Ten smaczny preparat jabłkowy w postaci przecieru jabłkowego ze skondensowanym mlekiem jest bardzo delikatny w smaku, czasami nazywany „sissy”. Świetnie nadaje się do naleśników, naleśników i niektórych deserów. Możesz umieścić go jako nadzienie w torty lub zrobić warstwę w ciastach lub możesz jeść tylko łyżką. Taka konserwacja jest łatwa do gotowania na kuchence lub w wolnej kuchence.
Jakie jabłka są lepsze do tłuczonych ziemniaków
Dla tego przepisu odpowiednie mogą być wszelkie odmiany jabłek, ale najlepiej użyć kwaśnych lub słodko-kwaśnych owoców. Wielu poleca smakołyki z Antonovki. 
Zalecamy zapoznanie się z technologią rolniczą uprawy jabłoni Antonovka.
Przepis 1
Zastanów się nad jedną z receptur na wykrawanie jabłek.
Sprzęt kuchenny i naczynia
Aby zrobić puree z jabłek i puree ze skondensowanego mleka, będziesz potrzebować następujących urządzeń kuchennych i przyborów kuchennych:
- rondel z grubym dnem - 1 szt .;
- drewniana łopata - 1 szt .;
- duża łyżka - 1 szt .;
- trzepaczka - 1 szt .;
- zatapialny mikser lub robot kuchenny z trybem mielenia;
- półlitrowe puszki z zakrętkami - 6 szt. Możesz wziąć zwykłe szklane słoiki z pokrywkami do zszywania, ale wtedy potrzebujesz innego klucza do walcowania.
Składniki
Lista składników do przygotowania musu jabłkowego ze skondensowanym mlekiem jest następująca:
- standardowa puszka mleka skondensowanego (380 gramów) - 1 szt .;
- cukier - 80 gramów;
- jabłka - 5 kg;
- woda - 100 ml.
To ważne! Do przygotowania tego preparatu konieczne jest wybranie wysokiej jakości skondensowanego mleka. Przy zakupie lepiej jest wybrać produkt głównych znanych producentów, wyprodukowany zgodnie z GOST (GOST 2903-78 lub GOST R 53436-2009) ze świeżą datą produkcji, ponieważ jest on wykorzystywany do konserwacji, która również będzie przechowywana. Jeśli po otwarciu mleko skondensowane ma podejrzany kolor i grudki, lepiej jest odmówić użycia takiego produktu i kupić mleko skondensowane w innym miejscu i od innego producenta.
Przepis na gotowanie
Aby przygotować mus jabłkowy ze skondensowanym mlekiem, należy wykonać następujące czynności:
- Umyć jabłka, obrać je z rdzenia i obrać, pokroić na małe kawałki. Niektórzy ludzie wolą nie obierać skór jabłkowych, ale wpływa to na smak półwyrobu - nie jest tak delikatny.
- Złożyć owoce w odpowiednie rondle z grubym dnem i zalać wodą, zagotować na średnim ogniu, a następnie zmniejszyć ogień, gotować przez 30-40 minut, aż jabłka zostaną całkowicie zmiękczone. Patrzymy na przygotowanie puree ziemniaczanego, aby się nie paliło, ciągle mieszamy drewnianą łopatką.
- Podczas gdy jabłka się gotują, musisz wysterylizować słoiki i pokrywki na patelni w ulubiony sposób (nad parą, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej).
- Zmieloną miazgę owoców mielimy w tłuczonych ziemniakach za pomocą mieszadła głębinowego lub za pomocą robota kuchennegoposiadający funkcję szlifowania.
- Dodaj cukier i gotuj przez kolejne 10 minut.
- Wlać zagęszczone mleko do puree w cienkim strumieniu, szybko mieszając trzepaczkątak, że nie przyjmuje grudek i gotuje powstałą masę przez kolejne 10 minut.
- Używając kadzi lub dużej łyżki, umieść przygotowane ciepłe ziemniaki w przygotowanych słoikach i dobrze je zamknij. (lub zwiń).
Wiesz? Zawarte w jabłkach pektyny obniżają poziom cholesterolu we krwi, usuwają toksyny i żużle z organizmu oraz poprawiają trawienie. Są to naturalne zagęszczacze, więc jabłka, galaretka, marmolada i inne preparaty są często wytwarzane z jabłek.
Wideo: jak zrobić mus jabłkowy ze skondensowanym mlekiem
Przepis 2 (w multicooker)
Jabłka są dobrze ugotowane w wolnej kuchence. Jeśli nie ma garnka z grubym dnem, możesz użyć cudownego piekarnika (multicooker).
Sprzęt kuchenny i naczynia
Podczas korzystania z multicookera do produkcji musu jabłkowego ze skondensowanym mlekiem potrzebny jest następujący sprzęt kuchenny:
- multicooker - 1 szt .;
- drewniana lub specjalna plastikowa łyżka;
- zatapialny mikser lub robot kuchenny z trybem mielenia;
- słoiki pół litrowe z zakrętkami - 6 szt.
Wiesz? Pediatrzy zalecają wstrzykiwanie przecieru jabłkowego do żywności dla dzieci, ponieważ uważają to za doskonały produkt dietetyczny.
Składniki
Lista składników do przygotowania musu jabłkowego ze skondensowanym mlekiem jest następująca:
- puszka mleka skondensowanego (380 gramów) - 1 szt .;
- cukier - 0,5 filiżanki;
- jabłka - 5 kg;
- woda - 250 ml.
Przepis na gotowanie
Podczas przygotowywania tego zabezpieczenia należy podjąć następujące kroki:
- Obierz wcześniej umyte owoce z rdzenia i skórki, pokrój na małe kawałki i zagnij do wolnej kuchenki.
- Wlej wodę i gotuj na wolnym ogniu w trybie „hartowania” przez 30–40 minut.
- Podczas przygotowywania owoców musisz w wygodny sposób wysterylizować słoiki i pokrywki.
- Po pół godzinie, gdy jabłka są dobrze zagotowane, wylać cały cukier i mieszając łyżką zagotować masę.
- Dodaj cienki strumień skondensowanego mleka, mieszając łyżką i ponownie zagotuj mieszaninę.
- Zetrzeć powstały mikser masy. Jeśli zamierzasz szlifować za pomocą zanurzonego miksera, należy go przenieść do innego pojemnika, aby nie uszkodzić misy wielokomorowej.
- Ponownie włóż powolną kuchenkę, zagotuj i wylej gotowy produkt łyżką na wysterylizowane słoiki.
Wideo: przepis na puree jabłkowe ze skondensowanym mlekiem w wolnej kuchence
To ważne! Ilość cukru można zmniejszyć w zależności od słodyczy użytych owoców. Niektóre gospodynie domowe wolą nie wrzucać cukru do takiego kęsa, biorąc pod uwagę, że jest już wystarczająco dużo słodyczy w skondensowanym mleku i samych owocach. Oczywiście dzieci wolą, aby ten produkt był słodszy, ale to kwestia gustu.
Co jeszcze możesz dodać do smaku?
Alternatywnie zamiast skondensowanego mleka można użyć skondensowanej śmietany. Istnieją przepisy ze świeżą śmietaną. Tak więc, za dwa kilogramy jabłek weź 200 ml śmietany o zawartości tłuszczu 30%.
Krem wkłada się do już gotowego musu jabłkowego, dobrze miesza i masę gotuje się przez kolejne 15 minut przed zszyciem. Cukier jest używany więcej (1 szklanka na dwa kilogramy jabłek). To puree ma delikatniejszy smak. 
Wanilia lub wanilina mogą być również odpowiednie do takiego konserwowania malolaktycznego. Miłośnicy cynamonu mogą dodawać swoje ulubione przyprawy zamiast wanilii.
Możesz zaoszczędzić zbiory jabłek na wiele sposobów: świeże, mrożone, suszone, nasączone; Możesz również przygotować ocet jabłkowy, wino jabłkowe, nalewkę alkoholu, jabłecznika, bimbru i soku (za pomocą sokowirówki).
Gdzie przechowywać tłuczone ziemniaki
Ten preparat można przechowywać przez cały rok. Niektóre gospodynie domowe przechowują je w warunkach pokojowych na antresoli lub w szafie. Ale najlepiej jest przechowywać w chłodnym miejscu - piwnicy lub piwnicy, lodówce.
To puree może być Twoim ulubionym rocznym zbiorem, bardzo lubi dzieci. Jest to dość łatwe do przygotowania z całkiem prostych i niedrogich składników.
