Jeśli chcesz zrobić smaczną i zdrową sałatkę, wielu używa gałązek seler Nie trzeba kupować tego produktu za każdym razem, ponieważ można go uprawiać na prywatnej działce. Dlatego dzisiaj porozmawiamy o tym, jak uprawiać seler w ogrodzie.
Zawiera liść selera
Być może już wiesz, że oprócz liścia selera, jest również podkradany i korzeń. Dlatego konieczne jest odróżnienie bardzo podobnych roślin. Porozmawiajmy o cechach liści selera. Liście tej rośliny są wykorzystywane jako dekoracja sałatek. Soczyste i pachnące gałązki nie tylko uzupełniają danie, ale także przynoszą korzyści. Oprócz sałatek do zup, rosołów i ogórków dodaje się seler. Jest to uniwersalna przyprawa, która nadaje się zarówno do smażenia, jak i pieczenia. Często liście selera są dodawane do różnych marynat i zawsze można znaleźć suche, rozgniecione liście w złożonych przyprawach.
To ważne! Seler naciowy nazywany jest również „selerem piskląt”. Dlatego kupując nasiona nie należy obawiać się alternatywnej nazwy.
Gdzie najlepiej umieścić seler naciowy
Rozpocznij uprawę roślin trzeba wybrać miejsce do sadzenia. Od tego zależy nie tylko użyteczność gotowego produktu, ale także jego ilość.
Wilgotność powietrza, oświetlenie i temperatura selera
Podczas sadzenia selera należy wziąć pod uwagę niektóre czynniki, które bezpośrednio wpływają na tempo wzrostu i smak liści.. Zacznijmy od temperatury. Seler potrzebuje ciepłej pogody (między 18 ° C a 20 ° C) dla szybkiego wzrostu. Przy niższej temperaturze wzrost jest spowolniony, a roślina nie ma czasu na zwiększenie ilości zielonej masy.
To ważne! Liść selera odporny na mróz.
Liście rośliny są zjadane, co oznacza, że jakość produktów zależy bezpośrednio od ilości światła słonecznego i ciepła. Dlatego sadzenie selera w cieniu lub półcieniu jest niemożliwe. Ponadto roślina lubi wysoką wilgotność. Dlatego jeśli wiosną lub latem powietrze jest bardzo suche, należy dodatkowo nawadniać lądowanie pistoletem natryskowym. Nie zapominaj, że wietrzne miejsca nie nadają się do sadzenia selera. Poza tym, że wiatr wydmuchuje wilgoć z ziemi i chłodzi korzenie, może złamać delikatną roślinę, po czym seler wysycha.
Wiesz? Na bazie selera w starożytnej Grecji przygotowali napój miłości dla mężczyzn i kobiet (używał on soku roślinnego), a następnie seler nazywano „księżycową rośliną”.
Jaka gleba lubi seler naciowy
Porozmawiajmy teraz o rodzaju gleby, takiej jak liść selera. Wielu ogrodników wie, że wydajność produktów może zależeć bezpośrednio od ich poprzedników. W przypadku selera wszelkie uprawy warzyw mogą być prekursorami. Jednocześnie roślina kocha kruchą glebę bogatą w próchnicę. Gleba powinna być piaszczysta z neutralną reakcją i obecnością torfu. Aby osiągnąć wymaganą żyzność gleby, konieczne jest osadzenie próchnicy w glebie jesienią, co pomoże roślinie gromadzić zieloną masę.
Funkcje sadzenia selera naciowego
Seler można uprawiać od nasion do sadzonek i sadzić zakupione młode rośliny. Gdybyś mógł znaleźć materiał do sadzenia tylko w postaci nasion, to nie rozpaczaj, ponieważ rozważamy dwa rodzaje sadzenia: nasiona i sadzonki.
To ważne! Aby roślina miała mrozoodporność, konieczne jest rozwarstwienie nasion selera (umieszczonych w lodówce).
Jak wybrać i przygotować materiał do sadzenia
Zacznijmy od wyboru nasion do sadzenia w kraju. Istnieje wiele odmian selera naciowego, ale najbardziej popularne to: „Kartuli”, „Wesołość”, „Łagodny” i „Zakhar”. Po zakupie nasion należy je przygotować. Aby rozpocząć, przetworzyć nasiona nadmanganianem potasu i umieścić je w wilgotnej gazie przez kilka dni. Gotowe do sadzenia nasiona powinny kiełkować. Do tego momentu lądowanie jest niemożliwe.
Przygotowanie gleby do sadzenia
Przygotowanie miejsca do sadzenia selera rozpoczyna się od kopania jesienią. Odbywa się to w celu zniszczenia chwastów i przytłaczających szkodników.
To ważne! Jeśli na terenie znajdują się ciężkie gleby gliniaste, zamiast jesiennego kopania przeprowadza się wiosenne spulchnianie.
Wiosną na lekkich glebach rozluźniają glebę ręcznie lub przy pomocy technologii. Oprócz wstępnej obróbki gleby ważne jest nasycenie gleby substancjami odżywczymi. W tym celu jesienią zostaną wprowadzone nawozy fosforowo-potasowe i azotowe. Warto jednak pamiętać, że jeśli działka zostanie zatopiona wiosną, wówczas zapłodnienie zostanie zredukowane do nie jesienią. Oprócz jesiennego karmienia, wiosną są także mielone nawozy. Na każdy metr kwadratowy nakłada się do 5 kg próchnicy lub kompostu. Jesienią zastosowane zostały nawozy mineralne, a wiosną ich ilość spada do 10–15 g fosforanów i 5–10 g nawozów azotowych i potasowych (jesienią wprowadza się dwa razy więcej niż wiosną). Przy stosowaniu złożonych nawozów mineralnych ich dawka wynosi 40 g na 1 km2. m
Kiedy i jak sadzić seler naciowy
Jeśli jesteś zdecydowany sadzić liście selera w swoim ogrodzie, ale nie wiesz jak i jak sadzić roślinę (nasiona do sadzonek lub kupić gotowe sadzonki), zwróć uwagę na zalety i wady każdej metody. Podczas sadzenia nasion selera dla sadzonek oszczędzasz pieniądze, ponieważ gotowe sadzonki są droższe. Jednocześnie z pewnością będziesz pewny jakości młodych roślin. Jednak wysiew nasion i dbanie o nie trwa wystarczająco długo, a ponadto zawsze istnieje szansa, że nasiona nie będą kiełkować, a czas zostanie zmarnowany.
Wiesz? W starożytnej Grecji groby ozdabiały roślinę i składały wieńce dla zwycięzców gier Isthmian i Nemean.
Jeśli zdecydujesz się sadzić seler naciowy z nasion, a następnie po wstępnym przygotowaniu, musisz wymieszać materiał do sadzenia z piaskiem (łatwiej jest orientować się podczas siewu, ponieważ same nasiona są bardzo małe i łączą się z kolorem gleby). Nasiona wysiewa się w specjalnej mieszaninie, która obejmuje glebę liściową, piasek, torf i humus w równych proporcjach. Tę mieszankę należy układać w pudełkach, w których seler będzie uprawiany po raz pierwszy.
Siew nasion w marcu. W przygotowanych pudełkach z ziemią wykonują kilka rzędów, odległość między nimi powinna wynosić co najmniej 6-7 cm, Nasiona nie muszą być głęboko zakopane, aby młode rośliny miały wystarczającą siłę, by się przebić. Po wysianiu torf lub próchnicę w pokruszonej formie wlewa się do bruzd nad nasionami i wypełnia glebą. Jeśli zrobiłeś wszystko poprawnie, pierwsze pędy można się spodziewać w ciągu 8-12 dni. W tym czasie konieczne jest utrzymanie temperatury 18-20 ˚С.
To ważne! Pędy mogą zwolnić i wystąpić tylko przez 3 tygodnie. Dla nasion selera jest to całkiem normalne, więc nie grzesz na ich jakości.
Po wzroście nasion temperatura w pomieszczeniu spada do 14-15 ˚C. Nie zapominaj również, że młode rośliny potrzebują światła słonecznego, a nie sztucznego. Ponadto seler należy podlewać na czas (za pomocą butelki z rozpylaczem lub sita). Gdy na siewkach pojawiają się 2-3 prawdziwe liście (a nie liścienie), rośliny są przenoszone do pojedynczych doniczek lub pudełek. Konieczne jest nieznaczne przycięcie korzenia, aby uzyskać mocny, rozgałęziony system korzeniowy. 
Wielu jest zainteresowanych sadzeniem w ziemi sadzonek selera naciowego. W otwartej glebie rośliny można sadzić na początku maja. Podczas lądowania trzymaj się schematu 25 x 25, aby seler nie był zatłoczony, a krzaki nie przytłaczały się nawzajem. Jeśli już kupiłeś sadzonki, upewnij się, że nie ma pasożytów (lub zastosuj lekkie środki grzybobójcze) i posadź je natychmiast na otwartym terenie zgodnie ze wzorem sadzenia.
To ważne! Seler jest przeszczepiany tak, że punkt wzrostu znajduje się nad ziemią.
Jak dbać o seler w kraju
Po przeszczepieniu sadzonek na otwartą przestrzeń, wymaga to właściwej opieki. Nawet jeśli na początkowym etapie sadzonki były bardzo silne, to z powodu braku podlewania lub opatrunku na etapie zbiorów można uzyskać powolne bielone liście, które będą smakować jak trawa.
Podlewanie selera
Seler wymaga wilgoci glebowej i nie toleruje suszy. Ponieważ korzenie rośliny nie są zbyt długie, zbierają tylko wilgoć, która znajduje się w pobliżu powierzchni gleby. Podczas podlewania należy zwilżyć glebę, aby na jej powierzchni nie tworzyły się kałuże. Po pierwsze, blokują dostęp tlenu do korzeni, po drugie, wypłukują glebę, odsłaniając system korzeniowy, a po trzecie, mogą prowadzić do rozkładu. Konieczne jest podlewanie selera tylko przy spokojnej pogodzie rano lub wieczorem. Podlewanie w południe lub przy silnym słońcu jest surowo zabronione. Do nawadniania najlepiej używać sprayu, nawadniania kroplowego lub specjalnych tryskaczy. Standardowe podlewanie węża u nasady nie jest odpowiednie.
Niuanse karmienia liści selera
Teraz przejdź do tego, co możesz karmić sadzonki selera w procesie jego wzrostu. Przed sadzeniem sadzonek w ziemi należy je nakarmić. Dlatego dwa tygodnie przed nurkowaniem w otwartym terenie, każda roślina jest podlewana roztworem z nawozami mineralnymi (10-15 g azotanu amonu i 5-10 g superfosfatu pobiera się na 5 l wody). Podczas podlewania tego roztworu upewnij się, że płyn nie spadnie na liście, w przeciwnym razie nastąpi poparzenie. Po przeniesieniu sadzonek na otwartą ziemię, warto poczekać 15 dni i wykonać złożone nawozy, które obejmują sód, fosfor i potas. W ten sposób zakład zawsze otrzyma pełną gamę niezbędnych składników mineralnych dla wzrostu i rozwoju.
Pielenie i pielęgnacja gleby
Pielenie między rzędami należy przeprowadzić z dwóch powodów: aby pozbyć się chwastów i otworzyć dostęp tlenu do korzeni rośliny. Należy rozumieć, że seler jest dość delikatny i nie ma dużego i mocnego systemu korzeniowego, aby konkurować z chwastami. Dlatego, jeśli nie usuniesz chwastów z fabuły, szybko utopią kulturę i uschnie. Wielu ogrodników używa ściółki do zwalczania chwastów. W przypadku selera ten system również działa. Zamulchirovav trociny, liście lub agrofibra, pozbywasz się chwastów i zmniejszasz ilość podlewania. Zadbaj także o to, aby obszar nie gnił resztek roślinności i nie było zastoju wody.
Wiesz? Uznano, że roślina przynosi szczęście i często wisiała w pokojach z cebulą i czosnkiem.
Seler naciowy: zbiory i przechowywanie
Porozmawiajmy teraz o tym, jak i kiedy usunąć seler naciowy. Seler naciowy zbiera się w kilku etapach. Pierwszy etap rozpoczyna się 2 miesiące po zebraniu sadzonek na otwartym terenie. Odetnij liście, które osiągnęły długość 30-40 cm. Między cięciami musisz zrobić przerwę 2-3 dni. Ta metoda pozwala zaoszczędzić maksymalną ilość składników odżywczych w liściach. Jednocześnie wysokość cięcia bezpośrednio wpływa na jakość produktów w przyszłości. Dlatego liście są cięte na wysokości 5-7 cm od ziemi. Ta wysokość nie uszkadza centralnie niedorozwiniętych liści i sprawia, że roślina jest bardziej odporna na gnicie w zimie.
Po cięciu istnieje kilka sposobów przechowywania selera:
- w lodówce (bez zamrażania);
- suszenie;
- zamrażanie;
- solenie
Każda metoda nadaje się do różnych zastosowań. Jeśli wiesz, że część zieleni potrzebujesz w ciągu najbliższych 10 dni, możesz umieścić ją w lodówce, owiniętą folią aluminiową. Jeśli seler jest zawinięty w folię spożywczą, zacznie się pogarszać czwartego dnia. Suszenie selera pozwala zmniejszyć objętość rośliny i utrzymać ją na zewnątrz lodówki. Aby wysuszyć liście, należy po kolekcji położyć je pod baldachimem, aby były one dmuchane, ale nie narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
Układanie selera wymaga tylko jednej warstwy i od czasu do czasu obracać liście po drugiej stronie. Gotowość produktu jest określana przez kruszenie liści i zmianę ich koloru. Jeśli produkt nie jest zbyt duży, można go suszyć w domu. W przypadku tego papieru rozkłada się na nim seler, a na wierzchu umieszcza się kolejną warstwę arkuszy papieru. Suszenie w pomieszczeniu trwa około miesiąca. 
Jeśli seler zostanie użyty do dekoracji stołu, można go zamrozić. Ważne jest, aby zrozumieć, że po zamrożeniu roślina straci niektóre witaminy i minerały. Do zamrażania wybierz nie pożółkłe gałązki. Zgnieciony do pożądanej wielkości, zalać wodą i zamrozić. Ciekawym sposobem przechowywania selera jest solenie. Aby to zrobić, 500 g liści bierze 100 g soli i solone w słoikach. Po tym soleniu należy podać, aby zaparzyć przez dwa tygodnie i można je jeść. Pojemników nie można umieszczać w lodówce, ponieważ sól nie pozwoli na gnicie lub pleśnienie liści.
W ogrodzie możesz uprawiać wiele smacznych i zdrowych warzyw, owoców i przypraw. Teraz możesz dodać seler do tej listy. Ta zieleń nie tylko pomoże udekorować stół lub ugotować pyszny barszcz, ale będzie również przydatna podczas marynowania mięsa lub ryb, produktów konserwowych.
