Ludzie od dawna cieszą się wspaniałymi aromatami mięty, ale nie każdy wie, jak wysuszyć miętę i przechowywać ją na zimę w domu, aby nie straciła swoich korzystnych właściwości.
Kilka korzystnych właściwości
To nie przypadek, że roślina ta jest tak poszukiwana - cały świat wie o dobroczynnych właściwościach mięty.
Mięta od czasów starożytnych jest używana jako jedna z głównych roślin leczniczych. Jej właściwości lecznicze są rozpoznawane przez prawie każdego lekarza. Jednocześnie produkuje się z niego dużą liczbę leków. Mięta pieprzowa ma działanie moczopędne. Prosta herbata miętowa usunie nadmiar płynu z organizmu. Szkody wynikające z użycia dużych ilości soli są również wyrównane za pomocą wywarów z tej rośliny.
Szafran, lycra, szparagi, jujuba, chmiel, lawenda i chaber mają lekkie działanie moczopędne.Jest stosowany do celów dietetycznych, ale bardzo ostrożnie, ponieważ nadmiar wody może łatwo przekształcić się w niedobór.
Wiesz? Legenda głosi, że mięta otrzymała swoją nazwę na cześć rzymskiej bogini rozumu i zdrowego rozsądku.Zaleca się picie naparu miętowego osobom z problemami żółci, aby zapobiec nudnościom i nagłym wymiotom.
Ale kojące właściwości mięty zyskały powszechną sławę. Dość i kilka liści, dodawanych do zwykłej herbaty, aby uporządkować nerwy. Z mięty pieprzowej powstaje wiele maści przeciwzapalnych. Dzika mięta jest skuteczna w przypadku zaburzeń jelitowych i wzdęć. Jest również stosowany przeciwko gruźlicy i reumatyzmowi.
Zapoznaj się z właściwościami leczniczymi i przeciwwskazaniami mięty pieprzowej.Nalewki z mięty pieprzowej przyjmowane są z silnym bólem głowy. Olejki eteryczne z ekstraktu z tej rośliny są używane do przywracania zniszczonych włosów i rozdwojonych końców.
Zasady zbierania
Istnieje szereg zaleceń i wskazówek, które opisują najlepszą porę roku na zbieranie mięty, a także miejsca, w których rośnie najbardziej przydatna mięta i których należy unikać.
Kiedy zbierać?
Tylko pierwsze dwa miesiące miesiąca nadają się do zbierania mięty. Aby uzyskać maksymalną manifestację właściwości aromatycznych, należy ją odciąć po ostatnim kwitnieniu. Ale w przypadku pojawienia się pąków w młodych procesach można również wziąć pojedyncze liście. Do suszenia stosuje się zarówno łodygi, jak i liście.
To ważne! Ważnym czynnikiem w zbieraniu jest wilgotność powietrza. Zbierając miętę dziennie, gdy rosa była nawet na liściach późnym rankiem, podczas suszenia można uzyskać brązowy kolor zamiast zielonego.Konieczne jest również zabezpieczenie zebranego przedmiotu przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. W upalne dni liście odparowują i wyglądają na wyblakłe. Dlatego najlepiej jest zbierać rano lub wieczorem. Zapewnia to świeżość i soczystość łodyg. Gdy roślina jest zbyt zakurzona, lepiej ją energicznie potrząsnąć niż umyć wodą. Zewnętrzna wilgoć nie pozwoli na uzyskanie wysokiej jakości suszenia, powodując pleśń i brązowienie.
Większość ludzi prawdopodobnie nie raz myli miętę z melisą.Lepiej nie zbierać mięty, dopóki nie pojawią się pąki z powodu niewystarczającej akumulacji istotnych składników. Młoda mięta wyschnie dużo po wysuszeniu, ale nie będzie już dobrego ze starego dobra. Szorstkie łodygi i liście nie dają koniecznych aromatów.
Najlepsze miejsca
Miejsce, w którym zbiera się miętę, ma również ogromne znaczenie. Logiczne jest, że jako roślina lecznicza nie powinna być oskubywana w pobliżu strefy przemysłowej, autostrady lub składowiska. Aby to zrobić, lepiej jest wybrać przyjazne środowisku miejsca z nieodpowiednią glebą z różnymi substancjami chemicznymi.
Wiesz? Mennica jest wymieniona nawet w Biblii wśród produktów, które miały zostać złożone.
Preparat miętowy
Przed suszeniem mięty w domu na herbatę lub do innych celów konieczne jest przygotowanie zebranych ziół. Czasami konieczne jest spłukanie gałęzi zimną wodą z kranu. Ręczniki papierowe pomogą wysuszyć je do stanu całkowitego wyschnięcia, dzięki czemu będziesz mógł przejść dalej.
Następnie rozłóż jedną warstwę na ręczniku i pozostaw na pewien czas, aby całkowicie wysuszyć łodygi i liście.
Możesz także użyć wirówki. Ale mimo to będzie musiała wysuszyć miętę ręcznikami. Przy stosowaniu innych metod konieczne jest oddzielenie liści i łodyg przed suszeniem. Można to zrobić palcami lub nożem. Pozbądź się uszkodzonych i bolesnych liści i zostaw dobre.
Jak suszyć miętę w domu
Istnieje kilka sposobów suszenia mięty, ale musisz wiedzieć, jak to zrobić w domu.
Na wolnym powietrzu
Grupuj zielenie w pęczki. Mocno zawiązując gałązki nicią lub sznurkiem, zadbaj o wolną przestrzeń dla liści. Aby wyschnąć, użyj ciemnego, ciepłego miejsca z wolnym dostępem do świeżego powietrza.
Zawieszenie roślin musi być liśćmi aż do płynących do nich olejków aromatycznych, a nie gromadzonych w pniach.
Jeśli nie masz pokoju z minimalnym dostępem do światła, ostrożnie umieść papierowe torby na wiązkach, aby się nie dusiły. Temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić od 20 stopni. Za tydzień lub dwa mięta wyschnie. Oderwij liście, przesuwając rękę od czubka łodygi do góry. Możesz sam oderwać górne liście.
W kuchence mikrofalowej
Liście mięty są układane w jednej warstwie na spodku mikrofalowym. Pozwoli to szybciej wyschnąć i wygładzić niż w formie sterty.
Włącz suszarkę na krótkie 10 sekund, sprawdzając, kiedy zaczynają się zwijać i stają się kruche. Średnio spędzasz około pół minuty. Staraj się, aby liście były zielone, będą miały więcej smaku i aromatu.
Jeśli chcesz wysuszyć wiązkę, mieszaj trawę co pół minuty. Przez dwie minuty mięta powinna wyschnąć, ale nie tak równomiernie.
To ważne! Mięta może być szkodliwa dla mężczyzn. Przy intensywnym użytkowaniu występują problemy z potencją.
W piekarniku
Prawie każdy ma w domu piekarnik, więc warto wiedzieć, jak suszyć miętę za pomocą tego urządzenia w domu.
Doprowadzić temperaturę do 65 stopni. W istocie należy zapewnić najniższą możliwą temperaturę. W wysokich temperaturach mięta wysycha zbyt szybko i traci smak. Limit temperatury suszenia wynosi 99 stopni. Wyłącz piekarnik po 4-6 minutach. Warunki suszenia trawy powinny być ciepłe, ale nie gorące. Oddziel liście wzdłuż blachy do pieczenia, aby nie stykały się ze sobą.
Pozwoli to zabezpieczyć się przed nierównomiernymi rezultatami, w których mogą się pojawić spalone liście obok mokrych. Zgodnie z tą logiką susz w przybliżeniu te same rośliny.
Przydatne będzie dla ciebie nauczenie się, ponieważ każdy z rodzajów mięty jest przydatny.Nie ma potrzeby wylewania czegokolwiek na blachę do pieczenia, można ją położyć tylko pergaminem. Wyschnięcie zajmie około 10-15 minut. Nie pozwól, aby mięta się przegrzała.
W suszarce elektrycznej
Jeśli masz suszarkę elektryczną, będziesz zainteresowany suszeniem zebranej mięty za pomocą tego urządzenia w domu. Umieść trawę na tacy elektrycznej suszarki w jednej warstwie. Zapewni to równomierne suszenie, ponieważ na stosie będą musieli stale ingerować.
Suszenie jest konieczne w najniższych temperaturach. Mięta potrzebuje minimum ciepła do wyschnięcia.
Prawdopodobnie zainteresuje Cię suszarka Ezidri Snackmaker FD500 i Ezidri Ultra FD1000.Jeśli nie możesz ustalić stałej temperatury, sprawdzaj co kilka minut, aby zapobiec wypaleniu trawy. W rezultacie liście powinny być trochę podwinięte i kruche, ale zachowują naturalny zielony kolor.
Zasady przechowywania produktów
Istnieje kilka wskazówek dotyczących przechowywania suszonej mięty. Przechowuj miętę w czystym pojemniku bez wilgoci. Aby to zrobić, użyj słoików z zamkniętymi pokrywkami, plastikowych pojemników, zamykanych lub próżniowych worków.
To ważne! Nie używaj kartonowych lub papierowych pojemników, ponieważ pochłoną one oleje z liści, które szybko tracą swój smak.Oznacz datę, zawartość i ilość w pojemnikach. Lepiej jest zachować całe liście mięty i posiekać tuż przed użyciem. Upewnij się, że wilgoć nie pojawia się za pierwszym razem.
Zalecamy zapoznanie się z metodami zbierania gruszek, moreli, porzeczek, jabłek, czosnku, pietruszki, kopru, szpinaku, ceps, selera, kolendry na zimę.W razie potrzeby osusz trawę w taki sam sposób, jak poprzednio. Wybierz chłodne i ciemne miejsce do przechowywania. Nie przechowuj tej rośliny przez ponad rok - będzie ona marnować swoje właściwości.
Zimowe użytkowanie
Zimą mięta jest zwykle przygotowywana z pyszną herbatą o smaku. Liście można również dodawać do czarnej lub zielonej herbaty jako dodatek aromatyczny. Ten napój pomoże w problemach jelitowych, wymiotnych. Aby go przygotować, wystarczy wlać niewielką ilość liści gorącą wodą i nalegać na kilka minut.
Miód można dodawać do herbaty, aby zapobiec problemom z sercem. Mięta może produkować kąpiele aromatyczne, które są przydatne w przypadku skóry problemowej.
Dzięki tym zaleceniom można odpowiednio wysuszyć miętę w okresie zimowym i cieszyć się jej aromatami w zimowe zimne wieczory.