Smak buraków znanych wszystkim od dzieciństwa? Ta kultura warzywna jest od dawna częstym miejscem wielu ogrodów warzywnych, a liczba kulinarnych odmian buraków jest po prostu niesamowita: wytwarzają sałatki, kawior, zupy, kotlety, puree ziemniaczane, przekąski, gotowane lub zjedzone na świeżo.
I oczywiście nie zapominaj, że burak cukrowy jest dobrze znanym źródłem cukru. Te cechy zapewniły burakom taką popularność. Istnieje ogromna różnorodność dobrych odmian buraków - nasiona, które z nich najlepiej kupić, dowiadujemy się w tym artykule.
Od czego zależy wybór?
Smak i zalety buraków znanych ludzkości od dawna, dlatego wielokrotnie stawała się celem selekcji i szeregu ulepszeń, które doprowadziły do powstania setek jej odmian. Konieczne jest wybranie odmiany w zależności od jej własnych celów hodowlanych, czy to do spożycia przez ludzi, sprzedaży czy użycia jako puste miejsca, a całą odmianę można podzielić na 3 grupy:
- Wczesne odmiany - zbiory są zbierane 75-100 dni po posadzeniu. Te odmiany dobrze tolerują mróz, ale są słabo przechowywane przez długi okres, więc powinny być spożywane natychmiast po zbiorze, ale nie mają dobrego smaku.
- Średnio wczesne odmiany - zbiory zbierane są w 110-120 dniach. Odmiana wczesna jest odporna na mróz, ale smak i prezentacja są znacznie lepiej zachowane.
- Późne odmiany - dojrzewają od 130 dni lub dłużej. Dobrze znosi mróz i może trwać najdłużej.
Buraki są również klasyfikowane według ich wykorzystania na:
- Rufa - stosowany do karmienia zwierząt gospodarskich.
- Cukier - najczęściej stosowany do uzyskiwania cukru buraczanego, przynajmniej - jako pasza dla zwierząt gospodarskich lub żywności dla ludzi.
- Jadalnia - używany jako żywność.
Dobre rodzaje warzyw pod względem wydajności
Jeśli rolnik lub ogrodnik stoi przed zadaniem sadzenia buraków, które przyniosą największy plon, powinien zwrócić uwagę na:
- Ogromny plon (plon Lada - do 1700 centów / ha).
- Odporność na zimno i suszę.
- Odporność na wiele chorób.
- Roślina korzeniowa jest zanurzona w ziemi na połowę / trzecią, łatwo wyciągnięta podczas żniw.
- Nie boi się zimy ani zimnej wiosny.
- Wystarczająco soczyste i bardzo słodkie buraki.
- Stabilne zbiory, nie cierpią na choroby lub suszę.
- Dobrze rosną na otwartej przestrzeni iw szklarniach.
- Długo przechowywane.
- Odsetek zawartości cukru wynosi do 25% (omówiliśmy tutaj najsłodsze odmiany buraka).
- Doskonała odporność na mróz.
Wczesne dojrzewanie
Pablo F1
Słodkie i soczyste buraki. Okrągły kształt z cienką skórką. Dojrzewa od 85 do 95 dni, waga 200-400 gramów, około 700 kwintali są zbierane z 1 hektara ziemi.
Modana
Soczyste i delikatne buraki, kształt jest zaokrąglony, waga korzenia wynosi około 250-350 gramów, od 1 hektara ziemi zbierana jest od 500 do 700 kwintali.
Bardziej szczegółowo, wczesne odmiany buraków rozważaliśmy w tym materiale.
Średnio wcześnie
Detroit
Bardzo słodkie i bardzo soczyste buraki, waga około 200 gramów, okrągły kształt, od 1 hektara jest zbierana od 400 do 700 kwintali.
Bordeaux
Słodkie, delikatne i soczyste buraki, masa waha się od 230 do 510 gramów, okrągła i lekko spłaszczona forma, wysiewa się 60-120 dni, wydajność wynosi do 800 c / ha.
Późno
Cylinder
Podłużne warzywo o wadze do 700 gramów, cylindryczny kształt, czas dojrzewania od 120 do 130 dni, wydajność 700-1000 centów na hektar.
Szczegółowy opis odmiany Cylinder, funkcji uprawy i reguł przechowywania roślin można znaleźć na tej stronie.
Renova
Bardzo gęste i soczyste buraki, wydłużone, waga 200-350 gramów, czas dojrzewania 110-115 dni, daje około 700-900 centów na hektar.
Udane gatunki pod względem łatwości uprawy
Dla tych, którzy nie gonią za wysokimi plonami, ale po prostu chcą uprawiać buraki, nie poświęcając im zbyt wiele czasu, następujące najprostsze odmiany nadają się do uprawy.
Modana
Jedną z najłatwiejszych w uprawie wśród wczesnych odmian jest Modana.. Buraki praktycznie nie chorują, nie wymagają specjalnej opieki i nie boją się zimna. Waży od 130 do 260 gramów, dojrzewa 70-85 dni.
Bordeaux
Przedstawicielem środkowej grupy wczesnej jest odmiana Bordeaux. Jest to doskonały przeszczep przeszczepu i rzadko chora odmiana, która zapewnia obfite zbiory przy minimalnej opiece. Rośnie od 100 do 110 dni, waga jednego korzenia wynosi około 400 gramów.
Ataman
Wśród tych ostatnich odmiana Atamana może być uważana za najbardziej bezpretensjonalną. Burak tej odmiany jest bardzo delikatny i słodki, waży 350 gramów. Czas dojrzewania około 130 dni. Burak jest odporny na zimno, nie wymaga specjalnej opieki, jednak na etapie wzrostu nasion musi być często i obficie podlewany.
Najbardziej dobrzy przedstawiciele tego korzenia
Jak już powiedziałem buraki są również podzielone na grupy, w zależności od tego, jak są używane., ale w każdej grupie są najlepsi przedstawiciele.
Lada i stopień Ekkendorfsky żółty
Najlepszą odmianą wśród buraków pastewnych jest białoruska odmiana Lada i odmiana Ekkendorfskaya żółta.
Jako takie mogą być uważane za:
Lada:
Ekkendorfskaya yellow:
Detroit i Czechy
Najlepsze odmiany buraków słusznie można uznać za Detroit i Boheme:
Bohema:
Biya Single Seed
Wyższość wśród buraków cukrowych jest zasłużenie zajęta przez Biya Single Seed:
Burak jest naprawdę wielopłaszczyznową rośliną, a człowiek tylko rozszerzył jego zakres. Jego wszechstronność pozwoli mu pozostać „na powierzchni” przez wiele lat, a ogrodnicy i rolnicy będą musieli tylko nadążać za najnowszymi osiągnięciami hodowców.
