie z cechami morfologicznymi jest to niewielki ptak o długości 16-18 cm i wadze 110-140 g. Rozpiętość skrzydeł wynosi 32-35 cm.
Ma zabarwienie ochronne - górna część ciała jest brązowa, z czarnymi i białawymi plamami, brzuch jest jasnożółty, podbródek i gardło są czarne, dziób jest ciemnoszary. Samica wygląda jak samiec, ale ma lżejszy brzuch i gardło.Gniazduje na ziemi. Żywi się pokarmem roślinnym, rzadko owadami. Kobiety składają 8-13 jaj. Czas trwania inkubacji wynosi 17-20 dni.
Przepiórka ma osiem podgatunków, które różnią się kolorem i rozmieszczeniem.
Liczba przepiórek w przyrodzie w ciągu ostatnich dziesięcioleci systematycznie spada. Wynika to z kilku powodów: zmiany klimatu; stosowanie pestycydów na polach, gdzie żywią się ptaki; aktywne polowanie na te ptaki; problemy, które występują podczas zimowania w Afryce.
Angielski biały
Przepiórka angielska biała odnosi się do ras mięsnych i jajecznych. Ma białe upierzenie, czasem z oddzielnymi ciemnymi piórami i ciemnymi oczami. Samice osiągają masę 140-180 g, samce - do 160 g. Roczna produkcja jaj przepiórek wynosi 280 sztuk, każde jajo ma masę do 15 g.
Zaletami tej rasy przepiórek są: wysoka wydajność i żywotność, dobra konserwacja potomstwa (85-90%), bezpretensjonalność, atrakcyjny typ tuszy i jaj. 
Wady obejmują fakt, że kobiety i mężczyźni nie mają zewnętrznych różnic przed osiągnięciem wieku 7-8 tygodni, a określenie ich płci jest prawie niemożliwe. Można to zrobić dopiero po osiągnięciu wieku seksu na cloaca. Również minus rasy można przypisać dość dużym dawkom spożywanej paszy (40-43 g / dzień),
Wiesz? Mięso przepiórcze jest dietetyczne - ma niską zawartość kalorii i niską zawartość cholesterolu. Uważa się, że jego regularne stosowanie prowadzi do ogólnego wzmocnienia ludzkiego ciała.
Angielski czarny
W wyniku mutacji rasy japońskiej w Anglii uzyskano przepiórkę czarną. Jest gorszy od swojego przodka w corocznym składaniu jaj (w angielskich przepiórkach, to 280 jaj), ale przekracza masę. Waga przepiórki żeńskiej angielskiej czarnej wynosi 180-200 g, samca 160-170 g. 
Jak sama nazwa wskazuje, ptaki te noszą ciemny brąz, zamieniając się w czarne upierzenie. Ich oczy są jasnobrązowe. Zalety angielskiej czarnej przepiórki: wysoka produkcja jaj i niskie spożycie paszy (30-35 g). Wady: ptaki tej rasy charakteryzują się raczej niską wykluwalnością piskląt (75-85%).
To ważne! Jeśli nagle przepiórki przestały być przenoszone, może być kilka przyczyn: słabe oświetlenie, zaburzona temperatura, zmiana paszy, stres po transporcie z jednego miejsca do drugiego lub przesadzanie z jednej komórki do drugiej.
Manchu złoty
Upierzenie ptaka tej rasy jest koloru brązowego, środek jest jaśniejszy - kolor pszenicy, na słońcu nadaje jednostce złoty odcień. Przepiórki osiągają masę 140-160 g, przepiórki - 160-180 g. Składanie jaj przepiórek jest niewielkie - około 220 sztuk rocznie (przy dobrej opiece, 260 można osiągnąć). Wykluwalność piskląt jest niska - 75-85%. 
Zalety tej rasy:
- możliwe jest określenie płci piskląt w młodym wieku;
- jedna osoba spożywa sporo jedzenia - 30 g;
- duża waga jajka - 16 g;
- atrakcyjny widok zarówno żywych ptaków, jak i tusz;
- odporność na choroby.
Marmur
Przepiórka marmurowa uzyskana przez mutację rasy japońskiej. Rozpoznawalne przez monotonne szare upierzenie z marmurowym wzorem na piórach. Ta przepiórka należy do rasy jaj. Pod względem masy i liczby dostarczanych jaj rocznie nie różni się ona znacząco od rasy progenitorowej. Żywa waga samicy ciągnie się do 145 g, samiec - 120 g. Roczna produkcja jaj wynosi 260-300 sztuk. Waga jednego jajka to 10-11 g. 
Zalety przepiórek marmurowych to dobra prezentacja tusz i niski pobór paszy (30 g).
Tuxedo
Efektem krzyżowania przepiórek białych i czarnych była hodowla rasy smokingu - ptaki o ciemnym grzbiecie i białej piersi. Przepiórki dorosłego smokingu osiągają masę 140-160 g, przepiórki - 160-180. Samice składają średnio 280 jaj rocznie. Waga każdego z nich wynosi 10-11 g. 
Faraon
Faraon jest najpopularniejszą rasą mięsną wśród hodowców przede wszystkim ze względu na swoją masę - jest wśród nich imponująca: warstwy - 310 g, mężczyźni - 265 g. Rasa jest hodowana przez Amerykanów.
Zalety, oprócz wagi, obejmują możliwość wczesnego określenia płci piskląt, wysoką wykluwalność piskląt (80-90%) i zapłodnienie jaj (75-85%). 
Wraz z doskonałymi wskaźnikami wagi faraonowie są nieco gorsi od innych ras w produkcji jaj - 200-220 sztuk, waga jednego jajka wynosi 12-16 g.
Wśród niedociągnięć można również wymienić nieokreślony kolor upierzenia (faraonowie są podobni do dzikich krewnych), aw rezultacie utratę prezentacji żywych ptaków. Przepiórki te wymagają również specjalnych środków konserwacyjnych.
To ważne! Rasy mięsne potrzebują specjalnej diety. Aby lepiej przybrać na wadze, zaleca się dodawanie witamin, ziół i suplementów mineralnych do paszy.
Texas White Faraon
Inną rasą mięsną przepiórek o imponujących rozmiarach ptaków jest biały faraon z Teksasu. Te całkowicie białe osobniki mają żywą wagę 400-480 g u kobiet i 300-450 u samców. Wśród zalet rasy można również zauważyć szybki wzrost ptaków. 
Negatywne aspekty teksańskich faraonów obejmują niską produkcję jaj. (200-220 jaj / rok) i taka sama wylęgalność piskląt (60%). Waga jednego jajka waha się od 12 do 16 g. Minus rasy obejmuje również wysokie spożycie paszy (40-43 g / dzień) i niemożność określenia płci przed złożeniem jaj.
Przepiórka estońska
Najlepsze przepiórki należące do rasy mięsnej i jajecznej można nazwać ptakami należącymi do rasy estońskiej. Charakteryzują się doskonałą produkcją jaj - 300-320 jaj rocznie i przyzwoitą masą samic - 200 gi mężczyzn - 170 g. Wyróżniają się również wysoką wylęgowością potomstwa (82-90%) i zapłodnionymi jajami (90%). Wskaźnik spożycia żywności przez jedną osobę - 35 g dziennie, co jest dużo w porównaniu z innymi krewnymi. Jednak ta wada jest całkowicie pokryta głównymi zaletami rasy: bezpretensjonalną opieką, wysokim stopniem przeżycia i doskonałą produktywnością. 
Przepiórka japońska
Najpopularniejszą przepiórką na jajka jest japońska. Podczas hodowli tej rasy to właśnie produkcja jaj była na pierwszym miejscu. Jednak osiągając wskaźnik ponad 300 jaj rocznie, japońskie przepiórki straciły instynkt inkubacyjny. Dlatego hodowcy powinni zawsze nabywać inkubatory. 
Masa samic wynosi 140-145 g, samców - 115-120 g, tusze - 80 g, jaja - 8-12 g. Rasa charakteryzuje się wysoką płodnością jaj (80-90%), szybkim rozwojem i wzrostem, odpornością na choroby i bezpretensjonalnością odejść. Wydajność piskląt jest niska - 70%.
Charakterystyczny jest wygląd przepiórki japońskiej: jej ciało jest wydłużone, ogon krótki, kolor upierzenia jest brązowo-biały.
Rasa japońska ma podstawowe znaczenie dla hodowli innych gatunków. Tak więc, jeśli twoim celem jest zdobycie jaj z przepiórek, musisz wybrać do hodowli angielską białą przepiórkę, złoty mandżurski, japoński. Aby zdobyć zarówno jaja, jak i mięso, wybierz estońskie przepiórki i faraona. Planując otworzyć firmę zajmującą się przepiórkami mięsnymi, należy przyjrzeć się przepiórce z białego Teksasu i ponownie faraonowi.
