Po raz pierwszy w historii sztuczny tłuszcz wydobywano rękami ukraińskich naukowców. Salo z probówki - tak nazywa się produkt, uzyskany w wyniku badań naukowców z Sumy Agrarian University, Department of Food Technologies.
To powiedział Denis Bidyuk, profesor nadzwyczajny. Zauważył, że jego zespołowi badawczemu udało się wcześniej wynaleźć w pełni nadające się do recyklingu dania odpowiednie do wszystkich rodzajów gotowania.
Przeczytaj także:Według Denisa głównym celem eksperymentów było wynalezienie produktu, który miałby smak i zewnętrzne właściwości tłuszczu, taki ulubiony produkt dla Ukraińców, ale zawierający mniej cholesterolu szkodliwego dla ludzkiego organizmu. Początkowo planowano wykorzystanie sztucznego smalcu do produkcji kiełbas w celu obniżenia wartości odżywczej produktów kiełbasianych. Do produkcji „tłuszczu z tubki” wykorzystano olej roślinny i żelatynę.Import wieprzowiny z regionu Dniepropietrowska pod restrykcją Białorusi Kudłaty świnie stają się coraz bardziej popularne w ukraińskich gospodarstwach. Zwiększono wykorzystanie wieprzowiny przez Ukraińców
Profesor nadzwyczajny departamentu zauważa, że ze względu na pochodzenie smalcu, jego zawartość tłuszczu może wahać się od 20% do 80%, a także istnieje możliwość zrobienia smalcu o różnych smakach - od czosnku do słodkiego. Polityka cenowa nowego produktu jest prosta: jego cena zależy od ceny głównego składnika - oleju roślinnego. Pełna produkcja niezależnego produktu planowana jest na listopad.
Zalecamy przeczytać:Kilogram sałatki kosztuje ponad 5 kg elitarnej wieprzowiny Około 3,5 tony zainfekowanej wieprzowiny znaleziono w Krasnojarsku Ponad 2 miliardy rubli zostaną przeznaczone na modernizację dużego kompleksu świń w regionie Vladimir
