Do tej pory pietruszka stała się, jeśli nie integralną częścią wielu potraw, to przynajmniej bardzo ważna ich część i częsty gość na stole.
Pietruszka można kupić w sklepie, ale możesz - co jest dla niektórych bardziej kuszące - rozwijać się. Jednak wiele, w tym smak, zależy od odmiany.
Więc jaki rodzaj wybrać? Być może włoski gigant! Opowiemy o wszystkich cechach tej rośliny, pokazie, aaa, spojrzymy na zdjęcie i nauczymy się rozwijać.
Co to jest?
„Italian Giant” - popularna odmiana gładkiej pietruszki średniej klasy wybór zagraniczny. Ma wysoki plon, zwiększone tempo wzrostu liści po cięciu i przyjemny aromat.
Opis i zdjęcie
Gęsta łodyga rośliny. Łodyga średniej długości i średniej grubości. Wysokość krzewu może osiągnąć 30-60 cm. Z jednym krzakiem możesz otrzymać 25 liści.
Wartość
Włoska pietruszka olbrzymia jest wysoko ceniona wśród ogrodników. Zasadniczo roślina ta jest powszechna ze względu na wysoką wydajność i szybkie odzyskiwanie liści po cięciu.
Włoski olbrzym dobrze rośnie nawet w cieniu, dzięki czemu jest bardzo wygodny w uprawie. Ponadto pietruszka ma silny aromat, który również dodaje tej różnorodności atrakcyjności w oczach kupujących.
Wydajność
Jak wspomniano powyżej, włoska odmiana olbrzymiej pietruszki jest ceniona za wysoką wydajność. Przy odpowiedniej pielęgnacji z jednego metra kwadratowego można zebrać 2-5 kg pietruszki.
Czas kiełkowania
Rośnie tę roślinę, jak wszystkie pikantne zioła, raczej powoli. Wynika to z dużej ilości olejków eterycznych zawartych w okrywie nasiennej. Zwykle pierwsze pędy pojawiają się za piętnaście do dwudziestu dni. Jeśli gleba jest sucha, kiełkowanie nasion może zająć 3-4 tygodnie.
Proces ten można przyspieszyć, jeśli nasiona są wstępnie uprawiane. Aby to zrobić:
- Zmiękcz skorupę. W tym celu nasiona są moczone w termosie z gorącą wodą (45 ° C) i przechowywane przez co najmniej 24 godziny. Wódkę można również stosować zamiast wody (alkohol dobrze rozpuszcza olejki eteryczne). W wódce wytrzymać nasiona potrzebują około piętnastu minut.
- Następnie nasiona umieszcza się na 12 godzin w stymulatorze wzrostu („heteroauxin” lub sok z aloesu). Możesz umieścić nasiona w lekkim roztworze nadmanganianu potasu.
- Następnie nasiona rozsypują się na gazie i wysuszają (aby nie przylegały do rąk podczas siewu).
Po tym zabiegu sadzonki pojawią się w ciągu jednego tygodnia. Jeśli sadzenie jest zaplanowane na zimę, kiełkujące nasiona nie są wymagane. Do wiosny będą mieli dość czasu na kiełkowanie w warunkach naturalnych. 60-75 dni mija od kiełkowania do zbioru pietruszki.
Siew
Można rozpocząć sadzenie pietruszki wczesną wiosną. Ze względu na łatwą tolerancję na mrozy, roślina ta będzie w stanie zadowolić cię prawie przez cały rok. Wiele roślin zasadza również pietruszkę przed zimą, aby uzyskać wczesne zbiory. Zazwyczaj siew odbywa się w trzech kategoriach:
- wczesną wiosną (koniec kwietnia - początek maja);
- w środku lata (koniec lipca);
- do zimy (październik-listopad).
Jednak ostatnie słowo oczywiście zawsze pozostaje u ogrodnika. Ważną rolę odgrywają również warunki klimatyczne.
Odporność na choroby i pasożyty
Włoska odmiana pietruszki olbrzymiej jest odporna na wiele chorób.. Na przykład łatwo przeniesie mączniaka prawdziwego.
Msza św
Korzenie włoskiej pietruszki olbrzymiej nie są używane do żywności, ponieważ ta odmiana należy do liści.
W pietruszce część korzenia jest niewidoczna z wyglądu. (korzenie są cienkie i twarde) i niewygodne do gotowania. Masa liści, które można zebrać z jednego krzewu, wyniesie 75 g.
Kwitnienie
Pietruszka to roślina dwuletnia. W pierwszym roku uprawy daje pachnące zielenie. A włoski gigant kwitnie na drugi sezon wegetacyjny, na początku lata. W czerwcu i lipcu kwitnie małymi kwiatami zielonkawo-żółtego koloru.
Mrozoodporność
Pietruszka „Italian Giant” ma dobrą odporność na niskie temperatury. Ta odmiana z łatwością wytrzyma mrozy do -10 ° C.
Różnice od innych gatunków
„Włoski gigant” jest nieco inny, ale wciąż różni się od „braci”. Najpierw oczywiście rozmiar krzewu. Istnieją również różnice w wydajności z m².
Historia hodowli
Zrozumiałe z nazwy ta odmiana pietruszki jest hodowana we Włoszech. To stara odmiana, którą Włosi uważają za jedyną prawdziwie włoską pietruszkę. W 2007 r. Został wpisany do państwowego rejestru osiągnięć hodowlanych.
Gdzie kupić nasiona i ile to będzie kosztować?
Włoskie nasiona olbrzymiej pietruszki można znaleźć w wielu sklepach, hipermarketach i specjalistycznych sieciach ogrodniczych. W Moskwie i Petersburgu jest to sieć hipermarketów Auchan i sieć Leroy Merlin. W Moskwie można również kupić nasiona pietruszki w sklepach Beio lub PlanetSad. W Petersburgu są dość dobre sklepy z materiałami siewnymi „House of Seeds” i „SortSemOvosch”.
Niektóre sklepy internetowe czasami oferują bardzo korzystne oferty na cenę towarów, a na przykład w „Ozone” lub „SeedsPost” można kupić włoskie nasiona olbrzymiej pietruszki w żelowych tabletkach, co ułatwi dalszą uprawę tej rośliny. Ceny nasion „włoskiego giganta” są bardzo zróżnicowane. Będą musieli za nie zapłacić od czterech do trzystu rubli - w zależności od sprzedawcy, firmy producenta, liczby nasion w opakowaniu.
Skład chemiczny
Nie jest tajemnicą, że pietruszka jest bardzo zdrowa. Ale jaka jest jego wartość? Sto gramów włoskiej pietruszki olbrzymiej stanowi:
- Kalorie: 49 kcal.
- Tłuszcz: 0,4 g
- Białka: 3,7 g.
- Węglowodany: 7,6 g.
- Woda: 85 g
- Błonnik pokarmowy: 2,1 g.
- Kwasy organiczne: 0,1 g
- Skrobia: 0,1 g
- Mono - i disacharydy: 6,4 g
- Witaminy: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, Cholina.
- Minerały:
- potas - 800 mg;
- wapń - 245 mg;
- magnez - 85 mg;
- sód, 34 mg;
- fosfor - 95 mg;
- żelazo - 1,9 g
Aplikacja
Nawet w starożytnej Grecji nasi odlegli przodkowie hodowali pietruszkę, jednak nie dla kulinarnych rozkoszy, ale dla robienia maści z trujących ukąszeń owadów. Również w Rosji przez długi czas przygotowywano różne mikstury pietruszki w tym samym celu.
Zwłaszcza pietruszka Odmiana Italian Giant, stosowana głównie do przepisów kulinarnych w suchej lub świeżej formie jako przyprawa lub jako dekoracja gotowych posiłków.
Ponadto roślina ta jest używana do celów leczniczych. Na pietruszce wiele dziewczyn robi naturalne paczki do twarzy.
Jak się rozwijać?
Uprawa tej odmiany pietruszki będzie wymagała pewnego wysiłku i cierpliwości.
Lądowanie
Wielu ogrodników, aby uzyskać młode warzywa, używa tak zwanej metody przenośnika. Ta metoda polega na stałym siewie nowych nasion. Jest produkowany w odstępach 2-3 tygodni. Możesz kontynuować siew aż do głębokiej jesieni, ale ta metoda jest odpowiednia tylko dla pietruszki liściowej.
Włoska odmiana Giant będzie rosła lepiej na glebach lekkich i bogatych w próchnicę. Łóżka do sadzenia są przygotowane jesienią, a następnie do gleby dodaje się nawozy organiczne i mineralne do kopania. Wiosną do łóżek dodawane są nawozy fosforanowe. Czasami dodaje się mocznik i azotan amonu. Nasiona pietruszki wysiewa się wczesną wiosną, w środku lata lub późną jesienią, przed zimą. Podczas siewu nasiona są zakopywane około półtora centymetra. Odległość między nimi powinna wynosić 20 cm.
Pielęgnacja roślin
Pietruszka jako taka zajmuje trochę czasu. „Włoski gigant” - gatunek dziesięciokrotny. Będzie dobrze rosnąć zarówno w słońcu, jak iw cieniu, a niektórzy uważają, że w cieniu pietruszka staje się bardziej delikatna i pachnąca.
Czego potrzebujesz do „włoskiego olbrzyma” rosło i cieszyło ogrodnika pyszną zielenią? Zasadniczo trochę. Do tej odmiany potrzebne jest rzadkie podlewanie, gdzieś co 3-4 dni. Pietruszka jest jednak wrażliwa na wilgoć z gleby, ponieważ nadmierna wilgoć lub odwrotnie, nadmiernie sucha gleba jest niedopuszczalna.
Raz w miesiącu roślina musi być zasilana roztworem superfosfatów w ilości 5 g na litr przegotowanej wody. Najlepsza temperatura powietrza dla pietruszki wynosi 22-24 ° C, chociaż włoski olbrzym będzie w stanie przenieść mrozy do minus dziesięciu stopni Celsjusza.
Zbieranie
Pietruszka do zbioru jest najłatwiejszą i najprzyjemniejszą częścią całego procesu uprawy. Istnieją jednak pewne niuanse.
- Lepiej jest zbierać liście z młodych pędów pierwszego roku sadzenia. Ich zielenie są znacznie bardziej miękkie, smaczniejsze i bardziej aromatyczne.
- Przed cięciem warto sprawdzić łodygę. Lepiej jest wziąć liście z tych kiełków, gdzie wszystkie trzy liście już dojrzewają.
- Wytnij liście do korzenia. Więc w przyszłości na ich miejscu będą bardziej gęste zielenie.
- Przed zimą zbierz całą uprawę. Po zimowaniu liście pietruszki nie będą już odpowiednie.
Ochrona przed chorobami i szkodnikami
Aby spędzać mniej czasu na zwalczaniu chorób i pasożytów, warto wcześniej zadbać o profilaktykę.
Takie leki, jak „Fitoverm” lub „Iskra Bio”, z okresowymi opryskami roślinami, pomogą z cykadami, pchłami i muchami marchwiowymi. Gdy wystąpi choroba grzybowa, taka jak mączniak prawdziwy, rdza, biała plamka, pomoże jakikolwiek lek zawierający miedź, taki jak siarczan miedzi lub chlor miedzi, lub środki biologiczne, takie jak Fitosporin.
Głównymi nośnikami zarodników grzybów i pasożytów są chwasty.. Aby zmniejszyć ryzyko chorób roślin, utrzymuj łóżko w jak największym stopniu.
Tak, ponieważ pietruszka będzie musiała pilnie dbać, ale warto. Ta zieleń zawsze była, jest i będzie wspaniałą przyprawą do wielu potraw. Bogata w witaminy i zdrowe, a co najważniejsze również pyszne, włoska pietruszka olbrzymia może być zawsze na stole.
