Dlaczego kurczaki niosą jaja z zielonym żółtkiem

Kolor żółtka jaja może decydować o zdrowiu kurczaka - ma mniej lub bardziej intensywny żółty kolor. Ale czasami zdarza się, że kurczaki zaczynają składać jaja zielonymi żółtkami. Niezależnie od tego, czy jest to odstępstwo od normy, czy można jeść takie produkty do żywności i co należy zrobić, aby wyeliminować ten problem - odpowiedzi na te pytania w naszym artykule będą przydatne nie tylko dla kurników, ale także dla gospodyń domowych, które stoją przed zadaniem wyboru produktów wysokiej jakości.

Co decyduje o kolorze żółtka

Kolor żółtka zależy od kilku czynników, w tym:

1. Warunki drobiu. Jeśli kurczak jest trzymany w gospodarstwie domowym, chodzi dziko i, oprócz absorbowania zboża, ma zdolność do hodowli i odnajdywania różnych robaków i robaków w ziemi, wtedy żółtka złożonych przez niego jaj będą bardziej nasycone żółto-pomarańczowe. Ale kiedy normy trzymania ptaków są naruszane, w których przebywają w domu przez 24 godziny, nie mają możliwości dobrego poruszania się i nie otrzymują wystarczającej ilości światła UV, wtedy żółtka jąder takich kurcząt będą miały bladożółty kolor.
2. Sezonowość. Czasami kolor żółtek zależy od zmian sezonowych: w zimie może być bledszy od mniejszej ilości świeżej paszy warzywnej i niewystarczającego spożycia promieniowania ultrafioletowego.
3. Skład paszy. Jeśli organizm drobiu dostatecznie otrzyma wszystkie składniki odżywcze i witaminy, wtedy żółtka w jajach będą pomalowane na bardziej nasycony kolor.

To ważne! Jajka z jasnopomarańczowymi żółtkami są bardzo popularne wśród ludności, więc pozbawieni skrupułów producenci dodają sztuczne pigmenty do karmienia warstw, co może mieć szkodliwy wpływ na zdrowie konsumentów. Dlatego, jeśli żółtka zakupionych jaj mają nienaturalnie jasny kolor, lepiej jest powstrzymać się od ich pozyskiwania.

Wideo: kolory żółtka kurczaka

Jakiego koloru powinny być żółtka?

Wysokiej jakości jaja ze zdrowych warstw mogą być z żółtkami o różnych odcieniach żółtych, ponieważ zależy to od ilości karotenoidów w żywności. Te przeciwutleniacze przyczyniają się do powstawania witaminy A, która czyni te produkty cennymi dla naszego organizmu.

Radzimy zapoznać się z zaletami jaj kurzych i skorupek jaj.

Karotenoidy są częścią następujących składników mieszanki paszowej:

• żółte odmiany kukurydzy;
• marchewki;
• róży;
• czerwona papryka;
• pomidory;
• zielona trawa lub substytuty (posiłek z trawy lucerny).

Również ciemne żółtka wskazują na zawartość kwasów tłuszczowych (Omega-3) i w nich ksantofili. Jeśli w diecie drobiu dominuje tylko ziarno, żółtka jaj będą blade, o niższej wartości odżywczej. W konsekwencji, lepsze i lepsze odżywianie ptaka, bogatszy kolor żółtek jaj i bardziej wartościowe substancje, które zawierają.

Czy można jeść jajka z zielonymi żółtkami

Jeśli okaże się, że twoje kurczaki zaczęły nosić jaja z zieloną zawartością lub kupiłeś takie jaja w sklepie, najlepiej powstrzymać się od jedzenia tych produktów.

Wiesz? Jeśli ugotujesz jajecznicę z jednego strusiego jaja, będzie miała taką samą objętość jak jajecznica z 25 jaj kurzych.

Co jeśli kurczaki zaczęły nosić jajka z zielonym żółtkiem

Najpierw musisz sprawdzić, czy wszystkie kurczaki zaczęły dawać jaja z tą patologią lub tylko pojedyncze osobniki. Następnie wskazane jest podawanie takich jaj do badań. Aby uzyskać dokładne wnioski na temat przyczyn tego zjawiska, najlepiej skontaktować się z laboratorium badań weterynaryjnych i sanitarnych.

Przyczyny odrzucenia

Malowanie żółtek w zielonym odcieniu może wskazywać następujące czynniki:

1. Kurczaki otrzymują żywność z zielonymi barwnikami.
2. Choroby wirusowe kurcząt.
3. Starość warstw.
4. Nieprzestrzeganie jajek lub uszkodzenie ich skorup, z powodu których spożywane są szkodliwe substancje.
5. Zakażenie jaj gnilnymi pałeczkami tlenowymi.

Prawdopodobnie będziesz zainteresowany czytaniem o tym, dlaczego produkowane są dwa jaja żółtkowe, dlaczego w jajach kurzych jest krew, jak sprawdzać świeżość jaj w domu i jak prawidłowo zamrażać jaja kurze.

W tym drugim przypadku w produkcie występuje zielona zgnilizna, spowodowana przez różne grupy bakterii Pseudomonas. Zazwyczaj bakterie te znajdują się w śladowych ilościach odchodów kurcząt pozostawionych na skorupce jaja. Przy zwiększonej wilgotności z powierzchni skorupy, gnilne pałeczki swobodnie wnikają do jaj i tam szybko się rozmnażają, emitując zielonkawe substancje. Również zielony kolor może pojawić się z powodu rozwoju Staph aureus wewnątrz pałeczek.

Jak przywrócić żółtko do normy

Oto kilka sugestii dotyczących wyeliminowania przyczyn tej anomalii:

1. Jeśli ustalono, że przyczyną nienaturalnego koloru żółtka było odżywianie, które zawierało pigmenty koloru zielonego, wskazane jest ponowne rozważenie diety kur i wyeliminowanie takiej paszy.
2. W przypadku chorób wirusowych i innych chorób konieczne jest skonsultowanie się ze specjalistą weterynarii, który określi, który wirus zaatakował ptaki, i zaleci odpowiedni antybiotyk.

   Dowiedz się, jakie antybiotyki o szerokim spektrum dają kurczętom.

3. Jeśli wiek kury stał się przyczyną zielonego żółtka, problem ten można wyeliminować przez planowane zastąpienie starszych osobników młodszymi.
4. Ważne jest, aby przestrzegać warunków przechowywania produktu: w ciemnym, suchym, chłodnym miejscu, w stałej temperaturze od 0 do + 20 ° C, unikając ostrych różnic temperatur. Okres ważności - 25 dni.

Zapobieganie chorobom wpływającym na kolor żółtka

Oto kilka środków zapobiegawczych, aby zapobiec tej patologii u kur:

1. Szczepienia. Ze względu na zagrożenie rozprzestrzenianiem się chorób wirusowych ważne jest regularne szczepienie ptaków żywą atenuowaną szczepionką, po czym zaszczepione kurczęta będą miały czynną odporność.
2. Ciężkie warunki sanitarne. Aby uniknąć wirusowych kurcząt, zapobiegać infekcji jaj przez gnilne bakterie i mikroorganizmy, a także ich rozprzestrzenianiu się w kurniku, musisz ściśle przestrzegać zasad zbierania jaj, ich konserwacji i wymogów sanitarnych i higienicznych przewidzianych w przygotowaniu.

   Przeczytaj więcej o tym, jak i jak prawidłowo zdezynfekować kurnik.

3. Właściwe warunki zatrzymania. Nie możemy dopuścić, aby duża powierzchnia zawierała dużą liczbę ptaków. Pomieszczenie, w którym trzymane są kurczaki, powinno być wystarczająco przestronne i dobrze wentylowane.
4. Terminowe usuwanie martwych osób. Martwe ptaki muszą płonąć lub zakopać głęboko, zasypać je wapnem palonym.

To ważne! Wymagane dodaj w paszy Warstwy drobnego żwiru, tak aby jego muskularny żołądek mógł je lepiej szlifować.

Zasady żywienia dla wysokiej jakości produkcji jaj

Aby zwiększyć produkcję jaj, musisz znać niektóre zasady karmienia kurcząt:

1. Regularne i jednolite karmienie. Drób należy karmić dwa razy dziennie: rano i wieczorem. Poranne karmienie odbywa się natychmiast po przebudzeniu ptaków - dają mokrą papkę (gotowane ziemniaki zmieszane ze zmielonym ziarnem, otręby, pokruszoną skorupkę jajka, sól i odpady kuchenne). Wieczorem zwierzęta muszą karmić całe ziarna na godzinę przed snem. Każdego wieczoru karmienie pożądane jest podanie ziarna innego typu (dziś - owies, jutro - jęczmień, pojutrze - pszenica itp.).

   Zalecamy przeczytanie o tym, jak zrobić paszę dla kur niosek, ile paszy potrzeba na karmienie kur niosek dziennie, czy można dodać chleb do diety kurcząt, a także jakie witaminy potrzebne do produkcji jaj.

2. Jakość paszy. Lepszą produkcję jaj można osiągnąć tylko wtedy, gdy kurczak otrzyma pełną gamę składników odżywczych: białka, sole mineralne, węglowodany, tłuszcze, witaminy. Otrzymuje się je ze zbóż, kiełków pszenicy, drożdży, otrębów, zieleni, roślin okopowych, odpadów mięsnych, twarogu, a także suplementów witaminowych i mineralnych.
3. Stawki karmienia. Ważne jest, aby poprawnie obliczyć normy konsumpcji paszy, biorąc pod uwagę rzeczywistą lub szacunkową produktywność kur: im większa jest żywa waga kurczaka i jego produkcja jaj, tym więcej paszy będzie konsumować. Na przykład, jeśli kurczak ważący 1,8 kg przewozi 100 jaj rocznie, zużycie paszy na dzień nie powinno przekraczać 125 g. Przy większej wadze (2 kg) i tym samym składaniu jaj, kurczak będzie już potrzebował 135 g (co więcej za każde dodatkowe 250 g dodać 10 g karmy). Ponadto, na każde 30-35 jaj powyżej 100, ilość paszy zwiększa się o 5 gramów.

To ważne! Na wskaźniki żywienia mają wpływ sezonowość i wiek warstw: w zimie wzrasta zapotrzebowanie na paszę, a dla młodych kurcząt potrzeba więcej składników odżywczych.

Podsumowując, dodaj - jeśli zauważysz zmianę koloru żółtka kurczaka na nienaturalną, musisz powstrzymać się od spożywania takiego produktu do jedzenia i zasięgnąć porady lekarza weterynarii.

Wiesz? W Stanach Zjednoczonych w 1910 r. Ustanowiono zapisy dotyczące jedzenia jajek gotowanych: mężczyzna jadł 144 sztuki na raz. Na dzień dzisiejszy nikt nie złamał tego rekordu, chociaż wielokrotnie podejmowano próby.

Ważne jest również, aby pamiętać, że podczas trzymania drobiu konieczne jest przestrzeganie surowych norm sanitarnych i żywienia, aby zapewnić wysokiej jakości żywność wykluczającą wszelkie anomalie i patologie: zarówno u zwierząt domowych, jak i wytwarzanych przez nie jaj.

Opinie z sieci