Pomidory czereśniowe należą do wysokiej, wcześnie dojrzewającej odmiany pomidora, zazwyczaj czerwonej, choć można znaleźć odmiany o żółtym, zielonym, a nawet czarnym kolorze.
Owoce są zazwyczaj małe (10-30 g), ale są również wielkości piłki golfowej. Kształt waha się od lekko wydłużonego do kulistego.
Pomidory są używane jako przekąska, dekoracja potraw, dodawane do sałatek, puszkowane, a nawet suszone. Mogą być przechowywane świeże przez długi czas, co wypada korzystnie w porównaniu z tradycyjnymi odmianami. Dzięki swojej bezpretensjonalności są w stanie rosnąć nie tylko na otwartym polu czy w szklarni, ale także w domu.
Wiesz? Do uprawy w domu w małych pojemnikach, wybierz kompaktowe odmiany, nie wyższe niż 30-40 cm. Pomidor posiany w marcu może przynieść owoce aż do Nowego Roku.
Skład chemiczny i wartość odżywcza
W zależności od odmiany, skład chemiczny i wartość odżywcza mogą się nieznacznie różnić, ale średnio to warzywo zawiera następujące elementy:
- witaminy (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- makroelementy (potas, wapń, magnez, sód, siarka, fosfor, chlor);
- pierwiastki śladowe (bor, żelazo, jod, kobalt, mangan, miedź, molibden, fluor, cynk, chrom).
Dzięki tej bogatej kompozycji pomidory czereśniowe są w stanie czerpać korzyści, a czasami są szkodliwe.
Jeśli chodzi o wartość odżywczą, to 100 g tych pomidorów zawiera 18-24 kcal. Węglowodany (głównie cukier) stanowią 74%, białka - 17%, tłuszcze (nasycone, wielonienasycone, jednonienasycone) - około 9%. Kompozycja zawiera również wodę, błonnik i kwasy organiczne. Cholesterol jest nieobecny.
To ważne! Na każdej szczotce powstaje 16-20 owoców. Na dzień zaleca się jeść od 6 do 8 sztuk.
Korzyści z pomidorów cherry. Skład i właściwości
Zwracając uwagę na tak bogatą kompozycję, dowiedzmy się, jak przydatne są pomidory koktajlowe.
Ponadto mają przyjemny smak i mogą ozdabiać każdą potrawę swoim wyglądem (gdzie można je dodawać bezpośrednio, bez cięcia), a ilość witamin, przeciwutleniaczy i cukrów w tych owocach jest 1,5–2 razy wyższa niż w przypadku dużych odmian.
Wymienione powyżej witaminy, makro- i mikroelementy, kwas foliowy i kwasy nikotynowe są przydatne dla organizmu ludzkiego. Witamina K przyczynia się do wchłaniania wapnia i normalizacji nerek. Serotonina jest substytutem leków przeciwdepresyjnych i poprawia nastrój. Chrom pomaga szybciej zaspokoić głód.
Odmiany pomidorów czerwonych wiśni zawierają likopen, który zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na raka (przełyk, żołądek, jelita, płuca) i choroby narządów układu sercowo-naczyniowego.
To ważne! Likopen jest substancją rozpuszczalną w tłuszczach, dlatego w celu zwiększenia korzyści warto stosować pomidory czereśniowe wraz ze śmietaną, olejem roślinnym lub dowolnymi sosami na bazie tłuszczu. Obróbka cieplna nie zniszczy, ale tylko zwiększy korzystne właściwości tego pigmentu.Owoce te zaleca się stosować również u osób cierpiących na niedokrwistość, utratę siły, hipowitaminozę, niedokrwistość, skłonność do nadciśnienia, choroby przewodu pokarmowego.
Uszkodzenie pomidora wiśniowego i przeciwwskazania
Ze wszystkimi dobrymi właściwościami nadal istnieją przypadki, w których nie zaleca się używania pomidorów cherry lub ich ilość powinna być ograniczona. Te pomidory, jak również zwykłe, są przeciwwskazane dla osób z indywidualną nietolerancją, alergii na czerwone warzywa i owoce z zaburzeniami metabolicznymi. 
Osoby cierpiące na kamicę żółciową nie powinny ich nadużywać, ponieważ mają działanie żółciopędne. Kwasy organiczne zawarte w owocach mogą podrażniać błonę śluzową żołądka iz tego powodu spożywanie ponad 100 g dziennie będzie miało negatywny wpływ na pacjentów z chorobą wrzodową.
Jak wybrać wysokiej jakości pomidory czereśniowe
Wszystkie poniższe wskazówki dotyczące wyboru pomidorów cherry pomogą Ci znaleźć naprawdę wysokiej jakości owoce.
Pierwszym znakiem dojrzałości jest zapach. Powinien być soczysty, smaczny, oczywiście namacalny. W owocach, rozdartych na zielono i nie dojrzewających na winorośli, nie będzie prawie żadnego aromatu.
Zwróć uwagę na obszar kroku. Musi być holistyczny i mieć naturalny kolor. W przeciwnym razie pomidory nie zawierają prawie żadnych składników odżywczych, ponieważ dojrzewają po zbiorach.
FJeśli to możliwe, pokrój owoce, krój powinien być soczysty, z wypełnionymi komorami wewnętrznymi. Wskazane jest, aby wybrać średnie, dojrzałe, piękne pomidory, bez wad.
Wiesz? W temperaturze pokojowej dojrzałe owoce można przechowywać przez prawie tydzień, a jeśli umieścisz je w lodówce, okres ten wzrośnie kilka razy.Jak widać, pomidorki koktajlowe mają wiele przydatnych właściwości i praktycznie nie ma przeciwwskazań. To magazyn składników odżywczych. A jeśli wybierzesz odpowiednie, dojrzałe owoce, będą doskonałym dodatkiem do twoich potraw.
