„Kadarka” - najpopularniejsza i najczęstsza odmiana ciemnych winogron. Wytwarza doskonałe wino stołowe, więc ogromne plantacje są obsadzone tymi winogronami.
I szybko rośnie, co przyciąga również producentów wina. Poznaj go lepiej.
Pochodzenie i dystrybucja
Ta odmiana ma kilkanaście tytułów. Wśród nich są „Gymza”, „Black gija”, „Skadarka”, „Chetreshka”. Najbardziej rozpoznawalną i często używaną nazwą jest „Kadarka”.
Wiesz? 80 tysięcy metrów kwadratowych. km ziemi obsadzonej krzewami.Albania i Azja Mniejsza są uważane za ojczyznę tej odmiany. Obecnie można go znaleźć w niemal całej Europie (uprawia się go w Bułgarii, na Węgrzech, Ukrainie, w Serbii), a także w Australii i Brazylii. Winiarze na całym świecie w tej odmianie przyciągają fakt, że jest owocny i nie wymaga specjalnej opieki.
Dowiedz się, które odmiany winogron nadają się do wina.
Opis botaniczny odmiany
Krzewy są duże i bardzo płodne. Gałęzie rosną dobrze, a owoce szybko dojrzewają.
Krzak i pędy
Krzewy rosną silne, z długimi gałęziami. Młode pędy są proste i grube, żebrowane, pokryte drobnym puchem. Kolor waha się od zielonego do oliwkowego. Na szczycie ucieczki gęsto pokryte pokwitaniem. W miarę jak rośnie, staje się gęsta. Wewnętrzne „Kadarki” są krótkie.
Liście są przeciętnie wielkości dłoni dorosłego, pięciopłatkowego. Kolor zmienia się od zielonego do czerwonego. Z widocznych wycinków z dołu są prawie niewidoczne. Wycięcie na trzpień jest zamknięte, ma ostre zakończenie i światło w kształcie elipsy. Wzdłuż krawędzi liści rozciągają się. Górna strona arkusza jest gładka, a spód ma czerwonawe włosy. Zęby nie są ostre, zaokrąglone, rzadkie.
Wiesz? Winogrona są często wymieniane w Biblii, a także w obrazach, rzeźbach, monetach, medalach, emblematach itp.
Czerwień nerkowa z pokwitaniem. Korona ma różowe krawędzie, a także owłosione.Zapoznaj się z niebezpiecznymi chorobami winogron, jak leczyć choroby roślin i co zrobić, jeśli winogrona na miejscu zostały dotknięte przez Alternaria, Oidium, Anthracnose, Mildew, Chlorosis.
Klastry i jagody
Gromada w Kadarkach jest niewielka, cylindryczno-stożkowa, z dużą ilością jagód - jej wielkość sięga 15 cm, trzymana jest na krótkiej i grubej nodze. Jagoda jest okrągła, średniej wielkości. Wewnątrz jest bardziej soczysty niż mięsisty. Skórka łatwo się odrywa od dotyku, jest ciemnoniebieska. Nasiona są małe, ledwo zauważalne.
Charakterystyczna odmiana
Szybkość dojrzewania w porównaniu z innymi gatunkami jest średnia. „Kadarka” przynosi owoce około 12 t / ha.
Czarne winogrona dają doskonałe zwykłe czerwone wino. Sok nadaje produktom bogaty rubinowy kolor. Ze względu na wysoki poziom cukru w jagodach wina wędrują szybciej i nie są zbyt kwaśne.
Klony Kadarki
Istnieją odmiany podobne do „Gymzu” - „Mal”, „Femel”, „Blue Kadarka” i „Fol”.
To ważne! Winogrona wymagają opieki, ponieważ mają średni poziom odporności na grzyby. Aby chronić krzewy przed chorobą, konieczne będzie przetworzenie ich za pomocą środków biologicznych lub chemicznych.Każdy z nich ma swoje własne cechy charakterystyczne:
- „Mal” - wyróżnia się ciągłym kwitnieniem i zapewnia dobre zbiory;
- „Femel” - ma osobliwość grochu;
- „Niebieska Kadarka” - daje wydajność do 10 t / ha, ma słabszy smak, dlatego wino traci swoją wartość;
- „Folia” - ma więcej kwaśnych jagód i nadaje słaby kolor, ale odmiana jest uważana za bardzo owocną.
Dowiedz się więcej o najlepszych czarnych i białych winogronach.
Cechy wykorzystania i uprawy odmian
Winogrona tej odmiany nadają się wyłącznie do produkcji wina. Wino ma średni i wysoki poziom alkoholu, średniej kwasowości i lekkiego słodkiego smaku. W przypadku win z Kadarki starzenie się jest ważne, a następnie stają się bardziej wartościowe.
Co najlepsze, krzewy rosną na zboczach pół gliniastych.
To ważne! Zbiory nie zawsze dają bogaty kolor - zależy to od warunków pogodowych. Krzewy kochają słońce i ciepło, a częste deszcze mogą pogorszyć smak jagód, a następnie wino.
Tak więc winogrona Kadarka lub Gymza to dobry wybór winiarzy, ponieważ krzewy produkują uprawy wcześniej niż inne odmiany. Już w sierpniu można zobaczyć dojrzałe bukiety. Ta odmiana winogron jest najczęstsza ze względu na łatwą pielęgnację i wysoką jakość otrzymanego wina. Najważniejszą rzeczą przy zakupie sadzonek nie jest mylenie ich z odmianami klonów, w przeciwnym razie produkcja może produkować jagody o nie tak wysokiej jakości.
