Liściasty rodzaj selera znajdował się w kuchni różnych narodów świata. Jest popularny ze względu na smak i cenny skład chemiczny, a także ze względu na korzystne właściwości, które może mieć na ludzki organizm. Przeczytaj więcej o tym, co przydatne liście selera, przeczytaj w tym artykule.
Skład chemiczny
Przydatne właściwości każdego produktu ze względu na jego skład chemiczny, wartość energetyczną i zawartość kalorii. 
Liście i łodygi selera zawierają witaminy (A, B1, B2, B6, B9, K, PP, C), mikro i makroelementy (żelazo, sód, potas, wapń, fosfor), kwasy organiczne, pektyny, olejki eteryczne, flawonoidy , furanokumaryny.
Zawartość kalorii w roślinie wynosi 13 kcal / 100 g. Zawiera białka (0,9 g), tłuszcze (0,1 g), węglowodany (2,1 g), błonnik pokarmowy (1,8 g), wodę (94 g) .
Zalety liści i łodyg liści selera
Mężczyzna uprawia seler od czasów starożytnych.
To ważne! Jedząc 100 g liści selera, osoba uzupełnia dzienną dawkę kwasu askorbinowego.
W tym czasie udało mu się upewnić, że ta uprawa warzyw ma wiele korzystnych efektów, w tym:
- wzmocnienie organizmu przed rozwojem chorób;
- uzupełnianie witamin, minerałów i zapobieganie niedoborom witamin;
- spadek ciśnienia;
- wzmocnienie ścian i uelastycznienie naczyń;
- poprawa przewodu pokarmowego i poprawa apetytu;
- oczyszczanie organizmu ze szkodliwych substancji;
- poprawa aktywności mózgu i pamięci;
- normalizacja układu nerwowego;
- ustanowienie snu;
- poprawa pracy narządów wzroku;
- przyspieszenie metabolizmu;
- ustanowienie układu moczowego i rozrodczego;
- zapobieganie powstawaniu kamieni i piasku w nerkach;
- poprawa stanu skóry i mieszków włosowych;
- utrata masy ciała.
Właściwości lecznicze
W celu leczenia leki przygotowuje się z selera: wywary, sok, napary. Są one stosowane w uzupełniającej terapii niektórych chorób.
Dla kobiet
Ponieważ kultura kobiecego ciała jest przydatna, ponieważ ma następujące właściwości lecznicze:
- normalizuje hormony;
- spowalnia starzenie się;
- nadaje skórze, włosom i płytkom paznokciowym zdrowy wygląd;
- łagodzi bóle menstruacyjne;
- poprawia jakość snu;
- pomaga schudnąć;
- eliminuje zapalenie pęcherza i inne choroby zakaźne układu moczowo-płciowego;
- poprawia nastrój z zespołem napięcia przedmiesiączkowego;
- pozwala szybko odzyskać siły po stresie.
Dla mężczyzn
Seler jest również przydatny dla silnej połowy ludzkości. Przede wszystkim ma pozytywny wpływ na potencję, poprawia aktywność układu moczowo-płciowego jako całości, a także stanowi skuteczny środek przeciw rozwojowi zapalenia gruczołu krokowego.
Ważne jest, aby używać tego produktu dla tych, którzy dużo palą. Roślina jest w stanie zneutralizować substancje rakotwórcze z dymu tytoniowego, zapobiega rakowi narządów oddechowych.
Wiesz? Nawet starożytni Rzymianie zauważyli, że liście i korzenie selera mają korzystny wpływ na układ rozrodczy mężczyzn i kobiet. Wieki później, fakt ten został udowodniony przez naukowców: Androsteron, feromon wydzielany przez męskie gruczoły potowe w celu przyciągnięcia kobiet, został znaleziony w roślinie.
Możliwe szkody i przeciwwskazania
Liście selera mogą być szkodliwe, jeśli są spożywane nadmiernie lub jeśli używasz produktu niskiej jakości na pusty żołądek. Mogą prowadzić do rozwoju wzdęć, wzdęć, nudności.
Nie mogą być spożywane przez ludzi, którzy:
- indywidualna nietolerancja;
- zakrzepowe zapalenie żył;
- żylaki;
- wzdęcia;
- zapalenie żołądka;
- wrzód żołądka;
- zapalenie jelita grubego;
- zwiększona kwasowość;
- wiek do 3 lat.
Powinien zrezygnować z używania roślin w ciąży i karmiących. Zawiera substancje, które wywołują zwiększone krążenie krwi, skurcze macicy, poronienia i przedwczesne porody, pogorszenie smaku mleka, reakcje alergiczne u dzieci. Z ostrożnością musisz mieć warzywa korzeniowe dla tych, którzy mają kamienie nerkowe.
To ważne! Na dzień dorosły, który nie ma problemów zdrowotnych, może zjeść do 200 g liści selera. Dla dzieci po 3 latach maksymalna dopuszczalna dawka wynosi do 100 g.
Przydatne zalecenia dotyczące użytkowania
Liście i łodygi selera są aktywnie wykorzystywane w gotowaniu wielu narodów. Z nich powstają świeże sałatki, są przyprawiane i zdobione pierwszymi daniami, mięsem, rybami, konserwami i przekąskami. Aby zachować cenne substancje podczas używania rośliny w naczyniach nadających się do obróbki cieplnej, liście należy dodać pod koniec procesu gotowania.
Ponieważ seler jest produktem niskokalorycznym, ale o właściwościach antyoksydacyjnych, aktywnie spalającym tłuszcze i skutecznie poprawiającym funkcjonowanie narządów trawiennych, jest doskonałym składnikiem koktajli fitness i koktajli warzywnych.
Przepis wideo: Seler Smoothie
Z innych ziół liście selera dobrze komponują się z koperkiem i pietruszką. Nie ma potrzeby łączenia ich z kiełbaskami, słodkimi owocami. Przy zakupie roślin warzywnych należy wybrać te okazy, w których delikatne i słabo wygięte łodygi, świeży wygląd, elastyczne, chrupiące liście, przyjemny zapach, brak plam, zmiękczanie.
Jeśli interesuje Cię, czy do gotowania można użyć żółtych kartek, powinieneś wiedzieć, że nie warto tego robić. Pożółkłe liście są wyraźnym znakiem, że roślina była karmiona nawozami chemicznymi lub była przechowywana przez długi czas, co oznacza, że może być szkodliwa.
Wiesz? W starożytności seler nazywano „rośliną księżyca”. Starożytni Grecy używali go jako składnika „napojów miłosnych” dla mężczyzn i kobiet.
Seler naciowy jest użyteczną rośliną warzywną, którą należy wprowadzić do diety ludzi, którzy nie mają przeciwwskazań. Z pomocą produktu możesz zapobiec wielu problemom zdrowotnym, poprawić kondycję organizmu, uzupełnić witaminy, minerały i kwasy organiczne.
