Dzisiaj istnieje ogromna liczba odmian dynie, Każdy może zdecydować się na degustację, która z odmian będzie rosła. Pytanie dotyczy tylko przechowywania tego smacznego i zdrowego owocu. Jak długo i w jakich warunkach można je przechowywać, które odmiany najlepiej nadają się do tego - dowiemy się w tym artykule.
Jakie odmiany dyni są najbardziej odpowiednie do przechowywania
Najbardziej wygodne i przystosowane do długotrwałego przechowywania odmian dyni doświadczonych ogrodników nazywają:
- „Cherson”. Odmiana ma długi okres przydatności do spożycia. Jest to dynia z gęstą szarą skórą, która ma paski lub plamy. Obierz bez wgnieceń i nierówności, kształt dyni - spłaszczona piłka. Miąższ tej odmiany jest mięsisty, soczysty o słodkim, cukrowym smaku.
- „Czekam”. Wczesna odmiana średniej lub dużej wielkości, owalna. Ta prążkowana dynia jest soczysta i słodka, ma jędrne ciało i szarą skórę. Ta odmiana wytrzymuje transport, jest odporna na choroby.
- „Slawuta". Późna odmiana średniej wielkości, czyszczenie dyni odbywa się pod koniec sezonu. Szarozielona skórka jest mocna, ale miąższ jest luźny, nie twardy, słodkawy." Sławuta jest odporna na choroby.
- „Mozolievskaya 15”. Duże odmiany owoców mają owalny kształt i wyraźne żebra. Skórka jest pomarańczowa, miąższ jest miękki i luźny, o słodkim smaku.
- „Yanina”. Ta odmiana jest używana do produkcji produktów dietetycznych. Dyniowy owalny, lekko prążkowany, skórka pomarańczowa z zielonymi plamkami. Miąższ jest gęsty, słodki, soczysty. Odmiana jest odporna na mączniaka prawdziwego.
- „Arbat”. Dynia w formie walca, jasny złoty kolor. Odmiana jest późna, słodka.
- „Gilea”. Odmiany kolorów od żółto-pomarańczowego do różowawego. Dynia z cienką skórką i chrupiącą, soczystą miąższem.
- „Polyanin”. Słodka dynia o gęstej pulpie, ma postać cylindra, kolor skóry jest jasnobrązowy. Odmiana jest dobrze transportowana.
Jak oszczędzać dynie, zasady zbiorów
Jednym z powodów, dla których dynia gnije podczas przechowywania, jest niezgodność z zasadami zbioru. Podczas zbierania dyni należy pamiętać, że owoce nie tolerują wahań temperatury i uszkodzeń. Dynie zaczynają zbierać się, gdy kolor owoców staje się najbardziej nasycony, a skóra jest jędrna. Wskazane jest, aby zebrać wszystkie owoce przed mrozem, warzywo przeniesie temperaturę do -5 ° C, ale nie niżej. Dynie obcięte ostrymi nożycami, pozostawiając mały ogon.
Ogon z czasem stanie się tarcicą, a dynia, nie mająca otwartych ran, będzie dłużej. Podczas zbierania owoców staraj się ich nie uszkadzać, uszkodzenia mechaniczne są bezpośrednią drogą do ropnych mikroorganizmów. Jak utrzymać dyni podczas transportu? Miejsce, w którym dynia będzie leżała w transporcie, musisz nałożyć ze wszystkich stron czymś miękkim, na przykład, workiem, owoce są również umieszczane na ściółce.
Podstawowe warunki przechowywania dyni
Zastanów się nad podstawowymi warunkami ratowania dyni na zimę. Zebrano dynie przed przechowywaniem, trzymano w pomieszczeniu o wilgotności do 90% i temperaturze do +28 ° C. W takich warunkach płód wyleczy rany, jeśli w ogóle, a procesy życiowe spowolnią, co dodatkowo pomoże w jego przechowywaniu. Najlepsza temperatura przechowywania dyni wynosi od +3 do +15 ° C, wilgotność nie przekracza 80%.
Wiesz? Dynia pochodząca z Meksyku. Na swoim terytorium archeolodzy znaleźli nasiona tej rośliny około siedmiu tysięcy lat. W Europie roślina pojawiła się po odkryciu Ameryki, a stamtąd rozprzestrzeniła się na inne kraje i kontynenty.
Gdzie jest najlepszy sklep z dynią
Optymalnym miejscem do przechowywania dyni jest piwnica lub piwnica. Jak przechowywać dynie na zimę w piwnicy? Rozważ wszystkie szczegóły. Pomieszczenie powinno być suche i czyste, jeśli ma półki lub platformę do przechowywania dyni. Jeśli nie, możesz stworzyć tymczasową platformę desek. Połóż podłogę na papierze lub płótnie.
To ważne! Nie można przechowywać dyni, wlewa się do stosu. Owoce nie powinny się dotykać.
Dynie należy układać w pewnej odległości od siebie, wywracać. Dla lepszego przechowywania włóż słomę do owoców.
Czy mogę zapisać dynie w mieszkaniu w mieście, zasady przechowywania zdrowego warzywa w domu?
Co zrobić, jeśli nie ma piwnicy - trzymaj dynię w mieszkaniu. Nie ma w tym szczególnych trudności. Owoce mogą być przechowywane na balkonie, jeśli są tam przeszklone i stosunkowo ciepłe. Z powodu zimna, nawet jeśli pokryjesz owoce ciepłym materiałem, dynia się zepsuje. Najlepszym rozwiązaniem jest przechowywanie go w mieszkaniu pod łóżkiem lub w pokoju spiżarni, owoce nie powinny znajdować się w pobliżu baterii i innych urządzeń grzewczych. Muszą być rozszerzone, aby nie stykały się ze sobą, nie jest źle owijać każdy owoc w gazecie. Czyszcząc mieszkanie na mokro przed umyciem pod łóżkiem, wyjmij owoce i umieść je tylko na całkowicie suchej podłodze.
Uwaga! Sprawdzaj od czasu do czasu status dyni. Jeśli zauważysz jakiekolwiek ślady zgnilizny, należy je natychmiast usunąć, aby inne owoce nie zachorowały.
Zdarza się, że podczas przechowywania dynia rośnie w środku, pojawia się pytanie: czy można ją zjeść. Jedzenie takiego owocu nie jest zalecane: nasiona kiełkujące w nim zawierają alkaloidy w swoim składzie. Przechowywanie w przechowalni nie różni się od warunków przechowywania pod łóżkiem. Najważniejsze jest to, że nie było wilgoci, było ciemno, ciepło i sucho.
Porady i wskazówki dotyczące oszczędzania ciętej dyni
Dynia może być przechowywana w postaci suszonej. Aby to zrobić, mięso owocu jest cięte na centymetrowe kawałki i suszone w piecu. Możesz przechowywać w spiżarni, przesuwać papierem woskowym i składać w pojemnikach lub w lodówce. Dynia może być przechowywana w stanie zamrożonym. Zetrzeć, pokroić w mikser lub drobno posiekać, złożyć w worki lub pojemniki.
Plastry dyni można przechowywać w lodówce, owijając w folię, co wydłuży okres przydatności do spożycia, a jeśli posmarujesz ją olejem słonecznikowym, mięso pozostanie soczyste i świeże przez długi czas. Dynia może być również suszona do każdego rzemiosła. Aby to zrobić, jest czyszczony z nasion i umieszczany w ciemnym miejscu, aż wyschnie. Jednak przed przystąpieniem do suszenia pożądane jest traktowanie dyni wewnątrz środkiem przeciwgrzybiczym, aby nie gniła.
Ciekawe W niemieckim mieście Ludwigsburg co roku na początku jesieni odbywa się festiwal dyni. Na święto sprowadzane są owoce o różnych kształtach i rozmiarach ze wszystkich części Niemiec. Najciekawszą częścią festiwalu jest wystawa rzeźb z owoców dyni i różnych rękodzieeł.
Dynia - pożyteczny owoc, ma dużo karotenu i innych przydatnych elementów potrzebnych organizmowi. Jeśli wiesz, gdzie i jak przechowywać dynie w zimie, możesz zjeść ten wspaniały produkt przez cały rok.
