Leniwe bułeczki - jedna z najpopularniejszych potraw, która spodoba się wielu. Istnieje wiele przepisów na taką kapustę nadziewaną. Ale to różni się od tradycyjnego.
Wykorzystuje kurczaka i kapustę chińską, co nadaje potrawie niezwykłą czułość. Ta potrawa może nakarmić dowolną liczbę gości. A te potrawy są bardzo popularne wśród dzieci i na pewno będą prosić o suplementy! Nadziewane bułeczki z kapustą są niezwykle delikatne, soczyste i smaczne, a po wybraniu dla nich prawej przystawki można je umieścić na świątecznym stole.
Korzyści i szkody chińskich warzyw
Porozmawiajmy o korzyściach płynących z kapusty. Warzywo takie jak kapusta cieszy się opinią jednego z najbogatszych źródeł witamin.
W kapuście wielu substancji biologicznie czynnych występują składniki mineralne: siarka, wapń, magnez, fosfor, żelazo, cynk i wiele innych.
Bogata zawartość witamin C i P wzmacnia naczynia krwionośne i serce, sole potasu usuwają toksyny z organizmu, a dzięki błonnikom pokarmowym cholesterol nie gromadzi się w naczyniach. Świetna opcja dla tych, którzy chcą schudnąć!
Na uwagę zasługuje również nadzienie na kapustę nadziewaną, mięso mielone. Jak wiadomo mięso jest produktem białkowym i potrzebujemy białka do odnowy krwi i wzrost mięśni. Ponadto w mięsie znajduje się ogromna ilość aminokwasów.
A co z kalorycznością tej potrawy?
Wartość energetyczna kapusty wynosi około 100 kcal na 200 gramów produkt. Jest to stosunkowo mała liczba, biorąc pod uwagę serdeczność. Oczywiście przy obliczaniu zawartości kalorii należy wziąć pod uwagę różnorodność mięsa i ilość tłuszczu w nim zawartego.
Dalsze przykłady wartości kalorycznej i odżywczej kapusty z różnymi opcjami gotowania na 100 gramów produktu:
- Z mięsem i ryżem - 221,6. Białka będą miały 7 g, tłuszcze 16 gi 14 g węglowodanów.
- Z mielonym kurczakiem - 103, 0. Tutaj wskaźnik białek wynosi 10 g, tłuszcze 5,7, węglowodany - 10,4.
- Z wieprzowiną i ryżem - 128,5. Białka zatrzymują się na około 4 g, tłuszcze - 7,7 i węglowodany - 7 g.
Leniwe kapusty można gotować na różne sposoby:
- w powolnej kuchence;
- w piekarniku lub na patelni.
Zdjęcie potraw i przepis krok po kroku
W multicooker
Z surowym ryżem
Składniki:
- duża głowa kapusty;
- 500 g mięsa mielonego z kurczaka;
- szklanka ryżu;
- marchew i cebula 1 szt .;
- pasta pomidorowa i śmietana 1 łyżka.
- sól i pieprz do smaku.
Gotowanie.
- Gotowy farsz można kupić w sklepie lub zrobić sobie.
- Obierz marchewki i ruszt.
- Cebule są również obrane i pokruszone.
- Połącz mięso mielone z warzywami i dodaj umytego ryżu, sól, pieprz.
- Niektóre gospodynie domowe gotują ryż do połowy. Ale możesz go kilka razy wypłukać.
- Aby kapusta była miękka i delikatna, jest drobno krojona i zanurzana we wrzącej wodzie na 3 minuty lub umieszczana w kuchence mikrofalowej w tym samym czasie.
- Nadszedł czas, aby uformować bułki. Mieszaj kapustę z mięsem mielonym i rób kotlety.
- Teraz przygotuj sos. Wmieszać koncentrat pomidorowy i śmietanę w 0,5 litra wody. Nieznacznie dodaj sól i pieprz według potrzeby.
- Wkładamy wszystko do miski wolnej kuchenki i polewamy naszym sosem.
- W multicookers, jak wiadomo, każdy program jest przeznaczony do konkretnych potraw. W każdym modelu znajdują się podstawowe programy do gotowania owsianki, pilawu, pieczenia i potraw na parze.W niektórych typach istnieją dodatkowo takie funkcje jak „chleb” i „palenie”. Dodatkowe i najbardziej popularne programy to „zupa”, „smażenie”, „tęsknota”, „smażenie w głębokim tłuszczu” i wiele innych.
Włącz tryb „Gulasz”. Ten tryb jest podstawowy. Ustaw czas na 1 godzinę. Danie jest gotowe!
Z gotowanym
Dla tej opcji również kapusta Wszystko czego potrzebujesz to wolna kuchenka i następujące składniki:
- głowa kapusty;
- 600 g mięsa mielonego;
- szklanka ryżu;
- marchewki i cebula po 2 sztuki każda;
- sól i pieprz do smaku;
- liść laurowy i przyprawy.
Gotowanie.
- Drobno posiekaj kapustę.
- Gotuj ryż.
Aby to zrobić szybko, musisz napełnić je wodą, aby ryż całkowicie się ukrył. Gdy tylko się zagotuje, wyłącz ogrzewanie, a ryż wchłonie pozostałą wodę.
- Mięso do mięsa mielonego dowolne, najlepiej kilka odmian. Przewiń maszynkę do mięsa z cebulą i czosnkiem, solą i dobrze zagniataj.
- Niektórzy ludzie lubią plasterki cebuli w mięsie mielonym. Dodaj gotowy ryż do mielonego mięsa i dobrze ugniataj.
- Marchewka i cebula mogą być smażone lub rozgotowane na patelni. I można dusić z kapustą na surowo.
- Następnie wymieszaj kapustę z mięsem mielonym.
- Uformuj kule.
- Złóż miskę wielowarstwowych warstw, a między nimi rozłóż marchewki z cebulą.
- Wypełnij pastą pomidorową, rozcieńczoną w gorącej wodzie, włóż liść laurowy i przyprawy.
- Ustawiamy tryb „Gaszenie” na kilka godzin.
W piekarniku
Najbardziej delikatna opcja w panierce
Nadziewana kapusta w piekarniku, w przeciwieństwie do reszty, okazuje się bardziej soczysta i miękka.
Składniki:
- 500g mieszanego mielonego mięsa;
- głowa kapusty;
- szklanka niegotowanego ryżu;
- 1 cebula;
- 1 jajko;
- sól;
- bułka tarta.
Na sos:
- cebula, marchew, po 1 sztuce każdy;
- 350g pomidorów;
- 2 ząbki czosnku;
- szczypta chmielowo-słonecznej przyprawy;
- 150g gęstej śmietany;
- 0,5 litra wody;
- sól, pieprz.
Gotowanie.
- Kapusta z kruszonką jest bardzo mała, jak cebula.
- Wypełnij wrzącą wodą i odejdź na razie.
- Ugotuj ryż do ugotowania.
- Dodaj do mielonej cebuli.
- Odsysamy wodę z ochłodzonej kapusty przez durszlak i mieszamy z mięsem mielonym, drobno pokrojoną cebulą, startą marchewką i jajkiem.
- Ogrzewamy piekarnik, włączając go na 200 stopni. Wlej bułkę tartą do filiżanki i zacznij rzeźbić klopsiki.
- Każda bułka toczy się w bułce tartej i układa w formie.
- Piec przez około 20 minut.
- W międzyczasie zrób sos. Smaż cebulę i marchewkę.
- Dodaj trzy pomidory z tartym i dodaj do naszej pieczeni z czosnkiem pominiętym pod prasą i przyprawą „hop-suneli”.
- Wymieszaj i odstaw na 1 minutę bez ognia.
- Kwaśna śmietana zmieszana z 0,5 litra wody, soli i dodać do masy. Sos jest gotowy!
- Z piekarnika wyjmujemy trochę pieczonych bułeczek i wlewamy je do naszego sosu. Ponownie włóż do piekarnika na 40 minut.
Z keczupem
Składniki:
- 1 kapusta pekińska;
- szklanka ryżu;
- marchewki i cebula w kawałkach;
- groszek pieprzowy;
- liść laurowy;
- przyprawa;
- ketchup nie jest ostry;
- Śmietana 2 łyżki.
Gotowanie.
- Drobno posiekany gulasz z kapusty, gotowany ryż i pieczona marchewka i cebula zmieszane z mięsem mielonym.
- Możesz dodać groszek ziela angielskiego, liść laurowy i przyprawy do mięsa.
- Uszkodzić kotlety z danej masy i umieścić je w naczyniu do pieczenia.
- Wlać ketchup i sos kwaśny w równych proporcjach i piec przez 1 godzinę w 200 stopniach.
Na patelni
Każda gospodyni ma swój przepis na gotowanie leniwej kapusty. Gotowanie jest znacznie łatwiejsze i szybsze, ponieważ nie musisz się bawić w liście kapusty. Spróbujmy ugotować je na patelni.
Z kwaśną śmietaną
Składniki:
- 300g domowego mięsa mielonego;
- 100 g ryżu;
- 250 g kapusty chińskiej;
- 100 ml wody;
- 3 łyżki śmietany;
- 1 łyżka pasty pomidorowej;
- olej do smażenia;
- cebula;
- marchewki;
- zieleni do zgłoszenia.
Gotowanie.
- Smażyć cebulę i marchewki w oleju roślinnym na lekki rumieniec.
- Dodaj mięso mielone i przygotuj masę na kolejne 10 minut.
- Kontynuując smażenie, dodaj drobno posiekaną kapustę.
- Po 15 minutach umyć ryż i włożyć go do tej samej patelni, wlać 100 ml wody.
- Po wchłonięciu wody dodać śmietanę i koncentrat pomidorowy, sól i przyprawy.
- Zmniejsz temperaturę, przykryj patelnię pokrywką i gotuj jeszcze 40 minut na bardzo wolnym ogniu.
- Bardzo smaczne bułeczki z leniwą kapustą, duszone na patelni, podawane ze śmietaną lub śmietaną i zielenią.
Z pastą pomidorową
To słowiańskie danie jest gotowane wszędzie inaczej, ale esencja pozostaje - mięso i kapusta, gotowane w sosie pomidorowym.
Do różnorodnych potraw można użyć wszelkiego rodzaju ziół i aromatycznych przypraw.
Wypchana kapusta na patelni - to najłatwiejsza i najszybsza opcja na doskonałą kolację.
Składniki:
- Kapusta pekińska - 300 gr;
- mięso mielone - 200 gr;
- jajka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt. (mały);
- ryż długoziarnisty - 1 szklanka;
- sól i przyprawy - do smaku;
- pasta pomidorowa - 100 gr;
- olej słonecznikowy.
Gotowanie.
- Ugotuj ryż do połowy ugotowanego, włóż go do durszlaka i spłucz wodą.
- Drobno posiekać pekińską kapustę, marchewkę i cebulę.
- Wymieszaj wszystko z mięsem mielonym.
- Dopraw solą i przyprawami.
- Aby leniwe bułeczki zachowały swój kształt, można dodać 1 jajko.
- Wlać olej słonecznikowy do garnka i dobrze ogrzać.
- Roladki z kapusty można formować zarówno okrągłe, jak i owalne.
- Położyć je na patelni i smażyć po obu stronach, bez przykrywania pokrywką.
- Następnie rozpuść pastę pomidorową w wodzie i napełnij smażoną kapustę sosem. Bon apetyt!
W pośpiechu
Są takie sytuacje, że czas jest bardzo krótki, a goście mają przyjść. Następnie przyjdź do szybkich przepisów ratunkowych. Rozważ kilka z nich.
- Pokroić mniejszą kapustę, cebulę i czosnek.
- Zmasuj dobrze mieszankę, aby kapusta wyselekcjonowała sok.
- Aby pocierać marchewki.
- Dodaj mięso mielone i przyprawy do smaku.
- Jeśli masa jest zbyt płynna, możesz dodać bułkę tartą.
- Teraz uformuj hamburgery.
- Umieść je w formularzu.
- Pozostaw na 30 minut w 180 stopniach.
- Teraz nadszedł czas na nalanie.
- Majonez wymieszać z koncentratem pomidorowym i odrobiną wody.
- Dodaj 1 łyżkę mąki.
- Napełnij sos kapustą i gotuj, aż sos zgęstnieje. Zrobione!
Istnieje jeszcze jeden szybki i łatwy przepis na leniwe bułeczki.
- Gotuj ryż w osolonej wodzie przez 10 minut i osusz.
- Kroimy kapustę na małe kwadraty.
- Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
- Cebulę i czosnek drobno posiekać.
- W gorącym oleju ocal cebulę i marchewkę.
- Połóż mięso mielone, sól, pieprz i smaż, aż się ugotuje.
Jak służyć?
Powinny być podawane tylko ciepłe, wtedy będą naprawdę smaczne i pachnące zi bez dodatków. Dla kogoś same bułeczki są dość bogatym daniem.. I ktoś lubi wymyślać jakiś dodatek.
Jako przystawka możesz użyć makaronu, ziemniaków lub kaszy gryczanej. Możesz podawać śmietanę osobno, sos adra lub majonez. Kawior do squasha może być również doskonałym sosem do leniwych bułeczek. Jego jasny kolor doskonale współgra z chrupiącymi pieczonymi kapustami.
Podawać lepiej w płytkim naczyniu. Musisz położyć na nim kilka bułeczek i obok niego przystawkę. Nadziewana kapusta z sosem. Po prostu niewiele. Jeśli nie masz pewności co do preferencji obecnych, lepiej jest przesłać wszystkie sosy do oddzielnych misek. Posypać posiekaną zielenią na wierzchu.
Teraz wiesz, jak gotować na różnych pojemnościach i opcjach. Aby to zrobić, wystarczy mieć w domu mięso i świeżą kapustę. A te produkty są prawie w każdym domu.
