Lwowski rolnik Mikhail Kostyuk zaczął uprawiać trufle. Tylko dwóch rolników prowadzi tak egzotyczną działalność na terytorium Ukrainy: on i jego kolega z Winnicy, Aleksander Dzhiga. Do tej pory rolnik oczekuje swoich pierwszych zbiorów, ale już twierdzi, że zasadzone grzyby pomagają we wzroście innych roślin.
Mikhail uprawia wiele upraw: ziemniaki, winogrona, paprykę i orzechy - wszystko, co woli od ponad 25 lat. Za słowami Kostyuka nie wyrosłaby w tak dużych ilościach, gdyby nie zajmował się mikoryzacją roślin - krzyżując korzenie grzybów z roślinami.
Zgodnie z jego obserwacjami grzyby pomagają w aktywnym wzroście roślin, jeśli to konieczne, wydzielają nadmiar wilgoci i antybiotyków, dzięki czemu kultury nie zakażają się chorobami. Do tak zwanej mikoryzacji i uprawy rolnik wybrał najdroższą grzybową - białą truflę Piemontu.
Według przewidywań Michaela, jeśli ukraińscy rolnicy zrezygnują z aktywnego stosowania pestycydów i przestawią się na mikoryzację, wydajność będzie znacznie wyższa.
