Opis i właściwości użytkowe szpinaku Matador, zwłaszcza jego uprawa

Szpinak jest uważany za jedną z najbardziej przydatnych roślin. Zawiera wiele przydatnych substancji, a samodzielne uprawianie tego nie jest takie trudne.

Przecież każdy chce zadowolić siebie i swoich bliskich nie tylko pysznymi, ale także zdrowymi potrawami. Spośród wszystkich warzyw ogrodowych szpinak w zawartości białka ustępuje tylko zielonemu groszkowi i młodym strąkom fasolki szparagowej. Zrobione są z niego zielone zupy, puree ziemniaczane, sałatki i przystawki, dodawane do pasztecików, jajecznicy, twarogu i wielu innych potraw.

Co to jest?

Szpinak Matador to roślina jednoroczna. Traktuje krewnych buraka i rodziny amarantów. Roślina jest odporna na zimno, zimy spokojnie pod śniegiem. Ten rodzaj szpinaku ma duże, owalne ciemnozielone liście umieszczone w kompaktowej rozetce. Okres dojrzewania wynosi około 40-50 dni.

Szpinak ojczyzny to Bliski Wschód i Azja Środkowa. Na Wielkim Jedwabnym Szlaku kultura dotarła do Chin, a Krzyżacy przywieźli roślinę do Europy. Szpinak był szeroko stosowany u Katarzyny Medycejskiej w Europie Zachodniej. Ale w Imperium Rosyjskim szpinak początkowo źle się zaaklimatyzował: chłopi po prostu nie rozumieli, co z nim zrobić. Jednak po badaniach, kiedy dowiedział się o korzyściach ze szpinaku, stał się on powszechny na całym świecie.

Odmiana „Matador” pojawiła się dzięki hodowcom z Czech, a dziś ta odmiana jest jedną z najpopularniejszych w Rosji.

Zdjęcie

Na zdjęciu zobaczysz, jak wygląda ten szpinak:

Przydatne właściwości i skład chemiczny

Według naukowców na całym świecie szpinak jest uważany za bardzo przydatne warzywo. Jest szczególnie polecany dla dzieci i kobiet w ciąży. Ale każdy, kto dba o zdrowie, może skorzystać z tej rośliny:

1. szpinak nie tylko nasyca ciało użytecznymi substancjami, ale także usuwa żużle;
2. wzmacnia ściany naczyń krwionośnych;
3. poprawia stan zębów i dziąseł;
4. służy jako doskonała profilaktyka nowotworów i niedokrwistości.

Roślina ta zawiera ogromną ilość jodu, niezbędną do dobrego funkcjonowania tarczycy. Skład chemiczny szpinaku Matador (jako procent normy dziennej):

• C - 61%.
• K - 40,2%.
• A - 83,3%.
• E - 16,7%.
• B9 - 20%.
• Beta-karoten - 90%.
• Potas - 31%.
• Wapń - 10,6%.
• Fosfor - 10,4%.
• Magnez - 20,5%.
• Sód - 24%.
• Żelazo - 75,1%.
• Mangan - 44,9%.

Uwaga: Szpinak ma niską zawartość kalorii - tylko 22 kalorie na 100 g, ale zawiera również dużo białka, więc potrawy z nim będą odżywcze i dietetyczne.

Przeciwwskazania

Ale pomimo nieocenionych korzyści z zakładu, istnieje wiele przeciwwskazań do jego stosowania:

• zwiększona kwasowość żołądka i wrzodów;
• zwiększone krzepnięcie krwi;
• alergia na witaminę C;
• leczenie antybiotykami.

Aplikacja

Szpinak służy do przygotowywania zimnych i gorących potraw, sałatek, mrozów, a także w kosmetologii. Do jedzenia używa się tylko liści rozety.

Istnieje wiele potraw, w których można użyć szpinaku:

• w ochronie;
• w przymrozkach;
• w zupach (popularna jest zupa ze szpinaku);
• w sosach;
• nawet w średniowiecznej Europie chleb ze szpinakiem był powszechny;
• w sałatkach.

Jest ważne: Odmiana Matador zachowuje swoje zdrowe właściwości tylko świeże. „Matador” różni się od innych odmian szpinaku delikatniejszym smakiem, jego liście są bardziej soczyste, dlatego nie mogą być przechowywane przez długi czas.

Jak dbać?

Ta odmiana jest odporna na niskie temperatury, może nawet wytrzymać mrozy, ale jest bardzo wybredna pod względem podlewania: nie należy pozwolić, aby gleba wyschła pod rośliną, w przeciwnym razie zostanie złamana. Ale nadmierna wilgotność może prowadzić do gnicia systemu korzeniowego.

Ważna jest również jakość gleby:

• Odmiana preferuje dobrze przepuszczalne gliny i gliny piaszczyste.
• Strona powinna być chroniona przed przeciągami, a także dobrze oświetlona.
• Kwasowość gleby powinna być neutralna lub lekko przesunięta do strony alkalicznej.
• Nadmierna kwasowość zniszczy roślinę. Podczas podlewania warto używać opatrunku i po poluzowaniu gleby.

Najlepsze opatrunki wykorzystują minerały, ale lepiej nie nadużywać azotu. Sadzenie należy rozrzedzić: między pędami musi być odległość co najmniej 10 cm, konieczne jest również monitorowanie stanu łóżek, aby chwasty nie tłumiły wzrostu szpinaku.

Sposoby wzrostu na otwartym terenie

Sadzenie na otwartym terenie odbywa się na dwa sposoby: sadzonki i nasiona.

Nasiona

1. Nasiona szpinaku słabo absorbują wilgoć, więc są moczone w ciepłej wodzie przez dwa dni.
2. Po czym są suszone i zasiane w ziemi. Jeśli gleba na terenie jest ciężka, nasiona wysiewa się w grzbietach; w innych przypadkach w rzędach.
3. Posadzone nasiona na głębokość około 2 cm, między rzędami, pozostawiają odległość około 30 cm.
4. Ponadto rowki mogą być wypełnione ziemią.
5. Ubijanie i nawadnianie.

Pierwsze pędy pojawią się za dwa tygodnie.

Sadzonka

1. Na przełomie marca i kwietnia nasiona wysiewa się w pudełkach lub plastikowych kubkach.
2. Nasiona są zakopane o około 1 cm.
3. Następnie gleba jest lekko zagęszczona, aby ułatwić korzenie pędom.
4. Następnie pojemniki są przykryte przezroczystą folią lub szkłem i umieszczane w ciepłym miejscu.
5. Po pojawieniu się pierwszych pędów folia lub szkło są usuwane, a pojemniki są umieszczane na dobrze oświetlonym parapecie.
6. W otwartym terenie nasiona są sadzone, gdy gleba się nagrzewa, a temperatura powietrza wynosi 15-18 stopni i jest pokryta agrofibrą, aby chronić przed nagłymi zmianami temperatury.

Cechy umieszczania w ziemi w domu

1. Przed sadzeniem nasiona są moczone w ciepłej wodzie przez dwa dni, po czym mogą być wysiewane w pudełku lub pojemniku na sadzonki na głębokość 1-2 cm.
2. Następnie pojemnik jest pokryty folią, aby uzyskać efekt cieplarniany.
3. Po jednym lub dwóch tygodniach pojawiają się pędy, po których film jest usuwany.
4. Gdy rośliny mają 2-3 liście, podnosi się. Zanim zostaną obficie podlewane i ostrożnie przeszczepione na stałe miejsce. Między pędami zostaw 8-10 cm, zagęścić część korzeniową i obficie podlać.

Zbieranie

Zbiory można zbierać, gdy roślina będzie miała 6-8 dużych liści. Zazwyczaj występuje po półtorej do dwóch miesięcy po wylądowaniu. Ostateczny termin odbioru to wzrost szypułek, później liście staną się gorzkie. Zbiór odbywa się na różne sposoby: koszenie lub cięcie liści, wyrywanie roślin przez korzeń jest kwestią wygody.

Zakup nasion lub sadzonek

Nasiona tego rodzaju szpinaku są prezentowane przez wielu producentów w różnych kategoriach cenowych. Średnio worek z 2 gramami nasion w Moskwie i Petersburgu kupuje się za 15-25 rubli. Kilogram sadzonek w sieciach detalicznych kosztuje około 1000 rubli.

Przy zakupie sadzonek należy zwrócić uwagę na ulotki: nie powinny być ospałe i wyblakłe.

Choroby i szkodniki

• Wirusowa mozaika jest chorobą nieuleczalną, więc porażone rośliny mogą zostać zniszczone.
• Mączniak rzekomy pojawia się z nadmiaru wilgoci.

Pestycydy do spryskiwania żywności nie mogą być!

Ponieważ Nie zaleca się stosowania preparatów chemicznych do leczenia chorób, lepiej stosować agrotechnikę i usuwać pozostałości roślin w czasie. Gnicie korzeni można zapobiegać poprzez przerzedzenie i rozluźnienie gleby.

Szpinak jest bogaty w składniki odżywcze.a dzięki przestrzeganiu prostych zasad jego uprawy każdy może zadowolić siebie i swoich bliskich wieloma pysznymi i zdrowymi daniami ze szpinakiem.

Obejrzyj film: Zabezpieczenie antykorozyjne profili zamkniętych po spawaniu czym? Czytaj opis. (Może 2024).