Wszystko o żółtych marchewkach: od historii selekcji do sadzenia i zbioru

Marchew to dwuletnia roślina należąca do rodziny parasolowej. Jego korzeń jest tworzony w pierwszym roku życia i jest natychmiast konsumowany.

Marchew jest powszechna w prawie wszystkich krajach i obejmuje około 60 gatunków. Początkowo do jedzenia używano tylko liści i nasion, a dopiero później zaczęto je hodować ze względu na warzywa korzeniowe.

W tym artykule porozmawiamy o żółtych marchewkach: korzyściach i szkodach warzyw, składzie chemicznym, odmianach i ich cechach, a także sadzeniu i pielęgnacji warzyw.

Krótka historia wyboru

Wcześniej żółte marchewki nie były wyświetlane jako osobna odmiana.. To warzywo korzeniowe zawsze znajdowano na wolności. Obecnie istnieje szereg hybryd, które wykazują hodowców. Do XVI wieku można było rozprzestrzeniać korzenie różnych kolorów, a teraz ten trend powraca.

Hodowcy z różnych krajów stale prowadzą badania nad rozwojem nowych rodzajów i odmian marchwi. Istnieją rodzaje marchwi, które pochodzą z uprawy paszowej dla zwierząt domowych. Biolodzy nieustannie pracują nad poprawą smaku, słodyczy, soczystych warunków dojrzewania i przechowywania marchwi.

Istnieją różne kolory marchwi: pomarańczowy, żółty, fioletowy i biały. Najbardziej popularna jest żółta marchewka.

Czym jest to warzywo i jak ono wygląda?

• Roślina: Wierzchołki żółtej marchewki wyglądają jak jasnozielona wiązka rozciętych liści w kształcie pióra.
• Warzywa korzeniowe: żółte, wydłużone warzywo korzeniowe rośnie pod ziemią.

Czym różni się od innych gatunków?

1. Żółta marchewka różni się od innych rodzajów kolorem i smakiem. Jest słodszy i nieco inne przydatne właściwości. Kolor żółtej marchwi daje pigment ksantofilowy.
2. Żółta marchew zawiera mniej wilgoci niż pomarańcza.
3. Żółte warzywa korzeniowe zawierają luteinę, która zapobiega różnym problemom z układem sercowo-naczyniowym.
4. Kaloria żółta marchewka przekracza kolor pomarańczowy.
5. Do uprawy tej odmiany marchwi potrzebny jest cieplejszy klimat.

Gdzie się rozwija?

Najlepiej jest uprawiać terytorium na południu Rosji w celu uprawy żółtej marchwi, ale jeśli stworzysz do tego warunki cieplarniane, to, podobnie jak pomarańcza, można go uprawiać w całym kraju.

Najbardziej odpowiedni do uprawy klimatu:

• Region Krasnodar.
• Krym.
• Regiony Rostów i Samara.

Nawet w chłodnych warunkach w Moskwie, Obwodzie Leningradzkim i Kraju Nadmorskim marchew uprawiana jest na skalę przemysłową.

Sorta

Najbardziej popularne odmiany żółtej marchwi to Mirzoi 304, Yellow Solar i Yellowstone.

Mirzoi 304

Został uruchomiony w Uzbekistanie. Wyróżnia się szybkim kiełkowaniem i dojrzałością (około 100 dni). Wydajność w południowych szerokościach geograficznych sięga 6,5 ​​kg na metr kwadratowy, w regionach północnych wskaźnik wydajności jest 2 razy mniejszy. Korzenie są jasnożółte i żółte, u nasady korzenia mogą mieć zielonkawy odcień.

Kształt marchwi to szeroki cylinder z zaokrąglonym końcem. Średnica korzenia wynosi około 3 cm, długość wynosi do 15 cm, odmiana nie jest przechowywana przez długi czas, dlatego jest używana do świeżej konsumpcji lub przygotowywania soków.

Słoneczna żółta

Importowana odmiana żółtej marchwi. Tłumaczona na język rosyjski nazwa oznacza „żółte słońce”. Ta marchewka jest jasnożółta w formie wrzeciona. Jego długość wynosi do 19 centymetrów. Owoce są smaczne, soczyste i chrupiące. Dojrzewa szybko (do 90 dni), więc ta odmiana należy do najwcześniejszych. Ten gatunek nadaje się do smażenia i obróbki, możliwe jest również jego konserwowanie. Nie nadaje się do świeżego przechowywania.

Yellowstone

Ta odmiana jest odpowiednia dla obszarów Rosji, gdzie gleba jest luźna. Bardziej odporny na niektóre choroby roślin okopowych. Owoc ma również kształt wrzeciona, bogaty w żółty kolor. Rośliny korzeniowe są cienkie i długie (do 23 cm). Odmiana jest wczesna i daje bogate zbiory.

Gdzie kupić materiał do sadzenia?

W Moskwie:

• Nasiona Yellowstone można zamówić w sklepie internetowym SEEDSPOST. RU w cenie 75 rubli za 0,9 g, aw sklepie internetowym Meda 1000 0,9 g - 47 rubli.
• Żółte nasiona marchwi słonecznej można kupić w sklepie Ogrody Semiramidu za 180 rubli za 25 sztuk w opakowaniu.

W Petersburgu:

• Nasiona partnera marki Yellowstone są sprzedawane w Redmarkets Commerce Center 0,5 g - 49 rubli.
• Znaczki Semko marchewki jadalne Yellowstone 0,9g - 75 rubli.

Skład chemiczny

Skład chemiczny żółtej marchwi obejmuje witaminy, makro- i mikroelementy.

Zawartość witamin:

• A (183,3 μg).
• B1 (0,1 mg).
• B2 (0,02 mg).
• B3 (PP - 1 mg).
• Z (5 mg).
• K (13,2 μg).
• Beta-karoten (1,1 mg).

Zawartość makroskładników:

• potas (234 mg);
• wapń (46 mg);
• magnez (26 mg);
• sód (30 mg);
• fosfor (40 mg).

Skład pierwiastka śladowego żelaza (0,6 mg).

Korzyści i szkody

1. Witamina A zawarta w marchwi ma korzystny wpływ na wzrok, skórę i wzmacnia układ odpornościowy.
2. Witamina B (karoten) ma właściwości przeciwutleniające.
3. Witamina K jest odpowiedzialna za krzepnięcie krwi w organizmie. Brak tej witaminy obniża poziom protrombiny we krwi.

Witaminy w marchwi odgrywają dużą rolę:

• w zapobieganiu awitaminozie;
• poprawa funkcji serca;
• mają działanie żółciopędne i moczopędne.

Szkodzi też jedzenie żółtej marchwi. Nie można jeść na surowo, gdy:

• wrzód żołądka i dwunastnicy;
• z zapaleniem żołądka;
• ze zwiększoną kwasowością soku żołądkowego i alergiami na ten produkt.

Nadmierne spożycie marchwi prowadzi do zażółcenia skóry.

Instrukcje uprawy krok po kroku

Przygotowanie do lądowania

• Zapasy. Jeśli marchewki są sadzone na dużych obszarach, użyj siewnika. Umożliwiają równomierne rozprowadzenie materiału sadzeniowego na tej samej głębokości i w równej odległości. Do małych obszarów używać strzykawek i donic. Ich zasada działania polega na pchaniu nasion za pomocą pręta i sprężyny w uprzednio przygotowane rowki.
• Gleba. Gleba do sadzenia marchwi powinna być zawsze luźna, płodna i lekka, wolna od chwastów. Przed upadkiem wykopuje się lądowisko, a tuż przed lądowaniem wybuchają. Dobrze jest, jeśli gleba została wstępnie nawożona obornikiem.
• Nasiona. Nasiona przed sadzeniem nasącza się w ciepłej wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości manganu (do dezynfekcji) na 3 dni. Następnie nasiona są suszone i zaczynają sadzić.

Proces

Czas

Marchew jest sadzona na wiosnę, gdy tylko ziemia się roztopi i rozgrzeje. Biolodzy zalecają jak najwcześniejszy wysiew, aby zmniejszyć ryzyko uszkodzenia owoców przez szkodniki w ziemi.

Jeśli zostanie posadzona przed zimą, lepiej zrobić to późną jesienią na początku listopada, przed początkiem zimnej pogody. Jeśli wcześniej posadzisz marchewkę, sadzonki mogą kiełkować i zamarzać, a następnie pod śniegiem.

Schemat

Optymalne parametry do sadzenia nasion żółtej marchwi są następujące:

• szerokość łóżek - 13-14 cm;
• liczba rzędów w łóżku - 4;
• odległość między rzędami - 20-25 cm;
• odległość między nasionami - 1,5-2 cm;
• głębokość sadzenia nasion - 2 cm.

Konieczne jest sadzenie nasion tylko w słonecznym miejscu:

1. Na rozluźnionym łóżku wykonano płytkie (około 2 cm) rowki o szerokości 5 cm.
2. Rowki są podlewane, a nasiona marchwi układane w nich.
3. Nasiona sadzone są starannie pokryte mieszaniną piasku i torfu.
4. Podlewanie z góry nie jest zalecane natychmiast, ponieważ nasiona wnikają głębiej w ziemię.

Troska

Marchew kiełkuje bardzo powoli - około dwóch do trzech tygodni. Pędy marchewki mogą wytrzymać lekki mróz.

1. Podczas kiełkowania nasion żółtej marchwi należy regularnie wyrywać chwasty.
2. W razie potrzeby gleba musi być podpushivyu.
3. Gdy tylko pojawią się pierwsze dwa liście, marchew musi zostać rozcieńczona, aby odległość między kiełkami wynosiła 3 cm.
4. Gdy rosną jeszcze dwa liście, odległość powinna wynosić 5-6 cm.

Odpowiedni mikroklimat

Odpowiednim mikroklimatem jest temperatura 16 stopni lub więcej, umiarkowana wilgotność i lekka luźna gleba z dobrym dostępem do tlenu:

• Dla klasy Mirzoi 304 Potrzebujesz temperatury nie niższej niż 16 stopni. W pierwszym okresie wzrostu wysoka wilgotność jest ważna dla tej odmiany.
• Dla gatunku Yellow Solar potrzebują temperatury powietrza 18 stopni i więcej.

Podlewanie

Nie możemy pozwolić, aby sucha skorupa utworzyła się na ziemi. Nie wolno podlewać zimną wodą, woda musi mieć temperaturę otoczenia.

Top dressing

Żółte marchewki są karmione po raz pierwszy 3 tygodnie po wzejściu, a drugi raz dwa miesiące później.

• Z nawozu organicznego Możesz użyć obornika z kurczaka (w tempie 1:30) i obornika (1:10) w wiadrze z wodą. Dodaj 1 szklankę popiołu drzewnego do mieszanki.
• Z nawozów mineralnych użyj nitrophoska w stężeniu 1 łyżki stołowej na wiadro wody. Przygotuj również roztwór 20 g saletry, 15 g mocznika i podwójnego superfosfatu w wiadrze z wodą.

Rozluźnienie gleby

Aby poluzować glebę, należy regularnie, jeden dzień po podlewaniu przez cały okres uprawy marchwi.

Pielenie

Łóżka pielące powinny być w miarę wzrostu kultury. Nie pozwól na wysoką gęstość sadzenia, ponieważ korzenie będą małe.

Ściółkowanie

Do mulczowania stosuj posiekaną trawę lub trocinyktóre są ułożone między łóżkami o warstwie 10-15 cm, co wspomoże mikroklimat i zmniejszy częstotliwość podlewania i odchwaszczania.

Zbiór i przechowywanie uprawy

Żółte marchewki należą do wczesnych odmian, więc zbiory można rozpocząć w czerwcu. Marchewki są wyciągane z ziemi na wierzchołki, strząsane i badane.

Całe warzywa korzeniowe są suszone, czyszczone z blatów i przechowywane w magazynie. Uszkodzone do recyklingu.

Marchew jest przechowywana w piwnicach w drewnianych lub plastikowych pojemnikach w kilku warstwach. Mokry piasek wlewa się między warstwy.

Błędy inżynierii rolniczej

1. Dokładne przerzedzenie rzędów.
2. Niewystarczające podlewanie.
3. Nieodpowiednia gleba.
4. Późne zbiory.

Choroby, szkodniki i ich zapobieganie

• Żółta marchew jest często dotknięta przez muchę marchwiową. Znak porażki - skręcone liście. Ten owad pojawia się w zagłębionych i zagęszczonych łóżkach. Pozbądź się szkodnika za pomocą środków chemicznych, takich jak Aktara, Decis.
• Ponadto marchew cierpi na stulejkę lub alternarię. W takich przypadkach pomaga 1% roztworu Bordeaux. W profilaktyce nie wolno ominąć gleby i rozrzedzać roślin na czas.

Jedzenie marchewki

Marchew może być spożywana na surowo, gotowana, mrożona i sucha:

1. Robią sałatkę z surowej startej marchwi, wyciskają sok z marchwi.
2. Gotowane marchewki dodaje się do wielu sałatek.
3. Zrób marchewki na pierwsze dania z marchwi.
4. Świeży sok pomaga w zaparciach, niedoborach witamin, anemii, bólach gardła, w oczyszczaniu wątroby i woreczka żółciowego.

Żółte marchewki to niskokaloryczne produkty spożywcze.dlatego te warzywa korzeniowe mogą być spożywane w dużych porcjach, a bogaty skład witamin nie będzie szkodliwy dla zdrowia.

Oprócz gotowania warzywa stosowane są w kosmetologii i medycynie. Codzienne stosowanie w diecie tego korzenia doskonale wpływa na stan zdrowia i pomaga pozbyć się wielu chorób i im zapobiec.