Mimo że shadberry jest szeroko rozpowszechniona na środkowym pasie, są ludzie, którzy nawet nie słyszeli o takiej jagodzie. Ale choć irga jest w cieniu takich „gwiazd” jak truskawki czy maliny, to jednak smakuje dobrze i ma wiele użytecznych właściwości.
Opis jego pozytywnych i negatywnych cech i poświęcony jest temu materiałowi.
Irga: opis i zdjęcie
Irga (Amelánchier), zwana także Corinka, należy do rodziny Rosaceae i należy do plemienia Apple i rodzaju Irga. Ukazuje się w Europie, Ameryce Północnej, na północy Afryki, na Syberii, w Japonii. Roślina to krzew, czasem małe drzewo, osiągające wysokość 5 metrów. Jej liście są owalne, jesienią mają spektakularny wygląd, zmieniają kolor na czerwony lub żółto-czerwony. Kwiaty są małe, białe lub kremowe, zebrane w pędzle.
Wiesz? Słowo „irga” ma pochodzić od mongolskiego irga lub kalmyka, co oznacza „krzew liściasty”.Owoce są jagodami (chociaż z botanicznego punktu widzenia lepiej nazywać je jabłkami) o średnicy do 10 mm. Mogą być czarne z niebieskim, czerwonawo-fioletowym lub fioletowo-niebieskim, mają charakterystyczny szary kwiat, mają delikatny aromat. Smak jest słodki i cierpki.
Czy można jeść irgu?
Bez wątpienia ta jagoda jest jadalna. Jedzą zarówno dziko rosnące rośliny, jak i ogrodowe, używają ich świeżo, przygotowują musy, suflety, pastilę, napoje alkoholowe, kompoty itp. W rejestrze Federalnej Państwowej Instytucji Budżetowej „Państwowa Komisja Portalu” do tej pory istnieje tylko jedna odmiana tej rośliny, nazywana jest „Gwiaździstą nocą”.
To ważne! Dzieci poniżej 5 roku życia nie powinny podawać tej jagody ze względu na obecność różnych substancji alergizujących w jej składzie.
Skład i korzystne właściwości jagód
100 g produktu zawiera około 0,3 g tłuszczu, 0,6 g białka i 12 g węglowodanów. Wartość energetyczna - 45 kcal. Ponadto jagody jagodowe są bardzo bogate w kwas askorbinowy (około 40%), zawierają garbniki (0,5%), a także karoten (do 0,5%) i pektynę (1%).
Taki zestaw substancji pozwala na stosowanie tego produktu jako ogólnego środka tonizującego i immunostymulującego. Ponadto ma właściwości tonizujące, przeciwutleniające i antybakteryjne. Produkty z owoców jagodowych są stosowane w celu poprawy widzenia, w przypadku niestrawności, w celu złagodzenia stresu, jako zapobieganie chorobom układu krążenia, udarowi, miażdżycy itp.
Radzimy, aby dowiedzieć się, jak głóg, czarna malina, goji, borówka, wiśnia, agrest, kalina, aronia czarna, jeżyna, malina moroszka są korzystne dla organizmu.
Aplikacja produktu
Jagody Irgi są szeroko stosowane zarówno w kuchni, jak iw medycynie tradycyjnej. Ponadto ich użyteczne właściwości są wykorzystywane przez kosmetologów i dietetyków. Poniżej znajduje się kilka przydatnych przepisów na ten produkt.
Wiesz? Roślina ta jest doskonałym gatunkiem dla różnych drzew owocowych, zwłaszcza dla jabłoni i gruszek karłowatych.
W medycynie ludowej
Ludowi uzdrowiciele radzą używać irgu do bólu gardła, chorób układu krążenia, problemów z przewodem pokarmowym, do poprawy wzroku i jako środka bakteriobójczego. Najprostszą aplikacją jest mycie go sokiem z ropnych ran, oparzeń, płukania gardła w przypadku bólu gardła lub chorób przyzębia.
Stosowanie nalewki jest zalecane jako środek tonizujący i immunostymulujący. Aby go przygotować, należy zmiażdżyć jagody do stanu puree, wlać powstałą masę do szklanego pojemnika, tak aby wypełniał mniej więcej objętość. Następnie nalej wódkę, ale nie powinieneś napełniać całego pojemnika na szyję, potrzebujesz trochę niedopełnienia. Napełniony pojemnik należy umieścić w ciemnym, chłodnym miejscu i pozostawić na trzy dni tam, a następnie przefiltrować - po tym nalewka może zostać spożyta. Zaleca się przyjmowanie nalewki trzy razy dziennie przed posiłkami w łyżce stołowej.
Dowiedz się, jakie użyteczne właściwości ma irga i co można zrobić z jagód na zimę.
Aby zatrzymać krwawienie z dziąseł, możesz użyć wywaru. Aby to zrobić, weź łyżeczkę suszonych jagód i zalej je szklanką wrzącej wody, a następnie gotuj przez 20 minut. Po ochłodzeniu bulion jest filtrowany. Rosół płukać usta 2-3 razy dziennie.
To ważne! Irga ma zauważalny efekt uspokajający (tj. Uspokajający), więc kierowcy nie powinni jej używać przed wyjazdem, przynajmniej w dużych ilościach - może to zmniejszyć reakcję i koncentrację kierowcy.
Odchudzanie
Nie ma specjalnej diety opartej na produktach irgie. Użyj owoców i soku jako dodatku do różnych potraw. Wraz z wprowadzeniem ich do diety należy pamiętać, że owoce zawierają dość dużo węglowodanów, dlatego należy je spożywać z umiarem.
Właściwości kosmetyczne
W kosmetologii irga znalazła szerokie zastosowanie. Różne środki jej owoców mają działanie odmładzające na skórę, zapobiegają jej blaknięciu. Zaciskają także pory skóry, mają korzystny wpływ na skórę tłustą. Ponadto preparaty kosmetyczne służą do wzmocnienia paznokci i włosów. Istnieje wiele receptur kosmetycznych wykorzystujących te owoce, przytoczymy niektóre z nich. 
Dla skóry tłustej z rozszerzonymi porami przydatna jest następująca maska na twarz. Miesza łyżkę irgi z owoców miazgi z jednym białkiem jaja. Mieszanina jest nakładana na skórę twarzy i starzona do 20 minut. Następnie mieszaninę przemywa się zimną wodą.
W domu możesz zrobić maskę z igieł sosnowych, persimmon, kozieradki, soku z marchwi, grejpfruta.
Aby uzyskać maskę odmładzającą, należy zmieszać łyżkę soku z irgi z łyżeczką miodu i łyżką twarogu. Powstałą mieszaninę nakłada się na skórę twarzy. Maska jest przechowywana przez 15 minut. Umyj go przegotowaną wodą.
W gotowaniu
Powszechnie używa się shadberry w takiej samej jakości, jak użycie rodzynek (czasami nazywanych „rodzynkami północnymi”) - takich jak nadziewanie bułeczek, ciast i ciasteczek. Aby to zrobić, musisz więdnąć owoce. Możesz to zrobić za pomocą bezpośredniego światła słonecznego. W tym celu płaska powierzchnia, na której opadają promienie słoneczne, jest pokryta papierem, a owoce są układane w jednej warstwie. Aby chronić przed owadami, przykryj je gazą. Jagody powinny być zwiędnięte do takiego stanu, aby po naciśnięciu nie było z nich soku. 
Ta jagoda robi dobry dżem. Do jego przygotowania umyte jagody są blanszowane przez nie więcej niż 2 minuty, a następnie dodaje się je do przygotowanego gęstego syropu cukrowego i gotuje na małym ogniu. Następnie wyłącz ogień i pozwól mu parzyć przez 8 godzin. Następnie ponownie w ten sam sposób doprowadzić do wrzenia, dodając około grama kwasu cytrynowego. Zamiast kwasu cytrynowego można użyć posiekanej cytryny, okaże się nawet smaczniejsza. Funt owoców zużywa funt cukru.
Szkody i przeciwwskazania
Jak każdy produkt zawierający wiele substancji aktywnych, irga ma i przeciwwskazania:
- Nie jest zalecany dla osób z niedociśnieniem (niskie ciśnienie krwi), ponieważ pomaga zmniejszyć ciśnienie;
- Nie jeść tego produktu na zaparcia z powodu jego działania zabezpieczającego;
- konieczne jest całkowite wyeliminowanie z nich tych owoców i produktów z diety w hemofilii i ogólnie w przypadku jakichkolwiek problemów z krzepnięciem krwi;
- istnieje również indywidualna nietolerancja na te owoce.
Recenzje
