Taka roślina burak lub burak Nadal nie jest rozpowszechniony w naszych szerokościach geograficznych. Tymczasem jest bardzo ceniony w krajach śródziemnomorskich. Tam jest spożywany na równi ze szpinakiem, ponieważ jego korzyści dla ludzkiego ciała są nie mniej. W tym artykule oferujemy zalecenia dotyczące sadzenia i pielęgnacji buraków liściowych na działce ogrodowej. Najpierw jednak zrozumiemy, czym jest chard i co go spożywamy.
Wiesz? Mangold to starożytna roślina. Starożytni Grecy i Rzymianie byli zaangażowani w jego uprawę. Nic dziwnego, że ta kultura jest często nazywana kapustą rzymską. Później został sprowadzony do innych krajów europejskich.
Opis chard i jego rodzaje
Mangold - Specjalny rodzaj buraków, który, w przeciwieństwie do zwykłego krewnego, ma niejadalne korzenie i jadalne liście i ogonki. Ta dwuletnia uprawa warzyw należy do rodziny kwitnącej. Uprawa sałatki z chard jest praktykowana w USA, Europie, Japonii, Indiach i innych krajach. Liście buraków liściowych - soczyste, mięsiste, o wysokości 30-40 cm, w zależności od odmiany mają różne kolory - czerwony, zielony, zielono-różowy, zielono-fioletowy. Korzeń tej rośliny w ogóle się nie tworzy. Istnieją dwa typy boćwiny: łodyga (petiolate, long veine) i leafy (shnitt-chard, chard-chisel). Łodyga wraz z liśćmi nadaje się do jedzenia i ogonków liściowych. Są szerokie i mięsiste, mają też inny kolor: zielony, żółty, czerwony.
Wiesz? Chard jest cennym produktem spożywczym ze względu na to, że jego liście i ogonki zawierają dużą ilość witamin (C, B1, B2, A, K), soli żelaza, fosforu, sodu, wapnia. Chard - niskokaloryczne warzywa, 100 g tylko 19 kcal.
Istnieje wiele odmian sałaty liściastej, które różnią się kolorem łodyg, liści i ogonków liściowych, a także kształtem liści. Najpopularniejszymi z nich są „Szmaragd”, „Szkarłat”, „Belavinka”, „Zielony”, „Lyon”, „Szpinak” i inne. Roślina jest również reprezentowana przez odmiany dekoracyjne z ogonkami liściowymi o różnych kolorach, kędzierzawym i falistym. Należą do nich na przykład „drewno żółte”, „podkradające się czerwone”, „srebrne kręcone” itp. Oprócz ogrodu można je sadzić w łóżkach i mixborders.
Jaki chard potrzebuje udanego wzrostu
Chard - bezpretensjonalna roślina, jej uprawa i pielęgnacja nie stwarzają szczególnych trudności i są bardzo podobne do uprawy buraka ćwikłowego. Poniżej znajdują się zalecenia dotyczące płodozmianu tej rośliny, wyboru lokalizacji, wyboru gleby i metod jej sadzenia na otwartym terenie.
Prekursory Chard
Lepiej jest sadzić buraki liściowe w miejscu, w którym rosły rośliny, kiedy były uprawiane, do gleby wprowadzano nawozy organiczne, takie jak cebula, ogórki, ziemniaki. Aby przestrzegać zasad płodozmianu buraka ćwikłowego, nie trzeba go hodować w tym samym miejscu co roku, lepiej jest po trzech latach przywrócić plon do tego samego terenu. Nie zaleca się również siewu roślin w miejscach, w których wcześniej hodowano szpinak, kapustę i buraki. Przede wszystkim należy to zrobić w celu ochrony buraków liściowych przed chorobami i szkodnikami.
Wiesz? Liście Chard używane są do produkcji sałatek, bułeczek, barszczu, duszonych potraw warzywnych. Kawior jest przygotowywany z łodyg, marynowanych i duszonych. Jego smak przypomina szpinak i szczaw. Sok z ogonków liściowych jest wykorzystywany do celów terapeutycznych w chorobach krwi.
Oświetlenie na chard
Chard nie jest wybredny w oświetleniu, może rosnąć w otwartych przestrzeniach ogrodu iw półcieniu. Ważne jest jednak, aby wiedzieć, że dzięki silnemu i długotrwałemu cieniowaniu buraki liściowe będą rosły wolniej i nie będą dawały tak dużych liści, jak przy dobrym oświetleniu. Również w roślinie rosnącej w cieniu można zaobserwować zwiększoną ilość azotanów.
Jaka powinna być gleba do sadzenia buraków liściowych
Buraki w arkuszach mogą rosnąć na każdej glebie, ale będą szczególnie smaczne i mięsiste, gdy zostaną zasadzone w wilgotnej i żyznej glebie o neutralnej kwasowości. Roślina nie toleruje bardzo dobrze kwaśnych gleb. Przed siewem zaleca się nawożenie gleby humusem lub kompostem (3-4 kg / 1 metr kwadratowy). Jednak należy to zrobić jesienią. Wiosną nawozy organiczne stosuje się około 12-14 dni przed siewem.
Wiesz? Burak uzyskano w wyniku hybrydyzacji chard i innych dzikich gatunków.
Zawiera deskę do lądowania
Do sadzenia boćwiny za pomocą nasion lub sadzonek. Metoda Rassadniego rzadko się uciekała. Kiedy sadzisz chard w otwartym terenie, zależy od tego, jak długo chcesz zbierać plony. Jednocześnie doświadczeni ogrodnicy zalecają, aby nie wysiewać go zbyt wcześnie (przed kwietniem), aby nie wpaść w wiosenne przymrozki. Chociaż roślina jest dość odporna na zimno - nasiona mogą kiełkować w temperaturze + 4-5 ºС i tolerować lekkie przymrozki, lepiej jest sadzić w wyższych temperaturach. Najbardziej korzystne dla nich będzie 18-20 ºС. Jeśli twoim celem jest bardzo wczesny zbiór, możesz użyć metody sadzenia lub zasiać pod film. 
Odmiany Petiolate będą gotowe do spożycia 90-100 dni po posadzeniu, liściaste 60-70 dni później. Aby mieć świeże warzywa na stole przez długi czas i na wczesnym etapie, zaleca się sadzenie buraków liściowych w trzech okresach: w pierwszych tygodniach maja, w połowie lipca (zbiory będą wczesną wiosną) i przed zimą. Najlepszy czas na sadzenie po raz pierwszy to początek maja. Przed posadzeniem nasion chard należy przygotować studnie dla każdego materiału siewnego. Odległość między dołami wynosi 25-30 cm, między rzędami - 35-40 cm (25 cm dla odmian liści). Nasiona pogłębiają się w glebie o 2-2,5 cm.
To ważne! Nie siekaj zbyt grubych buraków liściowych. Ciężkie nasadzenia mogą wywołać rozwój chorób grzybowych w roślinach.
Młode kiełki boćwiny uzyskane w wyniku uprawy z nasion powinny pojawić się za około 20 dni. Jedno ziarno daje kilka pędów, tak że sadzonki będą musiały być rozcieńczone, pozostawiając odstępy między nimi 40 cm dla odmian petiolate i 10 cm dla liści. Aby jeszcze bardziej pomnożyć sałatkę z liści, możesz samodzielnie zebrać nasiona. Dojrzałe jądra są cięte i zawieszane w celu dojrzewania. Nasiona chard są takie same jak w zwykłych burakach. Muszą być przechowywane w papierowych torebkach. Kiełkowanie zachowują przez trzy lata.
Ponieważ rozmnażanie sałaty liściastej za pomocą sadzonek nie jest tak powszechne, wspomnimy jedynie pokrótce, jak sadzić chard z sadzonkami. Główną zaletą tej metody będzie to, że w ten sposób można osiągnąć wcześniejsze zbiory. Możesz sadzić rośliny na sadzonki na początku kwietnia. Przed wysiewem nasion do sadzonek należy je moczyć przez jeden dzień.
Ponieważ system korzeniowy chard jest bardzo rozwinięty, konieczne jest wybranie głębokiego pojemnika lub pojedynczych doniczek na sadzonki. Odległość między uprawami powinna wynosić 25-30 cm. Na otwartym terenie sadzonki sadzi się, gdy osiągnie wiek 3,5-4,5 tygodnia, a wzrost 8-9 cm, na początku lub w połowie maja. Można go sadzić szczelnie - zachowując odstępy między roślinami 15-20 cm, a przy zbiorach plony będą gotowe za około miesiąc, gdy liście osiągną wysokość około 25 cm.
Jak dbać o chard na zewnątrz
Chociaż uprawa boćwiny na otwartym polu nie powoduje żadnych szczególnych trudności, jednak aby osiągnąć dobre zbiory w postaci dużych, soczystych liści, należy zadbać o sadzonki. Zadbamy o okresowe rozluźnienie gleby, podlewanie, karmienie i usuwanie szypułek.
Pielęgnacja gleby i podlewanie roślin
Gleba pod brodą musi być okresowo usuwana, aby zniszczyć chwasty i ułatwić dostęp tlenu do korzeni. Obowiązkowe obluzowanie powinno być po podlewaniu i deszczu, aby nie tworzyła się skorupa. Arkusz buraków jak wilgoć (ale nie zastój), więc należy obficie podlewać, szczególnie w okresach suchych. Częstotliwość nawadniania będzie zależeć od pogody, ale lepiej, jeśli będzie co najmniej raz w tygodniu.
To ważne! Nadmiar wilgoci może spowodować rozwój mączniaka prawdziwego na roślinie.
Jak zapłodnić chard
Sałatka z blachy dobrze reaguje na opatrunek wierzchni. Jednak podczas wykonywania tej procedury należy znać środek, ponieważ nadmiar nawozów może prowadzić do przeciwnego skutku - szkodzić roślinie. Nadmierne karmienie zagraża akumulacji azotanów w roślinie. Karmienie chard jest konieczne po każdym cięciu liści lub ogonków liściowych. Aby to zrobić, użyj roztworu mocznika (10 g / 10 l wody), dziewanny (1: 5), płynnego nawozu ziołowego.
Szkodniki i zwalczanie chorób chard
Mangold może wpływać na choroby i pasożyty, głównie z powodu niewłaściwego sadzenia i pielęgnacji. Najczęściej sałata liściowa jest narażona na mączniaka prawdziwego. Korzystne warunki dla rozwoju tej choroby to przedłużający się deszcz i stagnacja wilgoci, a także uszkodzenia przez pasożyty. Głównym objawem tej choroby jest biała mączna powłoka na liściach. Jako środek zapobiegawczy w tej dolegliwości zaleca się zapylanie roztworem siarki, suplementów azotowych i fosforowo-potasowych. Wraz z porażką mączniaka prawdziwego, chore rośliny są usuwane, opryskiwanie odbywa się za pomocą zatwierdzonych preparatów.
Również na burakach liściowych może rozwinąć się grzyb wywołujący chorobę „czarna noga”. Objawy - liście więdną, łodygi stają się czarne, korzenie więdną. Choroba może prowadzić do śmierci rośliny. W upalne dni śmierć może nastąpić szybko - zaledwie sześć dni po wystąpieniu choroby. Aby chronić chard przed czarną nogą, należy go sadzić tylko na starannie oczyszczonych łóżkach jesienią. Konieczne jest obserwowanie umiarkowanego trybu podlewania.
Rogówki, mszyce buraczane, buraki, drutowce są szkodliwe dla sałaty liściastej. W walce z pasożytami, środkami zapobiegawczymi, przestrzeganie zasad płodozmianu i inżynierii rolniczej wysuwa się na pierwszy plan. Ponieważ część nadziemna jest używana do jedzenia sałaty, stosowanie środków owadobójczych jest niepożądane. Powinny być stosowane tylko w ekstremalnych przypadkach i przy masowym rozkładzie pasożytów. Przy wyborze leków należy preferować środki biologiczne, które nie są niebezpieczne dla ludzi i środowiska.
Chard: Zbieranie
Liście boćwiny posadzone w okresie kwiecień-maj można w razie potrzeby przyciąć od końca czerwca do późnej jesieni. Odrywają się wraz z łodygami u podstawy. Im częściej tnie się arkusze, tym bardziej będą rosły. Średnio z 1 kwadratem. m roślin w sezonie, możesz zebrać 1 kg zieleni.
Wiesz? Dla rodziny składającej się z trzech lub czterech osób wystarczy posadzić dwa lub trzy krzewy z buraków.
W odmianach stalked zjada się tylko młode liście. Bardziej szorstka żywność zewnętrzna nie jest odpowiednia. Pożądane jest spożywanie podartych buraków liściowych w dniu zbiorów. Im dłużej będzie przechowywany, tym mniej składników odżywczych pozostanie. Ponadto szybko zanika. W lodówce przemyty produkt jest przechowywany w plastikowej torbie nie dłużej niż dwa dni.
Chociaż burak ćwikłowy jest rośliną wieloletnią, zwyczajowo uprawia się go jako doroczny w ogrodach kuchennych. Jeśli jednak upewnisz się, że może wygodnie spędzić zimę, dobrze go przykrywając, możesz zapewnić, że świeże warzywa pojawią się w najwcześniejszych okresach. Zimą rośliny są cięte u nasady i pokryte warstwą gleby, torfu, trocin, liści. W procesie zbioru chard na jego miejscu można stopniowo sadzić sałatę liściastą.
Mangold staje się coraz bardziej popularny w naszym regionie, głównie dlatego, że to warzywo jest bezpretensjonalne w utrzymaniu, odporne na zimno i zawiera dużą ilość substancji przydatnych dla organizmu ludzkiego. Jeśli jest słuszne i na wczesnym etapie sadzenia, można osiągnąć, że stanie się pierwszą zieleniną witaminową, która będzie w Twojej kuchni po okresie zimowej awitaminozy.
