Lista skutecznych sposobów oszczędzania marchwi na zimę w domu, jeśli nie ma piwnicy

Marchew - to jedno z najpopularniejszych warzyw, które ma uniwersalne przeznaczenie. Można go używać w formie świeżej i konserwowanej, a także przechowywać przez całą wiosnę.

Najczęściej warzywa korzeniowe są przechowywane w piwnicy, ale nie wszystkie domy je zapewniają.

To nie jest powód, aby porzucić żniwa, ponieważ można zachować jego wygląd i smak za pomocą innych równie skutecznych sposobów.

Cechy struktury produktu

Marchew to dwuletnia kultura, która rozwinęła zdolność do utrzymywania niskiej temperatury w stanie płytkiego spoczynku. Tworząc pełnoprawne warunki, jego wzrost jest ponownie przywracany. Stan wymuszonego odpoczynku jest wymagany przez zakład, aby ukończyć wszystkie generatywne procesy rozwoju.

Wraz z nadejściem jesieni ich wzrost w wysokiej temperaturze nabiera wegetatywnego charakteru. Wiosną po pewnym okresie czasu powstają kiełki. Są to początki przyszłych pędów generatywnych.

W przypadku owoców, które nie dojrzewały, procesy pączkowania pąków kwiatostanów nie były zakończone przez długi czas, dlatego wyróżniają się wysokim wskaźnikiem utrzymania.

Stopień dojrzewania marchwi można zrozumieć przez stosunek sacharozy do monosacharydów. Jeśli jest wyższy niż 1, dojrzewanie jest doskonałe, a częstość występowania jest wysoka, a jeśli wynosi poniżej 1, dojrzewanie jest słabe, a częstość występowania jest niska.

Jaki rodzaj można przechowywać na zimę?

Długotrwałe przechowywanie plonu w zimie w mieszkaniu bez piwnicy zależy od wyboru odmiany.

W przypadku długotrwałego przechowywania należy wybrać odmiany późno dojrzewające., długość roślin okopowych jest nie mniejsza niż 20 cm. W tym celu te rodzaje marchwi są doskonałe:

• Forto.
• Valeria.
• Vita Long
• Moskwa zima.
• Berlicum
• Nuance.
• Królowa jesieni.
• Karlen.
• Flaccore.
• Samson.
• Shantane.

Mają znacznie dłuższy okres trwałości niż inne.

Skuteczne sposoby

Więc jak najlepiej przechowywać marchewki? Rośliny okopowe są przechowywane w piwnicy za pomocą kilku metod:

1. Torby plastikowe.

   Ta metoda jest jedną z najczęstszych. Wlej 5-6 kg przygotowanych roślin okopowych do worka, zawiąż i ustaw pionowo. Jeśli wystąpi kondensacja, należy wykonać mały otwór na ścianach, aby go odparować.

   Możesz zapakować 20 kg warzyw w torbę, ale wtedy możesz umieścić mokre trociny na wierzchu, którego warstwa ma 10 cm.

   Główną zaletą tej metody jest to, że worek tworzy wysoką wilgotność i niezbędną ilość dwutlenku węgla. Ma to pozytywny wpływ na zachowanie jakości marchwi.

2. Na wierzchu ziemniaków.

   W piwnicy na klasterach ziemniaczanych marchew należy układać warstwami, których grubość wynosi 2-3 cm, dlatego rośliny okopowe pochłaniają nadmiar wilgoci.

3. Glina.

   Istotą tej metody jest zanurzenie korzeni w zacierze glinianym i umieszczenie ich w pudełkach z otworami do wentylacji.

   Aby stworzyć mówcę, musisz połączyć glinę z wodą, aby uzyskać kremową konsystencję. Warstwa gliny stopniowo wysycha na warzywach i chroni je przed więdnięciem, parowaniem wilgoci i różnymi chorobami. Przed jedzeniem marchwi glinę bardzo łatwo zmywa się zwykłą wodą.

4. W piasku.

   Połóż piasek na podłodze w piwnicy. Grubość warstwy powinna wynosić 5 cm, ułożyć marchewki w rzędach, tak aby korzenie były skierowane do wewnątrz. W tym przypadku korzenie nie powinny stykać się ze sobą. Przykryj warzywa piaskiem 1-2 cm i połóż nowy rząd upraw. Podobnie, wykonaj stos do 1 m.

   Jeśli piwnica jest sucha, piasek powinien być mokry. A jeśli pokój jest mokry, piasek jest suchy.

5. W trocinach.

   Trociny iglaste służą do przechowywania marchwi. Ta metoda pozwala chronić warzywa przed kiełkowaniem i białą zgnilizną. Faktem jest, że trociny zawierają olejek eteryczny, który działa dezynfekująco.

   Trociny powinny być mokre 18-20%. W przypadku 200 kg plonów wymagane jest 0,1 m3 trocin.

Do przechowywania można również używać zwykłych płóciennych toreb i mchu.

Czy mogę zostawić warzywa poza piwnicą?

Oczywiście, że możesz. Istnieją pewne metody przechowywania roślin bez użycia piwnicy. Jeśli dokładnie spełnisz wszystkie warunki, zebrane korzenie nie będą gorsze niż w piwnicy, zachowując ich smak i wygląd. Na przykład poza piwnicą suszone marchewki są dobrze zachowane.

Co jeśli nie ma dołu?

Jeśli nie ma piwnicy i magazynu, możesz użyć następujących metod:

Na balkonie

Aby przechowywać marchewki na balkonie, należy przygotować plastikowe pudełko, trociny lub piasek. Dzięki tej metodzie przechowywania ważne jest, aby temperatura nie przekraczała 0 stopni, a światło słoneczne nie przenikało korzeniw przeciwnym razie ich jakość spadnie. Marchew zmienia kolor, zaczyna się zielenieć, a jego smak nabiera gorzkiego smaku.

1. Przed ułożeniem korzeni oczyścić z ziemi, umyć i osuszyć.
2. Następnie wlej piasek na dno pudełka, grubość warstwy wynosi 2 cm, ułóż korzenie w rzędach i ponownie wypełnij piaskiem.
3. Podobnie, rozłóż korzenie, aż wypełnią całą wysokość pudełka.
4. Ustaw pojemność na balkonie lub przeszklonej loggii.

W lodówce

1. Jeśli wybrano metodę przechowywania w lodówce, należy ją umyć i wysuszyć przez 2-3 godziny.
2. Pokroić blaty, wziąć plastikową folię i 3-4 warzywa zawinąć w 2-3 warstwy, a następnie kolejne 2 bardziej gęste warstwy folii.
3. W małych partiach umieść marchewki w lodówce w pudełku do przechowywania warzyw.
4. Następnie upewnij się, że nie zamarza.

Zamiast plastikowych toreb foliowych można używać puszek i innych pojemników. Do przechowywania w zamrażarce nadaje się puree marchewkowe lub starta wersja.

Zachowanie

Ta metoda jest świetna dla tych, którzy mieszkają w mieszkaniu w mieście i nie mają zdolności do przechowywania zbiorów w piwnicy lub w dole. Będzie to wymagało marchwi, solanki (30 gramów soli na 1 litr wody).

1. Umyj i oczyść korzenie.
2. Zanurz je we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty.
3. Do solanki wlać sól, zagotować, zalać gorącą solanką.
4. Umieść słoiki w pojemniku do sterylizacji wodą morską. Sterylizuj pojemność 1 litra przez 40 minut.

Niuanse i zalecenia

Jeśli brakuje piwnicy, ziemia będzie doskonałą opcją przechowywania. Pozwoli to zaoszczędzić korzenie aż do połowy wiosny bez piwnicy.

Procedura:

1. Podczas żniw pozostaw korzenie w ziemi. Obetnij blaty całkowicie.
2. Przykryj ziemię folią i przykryj opiłkami i suchymi liśćmi.
3. Połóż pokrycia dachowe lub polietylen, przymocuj wzdłuż krawędzi ciężkimi kamieniami.

Warzywa będą dobrze spędzone w ogrodzie, ale wczesną wiosną będą musiały zostać wykopane.

Podstawowe zasady

Podczas przechowywania warzyw w domu, jeśli nie ma piwnicy, należy spełnić kilka ważnych warunków.:

• Wilgotność powinna wynosić 90-95%.
• Wskaźniki temperatury nie są wyższe niż + 10 stopni. W przeciwnym razie marchew zacznie kiełkować i uwalniać wilgoć.

Dodatkowe wskazówki i ostrzeżenia

Jak więc przechowywać buraki i inne warzywa bez piwnicy lub piwnicy? Aby zbiory mogły być przechowywane przez długi czas i nie utracić swoich właściwości, konieczne jest przestrzeganie następujących zaleceń.:

1. Temperatura powinna być stabilna, bez nagłych zmian.
2. Zdezynfekuj pokój. W tym celu ściana i podłoga służą do obsługi siarczanu miedzi lub wapna.
3. Od czasu do czasu sprawdzać uprawę, zwłaszcza jeśli warzywa stykają się ze sobą.
4. Jeśli marchewka jest przechowywana w lodówce, najlepiej używać plastikowych toreb. Doskonale zatrzymują wilgoć i nie pozwalają wyschnąć korzeniom.

Bez opakowania zbiory są zabronione. Z powodu zwiększonej cyrkulacji powietrza korzenie szybko zaczynają wysychać.

Korzystając z przedstawionych metod przechowywania marchwi, nie jest konieczne posiadanie piwnicy. Obserwując wszystkie warunki, po prawidłowym przeprowadzeniu wstępnego przygotowania warzyw, można je zachować do następnej wiosny i nie stracą swoich właściwości. Wszystkie metody są proste, więc absolutnie każdy rolnik może to zrobić.