Jeśli nowa uprawa już dojrzewa, ale nie masz piwnicy do jej przechowywania, idealnym rozwiązaniem jest burt - schronienie dla warzyw, którego konstrukcja nie wymaga wydawania dużych wydatków materialnych. Pomimo tego, że w takim systemie ziemniaki, marchew i inne produkty ogrodnicze są przechowywane bezpośrednio na ziemi (lub w małym zagłębieniu), nawet pod warstwą słomy, mogą przetrwać dobrze do wiosny. Jak zorganizować przechowywanie ziemniaków w źrebakach i co to dokładnie za schronienie, powiemy poniżej.
Co to jest kołnierz
Do najprostszych schronisk, które pomogą ci zachować korzenie do przyszłego roku, należą rowy, chaty, doły i podobne miejsca, które można zaaranżować na każdym podwórku. Głównym wymaganiem jest stworzenie ich na wysokim gruncie.do wód podziemnych tak głęboko, jak to możliwe.
W tym przypadku, oprócz ziemniaków, prawie wszystkie warzywa pozostaną bezpieczne i zdrowe. Zwłaszcza w przypadku kołnierza betonowego, w jego najprostszej formie jest to wspólny kopiec roślin okopowych umiejscowiony na powierzchni gleby i ukryty pod warstwą słomy, igieł, blatów lub innych podobnych materiałów.
Jeśli mówimy o bardziej złożonej strukturze, zapewnia ona instalację dodatkowych elementów zapewniających odpowiednią wentylację i odpowiedni reżim temperaturowy.
Dowiedz się, jak prawidłowo przechowywać marchew, pomidory, cebulę, czosnek, czerwoną kapustę, ogórki, jabłka i kukurydzę.
Projekt i instalacja schronu
Konstrukcja dowolnej struktury rozpoczyna się od wyboru najbardziej odpowiedniego miejsca dla tego miejsca, a następnie można przejść do wszystkich innych prac. Porozmawiamy o wszystkich niuansach i subtelnościach konstrukcji kołnierza, od prac przygotowawczych po przechowywanie warzyw i wymagania dotyczące tego procesu.
Wybór miejsca
Zbiory będą przechowywane przez długi czas tylko wtedy, gdy nie będą miały na nie wpływu czynniki zewnętrzne, a przede wszystkim - wysoka wilgotność. Dlatego zanim zbudujesz schronienie dla swoich warzyw, znajdź je na swojej stronie suche, wiatroszczelne miejscegdzie poziom wód gruntowych znajduje się w odległości 0,5-1 m (lub więcej) od dna przyszłego pogłębienia.
Dobrze jest, jeśli znajduje się trochę na wzniesieniu, ponieważ w ten sposób cała woda, która się pojawi, będzie mogła natychmiast spłynąć bez zastoju. Jeśli nie jest to możliwe, to na obwodzie schronu konieczne jest zorganizować rów (wyłamuje się w kręgu, cofając się o 0,5 m), do którego pada deszcz i woda ze stopu, omijając sklep.
To ważne! Najczęściej ramiona są ułożone parami, a między nimi znajdują się 4-5-metrowe chodniki i 7-8-metrowe chodniki.Wybiera się parametry budowanego schronu, w tym nie tylko wymiary, ale także grubość warstwy wierzchniej biorąc pod uwagę typowy klimat dla twojego regionu cechy zamieszkania i gleby.
Na przykład szerokość kołnierza do ziemniaków zależy bezpośrednio od tego, jak zimna będzie zima: im zimniej, tym szerszy. Dla regionów południowych wystarczające są wskaźniki 1–1,5 m, dla środkowego pasa optymalna będzie dwumetrowa szerokość schronu, ale w warunkach Syberii zwiększa się do trzech metrów. W każdym razie ważne jest, aby wziąć pod uwagę porady lokalnych doświadczonych organizacji.
Wiesz? „La Bonnotte” - najdroższy ziemniak na świecie, uprawiany na wyspie Noirmoutier i proszący o kilogram roślin okopowych 500 euro. Jego popularność zdobyła niezwykle delikatny smak.
Wentylacja
W każdym schronisku zainstalowany jest dobry system wentylacji, aby warzywa nie zgniły. W przypadku konstrukcji zacisków najbardziej popularne są opcje zasilanie i wylot, zasilanie i wylot, rura lub aktywny system.
Pierwszy jest najprostszy i zapewnia przepływ strumienia zimnego powietrza przez kanał umieszczony na dole o przekroju 0,2 x 0,25 m, przykryty drewnianymi prętami lub kratką.
Powinien mieć wylot poza magazynem, ale w taki sposób, aby zawierał rozmrożone i deszczówkę. Jeśli kapusta jest umieszczona w magazynie, trójkątne rury (0,4 x 0,4 m) umieszcza się na dnie studzienki, aby zorganizować wentylację. Alternatywnie można użyć trójkątnych pudełek wyrzuconych z tarcz.
W przypadku dużych i prostokątnych schronów do końców przygotowanego pudełka dodaje się pionowy kaptur w postaci dodatkowych drewnianych skrzynek. Na grzbiecie kopca można umieścić listwy, zestrzelone pod kątem prostym względem siebie. 
Podczas organizowania wentylacji wyciągowej chłodne powietrze przechodzi do wnętrza kołnierza, a następnie, przesuwając się przez złożony w nim materiał, trochę się nagrzewa i zbliża do grzbietu. Mówiąc najprościej, grzebień jest używany w wymianie powietrza, która pozostaje pokryta jedynie słomą lub poważnymi „minusami”. Zwykle podobny układ stosuje się przy układaniu schronienia (o przybliżonej szerokości 2-2,5 m) do przechowywania ziemniaków i buraków.
Opcja wentylacji rur przewiduje instalację pionowych rur nad kanałem wlotowym lub rurą umieszczoną w dolnej części kołnierza. Znajdują się one w odległości 3-4 metrów od siebie i od końców. Wysokość kratowych części takich dodatków (znajdujących się na dole) waha się między 1,2-1,5 m, z przerwami między listwami 2-3 cm (w przypadku układania ziemniaków) lub 10 cm podczas przechowywania kapusty i brukwi.
U góry wszystkie takie rury (ułożone pionowo) nie powinny mieć szczelin (są wykonane z tesa), a na szczycie konstrukcji wylotowej jest zainstalowany kaptur szczytowy, który pomoże chronić plony przed deszczem i śniegiem. 
Dość sławna dzisiaj jest naturalna wentylacja z izolacją okrywową. Dzięki jej obecności wszystkie koszty przechowywania są znacznie ograniczone. Przed przechowywaniem zebranych plonów, przygotuj płaską i staranowaną powierzchnię ziemi, otoczoną niskim zbiornikiem gleby.
Następnie tworzony jest rowek dystrybucji powietrza i wiercone są otwory o głębokości 1,5 raza większej od grubości warstwy zamrażającej. Pomiędzy rurami standardowej wentylacji (ułożonej pionowo) w pozycji nachylonej znajdują się rury typu kratowego, które nie wychodzą na zewnątrz (poza granice magazynu).
Przyczyniają się do transportu ciepła do złożonych warzyw i ocieplenia całej przestrzeni wewnątrz kołnierza. Gdy temperatura powietrza zewnętrznego spada, normalna wentylacja musi zostać zamknięta, a ciepło na głębokości (zasilane z otworów) będzie się rozbiegać i płynąć do uprawy za pomocą rur kratowych zainstalowanych ze spadkiem.
Ogrzewając powierzchnię schronu, ciepłe powietrze wpływa do grzbietu (nie uszczelnionego materiałem foliowym) i utrzymuje temperaturę na poziomie nie niższym niż 0 ° C, nawet jeśli jest już poniżej zera na ulicy.
Ciepłe strumienie powietrza wprowadzają wilgoć z podłoża do warzyw, chroniąc je tym samym przed niepotrzebną utratą wody. Wraz z nadejściem wiosny lub ocieplenia na ulicy należy otworzyć systemy wentylacji wlotowej i wylotowej. 
Pomiar temperatury
Aby zachować zbiory, warto wcześniej zastanowić się nad sterowaniem optymalnymi parametrami temperatury wewnątrz sprzęgła. Do tego pod kątem 30 stopni umieszczają w nim termometry: jeden pośrodku schronu (wzdłuż grzbietu z zagłębieniem 0,3 m), a drugi - z północnej części 0,1 m od podstawy schronu.
To ważne! Za pomocą urządzeń pomiarowych można zawsze monitorować stan warzyw i bulw, ale podczas ogrzewania na zewnątrz trzeba będzie przeprowadzić dodatkowe kontrole, otworzyć ramiona i pobrać próbkę rośliny.Jesienią wskaźniki temperatury w seriach są usuwane codziennie, a zimą wystarczy dwa lub trzy razy w ciągu 7 dni. Termometry muszą być umieszczone w jednoczęściowych opakowaniach, a po wykonaniu pomiarów otwory w nich są dobrze pokryte bawełnianą, tkaniną lub drewnianymi zatyczkami. Optymalne odczyty temperatury w takich magazynach zależą od rodzaju przechowywanych tam produktów. Na przykład dla ziemniaków ta wartość wynosi + 3 ... + 5 ° C
Budynki schronowe
Ilość plonu zepsuta przez sprężynę w kołnierzu zależy bezpośrednio od rodzaju materiału pokrywającego i jego właściwej podłogi. Takie magazyny mogą być pokryte sztucznymi materiałami termoizolacyjnymi i mogą być ukryte pod naprzemiennymi warstwami słomy i ziemi ułożonymi w 2-4 kondygnacjach.
Po zapakowaniu produktów są one natychmiast potrzebne przykryć nie grubą warstwą gleby, której górna linia powinna wznieść się ponad poziom muru, przechwytując jego boki o 1-1,5 m (w ten sposób można ochronić mur przed płynącą wodą).
Optymalna grubość warstwy będzie zależeć od tradycyjnej temperatury w sezonie zimowym, średniej opadów, umiejscowienia kołnierza, składu gleby i innych kryteriów: rodzaju przechowywanej uprawy, ilości miejsca na nią i głębokości zamrażania podłoża w najcięższych mrozach.
Jeśli zdecydujesz się zastąpić jeden materiał pokrywający innym, wtedy należy wziąć pod uwagę współczynnik przewodności cieplnej. Na przykład, dla małej podłogi mokrej słomy wartość ta wynosi 0,02, a dla gleby - 0,08. Oznacza to, że używając ziemi zamiast słomy, jej warstwa powinna być 4 razy grubsza.
To ważne! Przy nawilżaniu dowolnego materiału pokrywającego (trociny, słoma, a nawet gleba) jego współczynnik przewodności cieplnej wzrośnie.W obszarze grzbietu składowiska grubość schronu powinna być mniejsza niż poniżej, ponieważ ciepło uwalniane z produktu jest skierowane do góry. Jeśli warstwa wierzchnia jest zbyt cienka, warzywa na dnie zaczną lekko zamarzać, a jeśli na grzbiecie występują pęknięcia i nie jest wystarczająco gruba, wszelkie niekorzystne warunki (silny wiatr lub niewielki śnieg) spowodują zamarznięcie warzyw na szczycie nasypu.
Jednak Schronienie słomy i ziemi to tradycyjna opcja, co pomaga lepiej zachować zbiory, chroniąc je przed uszkodzeniami. Przed rozpoczęciem silnych mrozów górna część magazynu jest pokryta słomą, a jeśli w kołnierzu przewidziany jest również system wentylacji nawiewno-wywiewnej, lepiej jest przykryć grzbiet ziemią lub przykryć go dodatkową słomą. 
Ale przed całkowitym „uszczelnieniem” kołnierza (należy to zrobić przed rozpoczęciem silnych mrozów, gdy temperatura wewnątrz magazynu spadnie do + 3 ... + 4 ° C), wilgotną słomę należy wymienić na suchą, aby uniknąć zamarznięcia uprawy.
Przed silnymi mrozami powinieneś mieć również czas na rozrzucenie słomy wokół schronu i zwiększenie ostatniej warstwy materiału pokrywającego. W przypadku, gdy w początkowej fazie warstwa słomy została ułożona zbyt cienko, dodano do niej trochę więcej materiału i dopiero wtedy wszystko pokryto ziemią.
To rozwiązanie będzie również optymalne, jeśli użyjesz zeszłorocznej słomy, ale warto pamiętać, że to nie kładź się natychmiast na warzywach, ponieważ może utrzymywać bakterie, które służą jako źródło choroby. Oznacza to, że liście drzewiaste, stara słoma i suche wierzchołki z ziemniaków, żużla, torfu i innych podobnych materiałów są używane tylko do kolejnych warstw schronienia.
Wiesz? Mieszkańcy Białorusi na drzewach i roślinach korzeniowych umieszczonych na ramionach stawiają przede wszystkim iglaste jodły, które powinny odstraszyć gryzonie i zapobiec gniciu produktów na wierzchu, a ogrodnicy z regionów centralnych natychmiast ukrywają schronienie pod słomą i ziemią.
Funkcje pamięci masowej
Przechowywanie zebranych plonów rozpoczyna się od ich umieszczenia tam. Ponadto byłoby lepiej, gdybyś wstępnie schłodził uprawę w tymczasowych zaciskach pokrytych ziemią i słomą. Warzywa i ziemniaki są umieszczane z uwzględnieniem kąta spoczynku kołnierza, a płaskość stoków można sprawdzić na poziomie budynku lub szyny.
Bardzo ważne jest, aby uprawa, która jest przechowywana, była wolna od oznak choroby i szkodników. W przypadku ziemniaków jest to mokra zgnilizna, czarna noga, fusarium i zaraza.
Kapusta i warzywa korzeniowe powinny być umieszczone 10-15 cm poniżej wierzchołka dołu, jeśli stworzyłeś ramię, zaczynając od małego zagłębienia w ziemi. Jak tylko cała uprawa zajmie swoje miejsce, możemy założyć, że proces jej przechowywania już się rozpoczął, co oznacza, że warto wiedzieć o niektórych funkcjach: systematyczne wietrzenie, kontrola temperatury i inne ważne niuanse.
Kończąc okładkę kołnierza, z pewnością zauważysz wzrost wskaźników temperatury. Z tego powodu w okresie jesiennym nie jest konieczne zamykanie rur wlotowych i wylotowych, dopóki nie wystąpi stałe zimno o temperaturze -3 ° C. Dalszy spadek temperatury i schładzanie przechowywanych warzyw do +1 ... +2 ° C wskazuje na potrzebę gęstego zatykania rur wydechowych za pomocą korków ze słomy.
Gdy tylko temperatura zbiorów osiągnie + 4 ... + 5 ° С, otwierają się ponownie. Przekroczenie wartości + 7 ... + 8 ° C wskazuje na potrzebę usuwania śniegu, dla którego wykonano kilka otworów w bocznych częściach okrywy gruntowej i kalenicy. W nocy mogą być zatkane trocinami lub nawet śniegiem, ponownie otwierając się w ciągu dnia.
Jeśli pomimo wszystkich twoich działań temperatura w schronie nie chce spaść, a wilgoć i parowanie są już widoczne na zewnątrz, to będzie musiał otworzyć sejf w tych miejscach, abyś mógł sprawdzić warzywa i po krótkim ochłodzeniu ponownie zakryć plony. Po przyjęciu schronienia możesz również odzyskać zawartość skarbca, aby go zaimplementować lub przenieść w inne miejsce.
To ważne! Podczas rozładunku ramion w zimne dni konieczne jest użycie przenośnych „mini szklarni” wykonanych z koców lub plandek.Jeśli zauważysz, że temperatura ziemniaków spadła do +1 ° C, kapusta zmroziła się do +2 ° C, a korzenie do +1 ° C, a następnie przechowywanie musi dodatkowo izolować trocinami i śniegiem.
Podczas samodzielnej konstrukcji kołnierza zapewne wiesz, co to jest i co jest specjalnie zbudowane w twoim przypadku. Jeśli jest zorganizowany dobry system wentylacji, wentylacja może być przeprowadzona tylko kilka razy w okresie zimowym, ale jeśli dopływ powietrza do rośliny jest niewystarczający, będzie ona musiała być okresowo wentylowana w całości lub w części.
Jeśli w tym drugim przypadku jest mniej wymagań dla tego procesu, pełne wietrzenie powinno być przeprowadzane tylko w suchej i chłodnej pogodzie, a gdy trwałe przymrozki wydają się -3 ... -4 ° C, nawet przewody wentylacyjne powinny być zamknięte słomą. 
Skoro tylko jest wystarczająco ciepło na zewnątrz i temperatura wewnątrz pala wzrasta jeszcze bardziej, można również usunąć okrywę, najpierw z kalenicy, a później z całej pokrywy. Usunięta ziemia jest idealna do zasypywania rowów do odprowadzania wody.
Jak widać, zbieranie zebranych plonów jest łatwym zadaniem, ale aby warzywa i rośliny okopowe były dobrze zachowane, znacznie ważniejsze jest monitorowanie temperatury i wilgotności w schronie.
