Bazylia to aromatyczna przyprawa stosowana do przygotowania wielu różnych potraw.
Bazylia jest używana zarówno świeża, jak i suszona. Ważne jest, aby wiedzieć, kiedy lepiej zbierać bazylię, aby przez długi czas zachowała swój aromat i korzystne właściwości.
W naszym artykule dowiesz się, jak prawidłowo przyciąć liście rośliny, aby uzyskać smaczną i pachnącą uprawę, a jednocześnie, aby krzew nadal rósł i cieszył Cię jeszcze bardziej.
Kiedy zacząć zbierać?
Aby wyhodować 2-3 rośliny bazylii w jednym sezonie letnim, należy wiedzieć, o której godzinie należy je zebrać. Wybranie odpowiedniego czasu na zbieranie bazylii pozwoli zachować jej ostry aromat tak długo, jak to możliwe.
To ważne! Zbiór przypraw odbywa się, gdy młode rośliny osiągają wysokość 15-20 cm, co do zasady przypada na drugą połowę lipca i początek sierpnia.
Aby wysuszyć roślinę, musisz zacząć ją zbierać, zanim zacznie kwitnąć.. Gdy tylko pierwsze pąki pojawią się na krzakach, możesz zebrać pierwsze żniwa. Po ottsvetet roślin, liście w dużej mierze tracą właściwości aromatyczne.
Zbieranie nasion z krzaków odbywa się później, gdy kwiatostan krzewów już wyblakł, wyschł i nabrał brązowego koloru. Ważne jest, aby mieć czas na zbieranie, zanim kwiatostany zaczną się kruszyć na łóżku ogrodowym.
O której godzinie zbierać warzywa?
Pewnego czasu w ciągu dnia na zbieranie bazylii nie można przeznaczyć. Możesz zaopatrzyć się w dowolnym momencie. Głównym warunkiem kolekcji jest słoneczna, sucha pogoda.
Podczas wilgoci nadmiar wilgoci gromadzi się w liściach. Jeśli zbierzesz bazylię po deszczu, to jest szansa, że plony się nasiąkną.
Jak lepiej wycinać lub korzeń?
Aby bazylia zachwyciła Cię kilkakrotnie w jednym sezonie letnim, pokrój liście tej ostrej trawy i nie wyrywaj jej korzeniami. Jeśli wyciągniesz krzaki z korzeniem, możesz już zapomnieć o ponownym zbieraniu.
Nie jest konieczne odcinanie całego buszu, ale część liści, pozostawiając 3-4 liście na głównej łodydze rośliny.
Jest to częściowe cięcie liści, a nie do końca cały krzew pozwoli zwiększyć jeszcze bogatszą masę liści. Jeśli krzew zostanie całkowicie odcięty, wówczas ponowne żniwa będą musiały czekać znacznie dłużej.
Jak zbierać liście?
- Przy pierwszym zbiorze liści, w sezonie ogrodowym, pociąć liście razem z wierzchołkami pędów, aby roślina zaczęła jeszcze bardziej się rozgałęziać.
- Przy ponownym cięciu liście wierzchołków roślin bazylii nie pękają, ponieważ w tym przypadku kwiatostan bazylii nie pojawi się.
- Podlewaj rośliny po zbiorach, opatrunek jest dozwolony podczas podlewania.
- Pogrzebuj ziemię między krzakami.
Proponujemy zobaczyć przydatne wideo na temat zbierania liści bazylii:
Instrukcje zbierania nasion
Algorytm działań:
- Odcięliśmy kwiatostany, które już wyblakły. Należą do nich suche brązowe kwiatostany.
- Umieść je w suchym, przewiewnym miejscu. Kwiatostany powinny całkowicie wyschnąć.
- Zmiażdżone suszone kwiatostany, usuń śmieci.
- Nasiona umieszczamy w papierowych torebkach lub workach z tkanin, aby nasiona nie zwilżały podczas przechowywania.
Nasiona bazylii są przechowywane w suchym miejscu w temperaturze pokojowej. i pozostaną opłacalne przez pięć lat.
Z poniższego filmu możesz dowiedzieć się, jak zbierać nasiona bazylii:
Ile razy w ciągu roku można ciąć liście?
Jeśli uprawiasz te zdrowe krzewy ostrej trawy w domu, możesz zbierać przez cały rok. Przy uprawie na otwartym terenie, zbieranie bazylii odbywa się 2-3 razy w sezonie. przed lub na początku kwitnienia, w tym czasie młode pędy i liście są najbardziej pachnące.
25-30 dni po zejściu na ląd można przeprowadzić pierwsze spotkanie. Z reguły jest to koniec lipca lub początek sierpnia, druga kolekcja jest przeprowadzana pod koniec września, a trzecią kolekcję można zrobić tuż przed przymrozkami do świeżej konsumpcji.
Głównymi czynnikami wpływającymi na częstotliwość zbiorów są warunki pogodowe i gleba, w której rośnie przyprawa. Bazylia słabo rośnie w zimne i bardzo mokre lato ze względu na fakt, że nie otrzymuje niezbędnej mocy z promieni słonecznych. Kwaśne lub ciężkie gleby z dużą przewagą gliny będą również niekorzystnie wpływać na wydajność.
Jak na początku przechowywać zboże?
Bazylia jest wiązana w małe pęczki i zawieszana w ciemnym, ciepłym, wentylowanym miejscu. Ponadto rośliny można rozszerzyć na stole, ale tylko w cienkiej warstwie. Tylko w ten sposób wszystkie liście wyschną, a plony nie spleśniają.
Sucha bazylia w słońcu nie może. Aby nie utracić swoich korzystnych właściwości, a także aby nagromadzone olejki eteryczne nie wyparowały, temperatura przechowywania nie powinna przekraczać + 35 ° C.
To ważne! Konieczne jest suszenie roślin, dopóki nie zaczną łatwo się ocierać o dłonie. Jeśli zrobiłeś wszystko dobrze, to bazylia zachowa swój naturalny kolor i smak.
Zbieraj przyprawy w wyznaczonym czasie. Kierując się opisanymi zasadami, oszczędzasz wszystkie użyteczne właściwości bazylii. Odpowiednia kolekcja bazylii pozwoli Ci zaopatrzyć się w naturalne witaminy na całą zimę.
