Wszyscy wiedzą, że orzechy są bardzo przydatnym produktem, który należy uwzględnić w diecie. Wśród nich są dość egzotyczne gatunki na nasze krawędzie, które nie były słyszalne. Należą do nich chufu. W naszym artykule porozmawiamy o rodzaju produktu, jego zaletach i metodach stosowania.
Krótki opis
Chufa, czyli ziemne migdały, to wieloletnia roślina z rodziny turzyc. Z wyglądu jest bardzo podobny do proso z kurczaka. Roślina ma gęste krzewy, ich wysokość sięga 80 cm, ma ostre trójścienne liście. Różni się rozgałęzionym korzeniem, który tworzył rozłogi. Wiążą bulwy. Każdy krzew ma od 300 do 1000 bulw. 
Z wyglądu przypominają małe czekoladowe orzechy, mają owalny kształt, zmarszczki po wyschnięciu. Mają taki sam rozmiar jak orzechy tego migdału. Bulwy zawierają białe jąderka.
To ważne! Zbiór należy przeprowadzać, gdy liście są już całkowicie żółte i suche. Im później będziesz zbierać, tym więcej będzie składników odżywczych.Chufa to subtropikalna trawa rozprzestrzeniająca się po całym świecie z Afryki Północnej. Jego przemysłowa uprawa jest prowadzona we Włoszech, Hiszpanii, Ameryce Południowej i Afryce Północnej. Dzisiaj chufu można uprawiać w dowolnym kraju.
Dowiedz się, jak sadzić migdały i pozbyć się szkodników.
Kaloria i wartość odżywcza
Chufa zajmuje pierwsze miejsce w kaloriach w porównaniu z innymi orzechami. 100 gramów zawiera:
- białka - 18,6 g;
- tłuszcz - 53,7 g;
- węglowodany - 13 g
Witaminy, makro i mikroelementy
Skład glinianych migdałów zawiera przydatne elementy. Jest wiele:
- selen;
- cynk;
- sód;
- potas;
- fosfor;
- jod;
- miedź.
Aby pobudzić serce, jedz pomidor, żurawinę, głóg, sałatę lodową i zieloną paprykę.
Korzyści i właściwości lecznicze
Regularne, ale umiarkowane użycie mielonych migdałów może być bardzo korzystne dla ludzkiego ciała:
- promuje procesy regeneracyjne układu nerwowego, poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego i funkcji serca;
- energetyzujące, piękne dźwięki;
- poprawia nastrój, zwiększa aktywność mięśni i funkcje mózgu;
- stosowany w diecie diabetyków;
- usuwa toksyny i radionuklidy z organizmu;
- pomaga w walce z bezsennością;
- przyczynia się do normalizacji stanu psycho-emocjonalnego, zmniejsza reakcję na bodźce zewnętrzne;
- pomaga radzić sobie z zimnem;
- ma działanie antybakteryjne;
- pozwala na czyszczenie jelit przed szkodnikami.
Ciekawe będzie, jak przydatne są orzeszki piniowe i orzechy włoskie, a także zielone orzechy włoskie, orzechy pekan, orzechy nerkowca, orzechy laskowe, orzechy brazylijskie, orzechy laskowe i pistacje.
Jak jeść i co można gotować
Czufa jest często używana w kuchni. Jest doskonałym substytutem zwykłych migdałów. Może być spożywany w innej formie, jest smaczny świeży, suchy i smażony. Chufa jest niezbędnym składnikiem najsłynniejszego napoju w Hiszpanii - orshad. Tak zwane mleko migdałowe, które ma niesamowity smak. Często do produkcji wyrobów cukierniczych stosowano masło chufovoy, które miesza się z kakao, czekoladą, ciastami, chałwą i innymi wyrobami cukierniczymi.
Wiesz? W różnych krajach czufa ma swoją nazwę. We Włoszech i Niemczech - „gliniane migdały”, w krajach arabskich - „słodki korzeń”, w Portugalii i Brazylii - „bulwiasta trawa”.Oferujemy przepis narodowego napoju bezalkoholowego w Hiszpanii - orshad.
- Zgnieść świeże orzechy blendera i napełnić je ciepłą przegotowaną wodą. Użyj stosunku 1: 4.
- 24 godziny mieszanina powinna zostać podana w infuzji.
- Odcedź mieszaninę za pomocą małego sita, przetrzyj nią czufu.
- W rezultacie dostajesz mleko, które warto wrzucić wanilię, cynamon i cukier do smaku.
Schłodzić napój i cieszyć się jego smakiem.Zastosowanie w innych obszarach
Gliniane migdały są używane nie tylko do gotowania. Zastanów się, gdzie jeszcze dokręt znalazł zastosowanie.
Sprawdź popularne odmiany migdałów.
W medycynie ludowej
Ze względu na obecność w składzie orzechów dużej liczby przydatnych pierwiastków i witamin, często jest z powodzeniem stosowany w medycynie tradycyjnej. Stosowanie jąder pomaga poprawić zdrowie osób z niedokrwistością, cukrzycą. Ponadto migdały pomogą w krótkim czasie pozbyć się problemów z oddawaniem moczu i usunąć kamienie z nerek. Jeśli masz chorobę żołądka lub dwunastnicy, wrzód lub zapalenie żołądka, ten produkt zdecydowanie powinien zostać włączony do diety. 
Ze względu na użycie chufy, poziom kwasowości w żołądku jest normalny, często jest stosowany jako lek żółciopędny, poprawia funkcjonowanie wątroby. Regularne stosowanie jąder pozwala zapomnieć o bólach głowy, atakach migreny i bezsenności. Aby wyeliminować ból zęba, zaleca się płukanie jamy ustnej wywarem z korzeni orzecha włoskiego.
Wiesz? W starożytnym Babilonie zabroniono biednym niewolnikom używania jakichkolwiek orzechów. Ich właściciele obawiali się, że niewolnicy będą mądrzejsi, ponieważ ten produkt miał pozytywny wpływ na funkcjonowanie mózgu.Aby utrzymać odporność w dobrym stanie, zaleca się pić 1 szklankę specjalnego napoju 2-3 razy dziennie. Aby przygotować, należy posiekać orzechy, zalać je ciepłą wodą i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Po tym napój jest chłodzony i pijany.
W kosmetologii często używa się moreli, amarantu, rzodkwi, brokułów, portulaki i arbuza.
W kosmetologii
W kosmetologii olej z tego orzecha jest bardzo popularny. Zawiera dużą ilość kwasu oleinowego, który może mieć wiele pozytywnych efektów dzięki zastosowaniu produktu:
- dzięki działaniu antyoksydacyjnemu toksyny, nadmiar płynu i wolne rodniki są eliminowane z tkanek;
- hamuje proces starzenia się i chroni młodość;
- szybko usuwa stan zapalny, wspomaga naprawę tkanek;
- zapobiega rozwojowi wielu dolegliwości skórnych;
- zapewnia skórze właściwe odżywianie, zmiękcza ją;
- pomaga wzmocnić paznokcie, wzmacnia włosy;
- zwiększa elastyczność nabłonka.
Olejek migdałowy doskonale oczyszcza skórę, dzięki czemu doskonale nadaje się do usuwania makijażu. Jest często używany podczas masażu, ponieważ nie podrażnia skóry, uelastycznia, doskonale likwiduje cellulit i zapobiega powstawaniu rozstępów. Olej migdałowy jest składnikiem wielu kosmetyków do włosów.Przeczytaj także, jak suszyć orzechy włoskie i gotować orzechowy dżem.
Przeciwwskazania i szkody
Niestety, pomimo ogromnej liczby użytecznych właściwości, należy ostrożnie używać glinianych migdałów. Na przykład jest przeciwwskazany dla osób cierpiących na choroby wątroby i mających nadwagę, ponieważ czufa jest bardzo bogata w kalorie. Warto również przestrzegać następujących wskazówek:
- więcej dobrego znajduje się w świeżych migdałach, ale solone i prażone mogą powodować problemy zdrowotne;
- często jest uczulony na produkt, dlatego nie zaleca się stosowania go natychmiast w dużych ilościach.
To ważne! Warto odmówić glinianych migdałów, jeśli masz szybkie bicie serca.Chufa to przydatny produkt, który jest dziś używany w różnych dziedzinach. Regularne, ale umiarkowane stosowanie mielonych migdałów może znacznie poprawić zdrowie i poprawić odporność.
