Egzotyczna jagoda feijoa pojawiła się niedawno na półkach naszych sklepów. I okazało się, że ten owoc jest smaczny nie tylko świeży, ale także jako delikatny i pachnący dżem, który również przynosi wielką korzyść naszemu ciału. Sprawdźmy, jaka jest wartość tego produktu i jak najlepiej go ugotować.
Przydatne właściwości dżemu
Cenne właściwości dżemu feijoa wynikają z dużej liczby użytecznych elementów w jego składzie. Owoce te są cenione za wysoką zawartość jodu, który ma korzystny wpływ na tarczycę, a rozpuszczalny w wodzie jod w swoim składzie jest dobrze wchłaniany przez organizm ludzki.
Zawierają również dużo żelaza, które jest przydatne dla osób cierpiących na niedokrwistość. Wysoki poziom witaminy C, rosnący wraz z dojrzałością jagód, jest niezbędny dla niedoboru witamin. Ponadto feijoa charakteryzuje się dużą ilością błonnika, sacharozy, pektyny i kwasu jabłkowego.
Dżem ten jest przydatny w przypadku dolegliwości przewodu pokarmowego i miażdżycy. Ze względu na wysoką zawartość kwasu askorbinowego, jest to dobre zapobieganie przeziębieniom i zwiększa poziom odporności. 
Szeroka gama witamin i olejków eterycznych jest doskonałym narzędziem przeciwko utracie energii i zmęczeniu, które jest tak powszechne w zimnych porach roku.
Wiesz? Feijoa jest składnikiem niektórych kosmetyków na skórę twarzy, ponieważ zawarte w niej przeciwutleniacze wywołują silny efekt regeneracji i odmłodzenia. Pokruszona skórka świeżego owocu dosłownie za dwadzieścia minut powróci do Twojej sprężystości i świeżości.
Jak wybrać jagody
Głównym problemem selekcji feijoa jest to, że są zbierane w niedojrzałej formie, ponieważ w przeciwnym razie nie dotrą do konsumenta. Dlatego konieczne jest wybranie większych okazów, ponieważ wisiały one dłużej na gałęziach i lepiej przetrwały niż mniejsze.
Ponadto powinieneś kupić tylko równomiernie kolorowe kopie zielonego koloru bez wgnieceń i żadnych plam. Uszkodzenie owocu - znak, że są już nieaktualne na ladzie. W pełni dojrzałe feijoa ma białą, przyjemnie pachnącą miazgę o galaretowatej strukturze. 
Może być trochę żółty, ale brązowawy odcień pokazuje, że jagoda jest przejrzała. Feijoa wysokiej jakości i dojrzałe powinno być miękkie i mieć słodkawy zapach, przypominający ananasa.
Ta funkcja może być zorientowana jako główna, ponieważ niedojrzałe owoce często nie mają żadnego smaku. Jeśli płód jest zbyt twardy, po leżeniu przez dwa lub trzy dni w temperaturze pokojowej z pewnością dojrzeje.
Prawdopodobnie będziesz zainteresowany przeczytaniem o tym, do czego jest użyteczny feijoa, a także dowiesz się, jak uprawiać ten egzotyczny owoc w swoim domu i na otwartym polu.
Świeża jagoda jest przechowywana w lodówce nie dłużej niż dziesięć dni. Po tym okresie stopniowo traci smak i staje się powolny.
Szkoda dżemów i przeciwwskazań
Nie jedz dżemu w następujących przypadkach:
- nietolerancja osobista na owoce feijoa;
- cukrzyca, ponieważ produkt zawiera dużo cukru;
- nadczynność tarczycy, tj. wysoka zawartość jodu - może niekorzystnie wpływać na osoby z podwyższoną czynnością tarczycy;
- skłonność do reakcji alergicznych.
Również ten produkt z ostrożnością powinien być stosowany przez osoby otyłe, ponieważ wysoka zawartość cukru prowadzi do przyrostu masy ciała. Spożycie zranionego lub zgniłego płodu może prowadzić do niestrawności. Ten sam efekt może spowodować połączenie w diecie świeżego feijoa i mleka.
To ważne! Zanim zaczniesz jeść egzotyczne owoce, zwłaszcza w obecności poważnych i przewlekłych chorób, powinieneś skonsultować się z lekarzem.
Skład i kaloria
Sama jagoda jest dość niskokaloryczna: sto gramów zawiera tylko 50 kcal. Średnia zawartość kalorii w dżemie feijoa wynosi 215 kcal na 100 gramów. Produkt zawiera:
- białka - 0,55 g;
- tłuszcze - 0,22 g;
- węglowodany - 52,63 g.
Owoce Feijoa są bogate w cukry i kwasy organiczne. Skład witamin reprezentowany jest przez prawie wszystkie rodzaje witamin, w tym szczególnie wysoką zawartość kwasu askorbinowego. 
W składzie mineralnym jagód jest wiele niezbędnych pierwiastków śladowych dla człowieka - żelazo, magnez, cynk, potas, fosfor, jod. Nawiasem mówiąc, stężenie jodu wynosi 2,06 - 3,9 mg na 1 kg owoców, a średnia dzienna potrzeba wynosi 0,15 mg.
Również z feijoa możesz zrobić doskonałą nalewkę.
Klasyczny dżem
Nawet jeśli nie musiałeś robić dżemu, ten przepis nie powinien sprawiać ci żadnych trudności. Jest dość prosta, szybka w przygotowaniu, a co najważniejsze - owocuje smacznym i aromatycznym dżemem domowej roboty.
Składniki
- Pulpa Feijoa - 1 kilogram;
- cukier granulowany - 1 kilogram;
- woda - 1 szklanka;
- średniej wielkości cytryna.
Przepis na gotowanie
Najpierw musisz pociąć jagody na dwie części, a łyżkę wyciągnąć z nich miąższ. Następnie musisz wypełnić go cukrem i odstawić na 20-25 minut, a następnie dodać wodę i sok z cytryny. Otrzymaną mieszaninę należy gotować, ciągle mieszając, przez dziesięć minut po gotowaniu. 
O gotowości sygnalizuje gruba piana na powierzchni zacięcia. Po tym czasie należy je wlać do wstępnie wysterylizowanych banków i zwinąć. Pozostaw do ostygnięcia do góry nogami pod ciepłym kocem. Schłodzone słoiki należy przenieść do chłodnego pomieszczenia - magazynu lub piwnicy.
To ważne! Jeśli wolisz nie za słodki dżem, można zmniejszyć ilość cukru, ale powinna ona wynosić co najmniej jedną trzecią masy miąższu owocowego.
Jam bez gotowania
Dżem gotowany bez gotowania pozwoli zachować maksymalną ilość cennych substancji w owocach, ponieważ przy długotrwałej obróbce cieplnej zmniejsza się zawartość wielu witamin i pierwiastków śladowych.
Składniki
- Pulpa Feijoa - 1 kilogram;
- cukier granulowany - 1 kilogram.
Wideo: tworzenie dżemu feijoa bez gotowania
Przepis na gotowanie
Dokładnie umyte owoce są skręcone w maszynce do mięsa, dodają cukier. Jagody nie mogą być usunięte, wtedy ilość witamin w produkcie będzie jeszcze wyższa.
Po rozpuszczeniu cukru dżem witaminowy jest gotowy: umieścić go w czystych szklanych słoikach i przechowywać w lodówce. Ponieważ nie był poddawany obróbce cieplnej, okres trwałości nie jest zbyt długi - do dwóch miesięcy.
Dowiedz się więcej o dobroczynnych właściwościach cytryny, orzechów włoskich, a także pieczonej, esparcety, koniczyny, facelii, czernoklenovogo, rzepaku, wrzenia, gryki, lipy, kasztana, bawełny, miodu diagilowego i kolendry.
Oryginalny dżem
Wielu ludzi pokocha ten oryginalny dżem feijoa, poza tym jest to pełnowartościowy pyszny, pożywny i zdrowy deser.
Składniki
- Pulpa Feijoa - 1 kilogram;
- naturalny miód - 500 mililitrów;
- obrane orzechy włoskie - 1 szklanka;
- pół cytryny.
Wiesz? Jadalne są nie tylko owoce, ale także płatki kwiatów krzewów feijoa: mają subtelny smak jabłka. Po głębokim smażeniu robią oryginalne słodkie chipsy, które można przyprawiać sałatkami.
Przepis na gotowanie
- Dokładnie umyć owoce, odciąć końcówki.
- Następnie musisz zmielić je z orzechami w maszynce do mięsa lub posiekać za pomocą miksera, dodać miód do mieszanki i wycisnąć sok z połowy cytryny.
- Całość wymieszać, aż będzie gładka, ułożyć w czystych słoikach i wysłać do przechowywania w lodówce.
Przez następne dwa miesiące otrzymujesz domowy deser witaminowy, a poza tym niezwykle smaczny.
Jam, gotowane w wolnej kuchence
Wiele nowoczesnych gospodyń domowych jest tak przyzwyczajonych do wolnej kuchenki, że woli gotować w niej dżem. Dla nich jest prosty, ale bardzo smaczny przepis. Będziesz potrzebował:
- miąższ feijoa - 900 gramów;
- cukier - 1 multistakan;
- woda - 1 multistakan;
- średniej wielkości cytryna.
Zapoznaj się z przepisami na wytwarzanie malin, winogron, mandarynki, tarniny, borówki brusznicy, głogu, agrestu, dyni, gruszki, białej wiśni, pigwy, poziomek, mandżurskich orzechów włoskich, czerwonych wiśni, czarnych i czerwonych porzeczek.Feijoa i cytryna powinny być dobrze umyte, pokrojone w małe plastry, zmielone w maszynce do mięsa lub zmielone w blenderze. Uzyskaną mieszaninę należy umieścić w misce multicooker, dodać wodę i dodać cukier i wszystko dokładnie wymieszać. W trybie „Gotowanie” dżem przygotowuje się przez 30 minut, po czym można go wlać do uprzednio wysterylizowanych słoików i zwinąć.
Wiesz? Feijoa ma bardzo nietypowy smak, przypominający jednocześnie ananas, truskawki i agrest. Aby zrozumieć, jak to wygląda, lepiej spróbować tego egzotycznego owocu niż czytać go wiele razy.
Mimo swojej egzotyki dżem feijoa doskonale pasuje do naszej diety. Ten słodki deser witaminowy o niezwykłym smaku i aromacie przypomina wkrótce lato. Spróbuj gotować, a pokochasz!
Opinie z sieci
