Wszyscy wiedzą o tej różnorodności. To jest to domowe wino - „isabelka”, jak to się nazywa, zostaniesz ofiarowany każdej gospodyni, w której się zatrzymasz, po przybyciu na południe.
Postawa wobec niego jest najbardziej niejednoznaczna.
Niektórzy rolnicy chwalą, inni nazywają to winogrona prawie chwastem, a wino - najgorsze z możliwych.
Rzeczywiście, ten podgatunek odnosi się do odmian technicznych stołu i jego miejsce jest bardziej prawdopodobne wokół kolumn i ogrodzenia niż w beczce producenta wina, właśnie ze względu na skład chemiczny.
Tak, jest bezpretensjonalny, daje bogate zbiory, w tym ze starych winorośli i pąków zastępczych, nie boi się choroby. Czy to wszystko proste?
Kiedy dojrzewa ta odmiana?
Isabella należy do odmian późnego dojrzewania: od połowy października do początku listopada. Mniej więcej w tym samym czasie dojrzewają długo oczekiwane palce kardynała i damy.
Dlatego kategorycznie nie nadaje się do obszarów północnych - jego zwyczajowym siedliskiem jest Azerbejdżan, Gruzja, Abchazja, Dagestan, Kraje Krasnodarskie, Ukraina, Krym.
Jednak tworząc odpowiednie warunki, czuje się dobrze nawet na środkowym pasie - na przykład w rejonie Moskwy.
Dojrzałe jagody są ciemnoniebieskie lub niebiesko-czarne, duże, średniej wielkości, mają lekko białawą powłokę.
Dojrzały klaster średniej wielkości, cylindryczny lub cylindryczno-stożkowy, skrzydlaty.
Jeśli chodzi o Isabellę białą (Noah), jagody tej odmiany są małe lub średniej wielkości, żółtawo-zielone i zaokrąglone. Ta odmiana jest zwykle używana jako zapas.
Dla jagód „izabelny” charakterystyczny miąższ, cierpki słodki smak z lekko kwaśnym i tak zwanego „lisa”, nie dla wszystkich przyjemny, posmak.
Wśród odmian technicznych o mniej wyraźnym smaku warto zwrócić uwagę na Krasén, Montepulciano i Merlot.
Isabella Vintage Time
Isabella jest czyszczona pod koniec września - w pasie południowym, aw połowie szerokości geograficznej - w połowie października.
W Moskwie zbiory Isabelli dojrzewają do końca października, a ogrodnicy radzą, aby jagody zwisały, aby uzyskać więcej cukru - będą zaskakująco słodkie i aromatyczne.
Zdjęcie
Na wino lub jedzenie?
Dwa najczęściej zadawane pytania:
- Kiedy wybrać winogrona Isabella na wino?
- Czy winiarze używają tej odmiany?
Nie jest tajemnicą, że nigdzie, oprócz terytorium byłego Związku Radzieckiego nie spotkasz wina.
Ustawodawstwo Unii Europejskiej i Stanów Zjednoczonych oficjalnie zakazało tej odmiany do stosowania w produkcji wina przemysłowego.
Isabella ma „dostęp” tylko do soków i produktów sokowych.
Niektórzy farmerzy uważają, że to wszystko nonsens, to nieudolność hodowców i gier towarzyskich ekonomistów i nic więcej.
Jednak rzeczy nie są takie proste. Jagody Isabella charakteryzują się wysoką zawartością pektyn, które po fermentacji zamieniają się w metanol.
Odnosi się to nie tylko do „czystych” win Isabelli, ale także do wszystkich, w których to winogrono wchodzi. Według lekarzy takie napoje są szkodliwe, a nawet niebezpieczne - prowadzą do choroby Alzheimera.onkologia.
Istnieją bardziej zdrowe odmiany, takie jak Ideal Delight, Beauty of the North i Princess Olga.
Jeśli chodzi o świeże jagody - mogą być spożywane w dowolnej ilości, a soki, dżemy, desery są doskonałe.
Prywatni rolnicy kłócą się z tym, twierdząc, że nie ma lepszego wina do domowych win, a cała sprawa polegała tylko na ilości spożywanego alkoholu.
Każdy „stopień”, jeśli zostanie nadużyty, doprowadzi do tak strasznych dolegliwości. Tak, a metanol powstaje dopiero po upływie czasu, a młode wina, szanując „kulturę picia”, robią tylko dobro.
Czasem mówią o tak zwanym „kamieniu”, niebezpiecznym dla zdrowia i powstającym w niektórych winach domowych.
Izabeli i Lydii przypisuje się to, chociaż doświadczeni rolnicy twierdzą, że można ją również produkować w innych odmianach wina. A jego obecność nie jest wcale wyjaśniana przez różnorodność, ale przez umiejętność niektórych winiarzy, a dokładniej jej brak.
Przydatne cechy Isabelli:
- oczyszcza organizm z toksyn i odpadów;
- energia naturalna: zmniejsza zmęczenie i znacznie poprawia wydajność;
- poprawia odporność.
Ryzyko lub nie - zdecyduj sam. Alkohol jest już niebezpieczny, czy warto używać zwykłego wina, gdy istnieje duży wybór bardziej szlachetnych odmian?
Plus zapach „Fox” Isabella jak nie wszystkie. Aby stał się niezauważalny, winiarz potrzebuje prawdziwego rzemiosła, więc znowu - musisz uważnie obserwować, od kogo kupujesz „produkty domowe”.
Jeśli szukasz naprawdę pysznych winogron, zwróć uwagę na Velika, Romeo lub Chocolate.
A jednak Isabella pozostaje faworytką wszystkich rolników z byłego ZSRR, zwłaszcza gdy miesza się ją z innymi odmianami, podobając się miłośnikom domowego wina.
