Kapusta pekińska, popularnie określana po prostu jako „peking”, jest wspaniałym warzywem, z którego można przygotować szeroką gamę sałatek, które zadowolą nawet najbardziej wybredną osobę.
Wprowadzamy do Twojej receptury z kombinacją kapusty pekińskiej i selera. Te dwa produkty są bogate w witaminy i pierwiastki śladowe, które są niezbędne organizmowi ludzkiemu do normalnego funkcjonowania.
Każde prezentowane danie można umieścić na świątecznym lub codziennym stole. Smak sałatek z pewnością zaspokoi gust domowników.
Korzyści i szkody
To danie jest niskokaloryczne, a zatem świetne dla wszystkich czujnie obserwując postać. W jednej porcji sałatki średnio zawiera:
- 4,3 grama węglowodanów;
- 0,2 g tłuszczu;
- 1,4 grama białka (26 kalorii).
Oba warzywa są niezwykle korzystne i bogate w wiele witamin i aminokwasów.
Na przykład olejek eteryczny zawarty w korzeniach selera pomaga poprawić trawienie. Ponadto kapusta pekińska i seler zawierają magnez, witaminy z grup A, B, C, E, K i są bogate w błonnik.
Oferujemy obejrzenie filmu o korzyściach z kapusty pekińskiej:
Oferujemy obejrzenie filmu o korzyściach z selera:
Przepisy na kurczaka
Z ogórkami
Wymagane produkty:
- 500 gramów kapusty chińskiej;
- 300 gramów łodygi selera;
- 300 gramów ogórków;
- 1 gotowana pierś z kurczaka;
- pęczek kopru;
- pęczek pietruszki;
- 4 łyżki nie kwaśnej śmietany;
- majonez;
- 2 łyżki musztardy;
- 1 łyżka soku z cytryny;
- biały ocet winny - 1 łyżka stołowa;
- łyżka cukru;
- sól, czarny pieprz do smaku.
Instrukcje gotowania:
- Cienkie słomki z kapusty. Posypać trochę cukrem, pamiętaj rękami - tak, aby dawał sok i stał się trochę smaczniejszy.
- Seler pokroić w małe plastry.
- Pokrój ogórek w dowolne kostki.
- Filet z kurczaka pokrojony w kostkę lub łzy na włóknie.
- Drobno posiekaj warzywa, dodaj do pozostałych składników.
- Sól, dodać cukier, dokładnie wymieszać.
- Aby przygotować sos, wymieszaj majonez, śmietanę, musztardę i ocet winny. Dodaj sok z cytryny, dobrze ubij.
Z winogronami
Wymagane składniki:
- 1 mała pierś z kurczaka;
- 100 gramów selera;
- 100 gramów winogron bez nasion;
- olej roślinny;
- 100 gramów pekingas.
Jak gotować:
- Ugotowanego kurczaka pokroić w drobną kostkę.
- Pranie selera, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w cienkie tworzywa sztuczne.
- Drobno posiekaj kapustę chińską.
- Wymieszaj wszystkie produkty, dodaj winogrona, przykryj olejem. Dodaj przyprawy do smaku.
Z dodatkiem jogurtu
Szybka opcja
Wymagane składniki:
- 70 gramów selera;
- 80 gramów kapusty pekińskiej;
- 30 gramów greckiego jogurtu.
Metoda przygotowania:
- Seler drobno strzępił się.
- Rozerwij kapustę rękami lub posiekaj nożem.
- Sól trochę, dodaj szczyptę cukru, dopraw jogurtem.
Posiekaj marchewki w sałatkę i będzie miała słodkawy, ciekawy smak.
Z czosnkiem
Wymagane produkty:
- 500 gramów kapusty chińskiej;
- mała wiązka selera;
- 2 ząbki czosnku;
- 3 łyżki jogurtu;
- 2 średnie pomidory;
- pęczek kopru;
- łyżka soku z limonki.
Jak gotować:
- Drobno pokroić pekin.
- Seler pokrojony w małe batoniki.
- Pomidory pokrojone w kwadraty.
- Drobno pokrój koperek.
- Posiekaj czosnek, wymieszaj z jogurtem. Dodaj sok z limonki i koperek, wymieszaj.
- Połącz wszystkie składniki, dodaj sos.
Z marchewką
Z kukurydzą
Składniki:
- 400 gramów kapusty chińskiej;
- pół puszki kukurydzy;
- 1 duża marchewka;
- 2 łodygi selera;
- pół dużego jabłka;
- sezam, sól, pieprz;
- Ocet balsamiczny lub dowolny olej roślinny.
Instrukcje gotowania:
- Wieprzowina po pekińsku kroi cienkie plasterki.
- Pokrój seler tak, jak przywykłeś: słomę lub posiekaj na kawałki.
- Apple i marchewka przeskakują przez dużą tarkę.
- Wymieszaj kapustę, marchewkę i jabłka z selerem i kukurydzą.
- Przed podaniem sałatki na stół solą, pieprzem i doprawić octem balsamicznym.
Z łukiem
Wymagane składniki:
- 1 duży widelec kapusty pekińskiej;
- 2 małe marchewki;
- 150 gramów selera;
- 1 cebula;
- 1 czerwona papryka;
- koperek, pietruszka;
- sok z cytryny;
- oliwa z oliwek.
Jak gotować:
- Drobno posiekaj liście pekinowe. Marchew trzeć na drobnej tarce.
- Posiekaj seler, koperek i pietruszkę.
- Pieprz pokroić w cienkie paski.
- Cebule pokrojone w pół pierścienie.
- Połączyć wszystkie składniki, posypać sokiem z cytryny, solą i doprawić olejem.
Z dodatkiem nasion
Z musztardą
Wymagane produkty:
- 50 gramów nasion dyni;
- pół dużego widelca kapusty pekińskiej;
- mała wiązka zielonej cebuli;
- 1 duża gałązka selera;
- pół łyżki musztardy;
- 4 łyżki jogurtu;
- zmielony czarny pieprz, sól do smaku.
Instrukcje gotowania:
- Cienko pokroić kapustę, włożyć do salaterki i zapamiętać trochę rękami, aby nadać sokowi.
- Seler pokroić na małe kawałki, posiekać cebulę. Wymieszaj wszystkie składniki.
- Posyp wszystkie nasiona dyni, dodaj jogurt i musztardę. Sól, pieprz.
Z pomarańczowym
Wymagane składniki:
- 100 g gotowanego kurczaka;
- 100 gramów liści pekijących;
- 100 gramów lollo bionda;
- mała wiązka łuków;
- 1 duży pomarańczowy;
- 20-30 gramów nasion słonecznika;
- łyżeczka octu;
- łyżka soku pomarańczowego;
- łyżka oliwy z oliwek;
- szczypta musztardy;
- 2 ząbki czosnku;
- szczypta cukru;
- świeży imbir - do twojego smaku;
- 1 duża lub 2 małe marchewki;
- 100-150 gramów zielonego groszku;
- 100 gramów sera tofu;
- zielone pióra cebulowe;
- sos sojowy
Metoda przygotowania:
- Umyć marchew, obrać, osuszyć ręcznikiem papierowym i natrzeć dużą tarką lub pokroić w małe słomki.
- Liście sałaty lollo bionda i kapusty pekińskiej, spłukać pod chłodną wodą i rozerwać ręce na małe kawałki.
- Pokrój mięso kurczaka na duże kawałki.
- Szybko siekaj, jak kiedyś.
- Nasiona słonecznika lekko dźgnięte na patelni.
- Pierścienie kotleta zielonej cebuli.
- Obierz pomarańczę, pokrój w plasterki i pokrój na średnie kawałki.
- Pokrój czosnek przez prasę czosnkową.
- Kawałki tofu o dowolnej wielkości.
- W osobnej misce połącz musztardę, olej, sok pomarańczowy i czosnek.
- Smaż imbir i trochę czosnku. Po 3 minutach dodaj tofu i kontynuuj smażenie przez kolejne 3 minuty.
- Smaż marchewkę i groszek. Po minucie dodaj sos sojowy i trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez około 3 minuty.
- Umieść kapustę i liście sałaty w misce sałatkowej, dodaj szybkość cebuli i opatrunek. Następnie połóż plasterki pomarańczy i resztę składników.
- Przed podaniem posyp nasiona.
Z ogórkiem
Z czarnym pieprzem
Wymagane produkty:
- kilka łodyg naciowego selera;
- pół kapusty pekińskiej;
- 1 duży świeży ogórek;
- garść cebuli;
- garść wszelkich zieleni;
- 2-3 łyżki majonezu;
- zmielony czarny pieprz;
- musztarda;
- 3 łyżki jogurtu lub gęstej śmietany.
Jak gotować:
- Rdzeń liści kapusty chińskiej oddzielić i pokroić w kostkę. Posiekaj miękką, zieloną część w cienkie paski.
- Seler pozbywa się twardych smug i sieka nożem.
- Obierz ogórek i pokrój w paski 1-3 cm.
- Cebula i pietruszka drobno kruszą się.
- Wymieszaj majonez, jogurt i musztardę, dodaj do nich pieprz.
- Napełnij sałatkę dressingiem.
Z kwaśną śmietaną
Wymagane składniki:
- 4 jajka na twardo;
- 300 gramów gałązek selera;
- 250-300 gramów świeżych ogórków;
- 300 gramów kukurydzy w puszkach;
- 250-300 gramów pekingu;
- duża łyżka niskotłuszczowego majonezu;
- 1-2 duże łyżki niskotłuszczowej śmietany.
Jak gotować:
- Gotowane jajka posiekaj dowolne kostki. Pokrój ogórki.
- Kapusty i selera kruszą słomki.
- Opróżnij słoik kukurydzy, opłucz go, dodaj do pozostałych warzyw.
- Połącz śmietanę i majonez, dopraw do smaku powstały sos sałatkowy.
Z jabłkiem
Z nasionami lnu
Wymagane produkty:
- 300-350 gramów pekingu;
- 1 średnie jabłko dowolnego rodzaju;
- 1 łodyga selera;
- pół pęczka koperku lub pietruszki;
- nasiona lnu lub słonecznika;
- 4 łyżki śmietany.
Zamiast jabłka można umieścić ogórek w sałatce. Ponadto dozwolone jest dodawanie zarówno ogórka, jak i jabłka do naczynia.
Metoda przygotowania:
- Małe widelce Peking pocięte na słomki.
- Seler pokrojony na kawałki, posiekać warzywa.
- Obierz jabłko i nasiona, pokroić w kostkę.
- Wlej całą śmietanę, sól, posyp nasiona, wymieszaj.
Z sokiem z cytryny
Wymagane składniki:
- pół dużej lub jednej małej głowy;
- 1 duże zielone jabłko;
- 200 ml zwykłego jogurtu;
- łyżka soku z cytryny;
- kilka gałęzi selera;
- sól
Jak gotować:
- Apple pozbywa się skórki i nasion. Przejdź przez dużą tarkę lub posiekaj dowolne kawałki.
- Kapustę chińską pokroić w cienkie plasterki, wymieszać z jabłkiem.
- Seler drobno się kruszy, posypuje innymi produktami.
- Dodaj sok z cytryny do sałatki, dodaj jogurt, dodaj sól.
Z kukurydzą
Z zielonym jabłkiem
Wymagane produkty:
- 300 gramów pekińca;
- 2-3 gałązki selera;
- 1 zielone jabłko;
- 1-2 ogórki średniej wielkości;
- 150-200 gramów śmietany;
- słoik kukurydzy cukrowej;
- zmielony pieprz, sól, sok z cytryny.
Jak gotować:
- Liście pekińskie drobno posiekać na tarce, a następnie posiekać nożem.
- Seler również drobno się kruszy.
- Jabłko pokroić w paski o wymiarach 1-2 cm.
- Dodaj kukurydzę bez płynu, a następnie śmietanę. Dobrze wymieszać
- Sól, pieprz, dopraw sokiem z cytryny.
Oferujemy przygotowanie sałatki z pekińskiej kapusty, selera i kukurydzy z dodatkiem jabłka według receptury wideo:
Z solą
Wymagane składniki:
- 2 gramy soli;
- 200-250 gramów;
- 100-150 gsucharny kukurydza;
- bukiet łodyg selera;
- łyżka jogurtu.
Jak gotować:
- Pokrój ogórek w cienkie plasterki.
- Umyć kapustę, pokroić na kawałki i pokruszyć cienkimi plastikami.
- Pokrój seler w zwykły sposób.
- Wlej wszystkie składniki jogurtem, solą.
Szybki przepis
Wymagane produkty:
- kilka gałązek świeżego kopru;
- garść białych nasion sezamu;
- 2 łyżki. łyżki musztardy;
- łyżka soku z cytryny;
- 20-30 gramów sosu sojowego;
- pół kapusty pekińskiej;
- 30-40 gramów zielonej cebuli;
- 4 gałęzie selera;
- kilka gramów soli morskiej;
- oliwa z oliwek.
Jak gotować:
- Posiekaj głowę małymi plastikami.
- Cebula i seler kruszą się bardzo drobno.
- W celu uzupełnienia paliwa należy wymieszać w oddzielnym pojemniku sos sojowy, musztardę, olej, sezam i sok z cytryny.
- Połącz wszystkie produkty, polej sosem i solą.
Oferujemy gotowanie kolejnej szybkiej sałatki z kapusty pekińskiej i selera zgodnie z recepturą wideo:
Jak serwować potrawę?
Sposoby serwowania potraw są ogromne: Sałatkę można ozdobić dodatkowymi ziarnami kukurydzy, groszkiem, posypać nasionami, umieścić sałatkę na całych liściach sałaty. Możesz także tworzyć ciekawe kompozycje z rzeźbami, napisami i figurami. Co z tego wybrać - ty decydujesz. Wszystkie oferowane sałatki są niezwykle smaczne i pożywne. Mamy nadzieję, że Ty i Twoi bliscy docenicie każdy przepis.
