Dynia jest znana i kochana przez wielu. Zupy dyniowe, zapiekanki, płatki śniadaniowe, naleśniki i naleśniki - wszystkie dania i nie na liście. Oferujemy wspaniałe przepisy na pieczenie z dynią, a mianowicie babeczki z dyni.
Przydatne właściwości dyni
Wiadomo, że Hindusi z Ameryki Południowej zaczęli wyrastać z dyni około 5 tysięcy lat temu, aw XVI wieku zostali sprowadzeni na terytorium Imperium Rosyjskiego. Skład dyni obejmuje takie witaminy i minerały: A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, C, T, K, E, potas, wapń, fosfor, miedź, chlor, magnez, siarkę, sód i inne. Jego kaloryczność wynosi nieco ponad 20 kcal na 100 g produktu, jest bogata w błonnik.
Wiesz? W październiku 2016 r. Belgijski rolnik podniósł dynie o wadze 1190 kg.Dynia oczyszcza organizm, jest przydatna w chorobach sercowo-naczyniowych, chorobach nerek, gruźlicy, zaparciach, otyłości, w zapobieganiu próchnicy, poprawiając elastyczność skóry, poprawiając potencję u mężczyzn. Nasiona dyni są używane do czyszczenia robaków, zaskórników, łupieżu.
Dowiedz się, jak suszyć, zamrażać i oszczędzać dynie zimą.
Przepis Dyniowy Muffin
Wypróbuj oryginalną recepturę na niesłodzone ciasto dyniowe - lekkie, ostre, z apetyczną skórką. Do tego będziesz potrzebował:
- 0,5 kg dyni;
- 1 łyżka soli;
- 140 ml ciepłej wody;
- 25 gramów cukru;
- 7 g suchych drożdży;
- 425 g mąki + do posypania formy;
- 3 łyżki mąki żytniej;
- 3 łyżki rafinowanego oleju słonecznikowego + 1 łyżka stołowa do smarowania formy;
- 4 ząbki czosnku;
- 1 chili;
- 35 gramów suszonej żurawiny;
- 25 g obranych nasion dyni.
To ważne! Wysyłając ciasto drożdżowe do piekarnika, ostrożnie zamknij drzwi i nie otwieraj ich przez pierwsze 0,5 godziny, w przeciwnym razie ciasto może spaść.Piecz ciastko przez 7 minut, następnie obniż temperaturę do 190 ° C i piecz przez kolejne 20-25 minut. Gotowość do sprawdzenia za pomocą zapałki lub drewnianego szpikulca. Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie na 10 minut, a następnie ostrożnie wyjmij z formy i pozostaw na 2 godziny. Schłodzone ciasto pokroić w plasterki i podawać.
Dyniowy Czekoladowy Słodka Bułeczka
Bardzo smaczna dynia w połączeniu z czekoladą. Oferujemy przepis na pyszne ciasto dyniowe z czekoladą, do przygotowania którego przygotowujemy produkty:
- Ciasto:
- 3 łyżki rodzynek;
- 5 łyżek masła (wcześniej wyjdź z lodówki);
- 3 łyżki cukru;
- 3 jajka;
- 300 g dyni;
- szczypta soli;
- 6 łyżek mąki;
- 20 g proszku do pieczenia;
- szczypta mielonego cynamonu;
- szczypta gałki muszkatołowej;
- szczypta cukru waniliowego;
- 50 g ciemnej czekolady bez dodatków;
- niektóre obrane i prażone nasiona dyni do dekoracji.
- 80 g cukru pudru;
- 50 ml soku dyniowego;
- 50 ml mleka;
- ¼ paczek masła.
To ważne! Aby równomiernie rozłożyć rodzynki w cieście i nie przesuwać się na dno podczas pieczenia, posyp je mąką i strząśnij nadmiar mąki..Włóż rodzynki do ciasta, dobrze wymieszaj. Podgrzej piekarnik do 170 ° C Przykryj patelnię papierem do pieczenia, tak aby jej krawędzie zwisały nieco, aby łatwiej było później usunąć ciastko. Ciasto ubij mikserem przez około 20 sekund, uformuj i wygładź. Prawidłowe ciasto powinno być gęste, jak domowa śmietana, ale jednocześnie spadać z przewróconej łyżki. Formularz musi być wypełniony ciastem nie więcej niż 2/3. Piec 40 minut, sprawdź gotowość zapałką lub drewnianą wykałaczką. W przypadku kremówki przesiać cukier puder, umieścić wszystkie składniki w rondlu lub rondlu o grubym dnie. Gotuj krówki na małym ogniu, ciągle mieszając, aż miód będzie gruby. Pozostawić do ostygnięcia na 5 minut, zalać krówki i posypać pestkami dyni.
Muffiny Dyniowe
Do przygotowania miękkich i pachnących babeczek z dynią z orzechami potrzebne będą następujące składniki:
- 1 szklanka (200 g) mąki pszennej;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- 3 łyżki mąki pszennej;
- ¼ łyżeczki sody;
- 1 łyżeczka soku z cytryny;
- sól na czubku noża;
- zmielona kolendra na czubku noża;
- mielony cynamon na czubku noża;
- kardamon na czubku noża;
- zmielona gałka muszkatołowa na czubku noża;
- zmielony bhuban na czubku noża;
- goździk naziemny na czubku noża;
- ziele angielskie na czubku noża;
- 1 jajko;
- 3 łyżki cukru;
- 100 g dyni, startej na średniej tarce;
- 2,5 łyżki stołowej rafinowanego oleju roślinnego;
- 2 łyżki śmietany 10% tłuszczu (można zastąpić mlekiem);
- 40 g orzechów pekan (można zastąpić innymi orzechami);
- 40 g suszonej żurawiny (można zastąpić rodzynkami lub innymi suszonymi jagodami);
- niektóre obrane nasiona dyni do dekoracji;
- olej roślinny do form smarnych.
Przeczytaj także, jak sadzić dynie i jak radzić sobie z jej chorobami i szkodnikami.Rozgrzej piekarnik do 200 ° C Smar na małe babeczki smarować lub przykryć miseczkami papierowymi. Wymieszaj wszystkie suche składniki (przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól, kolendrę, kardamon, gałkę muszkatołową, anyż, goździki, ziele angielskie). Soda do gaszenia soku z cytryny. Drobno posiekaj orzechy. Jeśli dynia jest soczysta, należy wycisnąć sok. Jajko ubij z cukrem w bujnej piance. Kontynuując bicie, dodawaj olej roślinny, dynię, śmietanę (lub mleko), wodę sodową. Dodaj suche składniki, delikatnie wymieszaj łyżką, zalej żurawiną i orzechami, dokładnie wymieszaj.
Wiesz? Z 1 100-letnim drzewem orzecha włoskiego możesz zebrać 300 kg plonów.Włóż ciasto do foremek, wypełniając je nie więcej niż 2/3. Posypać nasionami. Piec przez 20-25 minut, gotowość do sprawdzenia za pomocą drewnianego kija. Wyjąć babeczki z piekarnika, odstawić na 5-10 minut, a następnie ostrożnie wyjąć je z foremek i umieścić na ruszcie w celu dalszego chłodzenia. Podawać na ciepło z herbatą lub kawą.
Przygotuj miód dyniowy i dowiedz się, jak przydatna jest dynia.
Muffin Dyniowo-Pomarańczowy
Do upieczenia delikatnej i soczystej muffinki dyniowo-pomarańczowej potrzebne będą następujące składniki:
- Ciasto:
- 250 g mąki;
- 20 g proszku do pieczenia;
- sól na czubku noża;
- wanilina na czubku noża;
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu;
- 4 duże jajka;
- 200 g cukru;
- 200 g ruszt z dyni to średnia tarka;
- skórka pomarańczowa 1 (lub garść kandyzowanej pomarańczy);
- 210 ml rafinowanego oleju słonecznikowego + 1 łyżka do smarowania formy.
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej;
- 100 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego;
- 2 łyżki cukru;
- ¼ paczek masła.
To ważne! Czas pieczenia babeczek może być różny dla różnych piekarników, więc przed wyjęciem pieczenia należy sprawdzić gotowość.Aby zrobić kremówkę, wlej skrobię do miski, wlej trochę soku pomarańczowego (aby masa była płynna) i dokładnie wymieszaj. Pozostały sok miesza się z masłem i cukrem w rondlu lub rondlu o grubym dnie, wkłada do ognia i ogrzewa mieszając, ale nie gotuje. Wlać płyn w cienkim strumieniu do skrobi i soku, dobrze mieszając. Wlej masę z powrotem do rondla i gotuj aż do uzyskania gęstości miodu. Te przepisy - nie wszystkie, które można ugotować z dyni. Jeśli ją kochasz, z pewnością docenisz proponowane pomysły. Jeśli do tej pory to warzywo nie pasowało do twojego gustu - spróbuj go w babeczkach i być może zmienisz zdanie.