Odżywcza i odżywcza chrupiąca sałatka, o świeżym smaku i przyjemnym, pikantnym posmaku. Świetny wybór przystawek, które ozdobią każdy stół i będą harmonijnie łączone z różnorodnymi potrawami.
Przekąski z czerwonej kapusty można postawić na świątecznym stole, a goście na pewno ich polubią!
Posiłki są dość tanie, ale niezwykle przydatne. Postaraj się zrobić sałatkę zgodnie z przedstawionymi przepisami i na pewno staną się najbardziej ukochanymi w Twojej rodzinie.
Korzyści i szkody
Czerwona kapusta nie jest jeszcze tak rozpowszechniona jak biała kapusta, ale ma znacznie bardziej użyteczne właściwości:
- witamina C;
- białko;
- włókno;
- potas;
- wapń;
- żelazo;
- a także witaminy z grupy B i A.
Ponadto ten rodzaj kapusty można przechowywać przez długi czas, doskonale zachowując właściwości korzystnych pierwiastków śladowych. Jedzenie czerwonej kapusty ma pozytywny wpływ na przewód pokarmowy.Chroni przed chorobami układu krążenia, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i zwiększa odporność. Ważne jest również, aby pamiętać, że to warzywo jest naturalnym przeciwutleniaczem, a jego liście zawierają substancje antybakteryjne.
Z kolei kukurydza jest również bogata w witaminy i minerały, ma korzystny wpływ na jelita, reguluje krzepnięcie krwi, obniża poziom cholesterolu i normalizuje cukier.
Indywidualna nietolerancja na te produkty, jak również wszelkie składniki sałaty, nasilenie chorób żołądka i jelit, wrzody żołądka, zakrzepica i stosowanie dzieci poniżej pierwszego roku życia jest przeciwwskazaniem do włączenia tego dania do diety.
Wartość energetyczna:
- Kaloria - 150 kcal.
- Wiewiórki - 2 gr.
- Tłuszcz - 12 gr.
- Węglowodany - 10 gr.
Sposób przygotowania, przepisy ze zdjęciami
Gotowanie nie potrwa zbyt długo, jeśli kapusta zostanie przygotowana z wyprzedzeniem, dokładnie wypłucz i drobno posiekaj.
Główny
Wymagane składniki:
- Czerwona kapusta - 300-400 gr.
- Słoik konserwowanej kukurydzy cukrowej.
- Dwa jajka na twardo.
- Majonez lub śmietana lub oliwa z oliwek - kilka łyżek.
- Świeże zioła do smaku.
Metoda przygotowania:
- Przepłucz kapustę wrzątkiem i zmiel solą, aż stanie się miękka, możesz użyć pikantnej soli z łagodną przyprawą. Ważne jest, aby nie zasolić sałatki.
- Jajka kroimy i dodajemy wraz z kukurydzą do kapusty, mieszamy, po czym nakładamy kilka łyżek majonezu i ponownie mieszamy.
- Posiekaj świeże warzywa i posyp je sałatką lub udekoruj całą gałązką.
Oferujemy gotowanie surówki z czerwonej kapusty i kukurydzy zgodnie z recepturą wideo:
Z paluszkami kraba
Składniki:
- Czerwona kapusta 200 gramów.
- Słój słodkiej kukurydzy.
- Dwie łyżki majonezu.
- Jedna łyżeczka musztardy ostrej Dijon.
- Pakowanie paluszków kraba.
- Sól przypraw do smaku.
Metoda przygotowania:
- Zroluj kapustę solą, aż będzie miękka, dodaj kukurydzę i posiekane paluszki krabowe. Dokładnie wymieszaj.
- Na osobnym talerzu wymieszaj majonez z musztardą i dopraw sałatką do tej mieszanki.
Drugim sposobem przygotowania takiej sałatki jest dodanie słoika kukurydzy bez soku, posiekanego gotowanego kurczaka lub jaj przepiórczych, paluszków krabowych i zalanie majonezem, kwaśną śmietaną lub zwykłym jogurtem bez dodatków do siekania i mieszania z pikantną lub regularną solą.
Oferujemy gotowanie surówki z czerwonej kapusty i kukurydzy z paluszkami kraba:
Z ogórkami
Czego potrzebujesz:
- Pół średni widelec kapusty.
- Kukurydza - 1 słoik.
- Dwa świeże ogórki (upewnij się, że skórka nie smakuje gorzko).
- Kilka łyżek sosu - majonez lub śmietana.
- Solne przyprawy, świeże zioła (oregano, bazylia, kolendra, koper, pietruszka).
Jak gotować:
- Główny składnik, czerwono-niebieski warzywo, jest cienko posiekany i wyciskany solą, tak że pojawia się sok z kapusty.
- Ogórki kroją i mieszają z kapustą.
- Dodaj kukurydzę, przyprawy i wlej i ponownie wymieszaj.
Alternatywny sposób przyrządzenia tej sałatki - wszystkie składniki pozostają takie same, zmienia się tylko opatrunek: zamiast majonezu lub śmietany można spróbować użyć oliwy z oliwek zmieszanej z zielenią i asafetydą.
Dowiedz się więcej przepisów na sałatkę z czerwonej kapusty z majonezem, a także zapoznaj się ze zdjęciem.
Oferujemy gotowanie surówki z czerwonej kapusty, kukurydzy i ogórka:
Z chrzanem
Czego potrzebujesz:
- Czerwona kapusta - pół kilo.
- Kukurydza w puszkach - standardowy słoik.
- Śmietana - dwie lub trzy łyżki stołowe.
- Dwie łyżki soku z cytryny.
- Jedna łyżka chrzanu.
- Przyprawy do smaku.
Gotowanie:
- Kapustę wytrzeć solą i zagnieść do miękkości i soku. Dodaj kukurydzę.
- Wymieszać śmietanę, chrzan i sok z cytryny. Dopraw tą mieszaniną warzyw. Posypać przyprawami i ziołami.
Druga receptura tego dania: pierwsza część gotowania pozostaje taka sama, jeden opatrunek zmienia się ponownie: zamiast gotowego chrzanu ze słoika użyj świeżego, startego na drobnej tarce i zmieszanego z czosnkiem i musztardą.
Z pietruszką
Lista wymaganych produktów:
- 200 g czerwonej kapusty.
- Pół paczki kukurydzy w puszkach.
- Pół niebieska cebula.
- Łyżka oliwy z oliwek.
- Pół łyżeczki cukru i soli.
- Jedna łyżeczka soku z cytryny.
- Świeża pietruszka - 1 pęczek.
Metoda przygotowania:
- Kapusta dokładnie mielona solą i cukrem.
- Zmiel drobno i drobno cebulę.
- Połącz cebulę, kapustę i kukurydzę.
- Posiekaj zioła i zalej sokiem z cytryny zmieszanym z oliwą z oliwek.
- Ubierz sałatkę i pozostaw ją tak, aby wszystko było przemoczone.
Innym sposobem na użycie pietruszki w tej sałatce jest posypanie jej gotowym daniem lub wcześniejsze wymieszanie z kwaśną śmietaną lub jogurtem.
Oferujemy gotowanie surówki z czerwonej kapusty, kukurydzy i pietruszki:
Niezwykle smaczny dodatek z rodzynkami
Składniki:
- Nieco mniej niż pół kilo czerwonej kapusty.
- Jedno duże słodkie czerwone jabłko.
- Mały słoik kukurydzy cukrowej.
- Rodzynki, namoczone w gorącej wodzie - 50 gramów.
- Orzechy włoskie suszone na patelni - sto gramów.
- Majonez lub śmietana - dwie łyżki stołowe.
Gotowanie:
- Rozdrobniona kapusta i zmiękczona solą do wysłania do salaterki.
- Pokroić orzechy i dodać je wraz z rodzynkami i kukurydzą w salaterce.
- Obierz i pokrój jabłko na kwadraty, wyślij do kapusty, orzechów i rodzynek.
- Dodaj trochę polewania - majonez, masło, śmietanę lub jogurt. Wymieszaj wszystko.
- W razie potrzeby posypać przyprawami i ziołami.
Innym sposobem przyrządzania takiej przystawki jest zmiana opatrunku na sos granatu z przyprawami i oliwą z oliwek, usunięcie jabłek z przepisu.
Z marchewką
Wymagane produkty:
- Jeden mały widelec czerwonej kapusty.
- Jeden słoik słodkiej kukurydzy.
- Jedna słodka papryka.
- Jedna marchewka.
- Pół pęczka koperku lub pietruszki.
- Para łyżek oliwy z oliwek.
- Jeden lub dwa ząbki czosnku.
- Pół cytryny.
- Pikantna sól.
Przygotowanie krok po kroku:
- Zroluj kapustę z solą, aż będzie miękka, aby zniknęła goryczka i twardość. Możesz wlać go wcześniej za pomocą wrzącej wody.
- Marchew ruszt, posiekać pieprz i zielenie.
- Przenieś wszystkie składniki z wyjątkiem oliwy z oliwek i czosnku do salaterki. Wymieszaj to.
- Zrób sos: wymieszaj oliwę z oliwek i sok z cytryny z rozgniecionym czosnkiem i pikantną solą. Z tym dressingiem polej sałatkę.
Oferujemy gotowanie sałatki z czerwonej kapusty, kukurydzy z marchewką:
Proste przepisy
- Jedną z prostych, ale smacznych i oryginalnie zdobionych sałatek jest kapusta, mielona solą i kukurydzą, przyprawiona oliwą z oliwek lub jogurtem i układana na liściach sałaty.
- Dodając do sałatki odrobinę gotowanego drobno posiekanego fileta z kurczaka, można uzyskać prawdziwe obfite danie.
- Specjalna pikantna sałatka przyniesie puszkowane ryby, takie jak różowy łosoś i pikle. W tym przypadku danie nie potrzebuje soli, można tylko lekko posypać przyprawami.
Szczegóły dotyczące przygotowywania pysznych sałatek z czerwonej kapusty z jabłkami, kwaśną śmietaną, cebulą i innymi produktami, przeczytaj ten materiał.
Serwowanie potraw
Podawaj tej pięknej i pysznej sałatki jako samodzielne danie. na przekąskę lub przystawkę do gorącej ryby, mięsa, drobiu. Jest to bardzo dobre, jeśli udaje się położyć sałatkę w lodówce po ugotowaniu, aby stała się jeszcze bardziej nasycona i soczysta.
Pachnąca sałatka z nutą pikantno-słoną spodoba się miłośnikom ostrego, ale wariacje w przygotowaniu tego dania sprawiają, że jest nie tylko pikantna, ale także delikatna, dodając do smaku miękkie przyprawy i sosy.
