Winogron Syrah jest odporny na zimno, przyzwyczajony do ciepła, ale nie lubi suszy i wiatru.
Z doskonałym dojrzewaniem owoców wydajność do 30 hl / ha.
Owoce są wykorzystywane do produkcji musujących win vintage.
Jaki to rodzaj?
Odmiana winogronowa Syrah - dosłownie „Moja ziemia” - odnosi się do technicznej odmiany czerwonych winogron (druga nazwa odmiany - Shiraz). Z niego powstają musujące, czerwone i różowe wina.
Sira produkuje alkohol w ciemnofioletowym odcieniu. Przewaga tonu zależy od warunków klimatycznych i regionu wzrostu. Dobrze utrzymuje zespół.
Ostatnio najlepsze wina musujące produkowane są w Australii.
Najbardziej znaną marką wina produkowanego w Shiraz jest „Penfolds Grange”otrzymane od krytyka Roberta Parkera, możliwe 94 punkty na 100 możliwych.
Alkohol z tej odmiany wyróżnia bogaty bukiet aromatów z czarnego pieprzu, różnych przypraw, czarnej porzeczki, malin. Dobrze pasuje do mięs, serów i jagód.
Znane odmiany win obejmują również Tempranillo, Montepulciano i Merlot.
Syrah grapes: opis odmiany
Liście Syrah są średniej wielkości, zaciskane małymi wytłoczonymi wgłębieniami. Kształt jest zaokrąglony, lekko pryszcz.
U podstawy mocujących ogonków, mieć wąską wnękę z ostrą krawędzią. Liście z pięcioma płatami, faliste z mocnymi skrzyżowaniami. Sinus nasady jest w formie zamkniętej liry. Odwrotna strona liści pokryta jest miękkim puchem. Zęby mają widok lancetu.
W okresie jesiennym liście na krawędziach są nasycone czerwonym odcieniem. Funkcjonalność kwiatów: biseksualna. Z dobrą opieką jedna winorośl może dorastać do stu pięćdziesięciu lat i być płodna. Im większa i starsza roślina, tym ciemniejszy i grubszy sok z owoców.
Ametyst, czarownice Palce i Ataman posiadają również biseksualne kwiaty.
Jagody są wcześnie.
Dlatego możesz zbierać plony w środku sezonu. Wymagane jest bardzo precyzyjne określenie stopnia gotowości owoców. Jeśli zatrzymają się na krzakach, stracą niezbędne wartościowe cechy. Jagody mają długi przechowywanie do 4 miesięcy.
Winogrona tego samego rozmiaru, małe, zaokrąglone owale. Mają niebiesko-czarny odcień i mały biały kwiat. Skóra jest elastyczna, cienka. Różnorodność z soczystą miąższem i dużymi sokami. Smak jest przyjemny, zwyczajny. Klastry są cylindryczne, zwarte. Kształt jest średni, przewiewny.
Zdjęcie
Zdjęcie poniżej pokazuje winogrona Sira:
Spread
Rodzice do testów DNA: „Mondeuse Blanche” (Blanchett) × „Dureza” (Dureza).
Synonimy: Shiraz, Vitis vinifera „Syrah”. Winogrona ojczyste - Dolina Rodanu, położona we wschodniej Francji.
We Francji takie odmiany rodziły się jako Malbec, Pinot Noir i Chardonnay.
Odmiana dobrze rośnie na biednych, nie urodzajnych glebach i stanowi podstawę dla elitarnych win. Winogrona uwielbiają ziemię regionu winiarskiego Hermitage (Francja). Powstały w wyniku zapadnięcia się granitowej warstwy ziemi.
Syrah rośnie dobrze w krajach o klimacie subtropikalnym, który jest uważany za idealny do uprawy winorośli.
Ta odmiana rośnie na całym świecie - w krajach, w których wytwarzane są wyborne wina. Szeroko rozpowszechniony na południu Francji, w Stanach Zjednoczonych Ameryki, Australii i we Włoszech. Wzdłuż wybrzeża Chile i wodospadów Argentyny, obok plantacji partnerów.
1% wszystkich plantacji znajduje się w Afryce Południowej. Na Langwedocji-Roussillon plantacje odmian zajmują 68 tys. Hektarów. Na południu Australii Syrah zajmuje 50% wszystkich winnic.
Dojrzewanie i warunki pogodowe
Odmiana Syrah o doskonałym dojrzewaniu. Czas trwania odmian dojrzewających: średni. Wydajność jest niska. Ogólnie owoce zbiera się do 30 hL / ha. Mała ilość owoców jest głównym kryterium wysokiej jakości produkcji wina i jego doskonałego smaku.
Odmiany w połowie sezonu to kardynały, pierwsze wezwania i różowe.
Ta odmiana winogron wrażliwy na warunki atmosferyczne. Biedny toleruje kaprysy pogody. Czuje subtelne warunki pogodowe.
Wszelkie rozbieżności czynników temperaturowych wpływają na dojrzewanie owoców i ich ilość. W chłodnych warunkach okres dojrzewania znacznie wzrasta.
Niższe temperatury mogą zmniejszyć plony winorośli. Pęczki jajników pojawiają się późno, dlatego Syrah łatwo przeżywa długą wiosnę. Dlatego wymaga dużo ciepła. Wymaga obfitego wypełnienia krzewów obfitym słońcem.
Słabo odporny na zimno i przyzwyczajony do ciepła. Ale nie lubi suchej suszy. Na obszarach, gdzie występuje silny silny wiatr, krzaki są przywiązane do podpór.
Uwielbiam także ciepło Alpha, Hadji Murat i Ruta.
Pomaga to uniknąć kruchości i skręca gałęzie. Ma słabą odporność na różne choroby.
Odporność na pleśń i oidium - 2 punkty. Do szarej zgnilizny 2,5 punktu.
Jeśli chodzi o takie powszechne choroby winogron, jak chloroza, rak bakteryjny, antraknoza, różyczka i bakterioza, nigdy nie zapobiegnie podjęciu środków zapobiegawczych przeciwko nim.
Wniosek
Odmiana Syrah wymaga dużo ciepła i słońca, ale nie lubi suszy. Ma słabą odporność na choroby pleśni i oidium.
Bardzo kapryśny w rozwoju.
Jeśli interesują cię bardziej bezpretensjonalne odmiany, powinieneś spojrzeć na prezent Harolda, Strasensky'ego i Aleshenkina.
W Rosji, w Terytorium Krasnodaru, jego wydajność wynosi do 30 hL / ha. 
Jedna winorośl może dorastać do stu pięćdziesięciu lat i być owocna.
Im jest starszy, tym grubszy i ciemniejszy jest sok winogronowy. Jego owoce są przechowywane do czterech miesięcy.
Syrah jest używany do produkcji win z bogatym bukietem aromatów malin, przypraw i czarnego pieprzu. Ta odmiana jest bardzo popularna dzięki soczystym owocom w sztuce winiarskiej na całym świecie.
