Przepisy na gotowanie sałatki z owocami morza i kapustą chińską, z których goście będą szaleni!

Kapusta pekińska to uniwersalny składnik, z którego można stworzyć naprawdę apetyczną sałatkę. I dodając różne owoce morza, aby osiągnąć idealną równowagę w smaku bardziej niż rzeczywistą.

W zależności od złożoności gotowania i oszczędzania na jedzeniu, zawsze możesz znaleźć najbardziej odpowiednią opcję dla sałatki z chińskiej kapusty: zaczynając od mieszanek z lekkim dressingiem, a kończąc na prawdziwie unikalnych recepturach, w tym małżach i dodatku koktajlu z owoców morza.

Co mogę dodać do dania?

Pomimo obecności bardzo odżywczej kompozycji, dodatkowe składniki potrawy nie będą przeszkadzać. Najważniejsze jest znać środek i rozsądnie łączyć produkty ze sobą. Najczęściej jaja i krakersy są uważane za dobre tło do gotowania tego rodzaju. Ser, warzywa, warzywa, soki cytrusowe i wszelkiego rodzaju przyprawy nie są źle połączone w sałatce.

To ważne! Warto uważać na te składniki, które w zasadzie są niezgodne z owocami morza (na przykład produkty mleczne i owoce). Nieudane mieszanie obfitujące w zatrucie i inne problemy z żołądkiem. Jednocześnie wątpliwe kombinacje rzadko dają naprawdę przyjemny smak.

Kontrowersyjną premią jest mięso. W rzeczywistości nie jest to sprzeczne ze zwykłym asortymentem żywności, ale wydaje się, że wielu z nich jest oczywiście zbytecznych, jeśli masz już obfite owoce morza. Lepiej jest porzucić przedmiot w przepisie i zaufać klasycznej liście sałatek. Jedynym wyjątkiem od tego punktu jest to, że niektórzy ludzie mają nietolerancję na owoce morza. Tę chwilę warto wcześniej porozmawiać z gośćmi.

Korzyści i szkody

Wiele identycznych receptur sugeruje, że taka kombinacja to po prostu bogaty zestaw witamin i minerałów, ponieważ jest tak popularny. W rzeczywistości lista korzyści leży w dobrze znanych właściwościach głównych składników. Liście kapusty zawierają wiele przydatnych elementów.

Do najcenniejszych witamin należą wapń, żelazo, miedź, karoten, magnez, miedź, fosfor, błonnik, cynk i kwasy omega-3. Staje się to prawdziwym dobrodziejstwem dla tych, którzy chcą dobrego menu podczas utraty wagi. Takie potrawy są bardzo smaczne i dobrze odżywione, i są odpowiednie dla osób w każdym wieku.

Zawartość kalorii w kapuście chińskiej wynosi tylko 16 kcal (6 g węglowodanów, 1,5 g białka, 0,1 g tłuszczu i 2,5 mg błonnika). W przypadku owoców morza wskaźniki są znacznie mniej optymistyczne: wartość odżywcza większości potraw wynosi 18 g białek, 21 g tłuszczów i 11 g węglowodanów, co odpowiada 240 kcal. Najbardziej łagodną wersją sałatki dietetycznej jest skromny talerz, przyprawiony oliwą z oliwek 71 kcal (1 g białka, 5 g tłuszczu i 10 g węglowodanów).

A w przypadku kapusty kontroluj ilość konsumpcji: nadmiar lub nadmierna częstotliwość jej spożywania w żywności obfituje w odbijanie, kolkę, wzdęcia i zwiększoną kwasowość.

Różne przepisy ze zdjęciami

Obfitość owoców morza pozwala eksperymentować z głównymi składnikami i smakiem sałatki. Przejrzysta sekwencja gotowania i odpowiednia technologia to gwarancja wyśmienitego zakończenia.

Najpopularniejsze odmiany ozdabiają stoły wakacyjne od wielu lat i są godnym dodatkiem do codziennego menu dla smakoszy. Zapoznamy się z najbardziej smacznymi i smacznymi daniami na bazie kapusty pekińskiej i różnych owoców morza.

Z małżami

Chiński styl

Składniki:

• 210 g kapusty chińskiej;
• 130 g obranych mrożonych małży;
• garść suchych wodorostów;
• 2 kurze jaja;
• 30 ml sosu sojowego;
• 2-3 łyżki stołowe majonez;
• 0,5 łyżeczki curry;
• sól, olej roślinny i warzywa.

Gotowanie:

1. Połóż małże i glony w gorącej wodzie, aby pierwsze rozmroziły się szybciej, a drugie puchły i zwiększyły się.
2. Wymieszaj przygotowane składniki, dodaj do nich majonez i inne przyprawy, pozostaw do marynowania na 10-15 minut.
3. Teraz ubij żółtka oddzielnie, wlej je na patelnię i piecz małe naleśniki.
4. Przekręć otrzymaną podstawę w rolkę i pokrój w małe kółka.
5. Równolegle posiekać liście kapusty.
6. W końcowej mieszance wszystkie produkty dokładnie i pięknie podają je do stołu.

Z serem

Składniki:

• 1 paczka wędzonych małży;
• 0,5 kapusty kapuścianej;
• 2 jajka na twardo;
• 6 sztuk paluszki krabowe;
• 1 sztuka czerwona cebula;
• 50 g twardego sera;
• pieprz i musztarda.

Gotowanie:

1. Do przygotowania tej sałatki należy pociąć wszystkie produkty na małe kawałki: paluszki krabowe i jajka z kostkami, tarty ser, a reszta po prostu drobno posiekać.
2. Następnie wymieszaj otrzymany zestaw, ale dodaj tylko 2/3 małży i sera.
3. Nie zapomnij dodać przyprawy.
4. Pięknie ułóż pozostałe produkty i trochę zielono.

Z kałamarnicą

Z pomidorami

Składniki:

• Kałamarnica 250g;
• 300g kapusty pekińskiej;
• 2 sztuki świeże ogórki;
• 2 sztuki pomidory;
• 1-2 łyżeczki sok z cytryny;
• oliwa z oliwek i koper.

Gotowanie:

1. Usunąć wnętrze, chrząstkę i folię z tusz kalmarów, trzymać w gotującej się wodzie przez około 1 minutę, a następnie pokroić w paski.
2. Dobrze umyć kapustę i warzywa i posiekać je na małe kawałki, najlepiej razem.
3. Wszystko wymieszać, a następnie trochę pieprzyć, dodać olej, zieleni i posypać sokiem, na koniec ponownie wymieszać.

Z dodatkiem granatu

Składniki:

• 300g kałamarnicy;
• 300g kapusty pekińskiej;
• 2 sztuki świeży pomidor;
• 2 sztuki ogórki;
• nasiona granatu;
• sól, oliwa z oliwek i koper.

Gotowanie:

1. Kalmary należy czyścić i trzymać we wrzącej wodzie nie dłużej niż 1 minutę, a następnie wyjąć i pokroić w plasterki.
2. Pomidory i ogórki powinny być również ułożone w paski, a liście kapusty i rozdrobniony koperek.
3. Teraz wymieszaj cały kęs, wypełnij określonymi przyprawami, ponownie odśwież mieszaninę i udekoruj ją czerwonymi owocami granatu.

Z krewetkami

Z ogórkami

Składniki:

• 50ml majonezu;
• 200g krewetek;
• 300g kapusty pekińskiej;
• 100 g sera;
• 200g ogórków.

Gotowanie:

1. Gotuj krewetki, nie zapomnij dodać trochę przypraw i ziół do smaku, a następnie oczyść je z muszli.
2. Szaszłyki z kapusty, ogórki - paski i ser - na tarce.
3. Uzyskaną bazę należy w razie potrzeby wypełnić majonezem i solą, a następnie dobrze wymieszać i delikatnie udekorować danie zielenią.

Z puszkowaną kukurydzą

Składniki:

• 350g kapusty chińskiej;
• 200g krewetek;
• 100 g paluszków kraba;
• 2 jajka;
• 250g kukurydzy w puszkach;
• 30 g oleju.

Gotowanie:

1. Kapusta pekińska powinna rozciągać ręce i kroić na średniej wielkości kawałki.
2. Paluszki krabowe powinny być czyszczone i miażdżone w podobne kostki, a jaja powinny być gotowane i zamieniane w równe porcje do serwowania.
3. Krewetki lepiej gotować w klasycznym formacie z dodatkiem liścia laurowego.
4. Na koniec wszystkie składniki, w tym ziarna kukurydzy, są mieszane z przyprawami i ładnie wyglądają na talerzu.

Z krabami

Z kawiorem i japońskim sosem

Składniki:

• 200 g mięsa z kraba;
• 250 g kapusty pekińskiej;
• 150g świeżego ogórka;
• 50 g czerwonego kawioru z łososia;
• Japoński sos pieprzowy.

Gotowanie:

1. Wszystkie składniki są ostrożnie cięte na cienkie paski.
2. Połóż warstwę kapusty na dnie przygotowanego głębokiego naczynia.
3. Na górze są ogórki i stosuj mięso kraba jako ostatni poziom.
4. W formie wykończenia potrawę należy obficie zalać zakupionym sosem azjatyckim i ułożyć kawior we wzór.

Z bazylią, szczawem i jogurtem

Składniki:

• 200 g kapusty pekińskiej;
• 150g mięsa kraba;
• 30g twardego, pikantnego sera;
• 1 pomidor;
• bazylia i szczaw;
• jogurt niskotłuszczowy do smaku.

Gotowanie:

1. Gotuj kapustę przez kilka minut, a następnie posiekaj na małe kawałki.
2. Zmielone warzywa przygotuj w podobny sposób.
3. Ser powinien być tarty, formować pomidory w kostkę, mięso kraba powinno być przygotowane w równych pasach.
4. Po przetworzeniu produktów muszą dobrze wymieszać i wypełnić niewielką ilością jogurtu.

Z przegrzebkami

Z boczkiem, selerem naciowym i cebulą

Składniki:

• 2 łyżki. sos sojowy;
• Przegrzebki 100g;
• 1 sztuka bekon;
• 1 sztuka seler;
• 200 g kapusty pekińskiej;
• cebula i ocet.

Gotowanie:

1. Przegrzebki dają czas na rozmrożenie, polej je sosem sojowym i pozostaw na około 10 minut do marynowania.
2. Pokrój liście i seler na małe kawałki.
3. Boczek układa paski i lekko smaży na patelni.
4. Po 1 minutach dodaj przegrzebki do mięsa i przygotuj je razem.
5. 5 minut przed wyjęciem z ognia, włóż rozdrobnioną cebulę do tego samego miejsca i zalej octem.
6. Ciepła podstawa naczynia jest zmieszana z zielenią i podawana do stołu.

Wiśnia i czosnek

Składniki:

• 250g zamrożonych przegrzebków;
• 150 g liści kapusty chińskiej;
• 100g pomidorów cherry;
• 100 g twardego sera;
• 2 łyżki. olej roślinny;
• 2 łyżki. sok z cytryny;
• 1 ząbek czosnku.

Gotowanie:

1. Przegrzebki trzeba rozmrozić, posypać sokiem z cytryny, dodać sól i pieprz, a następnie pozostawić do marynowania w ten sposób przez około 20 minut.
2. Oddzielnie usmaż czosnek na patelni, usuń go stamtąd i kontynuuj gotowanie aż do złotej skorupy przegrzebków.
3. Ser tarty, posiekane pomidory i kapusta.
4. Teraz wszystko dokładnie wymieszamy i, w razie potrzeby, doprawiamy do smaku przyprawami.

Z mątwą

Olej sezamowy i przyprawy

Składniki:

• 400g mątwy;
• 150 g kapusty pekińskiej;
• 2 plasterki cytryny;
• 2 łyżki. olej sezamowy;
• 1 łyżka. sok z cytryny;
• papryka, pieprz i sól.

Gotowanie:

1. W osolonej wodzie gotuj mątwy.
2. Tymczasem liście kapusty należy umyć i posiekać jak najmniej.
3. Od pozostałych składników do domowej roboty sosu.
4. Na ostatnim etapie musisz połączyć główne produkty i wlać je na swój własny ugotowany dressing.

Z sosem sojowym

Składniki:

• 350g kapusty chińskiej;
• 150g mątwy;
• 20 g oleju lnianego;
• 50 g sosu sojowego;
• 50 g cebuli;
• 100g gotowanych jajek.

Gotowanie:

1. Gotowane mątwy pokrojone na duże kawałki w przybliżeniu (po 4 sztuki).
2. Kapusta i jaja też siekane w podobnych rozmiarach - w kształcie kostek.
3. Cały kęs jest dobrze wymieszany i wypełniony pozostałymi składnikami.
4. Cebula do tego celu powinna być posiekana i trochę smażona na patelni.
5. Sos sojowy do sałatki można podawać w osobnej misce.

Z koktajlu morskiego

Z jajkiem i śmietaną

Sałatka „Dno morskie”.
Składniki:

• 100 g kapusty pekińskiej;
• 150g koktajlu morskiego;
• 2 sztuki jaja kurze;
• 2 łyżki. śmietana;
• 1 świeży ogórek.

Gotowanie:

1. Jeśli owoce morza są zamrożone, gotuj je przez kilka minut, jeśli marynujesz, odcedź nadmiar płynu.
2. Pozostawia przed zacieru i posiekać.
3. Ogórki też pokroić w plasterki.
4. Wymieszaj wszystko w tym samym naczyniu.
5. Następnie dodaj te same gotowane i grubo posiekane jajka, śmietanę i przyprawy i ponownie wymieszaj.

Z bułką tartą i oliwkami

Składniki:

• 70 g owoców morza;
• 80 g kapusty chińskiej;
• 1 świeży ogórek;
• 60 g krakersów;
• 1 puszka oliwek w puszkach;
• 100 g majonezu.

Gotowanie:

1. Odetnij dno głowy i posiekaj pozostałe liście, z których rozłożysz pierwszą warstwę sałaty.
2. Następny poziom - gotowane i lekko prażone owoce morza.
3. Trzecia warstwa to starannie ułożone oliwki.
4. Ostatnim etapem dania jest duet pokrojonych ogórków i rozdrobnionych krakersów.

W pośpiechu

Z parmezanem i zielenią

Składniki:

• 300g kapusty pekińskiej;
• 200g parmezanu;
• 250g różnorodnych owoców morza;
• 200 ml niskotłuszczowego majonezu;
• 1 cytryna;
• 1 pęczek pietruszki i koperku;
• 100g pestek oliwek.

Gotowanie:

1. Gotuj owoce morza w osolonej wodzie, aż będą gotowe.
2. Liście kapusty i warzywa dokładnie myją się i kroją na równe kawałki.
3. Parmezan powinien być tarty.
4. Pokrój cytrynę w zadbane koła.
5. Wszystkie produkty muszą być wymieszane i starannie ułożone na talerzu.
6. Na wierzchu posmarować majonezem, udekorować kilkoma oliwkami i cytrynami.

Z koperkiem, pietruszką i sokiem z cytryny

Składniki:

• 0,5 kapusty kapuścianej;
• 400g owoców morza;
• cebula, koper i pietruszka;
• sok z cytryny

Gotowanie:

1. Ta sałatka jest bardzo prosta w przygotowaniu - aby oddzielić zakupione owoce morza od płynu, gotować przez około 10-15 minut, a następnie smażyć z przyprawami.
2. Szczególnie duże kawałki mogą być cięte.
3. Po dodaniu soku z cytryny liście kapusty posiekać i rozciągnąć ręce.
4. W finale musisz dodać posiekane warzywa do innych składników, wymieszać je i pięknie ułożyć na talerzu.

Ustawienie tabeli

Plus te przepisy - łatwe do dekoracji. Zazwyczaj danie podawane jest bez żadnych specjalnych ozdób, ponieważ wielobarwne składniki nadają kolor i sprawiają, że talerz jest podwójnie atrakcyjny.

Pomoc! Dla kreatywnych szefów kuchni proponują ułożyć sałatkę o nietypowej formie, a nad nią „przykryć” ją czerwoną rybą i pokryć boki puszkowaną kukurydzą. Wszystko zależy wyłącznie od dostępnych produktów i wizji spektakularnej prezentacji.

Główną metodą jest wybór odpowiednich naczyń (płaskich, szerokich lub odwrotnie, pojemników z głębokiego szkła, najlepiej tak przejrzystych, jak to możliwe). Możesz dodawać wyrafinowane akcenty dzięki owocom morza - stawiaj piękne paski lub rysunki (korona, serce, gwiazda) czerwonego kawioru.

Duet pekińskiej kapusty i owoców morza musi być w stanie prawidłowo podawać do stołu. Unikalne walory smakowe są jednocześnie mocnymi stronami potrawy i dużym ryzykiem zginania pałeczki przy użyciu użytych składników. Dlatego pod każdym względem stosuj się do środka i wyraźnie trzymaj się klasycznych receptur takiej egzotycznej sałatki.