Koper jest popularnym dorocznym ziołem rodziny parasolowej. Szeroko stosowany w kuchni i medycynie tradycyjnej. Wykorzystuje wszystkie części zakładu.
Korzeń koperkowy, prosty. Uważany jest za najbardziej użyteczną część rośliny, ponieważ oprócz właściwości leczniczych ma wysoką wartość odżywczą. O tym będzie mowa w artykule.
W artykule opisano, w jaki sposób prawidłowo zastosować korzeń kopru w różnych chorobach, opowiada on, jak przynosi korzyści organizmowi.
Przydatne i lecznicze właściwości
Aktywne stosowanie korzenia kopru w gotowaniu i leczeniu chorób wiąże się z jego przyjemnym smakiem, wyjątkowymi właściwościami leczniczymi i szeroką dostępnością rośliny.
Skład chemiczny
Korzeń kopru ma bogatą kompozycję składników odżywczych, w tym witaminy, mikro i makroelementy.
Wartość odżywcza:
- białka - 2,7 g;
- gruby 0,5 gr;
- węglowodany - 6,3 g;
- włókna spożywcze - 2,8 gr;
- kwasy organiczne - 0,1 g;
- woda - 85,5 g;
- nasycone kwasy tłuszczowe - 0,1 g;
- nienasycone kwasy tłuszczowe - 0,1 g;
- mono - i disacharydy - 6,2 g;
- skrobia - 0,1 g;
- popiół - 2,3 gr.
Witaminy:
- retinol - 750 mcg;
- Witamina B1 - 0,03 mg;
- witamina B2 - 0,1 mg;
- Kwas pantotenowy - 0,3 mg;
- Witamina B6 - 0,2 mg;
- kwas foliowy - 27 mcg;
- kwas askorbinowy - 100 mg;
- tokoferol - 1,7 mg;
- kwas nikotynowy - 0,6 mg;
- beta-karoten - 4,5 mg.
Makroskładniki:
- wapń - 223 mg;
- magnez - 70 mg;
- sód, 43 mg;
- potas - 335 mg;
- fosfor - 93 mg.
Elementy śladowe:
- żelazo 1,6 mg;
- Cynk - 0,91 mg;
- miedź - 146 mcg;
- mangan - 1 264 mg.
Zawartość kalorii: 40 kcal na 100 g produktu.
Wskazania do użycia
Zakres stosowania roślin w medycynie tradycyjnej jest dość szeroki. Korzeń kopru jest używany w następujących przypadkach:
- patologia serca i naczyń krwionośnych, nadciśnienie;
- choroba wątroby i nerek;
- kaszel, infekcje wirusowe dróg oddechowych;
- problemy trawienne, brak apetytu;
- leczenie urazów i otarć;
- zapalenie spojówek;
- zwiększyć produkcję mleka u kobiet karmiących piersią.
Zwykle wywar z korzenia stosuje się aż do zaniku nieprzyjemnych objawów. Zazwyczaj kurs trwa od 2 do 4 tygodni.
Przeciwwskazania
Tak jak w przypadku każdego leku, korzeń kopru ma przeciwwskazania:
- Zapalenie trzustki. Gdy zapalenie trzustki może spowodować zaostrzenie choroby.
- Niedociśnienie. Odwar z korzeni obniża ciśnienie krwi.
- Brak składników odżywczych i minerałów. Korzeń kopru - środek moczopędny, ponieważ może powodować niedobór podstawowych pierwiastków śladowych.
- Indywidualna nietolerancja.
Zachowaj ostrożność korzeń kopru podczas ciąży. W dużych ilościach może powodować poronienie lub przedwczesne porody.
Co zrobić z produktem, aby poprawić zdrowie?
Z korzenia kopru powstaje napar, który ma przydatne właściwości:
- posiada działanie hipotensyjne;
- rozszerza naczynia krwionośne;
- normalizuje trawienie;
- jest diuretykiem;
- ma korzystny wpływ na serce;
- stymuluje laktację u kobiet karmiących piersią.
Z nadciśnieniem
Ze względu na aktywne działanie rozszerzające naczynia korzeń kopru ma korzystny wpływ na stan serca i naczyń krwionośnych. Aby znormalizować ciśnienie krwi, należy użyć infuzji.
- Do przygotowania 2 łyżki posiekanych korzeni koperku wlewa się szklanką wrzącej wody.
- Zamknij pokrywę i marnuj przez kwadrans w łaźni wodnej.
- Schłodzony filtr infuzyjny.
Weź ¼ szklanki trzy razy dziennie pół godziny przed posiłkiem.
Na nerki
Infuzja kopru ma działanie moczopędne i przeciwbakteryjne.
- Do posiekanych korzeni (około 2 łyżek stołowych) dodać 200 ml gorącej wody i gotować przez 15 minut w łaźni wodnej.
- Następnie ostudzić i przefiltrować.
Przygotowany uniwersalny wlew spożywany 6 razy dziennie, 50 ml (pół szklanki jako środek moczopędny).
Na wątrobę
Odwar z kopru ma działanie żółciopędne. Pomaga w stanach zapalnych i otyłości wątroby.
- Drobno posiekane korzenie w ilości łyżek zalać wodą.
- Gotuj przez 10 minut i odstaw do ostygnięcia.
Użyj wywaru w trzech dawkach po 100 ml przed lub po posiłku.
Z zimna
Odwar z korzenia kopru pomaga szybko poradzić sobie z infekcją wirusową i ułatwia kaszel. Oprócz uniwersalnej metody przygotowania, która jest opisana na początku sekcji, możesz użyć innej opcji w leczeniu przeziębienia.
- 1 łyżkę umytych i zmielonych korzeni umieszcza się w emaliowanym pojemniku.
- Dodaj wrzącą wodę i włóż na niską temperaturę.
- Gotuj przez 10 minut, następnie odstaw do ostygnięcia.
3 razy dziennie przed posiłkami na pół szklanki.
Dla układu nerwowego
Koper ma łagodne działanie uspokajające, pomaga w stresie i przeciążenia. Do leczenia, weź 20-30 ml wywaru z korzeni 3 razy dziennie przez pół godziny przed posiłkami.
Aby przygotować rosół, potrzebujesz:
- Posiekaj korzenie i zalej wrzącą wodą (weź składniki w proporcji 1 łyżka koperku na 1 szklankę wody).
- Otrzymaną mieszaninę ogrzewa się na małym ogniu przez 10 minut i odstawia, a następnie filtruje.
Urazy, rany
Dzięki wyraźnemu działaniu antyseptycznemu, kłącze można stosować zewnętrznie w postaci maści do leczenia ran i urazów. Maść składa się z tłuszczu wieprzowego i korzeni kopru, pokruszonych na proszek, w stosunku 1: 3.
Do zapalenia oczu
W leczeniu zapalenia spojówek skuteczne jest stosowanie płynów z wywarem z korzeni kopru. Aby przygotować, zajmie 1 łyżkę zmielonych korzeni, aby wypełnić gorącą wodą i gotować przez 10 minut, a następnie ostudzić.
W przygotowanym bulionie zanurza się wacik, lekko wyciska i umieszcza na uszkodzonym oku. Kompres można przytrzymać przez około 10 minut.
Z zmniejszonym apetytem
- Dwie łyżki drobno posiekanych korzeni zalać szklanką wrzącej wody i gotować przez kwadrans w łaźni wodnej.
- Po schłodzeniu, filtr.
Przebieg odbioru trwa, jeśli to konieczne, do dwóch tygodni.
Do trawienia
Aby poprawić trawienie, wyeliminuj wzdęcia za pomocą naparu kopru.
- Zgniecione korzenie łączy się ze szklanką gorącej wody i utrzymuje przez 15 minut w łaźni wodnej.
- Następnie pozwól stać i filtrować.
Weź trzy razy dziennie przez godzinę przed posiłkami, 80 ml.
Gdzie kupić i ile?
Pomimo wszystkich korzystnych właściwości korzeń kopru nie jest łatwo znaleźć na sprzedaż. Wynika to z faktu, że ziemskie części rośliny są używane częściej, a zapotrzebowanie na nie jest wyższe. Ponieważ zakup kłącza w sklepie osobno nie zadziała.
Jednak na półkach działów warzywnych dość często występują zielonki w pęczkach - poszukaj opcji, gdzie przechowywane są korzenie. Średnio koszt jednego pakietu waha się od 30 do 50 rubli, w zależności od sklepu i pory roku.
Korzeń kopru można łatwo kupić na targowiskach późną wiosną i latem lub nawet starsze kobiety sprzedające warzywa ze swojego ogrodu. A najłatwiejszym sposobem jest samodzielne uprawianie kopru: jest bezpretensjonalny w pielęgnacji, jest odporny na zimno i może zadowolić się świeżymi zieleniami nawet na parapecie miejskiego mieszkania.
Jak przechowywać?
Korzeń świeżego kopru jest przechowywany przez długi czas.
Jeśli to konieczne, przygotuj go na zimę, możesz użyć dwóch metod:
- Mróz. Korzenie są cięte na małe kawałki, umieszczane w zapieczętowanych pojemnikach lub workach do zamrażania i umieszczane w zamrażarce. Ta metoda jest częściej używana do celów kulinarnych.
- Suszenie. Korzenie są cięte na małe plasterki i suszone w piekarniku w temperaturze nie większej niż 50 stopni i stały przepływ powietrza lub w specjalnej suszarce do warzyw. Uzyskane surowce można zmielić na proszek i przechowywać w szklanych słoikach w suchym, ciemnym miejscu.
Przed zbiorem korzenie są dokładnie myte i suszone. Zatem koper jest przechowywany przez całą zimę.
Korzeń kopru ma wiele korzystnych właściwości., dzięki czemu jego zastosowanie jest skuteczne w leczeniu wielu chorób. Należy jednak pamiętać, że jego stosowanie, a także stosowanie jakiegokolwiek leku, należy traktować z ostrożnością. Pochodzenie roślinne surowców nie gwarantuje jej bezpieczeństwa. Przed rozpoczęciem leczenia zaleca się skonsultowanie się z lekarzem.
